酒店服务员年度工作总结个人

酒店服务员年度工作总结个人一年过去，回头一望，感受很多，收获很多，总的是感慨万千，不管有没有虚度光阴，反正是一年、一年又一年，年年相似，没什么新意，不过，既然是总结，那就是要总结得明白，总结得清楚，总结出自己的不足，借鉴别人的亮点，吸取着前人的教训，用事实来验证真理。

一、得到了展示能力的机会

记得刚上班的时候，打扫卫生不干净，有时候还拖沓。客人们投拆服务质量不高，心里总觉得很委屈。今年七月份酒店领导对我的工作进行了调整，让我管理前厅的日常管理工作，说实话这可是个硬任务，对于刚从基层上来的我来说，这个角色不好转换，因为以前干的是基层工作，而现在要干的是管理工作。虽然压力很大，但我鼓足了勇气，因为这是领导对我的信任，既然领导把这么重要的担子交给我，我必须把工作做好。虽然有时候也觉得力不从心，但我在努力地学习着管理这方面的知识。现在回想起来觉得好庆幸，因为现在我能站在一个更高的角度来管理我的部门了。在这一年中我遇到了很多困难和挫折，但在管理过程中我解决了很多问题，我认为管理就是发现问题和解决问题。现在我对管理有了一个新的认识：管理就是管人理事。

二、存在问题和不足

1、在工作中有时候还是不能够把问题处理得当，处理问题太急噪。

2、在对待工作中出现的问题的时候没有更好的解决办法。

3、对待工作还不是很仔细。

4、在平时工作中没有把员工们的工作质量提高上去。

5、在今年的工作中对客人的服务意识还是不够。

三、明年的计划和打算

1、在明年的工作中一定改变自己的工作思想，做好领导的好助手。

2、在工作中一定改正自己存在的缺点和不足。

3、在明年的工作中一定要把自己的员工培养成酒店的骨干力量。

4、在工作中一定要加强自己的业务水平。

5、在明年的工作中一定要努力提高自己的服务质量。服务员年度工作总结时间在我们的努力下不知不觉就度过了，这一年的工作也告一段落了。回想起这一年的工作，我有很多的感触，跟顾客们经历了很多，也收获了很多。在这个岗位上，我学习到了很多，也进步了不少。即将到新年了，我在此对我的一年的工作进行总结。

来到酒店上班，我能感受到这里的氛围非常的融洽，且不管是同事间还是与顾客间，大家都是相处的很愉快。这一年来，我在工作中经历了许多的挑战，但同样也收获了许多的经验。作为服务员，我必须要有自己的服务态度，且也要有专业的服务技巧。以前在学校的时候，我并没有太多的机会实战演练，也没有专业的培训，所以很多都是自己靠着时间去摸索的。但是还好我努力的将这些东西都尽快的融入到我的生活中，并且也在日常的工作中积极的去运用。

这一年来，我自认为最大的成长，便是学会了自我反思以及自我批评。过去我总是喜欢在完成工作后浅浅反思一下就了事。但是在这里我更明白了，在工作之后反思和在工作中反思是完全不一样的两回事。我很庆幸自己能在这样的环境下有所成长。

在服务员的工作岗位上，我在服务中更注重自己的沟通。过去我曾单纯的认为服务员的职责就是简单的端菜送水，但是真的自己走上岗位后，我才了解到，要是想要做好自己的工作，每一个细节都是不能忽视的。要学会观察自己的客人，要懂得如何去寻找客人的喜好（虽然我也做不到），但是能努力的做好自己的工作。在这一年的工作中，我也因为过于在意这些细节反而犯过不少错。但是也正是因为这样使我更加的严谨，不敢有任何的马虎和大意！并且在工作中我也渐渐的找到了自己的小技巧，尽管自己的工作能力还不是很强，但是我善于去观察和学习，也会与领导和前辈交流许多经验技巧，他们的指点对我来说非常的重要。

