咖啡因测定和液相色谱等知识专项测试卷含答案

咖啡因测定和液相色谱等知识专项测试卷含答案1.按照GB5009.139-2014测定茶叶中的咖啡因时每份样品的前处理过程中应加入()g氧化镁进行净化。A、0.5B、1C、2D、5(正确答案)2.在高效液相色谱流程中，试样混合物在()中被分离。A、检测器B、色谱柱(正确答案)C、进样器D、高压泵3.对硅胶基体的键合固定相，流动相的pH一般保持在()。A、2.5～7.0(正确答案)B、7.0～8.0℃C、7.0～10.0D、4.0～7.04.按照GB5009.139-2014测定饮料中咖啡因时其检测结果保留（）位有效数字。A、2B、3(正确答案)C、1D、45.下列液相的检测器中，（）不能使用梯度洗脱。A、紫外吸收检测器B、光电二极管阵列检测器C、示差折光检测器(正确答案)D、荧光检测器E、蒸发光散射检测器6.液相色谱流动相过滤一般用（）μm粒径的过滤膜？A、0.5B、0.45(正确答案)C、0.22D、0.557.GB5009.139-2014规定咖啡、茶叶及其固体液体饮料制品在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）%。A、5B、15C、20D、10(正确答案)8.为了改变色谱柱的选择性，可以进行以下哪种操作？A、改变流动相的种类或柱子B、改变固定相的种类和流动相的种类(正确答案)C、改变固定相的种类或柱长D、改变填料的粒度和柱长9.按照GB5009.139-2014测定饮料中的咖啡因含量时应设置液相的检测波长为()。A、275nmB、272nm(正确答案)C、372nmD、375nm10.在液相色谱中，不会显著影响分离效果的是()。A、改变固定相种类B、改变流动相流速(正确答案)C、改变流动相的配比D、改变流动相种类1.使用液相时避免使用对不锈钢有腐蚀性的溶剂作为流动相，通常有()。A、硝酸、盐酸(正确答案)B、硫酸(正确答案)C、含强络合剂的溶液(正确答案)D、四氯化碳与异丙醇或四氢呋喃的混合物(正确答案)E、卤化物(正确答案)2.以下液相色谱柱中属于利用反相色谱的原理的有（）。A、氨基柱B、ODS（C18）柱(正确答案)C、硅胶柱D、腈基柱(正确答案)E、氰基柱3.梯度洗脱的优点包括（）。A、节省溶剂B、改善峰形(正确答案)C、减少拖尾(正确答案)D、提高分离度(正确答案)4.GB5009.139-2014《食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定》适用于下列哪些样品中咖啡因含量的测定。A、碳酸饮料B、可乐型饮料(正确答案)C、咖啡、茶叶及其固体和液体饮料制品(正确答案)D、可可粉5.样品前处理中蒸馏的方式有()。A、常压蒸馏(正确答案)B、减压蒸馏(正确答案)C、水蒸气蒸馏(正确答案)回流头白6.食品检测中样品的前处理一般包括()。A、提取(正确答案)B、净化(正确答案)C、浓缩(正确答案)D、衍生化(正确答案)7.当使用液相色谱仪检测时出现前沿峰现象时，可能有以下()原因引起的。A、溶剂选择不合适(正确答案)B、样品过载(正确答案)C、柱温太低(正确答案)D、色谱柱损坏(正确答案)8.下列哪些溶剂比较适用于脂溶性残留物的提取。A、二氯甲烷(正确答案)B、氯仿(正确答案)C、乙酸乙酯(正确答案)D、乙醚(正确答案)9.固相萃取时，洗脱溶剂的选择除了遵循“相似相溶”原则，并满足以下()要求。A、对被测组分溶解度大(正确答案)B、对干扰杂质的溶解度小(正确答案)C、能有效释放被测组分(正确答案)D、具有良好地解离蛋白或脂肪的能力(正确答案)10.常见的液相检测器有哪些()。A、紫外吸收检测器(正确答案)B、光电二极管阵列检测器(正确答案)C、示差折光检测器(正确答案)D、电子捕获检测器E、蒸发光散射检测器(正确答案)1.样品溶剂与流动相成分不匹配，造成前沿峰或倒峰。对(正确答案)错2.液相色谱柱中＜100mm的短柱为快速柱，适合组分简单、分析周期快的需求，抗污染能力较好，但是寿命短。对错(正确答案)3.按照GB5009.139-2014测定饮料中的咖啡因含量时应完全遵从标准的规定设置液相的参数条件。对错(正确答案)4.保存色谱柱时用100%甲醇或乙腈，柱两端必须用接头密封。对(正确答案)错5.流动相不要使用多日存放的蒸馏水，一般不易超过1天（易长菌），影响基线平衡。对(正确答案)错6.所有液相色谱柱使用缓冲液后必须用柱体积20-30倍的95%水-5%有机相溶剂清洗色谱柱溶液冲洗色谱柱。对(正确答案)错7.测定含乳的咖啡及茶叶液体饮料制品中的咖啡因其检测原理是用水提取、氧化镁净化；然后经C18色谱柱分离，用紫外检测器检测，外标法定量。对错(正确答案)8.液相色谱柱停用数天后再使用时，应先用低流速甲醇冲洗1h左右，然后再换上流动相，否则直接用流动相，柱效会下降，峰形不好。对(正确答案)错9.配制200μg/mL咖啡因标准中间液时用甲醇定容，再放置于4℃冰箱保存，有效期为一个月。对错(正确答案)10.100-250mm的液相色谱柱最为常见，对一般分析已经足够。长于250mm的柱子柱压一般，但柱效高。对错