天猫超市物流模式研究-以生鲜冷链为例

１目录一、引言 1二、天猫超市冷链物流模式的基本概况 1（一）天猫超市冷链物流模式发展现状 1（二）天猫超市冷链物流模式的特点 11.C2B与冷链配送相结合的特点 12.依托菜鸟物流网络统一调配包裹运力的特点 23.自营冷链的同时依托第三方物流配送的特点 2三、天猫超市冷链物流模式存在的问题及原因分析 2（一）冷链基础设施不完善，导致生鲜不能实现全程冷链 2（二）自营生鲜冷链构建资金投资大，建设周期长，自营物流效率不明显 2（三）对第三方生鲜物流服务质量缺乏有效监控 3（四）天猫超市生鲜冷链包装成本高 3（五）天猫超市生鲜冷链物流信息传递速度慢，导致物流运作效率低 3四、天猫超市冷链物流模式存在问题的解决策略 4（一）完善冷链基础设施，实现生鲜全程冷链 4（二）建立多种模式的冷链物流体系 4（三）加强对第三方冷链物流企业的物流质量监控 4（四）对冷链配送包装创新，降低成本 5（五）完善冷链物流设施建设和提高信息化水平 5五、结语 5参考文献 6[内容摘要]天猫超市宣布试水生鲜冷链物流领域，并且迅速加入到生鲜冷链市场去，接着整合了自己的物流平台，在全程冷链还没实现之前采用“二段式配送”的方式去完成生鲜产品的配送。。当前天猫超市在货源品质和冷链分拣环节不能满足其发展要求，因此需要完善企业的冷链配送网络，以及建设完善冷链物流的基础设施设备，使物流体系的建立能够完整独立起来。本文针对以上的难题进行研究，通过分析提出积极可行性的解决对策，完成对天猫超市冷链物流模式的研究。[关键词]物流模式生鲜冷链天猫超市一、引言冷链物流最主要的就是冷冻与冷藏技术的使用，特别是要做到是产品长时间处于保鲜状态，然而天猫超市的冷藏冷冻技术、物流管理方式和具体的运作模式上都处于发展的低水平。虽然有菜鸟网络为天猫超市提供全面的冷链物流配送服务，但是菜鸟网络毕竟还属于不断发展完善的状态，无法真正做到尽善尽美的冷链物流。虽然天猫超市也积极发展与第三方物流企业的合作，依赖第三方物流企业先进的冷链设施设备、完善的物流网络和专业的人才，发展其生鲜电商食品线下冷链物流配送，但也还处于初级阶段。天猫超市冷链物流模式研究的现实意义有利于天猫超市建立起完整独立的食品冷链市场体系,提高天猫超市的生鲜冷链的竞争力，促进天猫超市冷链上下游的整合和整体规划。二、天猫超市冷链物流模式的基本概况（一）天猫超市冷链物流模式发展现状天猫生鲜最快配送速度是三小时，增城市区内的用户在天猫超市每日鲜购买了新鲜蔬菜等生食品，从菜鸟网络的新塘物流园区的仓库到客户手中超过10公里的距离，整个配送流程能在三个小时内完成。然而这只是个案，如果要覆盖全国，只能提升整个社会物流基础和能力。天猫超市自营模式不能得到很好的发展的主要障碍就是“物流慢”，其还不能实现物流配送效率、成本和服务方面等各方面的优势。阿里巴巴为了弥补物流短板，菜鸟物流成为其发展的重要举措，不能实现真正的“自营”并不是因为自建物流的方向错误，而是因为流通网络还未建立完善，可能还处于发展初步阶段。现在菜鸟物流发展基本还处于试运行阶段，建立完善物流配送体系还需要很长的一段时间，菜鸟物流在次日达服务上还需要与快递公司协同来完成整个的配送流程。天猫超市不能实现真正的自营，问题主要是出在其自营冷链的完成上，对库存的管理、为商品进行定价、归类商品、更换旧的过时的商品、利用各种方法对商品进行销售等这些活动的操作过程也可以体现出其冷链物流还不算真正的自营。（二）天猫超市冷链物流模式的特点1.C2B与冷链配送相结合的特点天猫超市能跨越太平洋从美国采购车厘子依靠的就是C2B的模式，其利用C2B+冷链配送确保了生鲜产品的鲜度。天猫超市预售冷链的自信心来自于其提前为供应链的运作聚合了大量订单，天猫商城的美国车厘子售价较于他渠道下降了1/3左右也源于C2B的发展模式。2.依托菜鸟物流网络统一调配包裹运力的特点菜鸟网络为天猫超市提供仓储配送的服务，解决了天猫超市的物流需求问题。在中心城市建设中心仓库，并把仓库的整体运营权交给专业的仓储服务企业来操作。天猫超市与落地配送公司的进行合作，提高了货物配送质量与配送时效，特别是在周边城市这些作用很突出。3.自营冷链的同时依托第三方物流配送的特点全程冷链是生鲜电商食品保鲜的主要依靠，建设、维系冷链投入资金巨大。