DB3208-T 188-2022 淮阴黄瓜标准_第1页
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文档简介

ICS 67.080.20CCS

B

31DB3208 DB3208/T

188—2022淮阴黄瓜Huaiyin

淮安市市场监督管理局 发

布DB3208/T

188-2022 本文件按照GB/T

草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由淮阴工学院提出。本文件由淮安市农业农村局归口。本文件起草单位：淮阴工学院。本文件主要起草人：蒋长兴、王晓媛、邹雨晨、丁成成。①果形端正，瓜条挺直，粗细均匀，无明显膨大或收缩处；

DB3208/T

188-20221 范围本文件规定了淮阴黄瓜的等级与规格、标志、包装、运输、贮存和记录。本文件适用于淮阴黄瓜的分等分级。2 规范性引用文件文件。GB/T

5737 GB/T

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T

10457 食品用塑料自粘保鲜膜JJF

1070 量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 等级与规格4.1 质量要求4.1.1 瓜条充分膨大、种皮柔嫩，不皱缩、萎蔫。4.1.2 表明清洁、无杂物、无异常外来水分。4.1.3 无病斑、腐烂或变质产品，无异常气味或口味。4.2 等级划分在符合质量要求的前提下，共分为特级、Ⅰ级和Ⅱ级，见表1。表

表

1 黄瓜等级划分＞2816-2712-15DB3208/T

188-20224.3 等级允许误差范围各等级中所允许的误差按质量计：a) 特级允许有

5%的产品不符合该等级的要求，但应符合Ⅰ级的要求；b) Ⅰ级允许有

10%的产品不符合该等级的要求，但应符合Ⅱ级的要求；c) Ⅱ级允许有

10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。4.4 规格划分根据黄瓜果实的长度，分为大(L)、中(M)、小(S)三个规格，具体要求应符合表2的规定。表

2 表

2 黄瓜规格划分

各规格中所允许的误差按质量或数量计：a) 特级允许有

b) Ⅰ级和Ⅱ级允许有

10%的产品不符合该规格的要求。5 标志6 包装、运输、贮存6.1包装6.1.1 用于黄瓜包装的塑料周转箱应按黄瓜的大小规格设计，符合

GB/T

5737

规定。6.1.2 霉变等，纸箱无受潮、离层现象，符合

GB/T

6543、GB/T

10457

的要求。6.1.3 包装袋内的黄瓜应摆放整齐紧密，包装方式应采用水平排列方式包装。6.2 运输6.2.1 运输前应进行预冷，运输过程中适宜温度为

6.2.2 运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒，通风良好。6.3 贮存贮存温度

90%～95%，库内堆码应保证通风通畅。7 记录D

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