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早餐要吃好，如何吃好早餐前不久，中国营养学会发布的《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，有35%的调查对象不能做到每天吃早餐。一、早餐一定要吃不吃早餐血糖低时，大脑会更容易感到疲倦和迟钝。此外，不吃早餐时，中午和晚上容易感到饿，进而会超量进食，不仅容易诱发肠胃疾病，也更容易导致肥胖。不仅如此，经常不吃早餐的人会皮肤干燥、起皱和贫血，衰老加速。中国医科大学附属盛京医院研究团队一项研究发现，与吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其心血管病风险升高22%，全因死亡风险升高25%。所以，早餐一定要吃，而且不能吃得太晚。近日，法国巴黎大学的研究人员分析了早餐时间与糖尿病的关系，该研究共纳入103312位参与者，平均随访时间7.3年，期间963人得了糖尿病。结果发现，与早上8点前吃早餐的人相比，9点后吃早餐的人患2型糖尿病的风险增加了59%。二、几点吃早餐比较好？早餐的最佳时间是7～8点。人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，能在7点左右起床后20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。而且，早餐与中餐以间隔4～5小时为好，也就是说，早餐7～8点之间为好。三、早餐不仅要吃，还要吃好《中国居民早餐饮食状况调查报告》还显示，我国居民的早餐膳食结构不够均衡，食物种类较为单一，主要集中在谷薯类，超过一半（55%）的调查对象早餐摄入的食物种类不足三种，乳制品和果蔬类的消费率相对较低。早餐，建议至少有3样食物，即：牛奶、鸡蛋和主食。如果在这个基础上能再加一些蔬菜、水果、豆制品等就更加完美了。我每日的早餐就能有5种以上的食物，包括至少2种主食（如全麦面包、燕麦粥等）、鸡蛋、牛奶（或豆浆、酸奶）、至少2种以上蔬菜，有时还有豆腐。一日之计在

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