2024届山东新高三适应性调研考试生物试题含解析

2024届山东新高三适应性调研考试生物试题考生须知：1．全卷分选择题和非选择题两部分，全部在答题纸上作答。选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。2．请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。3．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，在草稿纸、试题卷上答题无效。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．如图为某家族关于两种遗传病的系谱图，已知甲病由显性基因控制。不考虑X、Y染色体的同源区段，下列相关叙述正确的是（）A．甲病为常染色体显性遗传病，乙病为伴X染色体隐性遗传病B．如果Ⅲ-2与Ⅲ-3婚配，生出正常孩子的概率是7/32或5/24C．Ⅱ-3为杂合子的概率是1或1/2D．如果Ⅲ-2与一表现正常的女子婚配，可通过遗传咨询避免生出患甲病的男孩2．如图所示为基因型AaBb（两对基因独立遗传）的某种二倍体动物的两个正处在分裂状态的细胞。下列说法正确的是A．两个细胞的分裂方式相同B．两个细胞中染色体组数和同源染色体对数相同C．两个细胞有发生相同类型的可遗传变异D．两个细胞中染色体上出现所示的A与a的原因一定相同3．下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（）A．构成内质网的囊腔和细管连成一个整体B．粗面内质网上的核糖体合成的蛋白质均运输到高尔基体C．溶酶体是所有植物细胞消化细胞内碎渣的重要场所D．刚分裂形成的植物细胞有很多个分散的小液泡4．蜜蜂中的蜂王和工蜂都由受精卵发育形成，属于卵式生殖；雄蜂由卵细胞发育形成，属于孤雌生殖。一个基因型为AaBb（A、a基因位于1号染色体上，B、b基因位于2号染色体上）的蜂王与基因型为ab的雄蜂交配，生出了一只基因型为AA而缺少B、b基因的雄蜂。仅考虑染色体数目变异，下列可产生该基因型为AA的雄蜂的组合是（）①1号染色体在减数第一次分裂时未分离②1号染色体在减数第二次分裂时未分离③2号染色体在减数第一次分裂时未分离④2号染色体在减数第二次分裂时正常分离A．①③ B．①④ C．②④ D．②③5．胃泌素释放肽(GRP)是一种神经递质，将其注射到小鼠脊髓后，小鼠立刻会有抓痒行为。若破坏小鼠脊髓中的胃泌素释放肽受体(GRPR)，再给这些小鼠注射不同浓度的GRP，小鼠都不抓痒。下列叙述错误的是（）A．注射GRP到脊髓后小鼠有抓痒行为，说明痒觉感受器在脊髓B．GRP与GRPR结合后，使化学信号转变为突触后膜上的电信号C．GRP完成信息传递后，可能会被酶解或被回收D．若抑制GRPR基因的表达，可以缓解或消除小鼠的瘙痒症状6．下列关于探索DNA是遗传物质实验的相关叙述，正确的是（）A．艾弗里实验证明从S型肺炎双球菌中提取的DNA可以使小鼠死亡B．艾弗里实验中在培养R型菌的培养基中添加S型菌的DNA后只长S型菌C．赫尔希和蔡斯实验中，用32P标记噬菌体的DNA，如果离心前保温时间过长，会导致上清液中的放射性升高D．赫尔希和蔡斯实验中所使用的T2噬菌体的核酸类型与人类免疫缺陷病毒相同7．若玫瑰的花色受常染色体上一对等位基因控制，红色玫瑰与白色玫瑰交配，F1均为淡红色玫瑰，F1随机授粉，F2中红色玫瑰：淡红色玫瑰：白色玫瑰=1：2：1。下列叙述正确的是（）A．玫瑰花色性状中，红色对白色为完全显性B．F2中出现红色、淡红色、白色是基因重组的结果C．F2中相同花色的玫瑰自交，其子代中红色玫瑰所占的比例为3/16D．F2中淡红色玫瑰与红色玫瑰杂交，其子代基因型的比例与表现型的比例相同8．（10分）DNA分子上基因区段发生如图所示变异，其中1表示正常基因。该种变异不会导致下列哪种变化（）A．染色体结构变异 B．DNA结构改变C．基因结构改变 D．基因2无法正常表达二、非选择题9．（10分）科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，下图1表示相关的工艺流程，图2为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请回答下列问题：（1）图1的步骤①中，溶化海藻酸钠时要______________，以防止焦糊。