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文档简介

工厂餐饮协议一、背景及目的本协议旨在规范工厂餐饮服务的相关事宜，以确保工厂员工的饮食安全和营养充足，提高员工的工作效率和生活质量。本协议由工厂方和餐饮服务提供方共同制定并遵守。二、协议内容1.餐饮服务范围工厂方和餐饮服务提供方共同商定每日提供的餐饮服务范围，包括早餐、午餐和晚餐。餐饮服务提供方应保证菜品种类合理且营养均衡，满足员工的口味需求。2.菜单制定及调整餐饮服务提供方应每周制定一个菜单，并提前公布至工厂方。菜单应包含主食、荤菜、素菜、汤品等多个品类，以满足员工的饮食需求。如菜单需要调整，餐饮服务提供方应提前告知工厂方并获得同意。3.食材采购与保质期管理餐饮服务提供方应根据菜单确定所需的食材，确保食材的采购渠道安全可靠。在采购过程中，应注意保证食材的新鲜度和质量，并严格按照标准进行验收。餐饮服务提供方应实行先进的食材保质期管理措施，确保食材在保质期内使用，不得使用过期食材。4.食品加工与卫生管理餐饮服务提供方应保证食品加工过程的卫生安全。厨房应设置合理的工作区域，并配备必要的餐饮设备。所有员工应穿戴卫生防护用品，如工作服、手套和口罩。对于食品加工工艺，餐饮服务提供方应制定相应的操作流程和标准。5.餐厅环境和设施管理餐饮服务提供方应保证餐厅的环境整洁、安全，并定期消毒。餐厅应设置足够的用餐位和饮水设施，以方便员工用餐和饮水。餐厅内应设置餐具投放处和垃圾回收处，并保持干净整齐。6.食品安全监控餐饮服务提供方应建立食品安全监控体系，包括食品安全责任追究机制和食品安全事故应急预案。对于关键工序和关键控制点，应实施严格的监测和记录，包括食品质量检测和员工卫生健康检查等。三、责任及义务工厂方的责任：提供餐饮服务场所，并保障餐厅的环境卫生；将菜单需求及时反馈给餐饮服务提供方；对餐饮服务提供方的服务进行监督和评估。餐饮服务提供方的责任：提供符合要求的餐饮服务，确保食品质量安全；-及时提供餐厅和员工用餐所需的设施和器具；严格按照协议要求履行各项义务。四、协议期限与终止本协议的有效期为一年，自双方签署之日起生效，到期后根据双方协商决定是否继续履行本协议。如果任一方无法履行协议义务或违反协议规定，对方有权提前终止本协议。五、争议解决对于本协议履行过程中的争议和纠纷，双方应友好协商解决。如协商无果，可提交至相关仲裁机构解决。六、附则本协议未尽事宜，由双方协商决定。协议的任何修改、补充或解释，应经双方书面确认并签字生效。本协议一式两份，双方各执一份，自双方签字之日起生效。签署方

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