华南农业大学2022年微生物学考研试题

华南农业大学2023年攻读硕士学位争论生入学考试试题〔A卷〕一、推断题〔120分〕〔 固体培育基的制造也是其重要奉献之一。〔 〕2AW0.64以下是食品安全贮存的防霉含水量。〔 属于多细胞生物。〔 〕4．遗传型一样的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。〔 〕5．细菌的芽孢、放线菌和真菌的孢子都是生殖体。〔 〕6．处于生长稳定期的细菌培育物细胞数量最大，生长速率最高。〔 〕7CO2。〔 〕8．促进集中是逆浓度运输，需载体蛋白。〔 〕9．Therearemanydifferentkindsoffermentation,suchaslacticacidfermentation,whichiscarriedoutbyyeasts.〔 它是一种主动免疫。〔 〕11．金黄色葡萄球菌和肉毒梭菌都能产生耐热性强的毒素。〔 〕12.工业上常用的微生物连续培育方式为恒化培育。〔 〕13.土壤和空气是微生物栖息生殖的良好环境。〔 〕14.荚膜是细菌的特别构造，其与细菌的致病性有关。〔 〕15.〔 〕16.血球计数板法测定细胞数量具有快速、准确的优点，并能通过显微镜直接观看细胞运动与否、推断其死活。〔〕17.CO2为唯一碳源是自养型与异养型微生物的根本区分。〔〕18.链霉素的抑菌机制在于引起细菌细胞壁的降解。〔〕19.霉菌和酵母菌都是分类学上的名称，也是一个形态学类群。〔 二、选择题〔120分〕属于革兰氏阴性菌的是 。枯草芽孢杆菌 b.沙门氏菌 c.金黄色葡萄球菌 d.嗜热链球菌典型放线菌的菌体呈分枝丝状体，它是一种 。多细胞的真核微生物 b.单细胞真核微生物c.多细胞的原核微生物 d.单细胞的原核微生物酵母菌的细胞壁主要含 。肽聚糖和甘露聚糖 b.葡聚糖和脂多糖c.几丁质和纤维素 d.葡聚糖和甘露聚糖产甲烷菌属于古细菌 b.真细菌 c.放线菌 d.蓝细菌在大肠菌群MPN计数时，依据对样品污染状况的估量，选择0.1，0.01，0.001三个稀释度，结果均未产气，则结果报告为 。a.9.4 b.<3.0 c.0 d.6.1酸奶中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之间的关系是 关系。共生 b.互生 c.拮抗 d.竞争7．使用高压锅灭菌时，翻开排汽阀的目的是 a. 防止高压锅内压力过高，使培育基成分受到破坏 b. 排尽锅内有害气体c. 排尽锅内冷空气 d. 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸isnotacommonpathogentohuman.E.coliO157 b.Salmonellaspp. c.Lactobacillusacidophilus d.Staphylococcusaureuscouldbeusedasgrowthfactorforthecultivationofmicroorganisms.NaCl b.Vitamins c.Lactose d.Starch的生长不需要氧气，氧气对其生长甚至有毒害作用。Microaerophilicbacteria b.Aerobes c.Anaerobesd.Aerotolerantanaerobes11．三界生物系统是指 a.真细菌、古细菌、真核生物 b.微生物、植物、动物 c.病毒、细菌、真菌溶源细菌遇到同一种噬菌体或与之亲热相关的噬菌体时表现为 。抗性 b.免疫性 c.再次溶源化 d.裂解马铃薯蔗糖琼脂培育基适合培育 。Bacteria b．Archaebacteria c．Actinomycetes 14．海产品中常见的污染菌是a.沙门氏菌 b.大肠杆菌 c.副溶血弧菌 d.李斯特菌在同等条件下灭菌，pH=8的培育基较pH=5的培育基所需的时间 。a．长 b.短 16．在发酵过程中进展补糖，会导致pH值a.下降 b．上升 c．不变下述除了哪种微生物以外，均属于原核细胞型微生物a肺炎支原体 b噬菌体 c沙眼衣原体 d立克次氏体目前觉察能产生抗生素最多的微生物类群是 。Bacteria b.Mushroom c.Yeasts d.ActinomycetesMicrobialcellsthatdonothaveamembranesurroundingtheirgeneticmaterialareknownas cells.Prokaryote b．Eukaryote c．Mold d.Yeast土壤中三大类群体微生物以数量排序为a.放线菌＞细菌＞真菌b.细菌＞真菌＞放线菌c.细菌＞放线菌＞真菌d.真菌＞细菌＞放线菌三、填空题〔0.520分〕1.微生物的产能方式〔呼吸类型〕分为 、和。2.温存噬菌体的侵染过程为：吸附、侵入、和。3.食品的卫生标准中微生物指标主要包括、和。4.微生物产生的次级代谢产物主要包括：毒素、、和。目前，可在基因工程中担当外来基因载体的主要有 和 。细菌分类鉴定的经典方法主要是依据细菌 和 以及 们在分类系统的地位。7.突出的形态特征是无细胞壁，因而它对不敏感。8.包膜病毒主要有蛋白质外壳、 、构成。8.某些细菌细胞质中颗粒状的贮存物质可作为生物可降解塑料。9.菌种保藏人工制造的条件主要有低温、 、、 和等。常见的肠道致病菌Escherichiac57:H7其中O表示 H表示 。〔把下面给出的每一个“条件”对应上正确的“结果”，填在每一个条件后面的括弧内〕条件条件结果(1)Salmonella()a.形成假菌丝(2)Penicilliumnotatum()b.液化型淀粉酶产生力气CandidalipolytiaBacillussubtili())c.产生青霉素d.肠道菌)e.著名的证明DNA是遗传物质的转化试验的材料用光学显微镜时，染色的作用是 ，染料一般带 电荷；诱变处理主要可承受 、 、 三种处理方式。具有免疫原性和反响性的抗原称为 ，具有 有的抗原称为半抗原。四、 名词解释题〔共30分〕1．野生型、养分缺陷型菌株〔4分〕 7．基团转位〔2分〕2．Differentialmedium、Selectivemedium〔4分〕 8．二次生长〔2分〕类毒素、内毒素〔4分〕 9.溶源菌〔2分〕食品内源性和外源性污染〔4分〕 10.感受态细胞〔2分〕富集培育〔2分〕 11.硝化细菌〔2分〕食品腐败变质〔2分〕五、问答题〔1-4题为必答题，5、660分〕培育的菌株是你的目