备课素材：探究酵母菌细胞呼吸的方式教材问题改编练习 高一上学期生物人教版必修1

探究酵母菌细胞呼吸的方式教材问题改编练习1.（教材P90探究·实践改编）在探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验中，自变量是A.温度B.是否为有氧条件C.是否有酒精产生D.是否有CO2产生2.（教材P90问题探讨改编）利用酵母菌进行工业生产时，有时需要通气，有时需要密封。下列关于酵母菌的叙述错误的是A.酵母菌属于兼性厌氧菌B.通气条件下酵母菌可大量繁殖C.密封条件下酵母菌可产生酒精D.酵母菌不能通过有氧呼吸产生水3.（教材P90探究·实践改编）为探究酵母菌细胞呼吸的方式，某生物小组在相同条件下设置甲、乙两组实验装置。下列相关叙述错误的是A.甲中A瓶是为了去除空气中的CO2B.实验中甲和乙分别为对照组和实验组C.应将D瓶密封一段时间后再和E瓶连接D.检测酒精前应适当延长酵母菌培养时间4.（教材P90探究·实践改编）某同学为了探究酵母菌细胞呼吸的方式设计了下图所示实验装置，并进行了相关实验，下列说法正确的是A.该实验的自变量为装置中O2的有无B.装置一可用于测定酵母菌有氧呼吸O2消耗量C.装置一、二中红色液滴的移动方向相同D.利用该实验不能探究酵母菌的呼吸方式5.（教材P90探究·实践改编）将适量酵母菌和葡萄糖溶液置于密闭容器中培养，测得容器中O2消耗量和CO2释放量如下图所示。据图分析下列叙述不合理的是A.甲表示酵母菌呼吸作用CO2的释放量B.t1～t2时刻，酵母菌存在两种呼吸方式C.t2时刻之后，酵母菌只进行无氧呼吸D.释放等量CO2时，酵母菌t2时消耗的葡萄糖少于t16.（教材P95思考·讨论改编）（不定项）杨梅果实色泽鲜艳、甜酸适口，且营养价值高，但易腐烂变质，不耐储存。为推动杨梅物流的发展，某研究小组探究了温度及储藏时间对密闭容器内杨梅果实呼吸强度的影响，结果如下表。下列相关叙述正确的是时间/h122436486025℃时CO2生成速率/μmol·g-1·h-147.043.239.337.533.44℃时CO2生成速率/μmol·g-1·h-14.73.42.82.22.0A.与25℃相比，4℃时杨梅果实的鲜重下降较少B.随着储藏时间的延长，杨梅果实细胞呼吸受到抑制C.杨梅果实无氧呼吸过程中会产生酒精并合成大量ATPD.密闭环境中充入部分氮气有利于杨梅果实的储藏保鲜7.（教材P96概念检测T3）7-1.取酵母菌培养液进行离心处理，把沉淀的酵母菌破碎后，再次离心处理可得到只含有细胞质基质的上清液，利用上清液和下图装置进行实验，下列说法错误的是A.管口2应连接装有澄清石灰水的锥形瓶B.若管口2关闭，阀a的开关会影响实验结果C.无细胞器参与时，酵母菌无法进行有氧呼吸D.管口3所得液体会使酸性重铬酸钾变为灰绿色7-2.为了探究酵母菌细胞呼吸作用的类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验。实验材料和用具：酵母菌、葡萄糖培养液、试管5支、橡皮塞和弯曲玻璃管若干、质量分数为10%的NaOH溶液、澄清石灰水、酸性重铬酸钾溶液、凡士林等。（1）实验原理：____________________________________________________________。（2）实验步骤：①将两组的实验材料和用具组装好，分别编号为甲、乙，置于适宜环境中；②在甲组左侧试管连接橡皮球（或气泵），两组均加入等量的澄清石灰水、酵母菌和________________，甲组连接橡皮球（或气泵）的试管应加入________________________；③一段时间后观察溶液浑浊程度变化情况。（3）实验结果和结论：若两组澄清石灰水都变浑浊，且甲组中浑浊程度比乙组大，则说明。（4）澄清的石灰水还可用__________________溶液代替，其发生的颜色变化为______________________。答案及解析：1.B【解析】探究酵母菌细胞呼吸方式实验中，自变量是O2的有无，因变量是呼吸产物的种类，温度、pH等均属于无关变量，故选B。2.D【解析】酵母菌是兼性厌氧菌，A正确；通气条件下酵母菌进行有氧呼吸，有利于酵母菌大量繁殖，B正确；密封条件下酵母菌进行无氧呼吸，可产生酒精，C正确；酵母菌通过有氧呼吸可产生水和CO2，D错误。