【复习资料】03052中药制药工程原理与设备(考试大纲)

绪论一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握物料衡算、热量衡算、过程速率等基本概念，熟悉中药制药生产过程中单元操作的概念，了解本课程的性质任务、内容及教学目的。二、考核知识点与考核目标识记：物料衡算、热量衡算、过程速率等基本概念；理解：中药制药生产过程中单元操作的概念。第一章流体流动一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握流体静力学基本方程式、流体流动连续性方程、柏努利方程及其应用、流体在管内流动阻力的计算。熟悉层流与湍流的特征、管流速度分布公式及应用、流量测量。了解计算阻力损失的各种数据图表的使用。（一）流体静力学基本方程式识记：密度、压力定义；理解：压力的表示方法；应用：流体静力学基本方程式及应用。（二）流体在管内的流动识记：流量与流速的定义；理解：稳定流动及非稳定流动雷诺准数的物理意义、流体流动型态及其判断；应用：流体流动连续性方程、柏努利方程及其应用。（三）流体在管内的流动阻力识记：直管阻力、局部阻力的定义；理解：雷诺准数的物理意义、流体流动型态及其判断；应用：流体在管内流动阻力的计算。（四）流量测量理解：常用的流量测量仪的测量原理及方法。第二章输送机械一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握离心泵工作原理、性能参数、特性曲线及应用；熟悉离心通风机的工作原理、性能参数；了解气体输送机械、固体输送机械使用方法。（一）流体输送机械识记：离心泵工作原理、离心泵气缚现象、气蚀现象；理解：离心泵的工作点和流量调节；应用：离心泵的性能参数、特性曲线及应用。（二）气体输送机械识记：离心通风机的工作原理、性能参数。（三）固体输送机械识记：固体输送机械使用方法。第三章沉降与过滤一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握重力沉降、过滤操作的基本原理及过滤基本方程式；熟悉过滤的计算、重力沉降速度的计算；了解离心机的主要类型。二、考核知识点与考核目标（一）沉降识记：重力沉降的基本原理；理解：重力沉降速度的计算。（二）过滤识记：过滤操作的基本原理；理解：过滤基本方程式（三）离心分离识记：离心分离的概念，离心机的主要类型。第四章液体搅拌一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握搅拌器的作用原理、类型及其选型；熟悉几种常用搅拌器的性能及搅拌功率、搅拌器的强化措施；了解搅拌器的放大。二、考核知识点与考核目标（一）机械搅拌装置识记：液体的混合机理、搅拌器的作用原理；理解：打旋现象及防止。（二）搅拌器识记：搅拌器的强化措施；理解：几种常用搅拌器的性能；应用：搅拌器的选型。（三）搅拌功率理解：搅拌功率曲线的应用；应用：搅拌器混合效果与功率消耗的计算。（四）搅拌器的放大识记：放大的概念。第五章传热一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握热传导基本原理、热流量、热流密度、稳定传热等等基本概念；掌握平壁及圆筒壁热传导计算及分析；掌握对流传热基本原理，牛顿冷却定律；掌握总热流量方程的计算及应用、平均传热温度差计算，熟悉对流传热系数及主要影响因素、总传热系数计算及分析；了解两物体间的辐射传热。二、考核知识点与考核目标（一）概述识记：热流量、热流密度、稳定传热等基本概念。（二）热传导识记：热传导基本原理；理解：傅立叶定律及其应用；应用:平壁及圆筒壁热传导计算及分析。（三）对流传热识记：对流传热基本原理、牛顿冷却定律；理解：对流传热系数及主要影响因素。（四）传热计算理解：总传热系数计算及分析；应用：总热流量方程的计算及应用、平均传热温度差计算。（五）辐射传热识记：热辐射基本概念；（六）换热器识记：换热器的选型。第六章蒸发一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握蒸发的原理、单效蒸发的计算、多效蒸发的流程和计算；熟悉蒸发器及其附属设备的类型、结构、工作原理及特点，熟悉真空蒸发、蒸发过程的节能措施；了解单效蒸发与多效蒸发的性能比较。