2024届河北省部分重点高中高三冲刺模拟生物试卷含解析

2024届河北省部分重点高中高三冲刺模拟生物试卷考生须知：1．全卷分选择题和非选择题两部分，全部在答题纸上作答。选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。2．请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。3．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，在草稿纸、试题卷上答题无效。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下列有关血细胞计数板的叙述中，错误的是（）A．利用血细胞计数板计数的方法属于显微镜直接计数法B．血细胞计数板的一个方格网中有九个大方格C．血细胞计数板上的双线用于区分大方格，单线用于区分中方格D．用酒精清洗后的血细胞计算板可用绸布轻轻拭干2．下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（）A．有高尔基体的细胞一定是分泌细胞B．蛔虫细胞内无线粒体，只能进行无氧呼吸C．衰老细胞内染色体固缩不影响DNA的复制D．性激素是由内质网上的核糖体合成的3．下列有关基因工程操作工具的叙述，正确的是（）A．限制酶能识别并切割DNA任意序列B．DNA连接酶与Taq酶的作用位点不同C．没有与目的基因重组的质粒不可以进入受体细胞D．使用质粒作为载体可以避免目的基因在受体内被分解4．人在正常情况下保持70次/min左右的心率，当看到恐怖画面时，产生害怕的感觉同时心率加快。图是心脏运动调节的部分示意图，图中A为大脑相应功能区，①一⑧代表相关神经纤维，箭头表示兴奋传导方向。有关叙述错误的是（）A．①所在神经元的细胞体位于脑干B．脑干中有控制心脏和血管运动的神经中枢C．①—③过程与心脏节律运动有关D．看到恐怖画面引起心率加快属于条件反射5．瘦肉精是一种可以用来提高瘦肉率的药物，其作用机理是抑制脂肪合成、促进脂肪分解和转化、促进蛋白质合成、实现动物营养再分配。据此推测，瘦肉精对细胞器的作用可能是（）A．使高尔基体的活动加强，使溶酶体的活动减弱B．使高尔基体的活动减弱，使溶酶体的活动加强C．使核糖体的活动加强，使某些内质网的活动减弱D．使核糖体的活动减弱，使某些内质网的活动加强6．下列有关实验的说法，正确的是（）A．色素提取实验中，研磨液必须使用滤纸进行过滤B．观察蝗虫精巢切片时，能看到有丝分裂中期的细胞C．达尔文通过向光性实验发现了植物生长素D．观察植物细胞的有丝分裂，先解离、染色，再漂洗7．在一个系统中，系统本身工作的效果，反过来又作为信息强化该系统的工作，这种调节方式叫做正反馈调节；反之，弱化则称为负反馈调节。下列述正确的是（）A．胰岛素和胰高血糖素的相互协同作用有利于维持血糖平衡B．胰岛素分泌引起的血糖浓度变化是胰岛素分泌的正反馈调节信息C．胰岛素分泌引起的血糖下降是胰高血糖素分泌的负反馈调节信息D．在胰岛素分泌的反馈调节中，分泌胰岛素的是胰岛B细胞8．（10分）下列关于RNA分子的叙述，正确的是（）A．线粒体中含有mRNA、tRNA和rRNAB．RNA分子中不存在ATP中的“A”C．RNA分子中不含氢键，有的RNA具有催化功能D．RNA可以作为细菌的遗传物质也可以作为细胞内物质的运输工具二、非选择题9．（10分）图甲表示高等植物光合作用过程的示意图，图中数字表示反应过程，字母表示有关物质。图乙表示研究环境因素对光合速率影响的实验处理。请回答：（1）从能量变化看，F到E的反应称为_______________________反应。在光反应时，图甲中物质C的作用是_____________。（2）提取绿叶中光合色素时，除绿叶等，还需向研钵中加入_____________，作为溶解光合色素的溶剂。光合色素吸收的光能转变为化学能储存在_____________（填图甲中字母）中，这些物质在④过程中起的作用是_____________。（3）利用图乙的实验处理可用于研究_____________________等环境随对光合速率的影响。该实验可通过观察_____________即可比较各组实验光合速率的大小。10．（14分）马的毛色受多对等位基因控制。下图表示基因控制黑毛和灰毛的过程。