《物流基础》教学教案

知识目标：了解物流产生与发展的过程；熟悉物流的特征；掌握物流的分类；了解物流的作用。

教学

能力目标：能够认知物流的内涵；能够解析物流的作用；能按照不同的标准对物流进行正确分类。

目标

素质目标：培养学生自主学习意识；具有分析问题、解决问题能力。

教学

物流的概念、物流的分类

重点

教学

认知物流作业的操作

难点

教学案例引导

手段小组讨论、协作

教学

4学时

学时

教学内容与教学过程设计注释

项目一物流概述

工理论知识》

一、物流概述

1.物流的概念

物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、

包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。

二、物流的特征与作用

掌握物流的定义

1.物流的特征

和分类。

1）物流的系统化和网络化

为了保证商品高效率地分销和材料供应，现代物流需要有完善、健全的物流网络体系，

网络上点与点之间的物流活动应保持系统性、一致性。这样可以保证整个物流网络有最优化

的库存总水平及库存分布，将干线运输与支持末端配送给结合起来，形成快速灵活的供应通

道。

2）物流总成本最小化

现代物流就是要利用物流要素之间存在的二律背反关系，通过物流各个功能活动的相互配

合和总体协调，从而达到物流总成最小化的目标。

3）物流信息化和电子化

在现代物流活动中，必须应用先进的科学技术对物流信息进行实时的、准确的分析处理，

以控制现代物流系统按照既定的方向和目标运行。物流信息的电子化就是把现代物流信息技

术、通信技术及网络技术等广泛应用于物流信息的处理和传输过程中，使物流各个环节之间、

物流部门与其他相关部门之间、不同企业之间的物流信息的传递和处理突破空间和时间的限

制，保持实物与信息流的高度统一和对信息的实时处理，以提高物流效率和服务水平。

4）物流服务社会化

在现代经济时代，由于经济的发展和先进科学技术的应用，社会分工进一步细化，许多

生产企业和流通企业为了发挥竞争优势，提高经济效益，把物流服务从企业内部转移出来，

寻求社会化服务，促进了物流业发展。

5）物流反映的快速化和柔性化

物流反应的快速化是指在现代物流信息系统、作业系统和物流网络的中支持下，物流活

动应能适应市场状况和消费者需求的快速变化，为客户和消费者提供快速服务，以提升物流

服务质量。物流反应的柔性化是指物流作业要以顾客的物流需求要求为中心，快速满足生产

和消费多样化、个性化需要。

2.物流的作用

1)物流在微观经济运行中的作用

(1)增强企业竞争力，提高服务水平

在新经济时代，企业之间的竞争越来越激烈，有效的物流管理已被认为是提高盈利能力

和企业竞争成败的关键因素。物流支持着经济交易，也是促进几乎所有货物和服务销售的一

项重要活动。在现代企业生产经营中，物流贯穿从生产计划到把产成品送达顾客手中的整个

循环过程。搞好物流可以实现零库存、零距离和零流动资金占用；也是提高服务质量，构筑

企业供应链，增加企业核心竞争力的重要途径。在经济全球化、资本全球化和信息全球化的

新世纪，企业只有建立现代物流结构，才能在激烈的市场竞争中，求得生存和发展。

(2)加快商品流通，促进经济发展

企业利用计算机网络迅速进行信息的传递和分析，将信息反馈给相关企业和供应商，可

以形成一个高效率、高能量的商品流通网络，为企业管理决策提供重要依据；同时，还能够

进一步加快商品流通的速度，降低商品的零售价格，提高消费者的购买欲望，从而促进国民

经济的发展。

(3)物流信息是企业经营决策的重要依据

物流信息，首先是指反映物流领域各种活动状态、特征的信息，是对物流活动的运动变

化、相互作用、相互联系的真实反映，包含知识、资料、情报、图像、数据、文件、语言、

声音等各种形式，它随着从生产到消费的物流活动的产生而产生，与物流的各种活动，如运

输、保管、装卸、包装、配送等有机地结合在一起，是整个物流活动顺利进行所不可缺少的

条件。

2)物流在宏观经济运行中的作用

(1)物流是连接社会生产各部门的纽带

物流是社会经济大系统的动脉系统，是连接社会生产各个部门成为一个有机整体的纽带。

在现代科学技术的发展，已经引起和正在引起经济结构、产业结构、消费结构的一系列变化

的情况下，物流像链条一样把众多的不同类型的企业、复杂多变的产业部门，以及成千上万

种产品联结起来，成为一个有序运行的国民经济整体。

(2)物流对经济发展的速度具有促进作用掌握物流的作用。

一方面，流通规模必须与生产发展的规模相适应，这是市场经济运行的客观要求。流通

规模的大小在很大程度上取决于物流效能的大小，包括运输、包装、装卸、储存等。另一方

面，物流技术的发展，能够改变产品的生产和消费条件，从而为经济的发展创造重要的前提。

同时，由于储存技术的发展，使得这些产品可以在较长时间内保存其使用价值，并在较长时

间里消费。此外，随着物流技术的迅速发展，物资流转速度将会大大加快，从而能够加速经

济的发展。

(3)物流的改进是提高经济效益的重要源泉。

由于科技进步和生产管理水平的提高，通过降低物资消耗和提高劳动生产率来降低产品

成本已经取得很大成效，在这方面的潜力已经越来越小；而通过采取合理组织运输、减少装

卸次数、提高装卸效率、改进商品包装和装卸工具来减少物品损耗等措施，降低物流费用，

将成为企业“第三利润”的源泉。开发物流、改进物流、提高物流管理水平，无论对提高企

业经济效益还是社会宏观经济效益，都具有十分重要的作用。

三、物流的分类

1.按空间范围分类

1)地区物流

地区物流是指在一国疆域内，根据行政区或地理位置划分的一定区域内的物流。地区物

流有不同的划分原则。可以按行政区域划分，我国可以划分东北、华北、西北、西南、华南、

华东、华中等；还可以按省级行政区来划分，可划分为北京、天津等34个；还可以按经济圈

划分，如苏锡常经济区等；还可以按地理位置划分的地区，如长江三角洲地区、河套地区、

环渤海地区、珠江三角洲地等。实施地区物流的目的，在于提高所在地区企业物流活动的效

率，以及保障当地居民的生活福利环境。应根据所在地区的特点，从本地区的利益出发组织

好相应的物流活动，并充分考虑其利弊两方面，与地区和城市的建设规划相统一并妥善安排。

