中国农产品贸易发展培训资料

全球农产品市场及中国农产品贸易开展全省省部级农民专业合作社示范社培训班什么是农产品？大宗农产品(粮、棉、油、糖〕；园艺产品；禽类产品；畜类产品；水产品；食品为什么开展农产品贸易？出口创汇？增加农民收入提供就业岗位一、当前全球农产品市场开展的主要特点二、中国农产品贸易总体形势三、中国农产品出口面临的主要问题四、出口企业及组织如何应对五、安徽省农产品出口的现状及未来开展一、当前全球农产品市场开展的主要特点1.全球农产品价格波动明显从2024年开始，全球出现了农产品及其食品价格不断上涨的势头。小麦、玉米、油料、大豆、食用油、局部肉类、棉花等。

国际粮价自2024年6月上涨到这轮周期的顶峰后又经历了比较大的下跌行情。近期国际农产品价格稳中趋升，但不同产品情况有所不同。国际市场主要农产品月平均价格国际市场主要农产品月平均价格生产和供给方面：极端气候，如炎热干旱、洪涝灾害等多发。需求方面：中国、印度和巴西等开展中国家经济连续多年高速增长，居民食品消费量增长明显；各类国家用于加工生物能源的农产品需求加大。贸易政策的逆向调整。世界库存比较低。与国际资本投资和金融危机有关。2.农产品价格上涨的最主要原因是供需失衡三、中国农产品总体贸易形势1.中国在世界农产品贸易中的地位2.总体出口情况3.中国农产品出口的国别市场结构4.中国农产品出口的主要商品结构5.中国农产品出口的主要地区1.中国在世界农产品贸易中的地位农产品出口方面 中国的出口地位在上升，中国占世界的出口比例从1980年的1.5%上升到2024年的3.6%；排名从第9位上升到第5位。农产品进口方面 中国农产品进口增长速度更快,从1985年占世界的1.6%上升到2024年占4.5%,使中国成为世界上第4大农产品进口市场。2.中国农产品进出口额(亿美元〕402.2583.3-181.13.中国农产品出口的国别市场结构：2024中国农产品2024年分洲进口金额单位：百万美元4.农产品进出口的主要商品结构劳动密集型农产品出口较快增长，土地密集型农产品进口大幅增长。蔬菜、水果、水产品和非食用禽畜产品等的出口增长速度较快，在农产品出口中所占的份额也很大。大豆、食用油、棉花等加工原料型农产品进口量激增。粮食贸易波动大。5.2024年中国农产品主要出口类别中国农产品出口的主要地区梯度格局：东部沿海地区成为贸易主阵地，出口额占全国农产品出口额的四分之三。2024年中国农产品分地区出口情况单位：亿美元2008年2007年2008年增长1山东99.7792.477.9%2广东46.2841.4311.7%3辽宁33.5230.759%4浙江33.5229.3014.4%5福建30.3427.4810.4%19安徽5.134.3218.8%四、中国农产品出口面临的主要问题1.越来越严的技术性贸易壁垒(TBT)和动植物卫生检疫措施(SPS)技术标准动植物疫病农药残留兽药残留食品添加剂产品包装产品标签…...欧盟：?欧盟食品及饲料平安管理新法规?美国：名目繁多的技术标准与法规体系日本：?食品残留农业化学品肯定列表制度?2.国内技术法规、质量标准、质量认证体系不健全,动植物卫生保障体系不健全中小出口企业；分散种养的农业生产模式；难以实现全过程质量控制；农兽药生产、流通管理亟待标准。食品平安有关的重大事件2001年，中国出口到欧盟的白对虾中含有氯霉素，从而导致欧盟对中国动物源性食品全面禁运。2024年，金华火腿，安徽阜阳奶粉，龙口粉丝2024年，苏丹红2024年，福寿螺，多宝鱼………2024年，速冻食品2024年，三鹿奶粉，日本毒饺子事件3.生产本钱上升，出口竞争力削弱化肥、农药等农资价格一直在高位运行；农业原材料价格上升、劳动力短缺、工资上涨；能源、运输费用上涨；检验检疫费用大幅上升；企业订单减少，产品积压严重，金融危机所引发的一系列后遗症正逐步表达。4.人民币升值的影响日益凸显人民币对美元的升值；企业出口利润普遍下降；国家加强宏观调控和实行从紧的货币政策，越来越多的企业感受到流动资金紧张和资金本钱压力增加。五、出口企业及组织如何应对1.实现农产品的标准化生产，建立出口的质量保证体系