请回答下列问题：（1）基因控制生物性状的途径除图示外，还有___________________________。（2）某基因型为AAbbDD的黑色马皮肤细胞中_____________(填有或无)A基因，原因是___________________________。基因型为AAbbDd的个体与基因型为AAbbDD的个体毛色相同，原因是_____________________________________。（3）基因B表达时产生的激素B会竞争性结合激素A的受体，阻断激素A的信号传递，使毛色表现为灰色。为了使灰色马的毛色加深，有人将能和基因B转录产生的mRNA互补的RNA片段导入马的体细胞，其目的是阻止______________过程。这种变异___________(填能或不能)遗传，原因是_________________________________________。11．（14分）下图表示人体神经系统对排尿的控制，其中尿道内、外括约肌都是一种环形肌肉，逼尿肌分布于膀胱壁。请据图回答：（1）当膀胱充盈后，人会产生尿意，请用箭头和图中必要文字、字母表示产生尿意的神经传导途径：_____________________________。某人受到惊吓后出现了尿失禁，原因是______________。（2）当尿液进入尿道后，尿道感受器兴奋，兴奋传入初级排尿中枢，进一步加强排尿中枢的活动，这是一种__________（填“正反馈”或“负反馈”）调节。（3）尿崩症是指肾小管重吸收水的功能障碍而引起的一种病症，其主要症状是尿量显著增多。试结合所学知识，推测其可能致病机理是①_____________；②_________________。12．回答下列（一）、（二）小题：（一）回答与胴腐病防治有关的问题：果树的胴腐病是由某真菌引起的疾病，某中学的科研小组计划分离出该真菌做药物防治实验，为胴腐病的防治提供合理的建议，实验时使用的PDA培养基配方如下表所示：物质马铃薯葡萄糖自来水氯霉素含量211g21g1111mL1．3g（该真菌在PDA培养基上生长时有特定的形态特征）（1）对该培养基进行高压蒸汽灭菌，一般建议采用的温度和压力分别是________，除温度和压力之外，影响高压蒸汽灭菌效果的因素还有灭菌对象含菌量、灭菌对象PH、加热与散热速度以及________________等（答出2点即可）。（2）为了观察菌落，还需加入到培养基中的成分是________，培养基转移到三角瓶或试管时必须用________。（3）从染病枝条溃疡处剪取患病组织，________后置于培养基中培养，待菌落形态特征稳定后，用________法将该菌转移至三个分别含有等量1．5%水碱剂、41%福美砷、清水的PDA培养基中进行抗药性实验，每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。①选取菌落数目稳定的培养皿记录作为结果，这样可以防止________________。②记录结果如下：小组1．5%水碱剂41%美福砷清水菌落数目2817分析得出结论：________________________________________________________________。（二）回答与棉花培育及应用有关的问题：（1）用________代替热碱来处理棉织物，可在比较温和的PH及温度条件下使处理后的织物手感柔软且强度增大。若用某些微生物来处理棉织物，发现产品质量明显变差，很可能是织物中的部分________被降解。（2）为了培育岀“兔毛棉花”’，科研人员将兔角蛋白基因转入棉花受伤部位的细胞________中，再将这些细胞进行植物组织培养，为鉴定最终是否成功培育出“兔毛棉花”，在分子水平上可采用的检测方法是________________。（3）棉酚是有毒性的化学物质，主要存在于棉花的根、叶和棉籽等器官中。棉籽含有高质量的蛋白质，科硏人员希望棉籽能成为人类的食物来源，除了对棉籽作脱酚处理之外，也可采用________技术对细胞中的特定基因进行定点改造，此项操作________（“改变”或“不改变”）特定基因的核苷酸序列。考虑到改造后的棉花要在自然环境中广泛种植，棉花叶中应________（“含有”或“不含有”）棉酚，理由是________________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解题分析】