2）国内物流

国内物流是指为国家的整体利益服务，在国家自己的领地范围内开展的物流活动。国内

物流作为国民经济的一个重要方面，应该纳入国家总体规划的内容。我国的物流事业是国家

现代化建设的重要组成部分。

3）国际物流

国际物流是指在两个或两个以上的国家或地区之间所进行的物流。广义的国际物流研究

的范围包括国际贸易物流、非贸易物流、国际物流投资、国际物流合作、国际物流交流等领

域。狭义的国际物流主要是指：当生产消费分别在两个或在两个以上的国家或地区独立进行

时，为了克服生产和消费之间的空间间隔和时间距离，对货物（商品）进行物流性移动的一

项国际商品或交流活动，从而完成国际商品交易的最终目的，即实现卖方交付单证、货物和结合实际案例讲

收取货物。国际物流的实质是根据国际分工的原则，依照国际惯例，利用国际化的物流网络、解不同物流类型。

物流设施和物流技术，实现货物在国际的流动与交换，以促进区域经济的发展与世界资源的

优化配置。

2.按物流主体分类

1）企业自营物流

企业自营物流是指生产制造企业自行组织的物流。一般来说，工业企业自营物流包含3

个层次。

（1）物流功能自备

就如同我们在传统企业中看到的那样，企业自备仓库，自备车队等，企业拥有一个自我

服务的体系。其中，又包含两种情况：一是企业内部各职能部门彼此独立地完成各自的物流

工作；二是企业内部设有物流运作的综合管理部门，通过资源和功能的整合，专设企业物流

部或物流公司来统一管理企业的物流工作。

（2）物流功能外包

一是将有关的物流服务委托给物流企业去做，即从市场上购买有关的物流服务，如由专

门的运输公司负责原料和产品的运输；二是物流服务的基础设施为企业所有，但委托有关的

物流企业来运作，如请仓库管理公司来管理仓库，或请物流企业来运作、管理现有的企业车

队，从产业进化的角度来看这是一个进步。

（3）物流系统组织

企业自己既不拥有物流服务设施，也不设置功能性的物流职能部门，而是通过整合市场

资源的办法获得相应的物流服务。包括供应链的设计，物流服务标准的制定，供应商和分销

商的选择等，直至聘请第三方物流企业来提供一揽子的物流服务。

2）外包物流

外包物流是指企业将其物流业务对外承包，由承包者去完成。这些承包者，可以是生产

企业、流通企业、专业物流企业、第三方物流企业或个体经营者。外包物流是企业业务外包

的一种主要形式，也是供应链管理环境下企业物流资源配置的一种新形式。

3）第三方物流

所谓第三方物流，是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流

活动，以合同方式委托给专业物流服务企业，同时通过信息系统与物流企业保持密切联系，

以达到对物流全程管理的控制的一种物流运作与管理方式。因此第三方物流又叫合同制物流。

3.按物流客体分类

1）粮食物流

粮食物流是指粮食从生产布局到收购、储存、运输、加工到销售整个过程中的商品实体

运动，以及在流通环节的一切增值活动。它包含了粮食运输、仓储、装卸、包装、配送和信

息应用的一条完整的环节链。

2）钢材物流

钢材物流是以钢铁为载体，以物流为运作，以信息为核心，集钢材贸易、电子商务、三

方物流为一体，资金流、信息流、物流相互促进、相互融合，涵盖建筑行业、冶金行业、信

息产业、现代物流4大行业的交叉行业。举例讲解几种物

3）医药物流流类别。

医药物流是指依托一定的物流设备、技术和物流管理信息系统，有效整合营销渠道上下

游资源，通过优化药品供销配运环节中的验收、存储、分拣、配送等作业过程，提高订单处

理能力，降低货物分拣差错，缩短库存及配送时间，减少物流成本，同时提高服务水平和资

金使用效益的自动化、信息化和效益化的物流活动

4）烟草物流

广义上的烟草物流是指烟草、烟草制品原辅料及其制品，从生产、收购、储存、运输、

加工到销售、服务整个过程中的物质实体运动，以及流通环节的所有附加增值活动。狭义上

的烟草是指烟草行业基于社会职能分工的不同，工业企业、商业企业及相互之间发生的烟草

制品和相关物资实物的移动活动。

4.按物流业种分类

1）军事物流

军事物流是指用于满足平时、战时军事行动物资需求的物流活动。军事领域的物流概念

是现代物流概念的来源。近年来，随着军事科学的发展，军事物流已纳入军事经济系统之中。

尤其在和平时期，经济性的比重正在加重。因而军事物流又出现了新的特点。使其外延不但

涉及政治、军事，而且涉及分配、调度及各种购销活动。

2）生产物流

生产物流（productionlogistics）是指企业生产过程中发生的涉及原材料、在制品、

半成品、产成品等所进行的物流活动。无论在传统的贸易方式下，还是在电子商务下，生产

都是流通之本，而生产的顺利进行需要各类物流活动支持。

3）销售物流

销售物流指企业在销售商品时发生的物流活动。物流与流通领域有天然不解之缘，流通

领域的销售物流是典型的经济活动。在网络化时代，电子商务发展迅速，由此产生的企业对

企业、企业对消费者的电子交易行为必然产生大量的商品实体的物理性的位移，使物流主体

更趋向于流通领域。

4）生活物流

生活物流就是从生活的角度，从细小的需求出发的物品流通。在生活消费领域也存在着

物流活动，这种物流活动对支撑日常的生活是不可少的，也是使生活更为科学化，并创造一

个良好的生活环境，保证现代化生活节奏不可少的组成部分。生活领域的物流现在研究较少，

但是随着企业对消费者的电子商务的开展，物流进入个人生活领域将成为现代物流的越来越

重要的组成部分。

5.其他分类形式

物流的分类方法很多，除了以上的分类方式，还可以按其他方式来划分。例如，按性质

来划分，可分为社会物流、行业物流和企业物流；按物流在社会再生产中的作用来划分，可

分为微观物流和宏观物流；按物流过程来划分，可以分为供应物流、生产物流、销售物流、同学分组讨论不

回收物流和废弃物流；按物流的内容来划分，可以分为一般物流和特殊物流；按物流的流向同类型的物流。

来划分，可以分为正向物流和逆向物流。

K小结》

1.物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、

搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。