农产品供给链的双向控制：即从农田到餐桌的全程质量控制系统从商品到源头的可追溯系统从农田到餐桌的全程质量控制系统〔1〕危害分析和关键控制点〔HACCP〕体系原料种植、养殖食品生产加工食品销售食用分析各种危害因素确定关键控制点

控制关键控制点

监控从农田到餐桌的全程质量控制系统〔2〕良好农业标准〔GAP〕GAP是一套针对农产品生产〔包括作物种植和动物养殖等〕的操作标准。GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力。保障农产品质量平安的同时，关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。中国认证认可监督管理委员会已经与欧盟良好农业标准组织EUREPGAP签署了?技术合作备忘录?，积极推动我国GAP认证结果的国际互认。从农田到餐桌的全程质量控制系统〔3〕ISO9000系列质量标准体系它规定了质量体系中各个环节、各个要素的标准化实施规程和合格评定实施规程，对影响产品质量的各个因素和产品质量形成过程的各个环节进行监控，实行产品质量认证或质量体系认证。此体系在一般性的工业产品平安方面得到较大的应用。从农田到餐桌的全程质量控制系统〔4〕ISO14000环境管理体系ISO14000系列标准的核心内容是清洁生产，即从全过程控制出发，使企业注重节能降耗、减少浪费，并采取措施将污染物消除在产品设计、生产的各个环节之中，推动企业向集约型增长和可持续开展转变。它是国际比较通行的环境认证体系。从商品到源头的可追溯系统追溯：“记录保存〞，“跟踪〞。我国建立可追溯体系面临六大障碍农产品的生产比较分散，集约化程度不高，科技化、标准化水平较低；食品流通方式还比较落后，批发市场、集贸市场还占有相当比例，连锁超市还不够普及；食品平安法律体系、标准体系不够健全；食品平安监管的系统性、统一性不够；全社会对食品平安可追溯体系认识不够；建立可追溯系统的本钱较高，企业缺乏前期投入的动力2.加大农产品生产的组织化程度无害化、标准化、规模化生产“公司+标准化示范区+合作社组织〞“公司+基地+农户〞“公司+基地〞3.出口企业重视产品的认证与注册积极申请如有机产品、GAP、ISO9000系列、HACCP等认证；申请目标市场的注册；如山东省在国外的水产品注册企业到达787家，其中，有239家获得美国注册，126家获得欧盟注册，367家获得韩国注册，36家获得越南注册，19家获得巴西注册。到国外注册品牌及地理标志。4.发挥商协会的效劳协调作用如中国食品土畜进出口商会。行业协会和商会可以再以下方面发挥作用：制定出口指导价，防止低价倾销；提高组织化程度，加强行业自律，防止企业间的恶性竞争；对出口企业生产、加工、出口等环节进行指导、监督和核查；为企业提供及时的信息效劳；对于企业在开展中遇到的问题及时向有关部门反映组织企业参加各种展会。5.充分利用国家扶植政策如商务部的“农产品贸易促进资金工程〞，资金支持领域：〔1〕农产品出口行业公共技术平台；〔2〕出口农产品质量可追溯体系，是指出口企业根据良好农业标准〔GAP〕、危害分析与关键控制点〔HACCP〕或有机产品等标准及相关规定要求，建立的出口产品溯源和追踪体系。积极利用“出口信用保险〞等措施六、安徽省农产品出口的现状及未来开展主要产品：柳编制品、羽绒及制品、芝麻、薄荷醇、水果加工品、中药材、茶叶、水产品。出口市场：亚洲、欧洲和北美洲占出口总额的90％。日本、韩国、东盟、美国、欧盟、俄罗斯。主要企业：安粮国际开展股份有限公司、安徽庆发柳编〔集团〕有限公司、安徽茶叶进出口股份有限公司、安徽华安达工艺品