步骤②中加入果胶酶的作用是_______________________。（2）图1步骤③中进行增殖培养的目的是_______________________。（3）研究表明使用固定化酵母的酒精产量平均值高于游离酵母的对照组，可能的原因是_____________________。（4）由图2可知，固定化酵母接种量为______________时酒精产量最高。接种量过高，酒精产量反而有所降低的原因是_____________________。（5）研究表明，固定化酵母更适于甜菜糖液的发酵环境，由此可以通过______________的方法来提高固定化酵母对发酵糖液的耐受性，从而达到提高发酵效率的目的。10．（14分）神经纤毛蛋白-1（NRP-1）能在肿瘤细胞内表达，是血管内皮生长因子家族成员的受体，通过参与多种信号转导来促进肿瘤血管的生成。研究人员从肿瘤细胞中扩增出NRP-1基因并将其导入大肠杆菌体内进行发酵培养，分离提纯相应NRP-1，并将其免疫小鼠，以制备抗NRP-1的单克隆抗体（NRP-1MAb）。分析回答下列回题：（1）利用PCR技术可以从肿瘤细胞的基因组中分离扩增得到完整的NRP基因，其原因是__________。将扩增后的目的基因构建成表达载体后，导入用__________处理的大肠杆菌体内完成转化。（2）研究人员将分离提纯的NRP-1免疫小鼠后，取其脾脏中B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，用特定的选择培养基进行筛选，在该培养基上不能存活的是__________。选取检测抗体阳性的杂交瘤细胞进行体外培养时需要的气体环境是__________。（3）为进一步确定NRP-1MAb靶向治疗时的用药方式，研究人员将直肠癌组织块制成单细胞悬液，等量注入4组裸鼠右前腋下，接种3后天开始向培养液中施加NRP-1MAb药物，每隔10天给药1次，共4次。给药后测算一次肿瘤体积，结果如下图所示：分析上图可以得出的结论是__________。根据实验结果，请给出使用NRP-1MAb进行靶向治疗癌症时的临床建议：__________。11．（14分）下图甲为某校生物兴趣小组探究光照强度对茉莉花光合作用强度影响的实验装置示意图，图乙为所测得的结果。请据图回答下列问题：（1）实验测得，当用40W灯泡照射时，红色液滴没有发生移动，这是因为此时________________，当改用80W灯泡照射时，叶绿体中C5的含量将______。（2）图乙中B点以后，限制茉莉花光合速率的主要环境因素有__________。（3）图甲所示装置无法测得A点数据，除非将其中的NaHCO3溶液换为______________溶液，且将装置放在________环境中。在A点，产生ATP的结构有_____________。（4）茉莉花的生长需要浇水，但浇水过多易发生烂根现象。请说明原因：_________________。12．纳豆和腐乳都是豆类发酵品，用纳豆杆菌发酵大豆制作纳豆的流程原理与腐乳的制作相似。纳豆杆菌能分泌纳豆激酶等。回答下列问题（1）纳豆制作的原理是___________________________。（2）纳豆激酶能够水解血栓中水不溶性的纤维蛋白，所以具有溶解血栓的作用。纳豆杆菌的筛选和分离常用到由磷酸盐缓冲液、纤维蛋白和琼脂配制而成的乳白色的纤维蛋白培养基。从培养基营养组成的角度来看，其中的纤维蛋白的作用是__________________________。若培养基上出现_________________________，说明含有纳豆杆菌。（3）提纯纳豆激酶可用于制备药物。为提取纯化纳豆激酶，可进行下列实验：①接种具有高纤溶活性的菌落到液体发酵培养基。37℃，摇床振荡，发酵3天。②收集发酵液，离心，分层，取_____________作为提取纳豆激酶的材料。③透析法分离：将上述离心所得样品装人透析袋，置于25mmo/L磷酸盐缓冲液中透析，以便达到__________________________的目的。④凝胶色谱纯化：将透析液进行柱层析，用____________进行洗脱，试管连续收集。⑤为了确认试管收集液中是否含有纳豆激酶，还要__________________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、B【解题分析】