二、考核知识点与考核目标（一）蒸发设备识记：蒸发的原理，单效蒸发和多效蒸发的定义；理解：蒸发器及其附属设备的类型、结构、工作原理及特点；（二）单效蒸发和真空蒸发识记：真空蒸发的定义；理解：单效蒸发的流程及计算。（三）多效蒸发与节能措施识记：多效蒸发的流程，蒸发过程的节能措施；理解：多效蒸发的计算；单效蒸发与多效蒸发的性能比较。第七章蒸馏一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握蒸馏原理、气液相平衡方程式，掌握精馏原理、流程及理想物系双组分连续精馏操作方程的计算；熟悉气液相平衡的表示方法、平衡蒸馏和简单蒸馏的特点；了解恒沸精馏和萃取精馏的方法、特点及工艺流程，了解板式塔与填料塔结构、性能及应用。二、考核知识点与考核目标（一）双组分溶液的气液平衡识记：蒸馏原理，挥发度及相对挥发度的定义；理解：气液相平衡的表示方法；应用：气液相平衡方程式及计算。（二）蒸馏方法识记：精馏原理理解：平衡蒸馏和简单蒸馏的流程及特点。（三）连续精馏操作线方程识记：恒摩尔流的假设及其成立的条件；理解：进料热状况对操作线方程的影响；应用：双组分连续精馏操作方程的计算，适宜回流比的选择。（四）塔板层数的确定识记：理论板的定义；理解：理论板层数的计算方法。（五）蒸馏设备识记：板式塔与填料塔的结构、性能及应用；理解：塔板的流体力学状况；板式塔与填料塔的比较。（六）恒沸精馏与萃取精馏识记：恒沸精馏和萃取精馏的方法、特点及工艺流程。第八章干燥一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握干燥的基本原理、湿空气的性质及计算，掌握湿空气焓－湿图的构成及应用，掌握干燥过程的物料衡算与热量衡算；熟悉物料中所含水分的性质；熟悉常用干燥设备的结构和干燥原理；了解干燥速率和干燥时间的计算。二、考核知识点与考核目标（一）湿空气的性质和湿度图识记：干燥的基本原理；理解：湿空气的性质及计算，掌握湿空气焓－湿图的构成及应用。（二）干燥过程的物料衡算与热量衡算识记：干基含水量、湿基含水量；理解：干燥过程的物料衡算与热量衡算。（三）干燥速率与干燥时间识记：物料中所含水分的性质；理解：干燥曲线与干燥速率曲线，干燥速率和干燥时间的计算。（四）干燥器理解：常用干燥设备的结构和干燥原理。第九章粉碎筛分与混合一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握物料粉碎的机理；熟悉粉碎、混合的方法，熟悉常用粉碎、筛分及混合设备的结构及工作原理；了解药筛的类型及标准，粉末的分等。二、考核知识点与考核目标（一）粉碎识记：物料粉碎的机理及粉碎的方法；理解：常用粉碎设备的结构及工作原理。（二）筛分识记：药筛的类型及标准，粉末的分等；理解：常用筛分设备的结构及工作原理。（三）混合识记：混合机理，混合的方法。理解：常用混合设备的结构及工作原理。第十章固液提取一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握固液提取的原理；熟悉固液提取工艺流程及设备；了解固液提取工艺参数。二、考核知识点与考核目标（一）概述识记：固液提取的原理、固液提取工艺参数。（二）固液提取工艺流程及设备识记：常用的固液提取工艺流程及设备。第十一章成型设备一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握丸、片剂的主要设备结构、工作原理及性能；熟悉其他制剂的主要设备；了解有关辅助设备。二、考核知识点与考核目标（一）丸剂的设备理解：丸剂的主要设备的结构、工作原理及性能。（二）片剂的设备理解：片剂的主要设备的结构、工作原理及性能。（三）其他制剂的主要设备理解：其他制剂的主要设备的结构及性能。第十二章工艺设计一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握中药生产车间的工艺设计；熟悉总体设计、车间设计；了解工艺设计的原则。二、考核知识点与考核目标（一）平面设计原则理解：总平面布置的原则。（二）车间设计理解：车间工艺设计。（三）中成药生产车间的工艺设计理解：中成药生产车间的工艺设计。单项选择题1.流体在层流时，管截面的平均速度为管中心最大速度的A0.5B0.6C0.7D0.8填空题1．混悬液的过滤可分为和