血细胞计数板被用以对人体内血细胞进行显微计数之用，也常用于计算一些细菌、真菌、酵母等微生物的数量，是一种常见的生物学工具。血细胞计数板是由一块比普通载玻片厚的特制玻片制成的。玻片中有四条下凹的槽，构成三个平台。中间的平台较宽，其中间又被一短横槽隔为两半，每半边上面，刻有一个方格网。方格网上刻有9个大方格，其中只有中间的一个大方格为计数室，供微生物计数用。这一大方格的长和宽各为1mm，深度为0.1mm，其体积为0.1mm1．计数室通常有两种规格。一种是大方格内分为16中格，每一中格又分为25小格；另一种是大方格内分为25中格，每一中格又分为16小格。但是不管计数室是哪一种构造，它们都有一个共同的特点，即每一大方格都是由16×25=25×16=400个小方格组成。【题目详解】A、显微镜直接计数是测定细菌数量的常用方法，利用血细胞计数板计数的方法属于显微镜直接计数法，A正确；B、血细胞计数板的一个方格网中有九个大方格，其中只有中间的一个大方格为计数室，供微生物计数用，B正确；C、血细胞计数板上的双线用于区分中方格，单线用于区分小方格，C错误；D、用酒精清洗后的血细胞计算板可用绸布轻轻拭干，D正确。故选C。【题目点拨】本题考查了血细胞计数板的构造及使用方法，考生需要掌握血细胞计数板的结构。2、B【解题分析】

衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。【题目详解】A、有高尔基体的细胞不一定是分泌细胞，如植物细胞，A错误；B、蛔虫细胞内无线粒体，只能进行无氧呼吸，B正确；C、衰老细胞内染色体固缩会影响DNA的复制，C错误；D、性激素属于脂质，其合成场所是内质网，D错误。故选B。3、D【解题分析】

基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作。基因工程的工具包含限制性核酸内切酶、DNA连接酶和载体，载体是运载着外源DNA进入宿主细胞的“车子”，即运载工具，除质粒外，基因工程的载体还有λ噬菌体、植物病毒和动物病毒。限制性核酸内切酶是能够识别和切割DNA分子内一小段特殊核苷酸序列的酶，DNA连接酶的作用是将具有末端碱基互补的外源基因和载体DNA连接在一起，形成的DNA分子称为重组DNA分子。【题目详解】A、限制酶只能识别和切割DNA分子内一小段特殊核苷酸序列，具有专一性，不能识别并切割DNA任意序列，A错误；B、DNA连接酶与Taq酶（一种DNA聚合酶）的作用位点都是两个核苷酸之间的磷酸二酯键，B错误；C、没有与目的基因重组的质粒也可以进入受体细胞，C错误；D、裸露的目的基因很容易丢失或遭受宿主细胞的降解，使用质粒作为载体可以避免目的基因在受体内被分解，D正确。故选D。4、A【解题分析】

反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器（传出神经末梢和它所支配的肌肉或腺体）组成；反射包括条件反射和非条件反射，条件反射指出生后在生活过程中通过训练而逐渐形成的，即与高级神经中枢脑有关，也与脊髓等低级中枢有关。【题目详解】A、①所在神经元的细胞体位于脊髓，A错误；B、据图分析可知：脑干中有传出神经与心脏和血管相连，故脑干中有控制心脏和血管运动的神经中枢，即脑干可以控制两者的运动，B正确；C、①—③过程为受刺激后心率加快的过程，该过程中受神经系统和激素的调节，心脏有节律地收缩、舒张，C正确；D、看到恐怖画面引起心率加快，该过程有完整的反射弧，“产生害怕的感觉同时心率加快”，该过程同时感到害怕，有大脑皮层的参与，这一反射属于条件反射，D正确。故选A。【题目点拨】解答此题需要明确反射弧的组成，区分条件反射与非条件反射的不同，进而结合题图分析作答。5、C【解题分析】