由题意可知，甲病由显性基因控制，Ⅱ-2是甲、乙病患者，其母亲I-1和女儿Ⅲ-1均正常，可推出甲病为常染色体显性遗传病。Ⅱ-3和Ⅱ-4都不患乙病，但Ⅲ-4患乙病，说明乙病为隐性遗传病，且可能是常染色体隐性遗传病或伴X隐性遗传病。【题目详解】A、由以上分析可知，甲病为常染色体显性遗传病，乙病可能是常染色体隐性遗传病或伴X隐性遗传病，A错误；B、假设甲病的基因用A、a表示，乙病用基因B、b表示。若乙病为常染色体隐性遗传病，则Ⅲ-2基因型为AaBb，与Ⅲ-3基因型为1/3AaBB、2/3AaBb，他们婚配生出正常孩子概率是1/4x（1-1/4x2/3）=5/24；若乙病为伴X隐性遗传病，则Ⅲ-2基因型为，与Ⅲ-3基因型为1/2、1/2，他们婚配生出正常孩子概率是1/4x（1-1/4x1/2）=7/32，B正确；C、若乙病为常染色体隐性遗传病，则Ⅱ-3基因型为AaBb，若乙病为伴X隐性遗传病，则Ⅱ-3的基因型为，故Ⅱ-3一定为杂合子，C错误；D、甲病属于常染色体显性遗传病，Ⅲ-2关于甲病的基因型为Aa，无法通过遗传咨询避免生出患病男孩，D错误。故选B。【题目点拨】本题考查遗传系谱图的分析，要求考生能够推出相关个体的基因型并能计算出生育正常后代的概率。2、C【解题分析】

分析题图：图A细胞含同源染色体，且着丝点排列在赤道板上，是有丝分裂的中期；图B细胞不含同源染色体，并且姐妹染色单体分开，是减数第二次分裂的后期。【题目详解】A、两个细胞所属的分裂方式不同，分别是有丝分裂和减数分裂，A错误；B、两个细胞中染色体组数都为两个，但图B细胞中不含同源染色体，B错误；

C、依据题目两对基因独立遗传，说明两图中含A或a的染色体上都有b的变异均来自于染色体的易位，故两个细胞发生了相同类型的可遗传变异，C正确；D、前一细胞中染色体上出现所示的A与a的原因是复制时出现了基因突变，后一细胞则可能是基因突变也可能是四分体时期的交叉互换，故两个细胞中染色体上出现所示的A与a的原因不一定相同，D错误。故选C。【题目点拨】本题考查细胞分裂图的识别等知识点，考查考生的理解能力和识图分析能力，解题的关键是正确理解相关知识。3、A【解题分析】

各种细胞器的结构、功能：细胞器分布形态结构功

能线粒体动植物细胞双层膜结构

有氧呼吸的主要场所

细胞的“动力车间”叶绿体植物叶肉细胞双层膜结构植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”内质网动植物细胞单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”高尔

基体动植物细胞单层膜构成的囊状结构对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所“生产蛋白质的机器”溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。液泡成熟植物细胞单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关【题目详解】A、内质网是囊腔和细管连成的一个整体，A正确；B、粗面内质网上的核糖体合成的蛋白质会运输到高尔基体及细胞的其他部位，B错误；C、溶酶体是某些植物细胞消化细胞内碎渣的重要场所，C错误；D、刚分裂形成的植物细胞只有很少几个分散的小液泡，D错误。故选A。4、D【解题分析】

雄蜂由卵细胞发育形成，故基因型为AA而缺少B、b基因的雄蜂由基因型为AA的卵细胞发育而成。【题目详解】据上分析可知，基因型为AA的雄蜂是由基因型为AA的卵细胞发育而成。母本的基因型为AaBb，卵细胞中出现两个A基因的原因：1号染色体的两条姐妹染色单体在减数第二次分裂时未分离，两个A基因进入卵细胞。缺少B、b基因的可能原因：一是2号染色体在减数第一次分裂时未分离，形成了不含2号染色体的次级卵母细胞，最终产生的卵细胞中不含B、b基因；二是减数第一次分裂正常，减数第二次分裂时两个b基因或B基因进入极体，产生了不含2号染色体的卵细胞。综上所述，②③正确。故选D。【题目点拨】本题主要考查减数分裂，考查学生的理解能力和获取信息的能力。5、A【解题分析】