2.物流的特征主要有物流的系统化和网络化、物流总成本最小化、物流信息化和电子化、

物流服务社会化、物流反映的快速化和柔性化。

3.物流在微观经济运行中的作用有增强企业竞争力，提高服务水平、加快商品流通，促

进经济发展、物流信息是企业经营决策的重要依据；物流在宏观经济运行中的作用有物流是

连接社会生产各部门的纽带、物流对经济发展的速度具有促进作用、物流的改进是提高经济

效益的重要源泉。

4.物流主要的分类方法有以下几种：物流按照物流活动的空间范围可以划分为地区物流、

国内物流和国际物流等；按照物流的主体可分为企业自营物流、外包物流与第三方物流；按

照物流客体可以分为粮食物流、钢材物流、医药物流、烟草物流等；按物流业种分类分为军

事物流、生产物流、销售物流及生活物流；最后为其他形式的分类。

知识目标：了解物流管理的概念；熟悉物流管理的特征；掌握物流管理的内容；熟悉物流管理职业能力

和岗位。

教学

能力目标：认知物流管理的概念；能解读物流管理的特征；能解析物流管理的内容；具备物流管理的职

目标

业能力。

素质目标：培养学生爱岗敬业的精神；具有创新思维、解决问题能力。

教学

物流管理的概念及分类；物流管理的内容

重点

教学

物流管理职业能力和岗位

难点

教学案例引导

手段小组讨论、协作

教学

4学时

学时

教学内容与教学过程设计注释

项目二物流管理

K理论知识』

一、物流管理的概念及特征

1.物流管理的概念

物流管理是指为达到既定的目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制。

2.物流管理的特征

1）以客户满意为首要目标

物流是以客户需要为出发点的，是基于企业经营战略基础上从客户服务目标的设定开始，

追求客户服务的差别化战略，以满足客户个性化需求。

2）以整个流通渠道的商品运动为管理过程

传统物流认为物流是从生产阶段到消费阶段的货物流动，也就是说物流管理的主要对象

是销售物流和生产物流；现代物流管理的范围不仅包括销售物流和生产物流，还包括采供物

流、回收物流及废弃物流。

3）以追求企业整体最优为主要目标

掌握物流管理的

充分的分工与合作是当今市场的发展趋势，如果企业物流仅仅追求部分最优或部门最优，

定义和特征。

将无法在日益激烈的企业竞争中取胜。从原材料的调拨到产品向最终消费者移动的物的运动

等各种活动，是将各部门有效结合，发挥综合效益的活动。

4）以重视效率和效果并重

物流从原来重视物流的设备等硬件要素转向重视信息等软件要素；从以前运输储存为主

的活动转向物流的全过程；从原来的作业层次转向管理层次；从原来强调运力确保、降低成

本等企业内需求的对应，转变为强调物流服务水平的提高等市场需求对应，进而更进一步地

发展到重视环境等社会需求的对应。因此，物流管理重视效率方面的因素，更强调整个流通

过程的物流效果。因为没有高度发达的信息网络和信息支撑，实需型经营是无法实现的。

5）以信息为核心来满足市场实际需要

物流活动已不是单个生产、销售部门或企业的事，而是包括供应商、批发商'零售商等

有关联企业在内的整个统一体（供应链）的共同活动，因而现代物流通过这种供应链强化

了企业间的关系。

6）对商品运动的一元化管理

系统方法就是利用现代管理方法和现代技术，使各个环节共享总体信息，作为一个一体

化的系统来进行组织和管理，使系统能够在尽可能低的总成本条件下，提供有竞争优势的客

户服务。系统方法认为，系统的效益并不是它们各个局部环节效益的简单相加。这就意味着,

对出现的某一个方面的问题，要对其全部的影响因素进行分析和评价。从这一思想出发，物

流系统并不简单地追求在各个环节上各自的最低成本，因为物流各环节的效益之间存在相互

影响、相互制约的倾向，存在着交替易损的关系。

二'物流管理的内容

1.物流作业管理

1)物流作业管理的优化实施

通过物流作业成本核算和物流作业分析，获得了大量物流作业的相关信息，就可利用这

些信息进一步对物流作业流程进行优化管理。

(1)作业消除

作业消除即消除无附加价值的物流作业。首先，企业必须确认不能实现价值增值的作业,

进而才有可能采取有效措施予以消除。

(2)作业选择

作业选择是指从多个不同的作业(链)中选择最佳的作业(链)。不同的物流策略通常会

产生不同的物流作业。

(3)作业减少

作业减少是指以改善已有物流作业的方式来降低企业物流活动所耗用的时间和资源。例

如，改善产品的包装作业，通过整合包装降低装卸次数及其成本。

(4)作业分享

作业分享是指利用规模经济提高相应物流作业的效率，也就是提高作业的投入产出比，以

降低作业动因分配率和分摊到产品中去的物流成本。

2)企业物流作业管理目标

在物流系统设计和作业管理方面，每一个企业都必须同时实现至少6个不同的作业目标。掌握物流管理的

这些作业目标构成了物流表现的主要方面，其中包括快速响应、最小变异、最低库存、整合内容。

运输、作业质量，以及逆向物流支持等。

(1)快速响应

快速响应是指一个企业是否能及时满足客户的服务需求能力。快速响应能力把作业重点

从根据预测和对存货储备的预期，转移到以装运和装运的方式对顾客需求做出反应方面上来。

(2)最小变异

变异是指破坏系统表现的任何突发事件，它可以产生于任何一个领域的物流作业，诸如

客户收到订货的期望时间被延迟、制造中发生意想不到的损坏、货物到达顾客所在地时发现

受损，或者把货物交付到不正确的地点一一所有这一切都将使物流作业时间遭到破坏，对此,

必须予以解决或提前预防。物流系统的所有作业领域都容易遭受潜在的变异，减少变异的可

能性关系到内部作业和外部作业。

(3)最低库存

最低库存的目标涉及资产负担和相关的周转速度。通过整个物流系统进行存货配置的金

融价值是物流作业的总负担。结合存货可得性的高周转率，意味着分布在存货上的资金得到

了有效的利用。因此，保持最低库存的目标是要把存贷配置减少到与顾客服务目标相一致的

最低水平，以实现最低的物流总成本。

(4)整合运输

运输是最重要的物流成本之一。运输成本与产品的种类、装运的规模和距离直接相关。

许多具有溢价服务特征的物流系统所依赖的高速度、小批量装运的运输，是典型的高成本运

输。要减少运输成本，就需要实现整合运输。

(5)作业质量

物流作业目标之一是寻求持续的质量改善。全面质量管理已成为各个行业承担的主要义