1.溶酶体是“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。被溶酶体分解后的产物，如果是对细胞有用的物质，细胞可以再利用，废物则被排出细胞外。溶酶体中的水解酶是蛋白质，在核糖体上合成。1．内质网与细胞内蛋白质合成和加工有关，也是脂质合成的“车间”；2．核糖体是细胞内合成蛋白质的场所，被称为“生产蛋白质的机器”；3．高尔基体本身不能合成蛋白质，但可以对蛋白质进行加工分类和包装，植物细胞分裂过程中，高尔基体与细胞壁的形成有关；【题目详解】A、由分析可知，高尔基体、溶酶体与瘦肉精的作用机理无关，A错误；B、同理，高尔基体、溶酶体与瘦肉精的作用机理无关，B错误；C、结合瘦肉精的作用机理可知，核糖体是蛋白质的合成场所，因此核糖体的活动加强；脂肪是在内质网上合成的，而瘦肉精能够抑制脂肪合成，因此某些内质网的活动减弱，C正确；D、同理分析可知，瘦肉精会使核糖体的活动加强，使某些内质网的活动减弱，D错误。故选C。【题目点拨】本题结合违禁动物药品“瘦肉精”的作用机理，考查了细胞器的结构和功能等相关知识，熟知相关细胞器的分布和功能并能再结合瘦肉精的作用机理来分析问题是解题的关键！6、B【解题分析】

1.叶绿体色素提取的原理：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂，所以，可以在叶片被磨碎以后用乙醇提取叶绿体中的色素，提取后用单层尼龙布进行过滤。色素分离原理：叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢．根据这个原理就可以将叶绿体中不同的色素分离开来。2.精巢中可以同时发生减数分裂和有丝分裂，如精原细胞形成精原细胞是有丝分裂，精原细胞形成精细胞是减数分裂。3.观察植物细胞的有丝分裂实验步骤：取材→解离→漂洗→染色→制片→观察。【题目详解】A、色素提取实验中，研磨液必须使用单层尼龙布进行过滤，不用滤纸以防对色素的吸附作用，A错误；B、根据以上分析可知，在蝗虫的精巢中既有有丝分裂也有减数分裂发生，因此观察蝗虫精巢切片时，能看到有丝分裂中期的细胞，B正确；C、达尔文通过向光性实验发现了胚芽鞘尖端可以产生某种刺激，该刺激可以促进尖端一下的伸长区生长，C错误；D、观察植物细胞的有丝分裂，先解离、漂洗后再染色，D错误。故选B。7、D【解题分析】

血糖上升时，胰岛素分泌增加以降低血糖；血糖下降时，胰高血糖素分泌增加以升高血糖。【题目详解】A、胰岛素和胰高血糖素二者相互拮抗，有利于维持血糖平衡，A错误；B、胰岛素分泌会引起血糖浓度降低，而血糖浓度降低会抑制胰岛素的分泌，因此血糖浓度变化为胰岛素分泌的负反馈调节信息，B错误；C、胰岛素分泌引起的血糖下降会促进胰高血糖素的分泌，因此胰岛素分泌引起的血糖下降时胰高血糖素分泌的正反馈信息，C错误；D、胰岛素由胰岛B细胞分泌，D正确。故选D。【题目点拨】本题主要考查反馈调节的概念，注意理解“系统本身的工作效果，反过来又作为信息调节该系统的工作”，强调是同一个系统。8、A【解题分析】

RNA分子的种类及功能：（1）mRNA：信使RNA；功能：蛋白质合成的直接模板；（2）tRNA：转运RNA；功能：mRNA上碱基序列（即遗传密码子）的识别者和氨基酸的转运者；（3）rRNA：核糖体RNA；功能：核糖体的组成成分，蛋白质的合成场所。【题目详解】A、线粒体中含有DNA，能进行转录合成出mRNA、tRNA、rRNA三类RNA，A正确；B、ATP中的“A”指的是腺苷，即腺嘌呤+核糖，存在于RNA中，B错误；C、tRNA为单链、但分子中含有氢键，C错误；D、细菌的遗传物质是DNA，D错误。故选A。【题目点拨】本题考查RNA分子的组成和种类，要求考生识记RNA的种类及功能，能对相关知识进行归纳总结，属于考纲识记层次的考查。二、非选择题9、放能作为氢（或H+、e－）受体95%乙醇D、F提供磷酸基团、氢和能量光强度、光波长、CO2浓度试管中单位时间产生气泡的数量【解题分析】