为弥补冷链短板，提高生鲜电商运营效率，天猫超市利用自建冷链网络，在生鲜的配送过程中，实现了在温湿度上的严格把控。三、天猫超市冷链物流模式存在的问题及原因分析（一）冷链基础设施不完善，导致生鲜不能实现全程冷链一站式的综合冷链物流服务在天猫超市依赖的菜鸟网络中还不能独立完成，虽然冷库和冷藏运输车队的规模可以说不比其他企业小，但原因在于还没有形成强大的物流服务网络，市场对全面的物流服务需求现在还不能满足。可以清晰地看到天猫超市与沃尔玛在生鲜全程冷链的差距，沃尔玛超市已经基本上能实现生鲜全程冷链，而天猫超市的全程冷链还有很长的路要走。在冷藏运输率上面，沃尔玛超市已经能够达到百分之百，天猫超市只能实现百分之十的冷藏运输率，因此水果和蔬菜的损耗率非常高。究其原因，天猫超市相对于沃尔马的冷链配送率低、损耗率高，是因为冷链基础设施不完善，冷藏保温车的配备不足，预冷保险率低。（二）自营生鲜冷链构建资金投资大，建设周期长，自营物流效率不明显虽然天猫超市预售冷链取得了巨大的成功，但以现在的自有物流配送体系，却还不能实现全国范围内各个地方的普及，只能在一些省会城市，经济较发达、冷链配送体系较完善的地方实行。要想把预售冷链推广到全国各地，就需要建设完善冷链配送体系，寻找一种比较适合自身的冷链物流模式，优化平台的建设，整合冷链社会资源，突破冷链配送端的局限，完善自营冷链物流体系的建设。自营冷链的高门槛、高要求、高成本对生鲜电商企业提出了更高的要求，天猫超市作为自营冷链模式的后来居上者，要想建设高标准、高质量的自营冷链配送体系，面临着许多难题要解决，如冷库的建设，冷藏运输车的购置，冷链配送过程中的温度控制，建设完善的冷链配送网络等；而这些问题的解决的最主要的关键点就是要投入大量的资金，并且建设周期相对于普通的物流综合流通体系的构建要长很多，一般的生鲜企业难以负担的起。天猫超市虽然是自营生鲜冷链的模式，但还处于发展的初级阶段，并且其自营的模式主要是依赖与快递公司合作来完成的，不能做到服务品质统一规范。物流配送速度慢、效率低，仍然是制约天猫超市自营生鲜冷链物流发展的主要因素。目前，自营生鲜冷链物流模式运营的比较好的生鲜电商企业数京东商城、顺风优选、1号店等一些资金较雄厚，配送网络较完善的企业。（三）对第三方生鲜物流服务质量缺乏有效监控天猫超市虽是以自营生鲜冷链物流配送模式为主，但由于菜鸟网络体系的建设还处于初级阶段，无法提供完善的冷链配送服务，必须在发展自营冷链配送体系的基础上，依托第三方冷链物流配送企业来完成。第三方冷链物流配送模式的采用，不仅可以利用其仓储中心和完善的配送体系，还可以节约仓储成本。天猫超市使用的一流的仓储物流服务就是由心怡科技提供的，心怡科技是一家提供仓储配送的第三方物流服务企业。采用第三方物流生鲜物流服务，虽然为天猫超市的生鲜冷链物流的发展创造了优势，解决了仓储配送难的问题，但是天猫超市不能直接对第三方物流的冷链仓储配送服务质量进行监控，而且直达配送服务对第三方物流企业来说很难，必须要经过数个配送点中转，这样的流通程不仅加长了配送时间，也在无形中增加了产品的损耗成本，而产品的质量也得不到有效提高。（四）天猫超市生鲜冷链包装成本高天猫超市在全程冷链的最后一公里上用的都是泡沫箱加冰块的包装方式来实现，而顺风优选和中粮我买网的冷藏箱利用率已经达到了百分之五十以上。虽然泡沫箱加冰块的保温包装方式在短距离的生鲜配送也占有一定的优势，但快递在配送的过程中经常出现混装的情况。在泡沫箱加冰袋保温运输方式下，保持温度0℃~6℃只能持续四到六小时，如果遇上炎热的天气或者配送时间超市，生鲜产品就有可能会变质，相比之下采用冷藏箱保温手段好于泡沫箱加冰袋的手段。天猫超市目前的泡沫箱加冰块的冷藏包装配送方式，由于这种包装难以回收，花费成本较大；要想配备冷藏箱进行配送，也需要投入巨大资金购置冷藏箱，而冷藏箱也并不能保证完全的生鲜。因此，天猫超市如果要既能降低成本，又能保证生鲜食品在配送过程中的生鲜度，就一定得找出一种适合自己的冷藏包装方式，提高冷链的配送质量。（五）天猫超市生鲜冷链物流信息传递速度慢，导致物流运作效率低冷链物流提高产品的质量保证生鲜食品的安全是其重要的任务，而要完成这个任务就要对冷链物流运作的每个环节对温度进行控制，监控标准和技术规范要统一。