务。这种义务是物流业发展的主要动力之一。物流作业是发展和维持全面质量管理不断改善

的主要组成部分。事实上，当作业质量不合格时，物流作业中的其他表现会同时被否定。因

此，物流作业必须履行所需要的质量标准。

(6)逆向物流支持

物流设计的最后一个目标是逆向物流支持。企业大多会对商品出售做出各种保证，如保

质期、保鲜期、失效期、退换货等。在某些情况下，还必须回收那些已流向市场的超时存货。

产品收回是由于不断地提高具有强制性的质量标准、产品有效期和因危害而产生的责任等，

引起客户对产品不满意所造成的结果。逆向物流需求也产生于某些法律规定。

2.物流战略管理

1)物流战略管理的特征

(1)目的性

企业物流战略的制定与实施服务于一个明确的目标，即现代企业在激烈的竞争环境中能

够生存和发展。

(2)长期性

物流战略管理的长期性就是在环境分析和科学预测的基础上发展未来，为现代企业谋求

长期发展的目的和对策。

(3)竞争性

企业物流战略必须面对未来进行全局性的设计和规划，以确保企业的竞争优势和活力，

使企业战略具有对抗性和战斗性。

(4)系统性

任何战略都有一个系统的模式，既要有一定的战略目标，也要有实现这一目标的途径和

方针，还要制定政策和规划并建一个战略网络。

(5)风险性

物流战略考虑的是企业的未来，具有很多的不确定性，进而就可能存在风险。这就要求

决策者根据环境的变化及时调整战略，以应对风险。

2)物流管理战略的主要内容

(1)全局性的战略

物流管理的最终目标是满足用户需求(把企业的产品和服务以最快的方式,最低的成本结合实际案例讲

交付用户)，因此用户服务应该成为物流管理的最终目标，即全局性的战略性目标。解物流管理战略

(2)结构性的战略的具体内容。

物流管理战略的第二层次是结构性的战略，包括渠道设计和网络分析。渠道设计包括重

构物流系统、优化物流渠道等；网络分析的内容主要包括库存状况的分析，用户服务的调查

分析，运输方式和交货状况的分析，物流信息及信息系统的传递状态分析，合作伙伴业绩的

评估和考核。

(3)功能性的战略

物流管理第三层次的战略为功能性的战略，包括物料管理、仓库管理、运输管理等3个

方面。其主要内容有运输工具的使用与调度，采购与供应及库存控制的方法与策略，仓库的

作业管理等。

(4)基础性的战略

物流管理第四层次的战略是基础性的战略，其主要作用是为保证物流系统的正常运行提

供基础性的保障。其内容包括组织系统管理、信息系统管理、政策与策略、基础设施管理。

3.物流成本管理

1)物流成本管理的内容

(1)物流成本核算

物流成本核算是根据企业确定的成本计算对象，采用相适应的成本计算方法，按照规定

的成本项目，通过一系列的物流费用汇集与分配，从而计算出各物流环节成本计算对象的实

际总成本和单位成本。

(2)物流成本预测

物流成本预测是根据有关成本数据和企业的具体发展情况，运用一定的技术方法，对未

来的成本水平及其变动趋势做出科学的估计。物流成本预测是成本决策、成本计划和成本控

制的基础工作，它可以提高物流成本管理的科学性和预见性。举例讲解物流成

(3)物流成本决策本管理的内容。

物流成本决策是在成本预测的基础上，结合其他有关资料，运用一定的科学方法，从若

干个方案中选择一个满意的方案的过程。从物流整个流程来说，有配送中心新建、改建、扩

建的决策；装卸搬运设备、设施添置的决策；流通加工合理下料的决策等。进行成本决策、

确定目标成本是编制成本计划的前提，也是实现成本的事前控制，提高经济效益的重要途径。

(4)物流成本计划

物流成本计划是根据成本决策所确定的方案、计划期的生产任务、降低成本的要求及有

关资料，通过一定的程序，运用一定的方法，以货币形式规定计划期物流各环节耗费水平和

成本水平，并提出保证成本计划顺利实现所采取的措施。通过成本计划管理，可以在降低物

流各环节方面给企业提出明确的目标，推动企业加强成本管理责任制，增强企业的成本意识,

控制物流环节费用，挖掘降低成本的潜力，保证企业降低物流成本目标的实现。

(5)物流成本控制

物流成本控制是根据计划目标，对成本的发生和形成过程，以及影响成本的各种因素和

条件施加主动的影响，以保证实现物流成本计划的一种行为。从企业生产经营过程来看，成

本控制包括事前成本控制、事中成本控制和事后成本控制。

(6)物流成本分析

物流成本分析是在成本核算及其他有关资料的基础上，运用一定的方法，揭示物流成本

水平的变动，进一步查明影响物流成本变动的各种因素。通过物流成本分析，可以提出积极

的建议，采取有效的措施，合理地控制物流成本。

2)降低物流成本的途径

(1)物流合理化同学分组讨论如

物流合理化就是使一切物流活动和物流设施趋于合理，以尽可能低的成本获得尽可能好何通过各种途径

的物流服务。降低物流成本。

(2)物流质量

加强物流质量管理也是降低物流成本的有效途径。这是因为，只有不断提高物流质量，

才能减少并最终消除各种差错事故，降低各种不必要的费用支出，降低物流过程的消耗，从

而保持良好的信誉，吸引更多的客户，形成规模化的集约经营，提高物流效率，从根本上降

低物流成本。

(3)物流速度

提高物流速度可以减少资金占用，缩短物流周期，降低存储费用，从而节省物流成本。

提高物流速度可以通过加快采购物流、生产物流、销售物流的速度来缩短整个物流周期，提

高资金的利用率。

4.物流服务管理

1)物流服务管理的特征

(1)物流服务的结构性

企业提供的物流服务表现出明确的结构性特征。首先，服务物流是由多种物流资源和多

种物流功能要素通过合理配置形成的，必然反映出结构性要求；其次，企业生产经营发展导

致物流需求呈现多元化、综合化趋势，与之相适应的物流服务也就会体现结构性变化。提升

物流服务水平，就需要重视物流服务的结构性。

(2)物流服务的差异性

不同的物流系统提供的服务不可能完全相同，同一个物流系统也不可能始终如一地提供

完全相同的服务。物流服务表现出差异性，主要受企业物流系统提供的能力和服务方式的影

响，同时也受客户参与物流服务过程、对服务不同的评价和认识的影响。

(3)物流服务的增值性

物流服务能够创造出时间效用和空间效用，通过节省成本费用为供应链提供增值利益，

表现为突出的增值性。服务的增值性直接体现了物流服务作为价值创造活动的成果；同时，