本题结合图形考查光合作用及其影响因素，要求考生理解光合作用过程，能利用所学知识解读图形，判断出甲图中①是水的光解，②是光合磷酸化，③是细胞呼吸第一阶段，④是三碳酸的还原，⑤是二氧化碳的固定；A是[H]，B是水，C是NADP+，D是NADPH，E是ADP和Pi，F是ATP，G是C5，H是（CH2O）等有机物。对比乙图可知，自变量为光强度、光波长、CO2浓度，因变量为光合速率，即研究光照强度、光波长及二氧化碳浓度对光合速率的影响，可根据上述分析解题。【题目详解】（1）从能量变化看，F（ATP）到E（ADP和Pi）是ATP水解反应，此反应称为放能反应。在光反应时，图甲中物质C（NADP+）的作用是作为氢（或H+、e－）受体。（2）叶绿体中的色素乙溶于有机溶剂乙醇中，提取绿叶中光合色素时，除绿叶等，还需向研钵中加入95%乙醇，作为溶解光合色素的溶剂。光合色素吸收的光能转变为化学能储存在NADPH和ATP中，这些物质在④三碳酸的还原过程中起的作用是提供磷酸基团、氢和能量。（3）分析乙图可知，实验的自变量为光强度、光波长、CO2浓度，因变量为光合速率，因此利用图乙的实验处理可用于研究光强度、光波长、CO2浓度等环境随对光合速率的影响。该实验可通过观察试管中单位时间产生气泡（O2）的数量即可比较各组实验光合速率的大小。【题目点拨】本题结合图形考查光合作用及其影响因素，要求考生理解光合作用过程，能利用所学知识解读图形。10、基因通过控制蛋白质的结构，直接控制生物体的性状有体细胞都由同一受精卵经有丝分裂而来DD和Dd个体都能控制合成酶D，酶具有高效性，都能促进黑色素的合成翻译不能马的遗传物质(DNA)没有改变【解题分析】

1、基因控制生物性状的途径：（1）基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状，如白化病等；（2）基因还能通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状，如镰刀型细胞贫血等。2、分析图解可知：基因型为A_bbD_表现为黑色，基因型为aaB_表现为灰色。【题目详解】（1）由图可知，基因D控制酶D的合成，在酶D的催化作用下，酪氨酸经过代谢形成黑色素，黑色素增多后马的毛色表现为黑色，因此基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状。另外，基因还可通过控制蛋白质的结构，直接控制生物的性状。（2）某基因型为AAbbDD的黑色马皮肤细胞中有A基因，原因是体细胞都由同一受精卵经有丝分裂而来。基因型为AAbbDd的个体与基因型为AAbbDD的个体毛色相同，原因是DD和Dd个体都能控制合成酶D酶具有高效性，都能促进黑色素的合成。（3）导入马的体细胞中的RNA与基因B转录产生的mRNA结合后，mRNA就不能结合到核糖体上作为翻译的模板，因此该方法阻断了基因B的翻译过程，使激素B不能产生，而使激素A发挥作用产生黑色素，使马的毛色变为黑色。这种变异没有改变马的遗传物质，所以不能遗传。【题目点拨】本题考查了基因控制生物性状等相关知识，考生能够根据图解判断相关表现型的基因型，并熟记基因的转录和翻译的过程。11、膀胱壁感受器→c→脊髓腰骶段（或初级排尿中枢）→a→大脑皮层（或：膀胱内压力→膀胱壁感受器→c→脊髓腰骶段（或初级排尿中枢）→a→大脑皮层→产生尿意）大脑失去了对脊髓反射活动的控制（或大脑皮层高级中枢失去了对脊髓初级排尿中枢的控制，或大脑皮层高级中枢对脊髓初级排尿中枢的控制能力减弱，或大脑皮层对脊髓的控制异常）正反馈抗利尿激素分泌不足肾小管细胞表面缺乏相应受体（或肾小管细胞对抗利尿激素作用的敏感性下降，或抗利尿激素无法发挥作用，或肾小管壁细胞上的水通道蛋白异常）。【解题分析】