这一年的工作中，我最大的问题就是在速度上赶不上其他的同事。为了能尽快赶上大家的速度我只能在晚上回到去后练习自己的速度和效率。其次就是还要多多加强自己的微笑礼貌用语的使用。虽然我的岗位并不需要我像大堂经理一样有那么多的专业技巧和知识的管理能力，但是还是需要去加强自己才能更好的为顾客去服务。在来年的工作中，我计划对自己的个人效率多多加强，并学会更多的技巧和应对方法。希望在明年的工作中能更好的为酒店带来更高的效益！酒店年度工作总结时光飞逝，转眼间年即将过去。在这一年里，酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务”的理念落实工作，管理水平也有了较大的提升，为公司的长期发展奠定了坚实的基础。以下是我部一年来的工作总结：

年，受国家经济政策影响，酒店行业整体经济环境较为严峻。面对这一困难，我们以“开源节流、创新增效”为工作方针，通过采取积极的市场推广策略和资源整合，不断提升酒店的服务质量和管理水平，从而实现了良好的销售业绩。具体来说，我们完成了以下几点工作：

加大市场推广力度：通过参加旅游展会、网络推广等方式，扩大了酒店的知名度和影响力，吸引了更多的客源。同时，我们也积极与旅游机构、企事业单位等合作，拓展了客源渠道。

优化客房产品：根据市场需求和客人反馈，我们对客房产品进行了升级改造，增加了特色房型和配套设施，提高了客房的舒适度和吸引力。

加强内部管理：通过实施严格的培训和管理制度，提高了员工的服务意识和专业水平。同时，我们也加强了对食品卫生和安全的管理，确保了客人的生命财产安全。

服务质量是酒店的生命线，也是我们工作的重点。年，我们以提高员工素质和规范服务流程为切入点，不断优化服务质量。具体来说，我们完成了以下几点工作：

培训员工：我们定期组织各类培训活动，提高员工的业务知识和技能水平。同时，我们也注重员工的职业道德和团队精神的培训，提高了员工的综合素质。

规范服务流程：我们对酒店的服务流程进行了全面的梳理和优化，确保了服务的高效和有序。同时，我们也加强了对服务质量的监督和考核，确保了服务质量的稳定提升。

客人反馈：我们重视客人的反馈和建议，及时处理客人的投诉和意见。通过不断改进服务方式和方法，提高了客人的满意度和忠诚度。

一个高效的管理团队是酒店成功的关键。年，我们以“团结协作、积极进取”为目标，加强了管理团队的建设。具体来说，我们完成了以下几点工作：

选拔优秀人才：我们通过严格的选拔程序，选拔了一批具有优秀业务能力和管理潜力的干部和员工，为酒店的长期发展储备了人才力量。

加强团队沟通与协作：我们通过定期的会议和活动，加强了各部门之间的沟通和协作。同时，我们也注重员工之间的交流和合作，增强了团队的凝聚力和战斗力。

推行绩效考核制度：我们推行了绩效考核制度，将员工的薪酬与工作表现紧密挂钩。这一制度激发了员工的工作积极性和创造力，也提高了员工对酒店的忠诚度。

年已经过去，未来的道路充满挑战与机遇。我们将继续以“高效、创新、服务”的理念指导工作，不断提高酒店的管理水平和服务质量。具体来说，我们将完成以下几点工作：

加强市场调研和分析：我们将继续市场动态和竞争对手的动向，制定针对性的营销策略。同时，我们也将加强对旅游市场的研究和分析，以便更好地把握市场趋势。

提升服务质量：我们将进一步完善服务流程和管理制度，提高员工的服务素质和专业水平。同时，我们也将客人的需求和反馈，提供更加个性化、贴心的服务。

加强成本控制和资源利用：我们将加强对成本的控制和管理，降低经营成本。同时，我们也将加强对资源的整合和利用，提高酒店的效益和竞争力。

加强人才队伍建设：我们将继续加强人才队伍建设，引进优秀人才并为其提供良好的发展平台。同时，我们也将加强对员工的培训和发展，提高员工的专业素质和管理能力。酒店经理年度工作总结20年已经过去，在这一年里，大酒店在公司和公司的正确领导下，经过全体员工的共同努力，顺利完成了各项经营任务。现将一年来的工作情况作工作总结如下：

20年是大酒店转方式调结构、实现稳步发展的关键性一年，我们以效益为中心，树全局观念，强化集体意识，以饭店经济建设为中心，认清形势，明确方向，竞相发展，开源节流。酒店领导根据酒店整体的经营计划方针，在结合酒店实际的情况下，制定了安全效益目标，并紧紧围绕这些目标，以接待服务为主线，继续抓好对客服务工作，不断查找问题，及时调整工作重心，千方百计保质保量完成各项任务，加大人力资源的投入，不断完善和改进工作，认真履行销售目标任务，通过全体员工的共同努力，顺利完成了全年任务。