3.B【解析】甲中A瓶内NaOH溶液可吸收空气中的CO2，A正确；该实验为对比实验，甲和乙均为实验组，B错误；乙是无氧呼吸装置，应将D瓶密闭放置一段时间，彻底消耗D瓶中的氧气，形成无氧环境后，再连接E瓶，C正确；检测酒精时使用的试剂是酸性重铬酸钾，由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色反应，故应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖，D正确。4.B【解析】由图可知，装置一、二中仅右侧容器中加入的溶液不同，故该实验的自变量为NaOH溶液的有无，A错误；酵母菌属于兼性厌氧菌，实验开始时，装置一内含有O2，酵母菌进行有氧呼吸，消耗O2的量与释放CO2的量相同，NaOH溶液可吸收CO2，故装置一中红色液滴左移，代表酵母菌有氧呼吸O2消耗量，O2消耗完后，酵母菌进行无氧呼吸，不吸收O2，仅释放CO2，红色液滴不移动，B正确；装置二中无NaOH溶液，则酵母菌进行有氧呼吸红色液滴不移动，无氧呼吸时红色液滴右移，即装置一、二中红色液滴的移动方向不同，C错误；已知酵母菌进行有氧呼吸与无氧呼吸时，装置中红色液滴的移动方向不同，故该实验能探究酵母菌的呼吸方式，D错误。5.D【解析】酵母菌只进行有氧呼吸时，O2消耗量等于CO2释放量，只进行无氧呼吸时，不消耗O2但释放CO2，将适量酵母菌置于密闭容器中培养，随着O2的消耗，有氧呼吸逐渐减弱，故乙表示酵母菌呼吸作用O2的消耗量，甲表示酵母菌呼吸作用CO2的释放量，A合理；t1～t2时刻，O2消耗量小于CO2释放量，故此时间段内酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，B合理；t1时刻，O2消耗量等于CO2释放量，酵母菌只进行有氧呼吸，t2时刻及之后，O2消耗量为0，酵母菌只进行无氧呼吸，C合理；释放等量CO2时，酵母菌t2时无氧呼吸消耗的葡萄糖多于t1时有氧呼吸消耗的葡萄糖，D不合理。6.ABD【解析】与25℃相比，4℃时CO2生成速率较低，说明4℃时杨梅果实的细胞呼吸强度较低，有机物消耗量较少，鲜重下降较少，随着储藏时间的延长，CO2生成速率逐渐降低，即细胞呼吸受到抑制，A、B正确；杨梅果实无氧呼吸过程中会产生酒精并合成少量ATP，C错误；密闭环境中充入部分氮气可降低氧气浓度，以降低杨梅果实的有氧呼吸强度，利于其储藏保鲜，D正确。7-1.B【解析】酵母菌进行呼吸作用产生CO2，其可使澄清石灰水变浑浊，故管口2应连接装有澄清石灰水的锥形瓶以检验酵母菌细胞质基质呼吸作用的产物，A正确；有氧呼吸第二、三阶段需在线粒体内进行，若无细胞器参与，酵母菌无法进行有氧呼吸，上清液中仅含细胞质基质，只能进行无氧呼吸，故阀a的开关不影响实验结果，B错误，C正确；酵母菌细胞质基质进行无氧呼吸时产生酒精和CO2，橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精发生化学反应，变成灰绿色，故管口3所得液体会使酸性重铬酸钾变为灰绿色，D正确。7-2.（1）酵母菌是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸（2）葡萄糖培养液质量分数为10%的NaOH溶液（3）酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2，且有氧呼吸产生的CO2明显多于无氧呼吸（4）溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄【解析】（1）该实验中利用酵母菌探究细胞呼吸作用类型的原理是酵母菌是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。（2）由题意可知，在甲组左侧试管连接橡皮球（或气泵），甲、乙两组的自变量为氧气的有无，其余均为无关变量，应保持相同且适宜，故甲、乙两组应均加入等量的澄清石灰水、酵母菌和葡萄糖培养液，甲组连接橡皮球（或气泵）的试管应加入质量分数为10%的Na