动物营养试题库

江苏农林职业技术学院20/20学年第学期《动物营养与饲料》期末考试试卷1班级学号姓名得分一、名词解释：（每题2分，共16分）1、 饲料2、 消化能3、 必需氨基酸4、 粗饲料5、 能量饲料6、 饲料添加剂7、 日粮8、 浓缩饲料二、填空题：（每空1分，共20分）1、国际饲料分类法将饲料分为等八大类。2、配合日粮时采用多样化的饲料原料，其原理是多种饲料搭配，能起到氨基酸的 作用。3、猪鸡等单胃非草食动物饲料或日粮中的粗纤维过多会降低饲料的4、 肥育猪日粮的食盐含量一般为5、棉籽饼柏中最重要的有害成份是 。6、常用的动物性蛋白质饲料有、、等。(3种)7、根据饲料形状不同，配合饲料可以分为、、、等。8、青饲料中所含硝酸盐还原成，会引起家畜中毒。三、单选题：(每题2分，共16分)(将正确答案的字母填写在每小题后面的括号内)( )1、如下哪种矿物元素是动物必需的微量元素A.K B.Ca C.Fe D.S( )2、提供能量的最重要、最经济的来源是A.脂肪B.蛋白质 C.碳水化合物 D.玉米( )3、下列哪个符号表示奶牛能量单位A.NND B.CPC.ME D.TND( )4、下列处理对菜籽饼不能脱毒的是( )A.土埋B.粉碎C.发酵D.水泡( )5、下列属蛋白质饲料的是( )A.玉米 B.鱼粉 C.骨粉 D.石粉( )6、下列饲料中可直接饲喂家畜并作为唯一饲料来源的是A.预混料 B.全价料C.浓缩料D.添加剂( )7、添加剂预混合饲料一般在配合饲料中占的比例为：()A、2-3%B、20-40%C、0.5-5%D、10%( )8、配方中营养成分的浓度可稍高于饲养标准，一般控制在高出 以内。A、2% B、5-10%C、5% D、6-8%四、是非判别题：(每题1分，共10分)(正确的括号内打“J”；否则打“X”)( )1、家畜补充矿物质钙、磷的饲料有食盐、石粉等。( )2、猪也能靠大肠内微生物发酵利用少量纤维素。( )3、少部分动物性饲料也含有少量的粗纤维。( )4、菜叶类饲料特别是甜菜茎叶饲用时，要亚硝酸盐中毒。（ ）5、饲料蛋白质供应量不足和过高均可引起畜禽生产性能下降。（ ）6、畜禽采食含双香豆素的饲料引起的中毒可采用维生素K治疗。（ ）7、非必需氨基酸是家畜营养不一定需要的氨基酸。（ ）8、预混合饲料是配合饲料的半成品，不能单独作为饲料直接饲喂动物。（ ）9、配合饲料的质量标准就是饲养标准。（ ）10、不同生长阶段和生产性能的牛，对饲料要求明显不同，但任何情况下，精饲料应是日粮之主体。五、简答题：（共20分）1、粗饲料的营养特点有哪些？2、常用的液体能量饲料有哪些？（6分）3、配合饲料有哪些优越性？（3分）4、试差法配方设计的基本步骤是什么？（6分）六、论述题（共18分）1、试述微量元素硒主要作用机制及硒的缺乏症。（10分）2、生大豆、生豆饼、粕为什么不能用做生长肥育猪和鸡的饲料？（8分）参考答案：一、 名词解释：（每题2分，共16分）1、 饲料：凡能用来饲喂畜禽和其他动物，能为其提供营养物质，并被消化吸收，在合理的饲喂条件下，能为人类提供畜产品和水产品等，且对人和其他动物不产生有害现象的物质，均称为饲料。2、 消化能：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。3、 必需氨基酸：动物体内不合成，或合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必须由饲料供给的氨基酸。4、 粗饲料：是指天然水分在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%及其以上的饲料。5、 能量饲料：指在干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。6、 饲料添加剂：指在饲料加工、使用过程中添加的少量或微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。7、 日粮：指一头动物一昼夜（24小时）采食的饲料量。8、 浓缩饲料：是添加剂预合混饲料、蛋白质饲料、钙、磷及食盐等矿物质饲料，按配方制成的均匀混合物。二、 填空题：（每空1分，共20分）1、 粗饲料、青饲料、能量饲料、青贮饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料、饲料添加剂。2、 互补3、 消化率4、 0.25%〜0.5%5、 游离棉酚6、 大豆、豆饼、棉籽饼、菜籽饼等（3种）7、 粉料、颗粒料、碎粒料、压扁饲料、膨化饲料等。8、 亚硝酸盐三、 单选题：（每题2分，共16分）（将正确答案的字母填写在每小题后面的括号内）1、C 2、D. 3、A4、B5、 B6、B7、C8、A四、是非判别题：（每题1分，共10分）（正确的括号内打“J”；否则打“X”）1、X2、J3、X4、J5、J6、J7、X8、J9、X10、X五、 简答题：（共20分）1、 答：粗纤维含量高，体积大、难消化，可利用养分少及营养价值低。2、 答：主要有：油脂，饲料油脂多来于自于动物脂肪，少部分来自于植物油，在使用时应添加抗氧化剂防止脂肪氧化。糖蜜，是甘蔗和甜菜制糖的副产品，具有甜味，适口性好，但有轻泻性。乳清，是乳品加工中生产乳制品的液体副产品。主要成分是乳糖，残留少部分乳清蛋白和乳脂。3、 答：1、科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增加动物生产效益。2、 能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。3、 产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。4、 可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。4、 答：1、查饲养标准，确定营养需要量2、 查饲料营养成分表，列出所用饲料原料的营养成分含量。3、 根据设计者经验初拟配合饲料配方。4、 计算初拟配方营养成分含量。5、 调整配合饲料配方。六、 论述题（共18分）1、 硒是谷胱苷肽过氧化物酶的成分，此酶可分解脂类代谢所产生的过氧化物，从而保护细胞膜。缺乏症有：（1）白肌病；（2）猪和大鼠肝坏死；（3）鸡胰腺纤维化；（4）鸡渗出性素质；（5）精细胞受损，影响繁殖。2、 生豆粕中含有抗