物流系统的优势在于最短的时间内能够收集，处理和传递信息，提高物流运作效率，只有提供有效的信息技术支持，才能在冷链流通中的生鲜食品价值。天猫超市的生产信息平台处在发布供求信息、宣传企业形象和价格信息的作用上，由于没有及时更新信息平台上的数据，使信息失真的风险加大。建立统一的信息交流平台可以实现产的新鲜销售，从而实现产品的价值。由于天猫超市生鲜冷链物流信息传递速度慢，导致物流运作效率大大地降低。四、天猫超市冷链物流模式存在问题的解决策略（一）完善冷链基础设施，实现生鲜全程冷链实现天猫超市的生鲜全程冷链，一定要加大冷库建设和增加购置冷藏运输车辆，还有就是完善冷链配送体系，构建服务更广、功能更多、规模更大的冷链物流服务网络。只有这样，不断完善基础设施建设，才有可能实现天猫超市生鲜食品配送的全程冷链。加大冷链物流开展力度，下降生鲜食品的流通损耗率。在制冷设备方面，对于冷藏设备的性能和实时监控体系要完善，增加冷库的建设，并且要对此进行合理的规划。在运送配送方面，对于主干线的网络体系建设要完善，促使运输网络的整合。天猫超市的如果想实现生鲜全程冷链，就要完善冷链配送基础设施的建设，加强冷链流通过程中的源头和终端的品质控制，（二）建立多种模式的冷链物流体系自营的冷链物流模式是天猫超市的主要模式，这种模式的冷链体系构建在前期人财物投入巨大，然而自营生鲜冷链构建资金投资，建设周期长，自营物流的效率并不明显，物流速度慢依然是天猫超市发展的短板。天猫超市应在发展自营冷链建设的过程中，汲取第三方物流企业联盟或者供应链物流联盟模式的优势来促进自身发展。建立多种模式的冷链物流体系，这样不仅可以利用其他模式本身存在的优势和资源，还可以为天猫超市在冷链体系的建设上节省了大量成本。（三）加强对第三方冷链物流企业的物流质量监控第三方冷链物流模式虽然具其明显的优势，但是在与其合作的过程中由于不能对物流进行直接的控制，难以把控生鲜食品在冷链配送过程中的质量。天猫超市要制定合作的标准，使在与第三方冷链物流企业的合作得到更好的发展。第一，为了严格控制其冷链物流配送过程中的物流质量，采取有效的监督措施，在合作的过程中合理的调整合作策略。第二，建立合理的奖励和惩罚机制，使双方的合作能够达到互利共赢的效果。第三，参与第三方冷链物流企业的冷链基础设施建设和信息监控技术的创新，这样天猫超市也能加强对生鲜食品的流通的实时监控。第四，帮助第三方冷链物流企业完善人才的甄选机制，提高人才的技能和素质。当这些合作标准和机制得到很好的实施，天猫超市才能从各方面准确地监控第三方冷链物流企业的生鲜食品在流通过程中的质量。（四）对冷链配送包装创新，降低成本天猫超市的冷链配送的包装方式主要是泡沫箱加冰袋的方式，成本消耗大，并且如果是远距离的配送，这种方式并不能保证生鲜食品的生鲜度。在“最后一公里”的配送，可以对冷链包装材料进行创新，有效地降低成本。天猫超市可以自主研发一种既能降低成成本又能保鲜的冷链包装。天猫超市可以利用EPP循环保温箱进行生鲜食品的配送，这种保温箱重量不仅更轻，而且更抗压耐摔，这样就降低了冷链配送的成本。（五）完善冷链物流设施建设和提高信息化水平在硬件上，天猫超市要投入更大的力度去进行硬件研发，同时要善于借鉴其他企业创新方式和先进技术，从而发展自己的冷链物流硬件设施，完善自身企业的冷链物流设备。在软件上，天猫超市则需要好好规划企业的冷链物流系统软件，规划好冷链物流的子系统，从客户服务、仓储管理、库存控制和物流运输等方面进行软件设计。要想使产品能保鲜，那么就必须使用软件来优化物流运作的各个环节，从而提高效率。冷链物流相关企业还不能形成流畅的冷链物流信息共享机制，全国性的冷链物流信息网络由此看来也非常必要。天猫超市如果要想在全国各个地方实现冷链物流信息网络的构建，促进专业化的信息交流平台的发展，就必需信息共享的力度上加强，不断提高冷链物流的流通效率。不断完善冷链物流设施建设，并提高信息化水平。五、结语本文以天猫超市为例，通过分析它的冷链物流模式现状，分析它的各种冷链物流模式，分析其优势与劣势，并对天猫超市发展存在的难题进行了论述，得出了实用性的结论。尽管天猫超市的生鲜冷链物流模式依然处于缓慢发展的阶段，但是随着信息技术的运用，它渐渐发展成熟。现阶段天猫超市冷链物流发展模式的特点可归纳为三点：C2B与冷链配送相结合的特点、依托菜鸟物流网络统一调配包裹运力的特点、自