神经递质：是指神经末梢释放的特殊化学物质，它能作用于支配的神经元或效应器细胞膜上的受体，从而完成信息传递功能。①合成：在细胞质通过一系列酶的催化作用中逐步合成，合成后由小泡摄取并贮存起来。②释放：通过胞吐的方式释放在突触间隙。。③结合：神经递质通过与突触后膜或效应器细胞膜上的特异性受体相结合而发挥作用。递质与受体结合后对突触后膜的离子通透性发生影响，引起突触后膜电位的变化，从而完成信息的跨突触传递。④失活：神经递质发生效应后，很快就被相应的酶分解而失活或被移走而迅速停止作用。递质被分解后的产物可被重新利用合成新的递质。一个神经冲动只能引起一次递质释放，产生一次突触后膜的电位变化。⑤类型：兴奋性递质（乙酰胆碱、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素、5-羟色胺、谷氨酸、天冬氨酸等）；抑制性递质（γ-氨基丁酸、甘氨酸、一氧化氮等）。【题目详解】A、将GRP注射到脊髓后，小鼠有抓痒行为，说明脊髓里含有胃泌素释放肽受体（GRPR）的神经元，A错误；B、胃泌素释放肽（GRP）神经递质与GRPR结合后，使突触后膜上的化学信号转变为电信号，B正确；C、神经递质完成作用后，可能会被酶解或被重吸收到突触小体或扩散而离开突触间隙，为下次传递作准备，C正确；D、若抑制GRPR基因的表达，则不能产生胃泌素释放肽受体（GRPR），突触间隙中的胃泌素释放肽（GRP）神经递质与不能与突触后膜上的胃泌素释放肽神经递质受体（GRPR）结合，无法形成动作电位，不能产生兴奋，可缓解或治疗瘙痒，D正确。故选A。6、C【解题分析】

1.艾弗里从S型活菌体内提取DNA、RNA、蛋白质和荚膜多糖，将它们分别和R型活菌混合培养，结果只有S型菌DNA和R型活菌的培养基上出现S型菌的菌落，这是一部分R型菌转化产生有毒的、有荚膜的S型菌所致，并且它们的后代都是有毒、有荚膜的。2.赫尔希和蔡斯T2噬菌体侵染细菌的实验：用放射性同位素32P或放射性同位素35S分别标记DNA和蛋白质，直接单独去观察它们的作用。【题目详解】A、艾弗里实验证明从S型肺炎双球菌中提取的DNA可以使R型细菌转化为S型细菌，而不是S型细菌的DNA能使小鼠死亡，A错误；B、艾弗里实验中在培养R型菌的培养基中添加S型菌的DNA后，培养基上出现R型、S型菌两种菌落，B错误；C、赫尔希和蔡斯实验中，用32P标记噬菌体的DNA，如果离心前保温时间过长，部分细菌裂解释放出子代噬菌体，会导致上清液中的放射性升高，C正确；D、T2噬菌体的核酸是DNA，人类免疫缺陷病毒（HIV）的核酸是RNA，D错误。故选C。【题目点拨】关于肺炎双球菌转化实验有两个，一个是格里菲斯的体内转化实验，另一个是体外转化实验（艾弗里的体外转化实验）。R型菌转化成S型菌的原因是S型菌DNA与R型菌DNA实现重组，表现出S型菌的性状，此变异属于基因重组。7、D【解题分析】

分析题中信息：“红色玫瑰与白色玫瑰交配，F1均为淡红色玫瑰，F1随机授粉，F2中红色玫瑰：淡红色玫瑰：白色玫瑰=1：2：1。”可知花的颜色的控制属于不完全显性，F1淡粉色玫瑰为杂合子。【题目详解】A、玫瑰花色性状中，红色对白色为不完全显性，A错误；B、F2中出现红色、淡红色、白色是基因分离的结果，B错误；C、F2中相同花色的玫瑰自交，其子代中红色玫瑰所占的比例为1/4+1/2×1/4＝3/8，C错误；D、F2中淡红色玫瑰与红色玫瑰杂交，其子代基因型的比例为1：1，表现型为淡红色与红色，比例为1：1，D正确。故选D。8、A【解题分析】