也反映了物流服务对企业生产经营过程中产品和服务价值的增值作用。

(4)物流服务的网络性

任何物流服务都依赖于经营者和消费者的互相协作和共同努力。在物流资源和物流功能

要素的组合中，现代网络理念和网络技术促进了物流服务的网络化发展。物流服务网络性不

仅表现在企业物流组织的网络化、企业物流服务技术的网络化，而且还表现在物流服务需求

的网络化。

2)物流服务管理理念

(1)以客户为核心的物流服务

以客户为核心的物流服务包括向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可深入剖析物流服

供选择的方式。处理客户向制造商的订货，直接送货到商店或客户家中，以及按照零售店货务管理理念

架储备所需的明细货品规格持续地提供递送服务，这类专门化的物流服务可以被有效地用来

支持新产品的引入，以及基于当地市场的季节性配送。

(2)以促销为核心的物流服务

以促销为核心的物流服务涉及独特的销售点和展销人的配置，以及旨在刺激销售的其他

范围很广的各种服务。在有选择的情况下，以促销为核心的物流服务还对储备产品的样品提

供特别介绍，甚至进行直接邮寄促销。

(3)以制造为核心的物流服务

以制造为核心的物流服务是通过独特的产品分类和递送来支持制造活动的。既然每一位

客户的实际设施和制造装配都是独特的，那么，从理想上来说，递送和引入内向流动的材料

和部件应进行客户定制化。

(4)以时间为核心的物流服务

以时间为核心的物流服务涉及使用专业人员在递送以前对存货进行分类、组合排序，主

要采用准时化形式来最大限度地满足物流服务对象的各种时间需要。以时间为核心的物流服

务就是排除不必要的仓库设施和重复劳动，以期最大限度地提高服务速度。

5.物流组织与人力资源管理

1)物流组织管理

(1)物流组织管理的基本原则

物流组织管理的基本原则有精简原则、统一原则、自主原则、高效原则。

(2)物流组织管理的内容

物流组织管理的内容有物流组织机构的设计和物流组织规章制度的建立。

2)物流人力资源管理

人力资源管理是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、

组织和调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱

导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组

织目标。

三、物流管理职业能力和岗位

1.物流管理职业能力

1)战略型物流人才职业能力

针对发展迅猛的物流业，更需要从事物流企业发展方向研究、物流企业管理体制研究、

等方面的高级管理和研究的战略型物流管理人才。

2)管理型物流人才职业能力

需要管理人员具备系统化的物流管理能力、懂得进出口贸易业务的专业操作能力、电子

商务物流管理能力，同时还应掌握商品配送和资金周转、成本核算等相关知识和操作方法的

物流管理能力。其特点是精通现代物流商务活动，同时具备足够的物流技术知识，善于提出

满足物流活动需求的方案。

3）技能型物流人才职业能力

物流企业的发展对物流管理人员的职业能力需求是多层次的，从我国现代物流的发展现同学分组讨论如

状来看，也需要从事设备的操作、维护，物流信息搜集、加工、整理，物流企业配送中心的何在物流企业具

管理和经济核算，以及从事储存、运输、配送、货运代理、报关等具体工作的中初级技能型备物流管理职业

人才。能力。

2.物流管理的岗位设置

1）物流操作岗位

物流操作岗位分为采购员'订单员、理货员、库管员、拣货员、派工员、调度员、信息

员、服务营销员、储配文员、货代员等。

2）物流管理岗位

物流管理岗位主要有采购主管、仓库主管、配送主管、运输主管、信息主管、营销主管

等。

3）物流发展岗位

物流发展岗位主要有采购部经理、仓储部经理、配送部经理、运输部经理、营销部经理

等。

K小结』

1.物流管理（logisticsmanagement）是指为达到既定的目标，对物流的全过程进行计

划、组织、协调与控制。

2.现代物流管理的特征有以客户满意为首要目标、以整个流通渠道的商品运动为管理过

程、以追求企业整体最优为主要目标、以重视效率和效果并重、以信息为核心来满足市场实

际需要、对商品运动的一元化管理。

3.物流管理内容包括物流作业管理、物流战略管理、物流成本管理、物流服务管理，以

及物流组织与人力资源管理。

4.物流管理职业能力包括战略型物流人才职业能力、管理型物流人才职业能力、技能型

物流人才职业能力。

5.物流管理的岗位设置大致分为三种，分别为物流操作岗位、物流管理岗位和物流发展

网位。

知识目标：了解包装的概念与作用；熟悉包装的分类；掌握包装的标志和包装材料的分类；掌握包装的

教学技术。

目标能力目标：能够结合实际选择绿色包装材料；能够利用包装技术；能够使用包装设备。

素质目标：培养学生自主学习意识；培养工作积极性和主动性。

教学

包装概述；包装材料

重点

教学

包装技术和设备

难点

教学案例引导

手段小组讨论、协作

教学

8学时

学时

教学内容与教学过程设计注释

项目三包装

(理论知识》

一、包装概述

1.包装的概念

为在流通过程中保护产品、方便运输、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料

及辅助物等的总体名称。也指为了上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技

术方法等的操作活动。

2.包装的作用

1)保护功能

保护功能是包装最基本的功能，即使商品不受各种外力的损坏。在储运过程中，有很多

外因，如撞击、潮湿、光线、气体、细菌等会威胁商品的安全。为了维持产品在物流过程中

的完整性，必须对产品进行科学的包装，避免各种外因对产品的影响。

2)便利功能

所谓便利功能，也就是商品的包装是否便于使用、携带、存放等。物品经过适当的包装

掌握包装的概念

能为搬运、装卸作业提供方便，加快装卸速度；从储运容器考虑包装形状、尺寸的设置，能

和分类。

大大提高运输效率；包装物的各种标志，便于仓库管理额识别、存取、盘点；合理的单元包

装也方便了消费者的使用。

3)销售功能