认真组织贯彻公司领导的部署要求，建立低值易耗、摊销核算明细分类账目，完善物资出入库手续，严格管理各项材料和物资的购入、领出和转入、转出，做到有程序、有控制、有审核。积极配合财务部搞好规范会计工作，为规范会计工作打下了良好基础。在会计人员较少的情况下，加班加点建立较完善的经济分类帐与总帐。规范了各项经济分类帐、总帐、明细帐的帐目。及时准确地编制财务报表，按时向上级领导汇报财务收支情况。为领导决策提供依据。

在现有人员的基础上不断根据业务需要改进工作流程、建立健全内部控制制度、限制坐支现金、落实款待报销制度、加大内部自检自查、审查把关等措施。将成本费用控制列入效益目标考核范畴，细分至各班组，将收入与成本挂钩，直接影响效益。只有收入上去了才能保证企业稳定发展。才能提高职工收入水平。

思想交流与技能培训。做好员工培训工作是酒店实现经营目标和提高员工素质的重要保证。通过分批培训方式使新员工很快进入工作状态。加强了员工上岗前培训与在职培训针对公司现状和今后发展趋势，为了提高员工的服务质量与服务意识，在实际工作中发挥员工的主动性，不断改善服务态度以客为尊的服务理念要求已经深入人心。让员工清楚一味的投诉是解决不了问题的。讲求投诉的艺术才是会管理企业的。前厅部作为酒店的门面窗口它是酒店给客人的第一印象。在工作中本人时刻牢记作为一名本部门本岗位的工作人员不仅仅要做到仪容端正、礼貌待客更要注意灵活性。在思想方面本人也是本着工作的出发点必须是与收的利益方向一致的原则：具体的工作业务上多关心员工生活、理解和信任员工给他们讲的道理才会取得更好的效果。相互理解沟通才能让员工更好的去完成工作。同事之间团结合作的精神更是能达到1+1大于2的效果

今年我们在酒店周围开发新项目—兴办了洗浴中心；狠抓了四宾馆经营与管理；四楼由餐厅改建为KTV；出租承包了旅店；菜园街招待所；围绕大街新开发一个较大的项目；这样扩大了企业的经营规模并增加了企业的效益而且给企业创造了更多的机会和项目。围绕企业下年的经营目标我们任重道远我们必须使自己的思想观念适应市场的要求。所以对我们来讲完善机制转换经营方式也是刻不容缓的问题。根据以上情况我们又在社科院用较低的价格承包了一个招待所。目前两个招待所经营状况良好给企业创造了一定的效益。基于这种情况我们将继续开发企业闲置的房屋开办婚庆宴会大酒楼。这样即增加了企业效益增加了员工的收入同时也带动了企业其他业务的快速发展。

“安全责任重于泰山”安全防火工作是企业的重点工作之一也是总经理年初提出的重要任务之一。在日常工作中我们坚持“预防为主”的方针定期或不定期对各处点进行安全检查做到了警钟长鸣。对重点部位采取重点防范措施消除了事故隐患避免了各类事故的发生。在全年同志们努力工作下全年无重大刑事案件和火灾事故的发生。

总结一年的工作感触颇深收获也颇丰但也有不足之处：

对新来的员工生活上关心不够工作的指导上讲的多行动少。使得我们的工作布道后劲不足给工作带来很多负面影响。今后我们要多观察了解新员工及时找他们谈心及时发现问题解决问题做好员工的思想政治工作使员工都感觉的到我们的关爱从而增强工作凝聚力。避免一些不应有的误解产生误解后不利于团结不利于企业的和谐稳定。服务员年度工作计划新的一年即将来临，作为一名服务员，当然要服从餐厅的管理，自始至终地认真贯彻领导的要求，在工作中严格要求自己，绝不让一个错误出现。为了更好的做好今年的工作，特制定了年度工作计划。

首要的一个问题是不断学习，不断更新知识，随着形势的发展，餐饮服务业无论在社会和将来的发展中，人才需求也是一个非常重要的。所以必须把培养人才当成一个重要工作任务来抓。