基因突变是基因结构的改变，包括碱基对的增添、缺失或替换，基因突变发生的时间主要是细胞分裂的间期。据图分析，基因2与基因1相比少了一个碱基对(A-T)，即发生了碱基对的缺失，导致基因的结构发生了改变，属于基因突变。【题目详解】A、根据以上分析已知，该变异属于基因突变，不会导致染色体变异，A错误；B、根据以上分析已知，该变异属于基因突变，而基因是有遗传效应的DNA片段，因此会导致DNA结构改变，B正确；C、根据以上分析已知，该变异属于基因突变，即基因的结构发生了改变，C正确；D、由于缺失了一个碱基对，可能导致基因2无法正常表达，D正确。故选A。二、非选择题9、小火加热或间断加热分解果胶，瓦解细胞壁，提高甜菜汁的出汁率和澄清度增加酵母菌的数量，提高发酵效率凝胶珠内部容易产生无氧环境，有利于酒精发酵15%酵母菌呼吸的中间产物大量用于自身的生长，导致酒精产量降低（酵母菌生长消耗大量的糖分，使得酒精的产量降低）缓慢提高发酵液糖度【解题分析】

据图分析，图1中步骤①表示配置海藻酸钠溶液固定酵母细胞的过程，步骤②表示榨汁、加酶、过滤后获取的甜菜汁的过程，步骤③表示固定的酵母细胞的增殖，步骤④表示固定化酵母细胞反复与发酵糖液混合、分离的过程。图2显示，固定化酵母菌接种量为5%时，酒精的产量最低，残糖量最多；在固定化酵母菌接种量为5%-15%时，酒精含量逐渐升高，残糖量逐渐减少。【题目详解】（1）步骤①中配置海藻酸钠溶液时要注意小火加热或间断加热，直到海藻酸钠溶化为止，以防止海藻酸钠焦糊；步骤②中榨取的甜菜汁含有果胶，因其不溶于水，会影响出汁率，且导致果汁浑浊，因此该步骤使用果胶酶分解果胶，瓦解细胞壁，以提高甜菜汁的出汁率和澄清度。（2）步骤③是酵母菌快速增殖的过程，可以增加酵母菌的数量，提高发酵效率。（3）固定化的酵母是与凝胶珠结合，包裹在凝胶珠内，与游离的酵母相比，凝胶珠内部容易产生无氧环境，有利于酒精发酵，所以使用固定化酵母的酒精产量平均值高于游离酵母的对照组。（4）由图2可知，固定化酵母接种量为15%时对应的酒精含量值达到顶点的最大值，接种量超过15%，酵母菌呼吸的中间产物大量用于自身的生长，导致酒精产量降低。（5）固定化酵母更适于甜菜糖液的发酵环境，可以通过缓慢提高发酵液糖度提高固定化酵母对发酵糖液的耐受性，从而达到提高发酵效率的目的。【题目点拨】解答本题的关键是掌握固定化酵母细胞的过程和酒精发酵的过程，根据不同的过程的细节和题干要求分析答题，并能够根据曲线图找出最适宜酒精发酵的接种量。10、使用与NRP-1基因两端特异性结合的引物可以从模板DNA中扩增出该基因Ca2+未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞95%的空气和5%的CO2NRP-1MAb能有效的降低肿瘤的体积，中、高剂量抗体的降低效果比低剂量的更显著使用中剂量给药【解题分析】