好的包装，能直接吸引消费者的视线，让消费者产生强烈的购买欲，从而达到促进销售

的目的。因此，包装是提升企业产品竞争力的必要手段。国内企业这些年对包装的重视程度

有所提升，但总体而言，在包装设计和包装技术方面仍有很大的提升潜力。

3.包装的分类

1)按形态性质分类

(1)个包装

个包装是指直接盛装和保护商品的最基本的包装形式，是交到使用者手里的最小包装，

包装上的标志、图案和文字起着指导消费使用、促进商品销售的作用。

(2)内包装

内包装是个包装的组合形式，可将多个个包装归并为一个或两个以上的较大包装，主要

是为了增强对商品的保护、便于计数而对商品进行组装或套装，在流通中起着进一步保护商

品、便于计量和销售的作用。

(3)外包装

外包装是指产品的外部包装，目的是便于物品的运输、装卸和保管，在流通过程中主要

起保护产品、方便运输的作用。大包装的设计比个包装简单。一般在设计时，也就是标明产

品的型号、规格、尺寸、颜色、数量、出厂日期，再加上一些视觉符号，诸如小心轻放、防

潮、防火、堆压极限、有毒等。

2)按使用功能分类

(1)运输包装

运输包装又称工业包装或外包装，是指为了尽可能降低运输流通过程对产品造成损坏，

保障产品的安全，方便储运装卸，加速交接点验，人们将包装中以运输储运为主要目的的包

装。其主要作用在于保护商品，防止在储运过程中发生货损货差，并最大限度地避免运输途

中各种外界条件对商品可能产生的影响，方便检验、计数和分拨。

(2)销售包装

销售包装又称内包装或小包装，是直接接触商品并随商品进入零售网点和消费者或与用

户直接见面的包装。

3)按包装材料分类

按包装材料分类，产品包装可分为纸类、塑料类、玻璃类、金属类、木材类、复合材料

类、陶瓷类、纺织品类、其他材料类等包装。

4）防护技术方法分类

按包装技法分类，产品包装可分为贴体、透明、托盘、开窗、收缩、提袋、易开、喷雾、

蒸煮、真空、充气、防潮、防锈、防霉、防虫、无菌、防震、遮光、礼品、集合包装等不同

的类别。

4.包装的标志

1）指示标志掌握各种包装的

指示标志用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需要注意的事项，以保证物资的安全。类别。

这种标志主要表示物资的性质、物资堆放、开启、吊运等的方法。包装中的指示标志应执行

国家有关标准的规定。

2）危险品标志

危险品标志是用来表示危险品的物理、化学性质，以及危险程度的标志。它可提醒人们

在运输、储存、保管、搬运等活动中引起注意。对于危险物品，如易燃品、有毒品或易爆炸

物品等，在外包装上必须醒目标明，以示警告。

3）一般包装标志

一般包装标志也称包装袋基本标志，是指在包装上写明物资的名称、规格、型号、计量

单位、数量（毛重、净重、皮重）、尺寸、出厂时间等说明。对于使用时效性强的物资还要写

明储存期或保质期限。一般包装标志有时还用来说明质量等级，如“一等品”“二等品”“优

质产品”“获XX奖产品”等。

4）收发货标志

收发货标志也称包装识别标志，是主要用于供收发货人识别的标志。通常由简单的几何

图形、字母、数字及文字组成。内销产品的收发货标志包括：品名、货号、规格、颜色、毛

重、净重、体积、生产厂、收货单位、发货单位等。

二、包装材料

1.包装材料的分类

1）纸质包装材料

在包装材料中，应用最为广泛的是纸。随着整个国际市场对包装物环保性要求的日益提

高，为了达到快速商检通关以实现快速物流、节约成本的要求，纸质包装材料需求不断增多。

纸质包装具有易加工，成本低，适于印刷，重量轻可折叠，无毒，无味，无污染等优点，但

耐水性差，在潮湿时强度差。纸质包装材料可分为包装纸和纸板两大类。

2）木质包装材料

木质包装材料主要是指由树木加工成的木材或片材。木材是一种优良的结构材料，一直

用于制作运输包装，适用于大型或较笨重的机械、五金交电、自行车以及怕压、怕摔的仪器

和仪表等商品的外包装。

3）金属包装材料

金属包装材料是指把金属压制成薄板制造出的薄壁包装容器。它广泛应用于食品包装、

医药品包装、日用品包装、仪器仪表包装、工业品包装、军火包装等。其中，用于食品包装

的数量最大。

4）纤维包装材料通过实例让学生

纤维包装材料是用各种纤维制作的袋装包装材料。天然纤维有黄麻、大麻、红麻、青麻、了解包装的各种

罗布麻、棉花等，经工业加工提供的纤维材料有合成树脂、玻璃纤维等。材料。

5）陶瓷与玻璃包装材料

陶瓷与玻璃包装材料具有耐风化、不变形、耐热、耐酸、耐磨等优点，尤其适合各种液

体物品的包装。这类包装容器容易清洗，容易消毒灭菌，同时还可以回收利用，有利于降低

包装成本。但它们最大的缺点是不耐冲击和震动，容易破碎。这类包装材料主要有陶瓷罐、

陶瓷瓶、玻璃瓶、玻璃杯等。

6)合成树脂包装材料

合成树脂包装材料是指各种塑料制品，如塑料瓶、塑料杯、塑料盘、塑料袋、塑料箱等。

采用塑料作为包装材料的优点有很多，如塑料的密度小，比强度高，可以获得较高的高频机

包装得率,即单位质量的包装体积或包装面积大小

7)复合包装材料

复合包装材料是两种或两种以上材料，经过一次或多次复合工艺而组合在一起，从而构

成一定功能的复合材料。一般可分为基层、功能层和热封层。基层主要起美观、印刷、阻湿

等作用。使用最广泛的是塑料与玻璃纸复合、塑料与木材复合、塑料与金属箔复合、塑料与

纸张复合等。

2.绿色包装

1)绿色包装的内涵

2)绿色包装设计

结合实际案例讲

(1)绿色包装设计原则

解什么是绿色包

绿色包装设计原则包括3R1D原则、绿色系统原则、经济性原则。

装。

(2)绿色包装设计内容

绿色包装设计的主要内容及要求有材料的选择、绿色包装设计定位、绿色包装设计、绿

色包装工艺技术要求、包装废弃物的处理及利用方案。

(3)包装废弃物的处理与回收

包装废弃物与白色污染、包装废弃物的处理利用。

三、包装技术和设备

1.包装技术

1)防震保护技术

(1)全面防震包装方法

全面防震包装方法是指内装物和外包装之间全部用防震材料填满进行防震的包装方法。

根据所用防震材料不同又可分为以下几种：压缩包装法、浮动包装法、裹包包装法、模盒包

装法、就地发泡包装法。

(2)部分防震包装方法

对于整体性好的产品和有内装容器的产品，仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用防