细节决定成败，无论在哪里，细节都是决定成功的重要条件，所以工作中要尽量注重细节，一个枝节都会影响着整个工作的进展。身为服务员，就是端盘子端碗的，应该注重的是服务细节，保证让每个顾客都要满意这样的服务。

工作中总会遇到突然而至的惊险，可能今天让你感同身受，明天却是另外的一个局面，所以我们必须保持一颗平常心，平衡每一刻都在变化的状态中，不要因为自己的心情而影响到工作效果。

在这个社会上，就算是最成功的人也不能做到让每个人都喜欢自己，因此在工作中总会遇到一些问题，这就需要我们勤于沟通，促进与同事之间的关系，与领导之间的沟通。只有保持良好的沟通，才能够更好的协作，从而把工作完成。

在工作中，会遇到各种活动和比赛，这是提升自己的一个机会，所以应当珍惜这些机会，积极参加活动，提升自己的业务水平。同时也可以借此机会认识更多的同事和朋友。

服务员的技能不仅仅是简单的端盘子端碗，而是需要掌握更多的餐饮知识和服务技巧。比如熟悉各种菜肴的制作过程和特点，以便在向客人推荐时能够做出合理的建议。同时也要掌握一些基本的礼仪知识，如礼貌用语、仪态举止等。只有不断提升自己的技能水平，才能更好地为客人提供优质的服务。

在工作中总会遇到客人的各种反馈和建议，这些都是宝贵的财富。通过客人的反馈可以了解到自己的不足之处，进而不断改进自己的服务方式和方法。同时也可以通过客人的建议来不断完善自己的工作内容和流程。只有认真听取客人的意见并不断改进自己的服务方式和方法才能得到客人的认可和信任。

安全是每一个工作的基本保障，作为服务员也应当加强安全意识。比如在工作中要注意防火、防盗、防骗等安全问题；在食品卫生方面也要严格按照要求执行；在人员管理方面也要注意防止意外事件的发生。只有加强安全意识并做好相应的防范措施才能保证工作的顺利进行。

随着社会的不断发展变化，餐饮行业也在不断变化和升级。作为服务员也应当不断学习新知识来适应这种变化。比如通过学习新的服务理念、新的餐饮知识、新的营销方式等方面来不断提升自己的综合素质和工作能力。只有不断学习新知识才能更好地适应变化并更好地服务于客人和工作。服务员工作总结从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员工作的鄙俗的想法，不想再从事这个行业，其实我所从事的餐饮行业，只是服务性质的，与餐饮专业知识有关的事情并不多，但是最基本的礼貌知识与卫生知识都是很重要的，也许工作中不需有太多的书面知识与文字书写，以及科技含量要求很高，但个人认为，无论享受了多少等的服务，那都是为上好菜的前提做准备的，因此，要做好餐饮行业的前提是，先做好服务员这个职业的工作。

下面是我参加餐饮服务员工作以来的总结与体会：

第作为一个餐饮服务员，要注意礼仪礼貌，每天应该朝气蓬勃的迎接每一位顾客，以每一位顾客为中心，注重每一位顾客的需要，做到让顾客满意，一定要注意自己的言行，举止，和一位合格的礼仪服务员一样，出来自己的形象，而同时也要尽量能让顾客满意，让顾客高兴的来，高兴的走，在他们心中留下好的印象。

第事物与实物是不一样的。事物是抽象的，而实物是具体的。同一个事物在不同的顾客眼中是不一样的，所以要处理好个别化与一般化的问题。

第服务员的称呼是不能常用的，应该说是餐饮部的服务员，或先生，或小姐，或朋友等。

第在送行时，应该说；谢谢光临，欢迎再来等。话别要尽可能的突出对方的地位和尊重对方。

第在回答客人的问题时，永远保持友好的态度，如对不起等礼貌用语。

第作为现代企业的员工应该做好自我推销工作。客人时常会谈到与自己无关的事情上，不要因此而转移话题或服务中中断下来。

第为客人提供的服务是无偿的，不要向客人收取任何费用或者自己给自己找麻烦。

以上是我在实习过程中的一些感受和对未来的建议，在实习期间的锻炼中使我成熟了很多，对以后的工作我会抱有信心得心应手去面对所有的困难。对酒店的未来的发展是