1、利用PCR技术扩增目的基因时，由于DNA聚合酶只能从3′端延伸DNA链，因此要用两种引物才能确保DNA两条链同时被扩增；引物I延伸而成的DNA单链会与引物Ⅱ结合，进行DNA的延伸，这样，DNA聚合酶能特异地复制处于两个引物之间的DNA序列。2、分析图可知，实验组与对照组比较，NRP-1MAb能有效的降低肿瘤的体积；低、中、高剂量组比较可知，中、高剂量抗体的降低效果比低剂量的更显著。【题目详解】（1）由分析可知，使用与NRP-1基因两端特异性结合的引物，可以从模板DNA中扩增出处于两个引物之间的该基因。将目的基因导入大肠杆菌，最常用的转化方法是，用Ca2+处理细胞使其处于感受态。（2）用特定的选择培养基进行筛选，在该培养基上不能存活的是B淋巴细胞、骨髓瘤细胞、B淋巴细胞与B淋巴细胞融合的细胞、骨髓瘤细胞与骨髓瘤细胞融合的细胞。进行动物细胞培养时，通常将培养基放置于95%的空气和5%的CO2的混合气体的培养箱中进行培养。（3）由图示可以看出，与对照组比较，NRP-1MAb能有效的降低肿瘤的体积；低、中、高剂量组比较可知，中、高剂量抗体的降低效果比低剂量的更显著，因此使用NRP-1MAb进行靶向治疗癌症时采用中剂量给药，用药量少，效果明显。【题目点拨】本题考查PCR扩增目的基因和单克隆抗体的相关知识，要求考生识记PCR技术的原理、动物细胞培养的条件；识记制备单克隆抗体的原理及过程，能结合所学的知识准确答题。11、光合作用强度与呼吸作用强度相等增加CO2浓度NaOH黑暗细胞质基质、线粒体浇水过多会导致根细胞进行无氧呼吸产生酒精，引起烂根现象【解题分析】

题图分析：甲装置中，紫茉莉既进行有氧呼吸又进行光合作用，研究本装置可以发现，NaHCO3的作用是起着二氧化碳缓冲液的作用，可以维持环境中二氧化碳浓度的稳定，所以液滴的移动主要取决于环境中氧气量的高低变化，而二氧化碳的增加或减少对液滴的移动并不影响，因此若植物光合作用速率高于呼吸作用速率，则释放氧气导致液滴右移；若植物光合作用速率小于呼吸作用速率，则吸收氧气导致液滴左移；若植物光合作用等于呼吸作用速率，则氧气总量不变，液滴不发生移动。乙图中A点表示只有细胞呼吸，B点对应的光照强度为该植物光的饱和点。【题目详解】（1）实验测得，当用40W灯泡照射时，红色液滴没有发生移动，则此时光合速率等于呼吸速率。改用80W灯泡照射时，光反应强度增大，光反应可以为暗反应提供更多的ATP和还原氢，因而三碳化合物可以更快地被还原成五碳化合物，五碳化合物的含量增多。（2）B点为茉莉花的光饱和点，故B点以后，限制茉莉花光合速率的主要环境因素有温度、CO2浓度等除光照强度以外的其他因素。（3）A点数据为植物的呼吸速率，若要测植物的呼吸速率，需将装置中的NaHCO3溶液换成NaOH溶液，并且将植物放在黑暗条件下，因为在黑暗条件下，植物只进行呼吸作用，消耗氧气生成二氧化碳，生成二氧化碳被NaOH吸收掉，因而气体总量会减少，减少的气体量即为呼吸作用消耗的氧气量。在A点时植物只进行呼吸作用，呼吸作用中会产生ATP，故产生ATP的结构有细胞质基质和线粒体。（4）茉莉花的生长需要浇水，但浇水过多土壤中氧气缺乏，会导致根细胞进行无氧呼吸产生酒精，引起烂根现象。【题目点拨】熟知光合作用和呼吸作用的基础知识是解答本题的关键!掌握光合速率和呼吸速率的测定方法是解答本题的另一关键！12、纳豆杆菌等微生物分泌的蛋白酶能将豆类中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸充当碳源和氮源，提供能源物质（较大）溶解圈上清液去除/置换样品中分子量较小的杂质（25mmol/L）磷酸（盐）缓冲液添加适量收集液到纤维蛋白培养基上（或添加适量收集液到含有血栓的溶液里）【解题分析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐为原料利用毛霉等微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。有些氨基酸本身就有一定的鲜味，腐乳在发酵过程中也促使