震材料进行衬垫即可。所用包装材料主要有泡沫塑料防震垫、充气型塑料薄膜防震垫和橡胶

弹簧等。

(3)悬浮式防震包装方法

对于某些贵重易损的的物品，为了有效地保证在流通过程中不被损坏，其外包装容器应

比较坚固，用绳、带、弹簧等将内装物悬吊在包装容器内。无论在物流的哪个操作环节，内

装物都被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞，这些支撑件起着弹性阻隔器的作用，从而减少

内装物被损坏。

举例讲解包装常

2)防破损保护技术

用的技术。

(1)捆扎及裹紧技术

捆扎及裹紧技术的作用，是使杂货、散货形成一个牢固整体，以增加整体性，便于处理

及防止散堆来减少破损。

(2)集装技术

集装技术就是指应用不同的方法和器具，把有包装或无包装的物品整齐地汇集成一个扩

大了的、便于装卸搬运，并在整个物流过程中保持一定形状的作业单元的技术。主要是利用

集装方法，以减少与货体的接触，从而防止破损。

(3)选择高强保护材料

应选择高强保护材料，通过外包装材料的高强度来防止内装物受外力作用破损。

3)防锈包装技术

(1)防锈油包装技术

大气锈蚀是空气中的氧、水蒸气及其他有害气体等作用于金属表面引起电化学作用的结

果。如果使金属表面与引起大气锈蚀的各种因素隔绝(即将金属表面保护起来)，就可以达到

防止金属大气锈蚀的目的。

(2)气相防锈包装技术

气相防锈包装技术就是用气相缓蚀剂(挥发性缓蚀剂)，在密封包装容器中对金属制品进

行防锈处理的技术。

(3)选择高强保护材料

应选择高强保护材料，通过外包装材料的高强度来防止内装物受外力作用破损。

4)防霉腐包装技术同学分组讨论如

包装防霉烂变质的措施，通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。冷冻包装的何结合实际运用

原理是减慢细菌活动和化学变化的过程，以延长储存期，但不能完全消除食品的变质；高温不同包装技术。

杀菌法可消灭引起食品腐烂的微生物，可在包装过程中用高温处理防霉。

5)防虫包装技术

防虫包装技术是通过各种物理的因素(如光、热、电、冷冻等)或化学药剂作用于害虫

的肌体，破坏害虫的生理机能和肌体结构，劣化害虫的生活条件，促使害虫死亡或抑制害虫

繁殖，以达到防虫害的目的。

(1)高温防虫害包装技术

高温防虫害包装技术是指利用较高的温度来抑制害虫的发育和繁殖。

(2)低温防虫害包装技术

低温防虫害包装技术是指用低温抑制害虫的繁殖和发育，甚至致其死亡。

(3)电离辐射防虫害包装技术

电离辐射防虫害包装技术是利用X射线、丫射线等的杀伤能力，使害虫死亡或者不育，

从而达到防虫害的目的。

(4)微波与远红外线防虫害包装技术

微波是指波长为1毫米至1米的电磁波。含水和含脂肪的物质吸入微波能量以后，能将

其转换为热量。微波杀虫是指在高频电磁场的作用下，害虫体内的水分、脂肪等物质生成大

量的热能，使虫体内部温度迅速上升(可达60℃以上)，致使害虫死亡。

(5)化学药剂防虫害包装技术

通常所用的杀虫剂有很多种类，但到目前为止还没有一种杀虫剂能防治所有种类的害虫。

害虫也有抗药性，从而使杀虫剂的杀虫效率降低。

6)危险品包装技术

危险品有上千种，按其危险性质，交通运输及公安消防部门规定分为10大类，即爆炸性

物品、氧化剂、压缩气体和液化气体、自燃物品、遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒

害品、腐蚀性物品、放射性物品等，有些物品同时具有两种以上危险性能。

7)特种包装技术

特种货物是指在运输过程中需要特殊处理或特别注意的货物，包括贵重货物、鲜活易腐

物品、活体动物、车辆；公务货物、灵柩骨灰、生物制品、菌种和毒种、植物和植物产品、

枪械、弹药、急件货物、外交信袋等。

(1)充气包装

充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装方

法，因此也称为气体置换包装。

(2)真空包装

真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本

没有空气的一种包装方法。

(3)收缩包装

收缩包装就是用收缩薄膜裹包物品或内包装件，然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜

收缩而紧贴于物品或内包装件的包装技术方法。

(4)拉伸包装

拉伸包装是20世纪70年代开始采用的一种包装技术，它是由收缩包装发展而来的，拉

伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹，并在其末端进行封合

的一种包装方法。

(5)脱氧包装

脱氧包装是继真空包装和充气包装之后出现的一种新型除氧包装方法。脱氧包装是在密

封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气,

以达到保护内装物的目的。

2.包装设备

1)包装设备的概念

包装设备是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的设备。包装过程包括充填、裹包、

封口等主要工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等。此外，包装还包括计

量或在包装件上盖印等工序。

2)包装设备的分类

(1)充填机结合实际熟悉各

充填机有几下几种:容积式充填机、称重式充填机、计数充填机。种包装设备。

(2)灌装机

灌装机是指将液体产品按预定量灌注到包装容器内的机器。灌装机有等压灌装机、负压

灌装机、常压灌装机、压力灌装机等。

(3)封口机

封口机是指将充填有包装物的容器进行封口的机械。在产品装入包装容器后，为了使产

品得以密封保存，保持产品质量，避免产品流失，需要对包装容器进行封口，这种操作是在

封口机上完成的。

(4)裹包机

裹包机是指用绕性包装材料裹包产品局部或全部表面的机器。裹包机有半裹式裹包机和

全裹式裹包机。

(5)多功能包装机

多功能包装机是指能完成多项包装工序的机器。多功能包装机有成型一充填一封口机，

