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文档简介

第页共页学校食品采购和贮存规定模版第一章总则第一条为了确保学生的食品安全和健康，保障教职工的饮食供应，制定本规定。本规定适用于学校食品采购和贮存的所有过程和环节。第二章食品采购第二条学校应建立健全采购管理机制，明确采购流程，并由专人负责采购工作。第三条学校食品采购应严格按照国家相关食品安全法律法规进行，优先选择正规合法的供应商。第四条学校食品采购应注重食品的质量和安全，切实保障食品供应的契合学生和教职工的特点和需求。第五条学校食品采购应按照统一的标准和要求进行，严禁擅自修改和调整。第六条学校食品采购应强化对供应商的监督检查，确保食品供应商的法人资质和食品安全认证。第七条学校食品采购应保证食品的新鲜度，合理安排食品的采购数量。第三章食品贮存第八条学校应建立完善食品贮存管理制度，明确食品贮存责任和要求，并配备相关设备和人员。第九条学校食品贮存设备应保持良好的状态，经常进行维护和保养，确保贮存环境卫生和温度适宜。第十条学校食品贮存设施应合理布局，分区存放不同种类的食品，防止交叉感染和食品变质。第十一条学校食品贮存应严格按照食品安全法律法规的要求进行，防止食品受潮、霉变或者过期。第十二条学校食品贮存应定期检查食品的质量和储存期限，及时处理问题食品。第十三条学校食品贮存应制定食品入库和出库记录，确保食品的来源和流向可追溯。第四章食品检验第十四条学校应定期进行食品检验，确保食品的质量和安全。第十五条学校食品检验应该委托专业的食品检验机构进行，确保结果的准确可信。第十六条学校食品检验应覆盖主食、副食、加工食品等各个品种和类别，检验指标要与食品安全法规相匹配。第十七条学校食品检验应及时处理检验不合格的食品，原则上不得使用或者流入食品供应链。第五章食品召回第十八条学校应建立食品召回制度，明确召回责任人和召回流程。第十九条学校发现食品存在安全问题时，应立即启动食品召回程序，及时通知相关人员和单位。第二十条学校食品召回应追踪食品的流向和使用情况，确保召回食品得到有效处理和销毁。第二十一条学校应加强食品召回的记录和报告工作，做好相关问题的整改和改进。第六章处罚措施第二十二条学校对违反食品安全法律法规的行为，依法给予相应的处罚和纠正措施。第二十三条学校针对食品安全事故，应立即启动应急预案，组织相关人员进行处理和应对。第七章违规举报与处理第二十四条学校应建立食品安全举报制度，鼓励师生员工主动监督学校的食品供应情况。第二十五条学校对食品安全违规行为的举报应及时核实并处理，保护举报人的合法权益。第八章监督检查第二十六条学校应定期进行食品安全的监督检查，发现问题及时进行整改。第二十七条学校应配备专业的食品安全监督检查人员，负责完成相关工作。第九章附则第二十八条本规定自颁布

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