1、神经调节的基本方式是反射，其结构基础是反射弧，由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分构成，效应器指传出神经末梢和它所支配的肌肉或腺体等。2、负反馈调节的主要意义在于维持机体内环境的稳态，正反馈的意义在于使生理过程不断加强，直至最终完成生理功能。3、位于脊髓的低级中枢受脑中相应的高级中枢的调控。4、体内失水过多或食物过咸时：细胞外液渗透压升高→下丘脑感受器受到刺激→垂体释放抗利尿激素多→肾小管、集合管重吸收增加→尿量减少，同时大脑皮层产生渴觉（饮水）。【题目详解】（1）当膀胱充盈后，产生刺激，由膀胱壁感受器→c→脊髓腰骶段（或初级排尿中枢）→a→大脑皮层，从而产生尿意；某人受到惊吓后出现了尿失禁，说明排尿反射活动正常进行，只是大脑失去了对脊髓反射活动的控制（或大脑皮层高级中枢失去了对脊髓初级排尿中枢的控制，或大脑皮层高级中枢对脊髓初级排尿中枢的控制能力减弱，或大脑皮层对脊髓的控制异常）。（2）正反馈的意义在于使生理过程不断加强，直至最终完成生理功能，由于是兴奋后，排尿中枢进一步加强排尿中枢的活动，所以是正反馈。（3）抗利尿激素是由下丘脑合成、分泌并由垂体释放，通过体液运输作用于肾小管、集合管，促进肾小管和集合管对水的重吸收，从而减少尿量。发生尿崩症，尿量显著增多，可能是抗利尿激素的分泌不足；也可能是肾小管细胞表面缺乏相应受体（或肾小管细胞对抗利尿激素作用的敏感性下降，或抗利尿激素无法发挥作用，或肾小管壁细胞上的水通道蛋白异常）。【题目点拨】本题考查生物的信息传递以及神经调节、水分调节等多方面知识，意在考查学生的识图能力和分析问题的能力，运用所学知识综合分析问题的能力。12、91℃和511g/cm2灭菌时间、灭菌对象的体积、灭菌锅内空气排除程度等琼脂（或凝固剂）三角漏斗消毒划线因培养时间不足而导致遗漏菌落数；计数误差较大1．5%水碱剂对该菌抑制效果最强，适合防治胴腐病（或1．5%水碱剂和41%美福砷都能抑制该菌生长，1．5%苦水碱剂抑制效果更强，最适合防治胴腐病）果胶酶纤维素基因组（染色体DNA）抗原-抗体杂交基因敲除改变含有让棉花具有抗虫能力【解题分析】

除了实验用具必须无菌外，各种培养基也必须是无菌的。培养基是微生物生存的环境和营养物质。“细菌喜荤，霉菌喜素”，通常细菌培养基要用蛋白胨和酵母提取物来配制，还要加入一定量的氯化钠，以维持一定的渗透压；霉菌培养基一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。此外，细菌通常要求在中性偏碱的环境中生长，霉菌要求在中性偏酸的环境中生长，因此，在制备培养基时需调节培养基的酸碱度。加入培养基的三角瓶、试管也要在121C下灭茵15min，如果培养基中有葡萄糖，为防止葡萄糖分解碳化，要用91℃和511g/cm2灭菌31min。果胶是植物细胞壁的主要成分，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成。山楂(山里红)的果实中果胶含量最多，煮沸的山楂泥可制成山楂糕，就是由于果胶的作用。果胶起着将植物细胞粘合在一起的作用，去掉果胶，就会使植物组织变得松散。果胶