包括箱(盒)成型一充填一封口机、袋成型一充填一封口机、冲压成型一充填一封口机、热

成型一灌装一封口机。

(6)贴标签机

贴标签机是指采用黏合剂或其他方式将标签展示在包装件或品上的机器。贴标签机有黏

合贴标机、套标机、订标签机、挂标签机、收缩标签机、不干胶标签机。

(7)清洗机

清洗机是指对包装容器、包装材料、包装物、包装件进行清洗，以达到预期清洁度要求

的机器。

(8)干燥机

干燥机是指对包装容器、包装材料、包装辅助物，以及包装件上的水分进行去除，并进

行预期干燥的机器。干燥机主要有热式干燥机、机械干燥机、化学干燥机、真空干燥机。

(9)杀菌机

杀菌机是指对产品、包装容器、包装材料、包装辅助物及包装件上的有害生物进行杀灭，

使其降低到允许范围内的机器。杀菌机主要有高温杀菌机、微波杀菌机。

(10)捆扎机

捆扎机是指使用捆扎带或绳捆扎产品或包装件，然后收紧并将捆扎带两端通过热效应熔

融或使用包扣等材料连接的机器。捆扎机主要有机械式捆扎机、液压式捆扎机、气动式捆扎

机、穿带式捆扎机、捆结机、压缩打包机。

(11)集装机

集装机是指将包装单元集成或分解，形成一个合适的搬运单元的机器。集装机按集装方

式分为托盘集装机和无托盘集装机。

(12)辅助包装机

辅助包装机是指对包装材料、包装容器、包装辅助物和包装件执行非主要包装工序的有同学分组讨论包

关机器。辅助包装机主要有打印机、整理机、检验机、选别机、输送机、投料机。装设备的具体应

3)包装设备的作用用。

(1)可大大提高劳动生产率

机械包装比手工包装速度快得多，如糖果的包装，手工包糖1分钟只能包十几块，而糖

果包装机每分钟可达数百块甚至上千块。

(2)能有效地保证包装质量

机械包装可根据包装物品的要求，按照需要的形态、大小制作规格一致的包装物，而手

工包装是无法保证的。这对出口商品尤为重要，只有机械包装才能达到包装规格化、标准化,

符合集合包装的要求。

(3)能实现手工包装无法实现的操作

有些包装操作，如真空包装、充气包装、贴体包装、等压灌装等，都是手工包装无法实

现的，只能用机械包装实现。

(4)可降低劳动强度，改善劳动条件

手工包装的劳动强度很大，如用手工包装体积大、重量重的产品，既耗体力，又不安全;

而对重量轻、体积小的产品进行包装，由于频率较高，动作单调，易使工人得职业病。

(5)有利于工人的劳动保护

对于某些严重影响身体健康的产品，如粉尘严重、有毒的产品，有刺激性、放射性的产

品，用手工包装难免危害健康；而机械包装则可避免，且能有效地保护环境不被污染。

(6)可降低包装成本，节省储运费用

对松散产品，如棉花、烟叶、丝、麻等，采用压缩包装机压缩打包，可大大缩小体积，

从而降低包装成本；同时，由于体积大为缩小，节省了仓库空间，减少了保管费用；体积减

少还有利于运输和减少运输费用。

(7)能可靠地保证产品卫生

某些产品，如食品、药品的包装，根据卫生法是不允许用手工包装的，因为会污染产品；

而机械包装避免了人手直接接触食品、药品，保证了产品的卫生质量。

(8)可促进相关工业的发展

包装机械是一门综合性科学，它涉及材料、工艺、设备、电子、电器、自动控制等多种

学科，要求各相关学科同步、协调地发展，任何学科的问题都将影响包装机械的整体性能。

4)物流设备的发展趋势

K小结』

1.包装是为在流通过程中保护产品、方便运输、促进销售，按一定技术方法而采用的容

器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施

加一定技术方法等的操作活动。

2.包装的作用有保护功能、便利功能及销售功能。

3.根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况：按形态性质分个包装、内包装、外包

装；按使用功能分运输包装、销售包装；按包装材料分类，产品包装可分为纸类、塑料类、

玻璃类、金属类、木材类、复合材料类、陶瓷类、纺织品类、其他材料类等包装；按包装技

法分类，产品包装可分为贴体、透明、托盘、开窗、收缩、提袋、易开'喷雾、蒸煮、真空、

充气、防潮、防锈、防霉、防虫、无菌、防震、遮光、礼品、集合包装等不同的类别。

4.包装的标志有指示标志、危险品标志、一般包装标志、收发货标志。

5.常用的包装材料有以下几种：纸质包装材料、木质包装材料、金属包装材料、纤维包

装材料、陶瓷与玻璃包装材料、合成树脂包装材料、复合包装材料。

6.绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装，是指对生态环境和人类健康无害，

能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。

7.包装技术有防震保护技术、防破损保护技术、防锈包装技术、防霉腐包装技术、防虫

包装技术、危险品包装技术、特种包装技术。

8.包装设备的分类有充填机、灌装机、封口机、裹包机、多功能包装机、贴标签机、清

洗机、干燥机、杀菌机、捆扎机、集装机、辅助包装机。

知识目标：了解装卸搬运和运输的概念；熟悉装卸搬运和运输的作用；掌握装卸搬运和运输的分类。

教学能力目标：能模拟常见装卸搬运机械的操作作业技术；能分清装卸搬运相关的设备；能对运输路径进行

目标合理化设计；能够正确使用运输设备。

素质目标：培养团队合作意识及5s管理、安全意识等良好的职业素养；具有良好的沟通能力。

教学

装卸搬运和运输概述；装卸搬运和运输设备

重点

教学

装卸搬运作业；运输作业

难点

教学案例引导

手段小组讨论、协作

教学

8学时

学时

教学内容与教学过程设计注释

项目四装卸搬运和运输

工理论知识』

一、装卸搬运和运输概述

1.装卸搬运和运输的概念

装卸是指物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸下。搬运是指在同一场所内，

对物品进行水平移动为主的物流作业。

运输指用专用运输设备将物品从一地点向另一地点运送。其中包括集货、分配、搬运、

中转、装入、卸下'分散等一系列操作。

2.装卸搬运和运输的作用

1）装卸搬运的作用

装卸搬运活动在整个物流过程中占有很重要的位置，起到的作用有影响物流质量、影响

物流效率、影响物流安