大学生暑假社会调查报告-村民眼中的食品安全

大学生暑假社会调查报告工程：村民眼中的食品平安地点：XXX时间：2023年7月20日—2023年8月15日系别：管理系班级：10食药监“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行〞。为了使我们大学生找到理论与实践的最正确结合点。为了培养我们大学生艰苦奋斗，吃苦耐劳，顽强拼搏的精神，加强我们的实践考察能力。我积极响应了我院大学生暑假社会实践的号召，激情洋溢的在我的家乡开展了一次关于食品平安的实践活动。整个社会实践活动，我分为四个阶段来进行。第一阶段：走访农村便利店在这个过程中可以了解到农村便利店所销售的食品是否合格以及便利店的卫生状况、营业资格等。第二阶段：问卷调查百姓是消费的主体，通过问卷调查的方式获知他们是如何选购食品的。第三阶段：研究问卷，发现问题并提出解决问题的方法在问卷中发现问题并接合所学知识提出有针对性的、行之有效的解决方法。第四阶段：分发关于食品平安的小常识为了提高村民们的食品平安意识，宣传一些关于食品平安的小常识及选购平安食品考前须知等。前言食品是我们日常生活中必须的物品，如果没有了食品那么我们的生活将无法延续。一日三餐我们都要与食品打交道，那么食品的平安与否对于我们来说就至关重要了。如果食品存在平安隐患将直接危害我们的身体健康，严重那么危害生命。虽说食品对我们来说是必不可少的生活物质，但如果食品不平安呢？也就很难保证我们的生活质量了。因此，食品平安也是非常重要的。有了食品也就要确保它的平安，这样我们才能吃的放心。但我们身边的食品真的平安了吗？二十一世纪，科学时代，人们的生活水平日益提高，人们也越来越关注食品平安，可就在最近几年食品平安事件却在不断发生，“问题奶粉〞、“红心鸭蛋〞、“小龙虾〞事件、“瘦肉精〞、“塑化剂〞等等，令人闻风丧胆。民以食为天，老百姓们的饮食得不到保证，何以来谈健康话题，一句顺口溜这样说到：吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。第一阶段：走访农村便利店为了能切身了解到便利店的一些根本情况，我选择了走访的形式与店主进行交流。在交谈过程中店主讲述了一些平时卖东西时遇到的困惑，让我印象最深的是他说到店太小了没法满足村民们的消费需求，特别是最近几年。是啊！社会在进步，人们的生活水平也在渐渐提高。自然消费水平也就逐渐提高了，很多商品在小村庄难买到也就缺乏为其了。在进一步交谈之后店主让我看了便利店的营业资格证，根据所学知识进行了简单的判断，其卫生状况、营业资格都到达了标准。这样的便利店提供的食品是否都是平安的呢？在得到店主的同意后我抽出了数件商品做了认真的观察，仔细地查看了商品的生产日期、保质期、添加剂等根本情况。其中也发现一些商品的保质期将至，一些散装食品存在卫生隐患。在与店主一番交涉过后，店主也爽快地容许说会解决这些问题。在这个过程中还比拟顺利，两大便利店的店主都很健谈。对于我提出的一些建议与看法也都乐意接受，而且对于便利店之前存在的一些问题也都愿意及时解决。第二阶段：问卷调查调查的对象主要是那些经常到便利店或其它购物场所选购食品的村民们。村民们都很乐意接受这种关于食品平安的问卷调查，调查过程中也遇到一些小麻烦。有些村民对于“食品添加剂〞、“产品认证标识〞等这些术语不是很了解。幸好这些知识在课堂上都学过，当他们问起时我都依依跟他们解释清楚。在填写问卷时可以发现，随着社会的进步人们对于食品平安的意识都有所提高。有些村民就说道：以前那有这么多讲究啊！有得吃就可以了。现在有这条件了，要吃的好，也要吃的放心啊！第三阶段：研究问卷，发现问题并提出解决问题的方法从问卷中不难看出，人们对食品平安的意识还是有待提高的。在问卷的第五道题目中可以看出，多数人在购置食品时几乎是不在意添加剂的成分，这也从侧面反映出村民们对于食品添加剂的认识还不够。就这个问题，我向村民们解释了关于添加剂的相关知识并推荐他们多看些关于食品平安方面的电视节目，例如：每周质量报告、焦点访谈等。食品质量平安市场准入标志“QS〞，在调查中多数村民还是比拟熟悉的在购置食品时他们多数都认准“QS〞才购置的，但是也有个别人对这个标识不了解。对于“问题食品〞的处理，扔掉不吃的占85%以上，只有个别人选择了继续食用退或是货并投诉。从这个问题中可以看出，随着生活水平的提高人们对“问题食品〞的危害的认识有所提高，能选择将其扔掉不吃乃是明智之举。但是极少数人会去退货并投诉，这也说明了人们的维权意识还比拟淡薄。从整体上看，人们的食品平安意识还有待提高，特别是一些老人家。第四阶段：分发关于食品平安的小常识根据问卷中发现的一些问题，接合所学知识和网上的一些权威资料整理出一些有针对性的小知识分发给村民们。这样不仅可以加深他们对食品平安的认识，还能在选购平安食品上给他们一些行之有效的建议。从而提高他们的食品平安意识，进而提高他们的生活质量。结束语社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔珍贵的财富。社会实践是验证实力的“试金石〞。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。总之这次实践让我学会了很多东西，给予我了很多启发。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了表达，为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。希望以后还有这样的时机，让我从实践中得到锻炼活动照片便利店一角问卷调查对于目前我市的食品平安环境您的看法是〔〕逐渐转好B、没什么变化跟以前差不多C、越来越来差您在购置食品时通常选择一下哪些场所〔〕超市B、便利店C、农贸市场D、其他3、您在选购食品时主要关心〔〕价格B、品牌C、生产日期、保质期／保存期D、产品认证标识E、色泽、外观等感官方面4、在食品平安问题方面您最担忧的问题是什么〔〕食品添加剂〔如色素、防腐剂、漂白剂等〕超标使用有毒有害物质〔如重金属、农药等〕残留高散装食品的卫生问题5、在平时购置食品时，您是否会注意食品添加剂成分〔〕A、经常B、偶尔C、几乎不在购置食品时您是否认准了QS〔质量平安的英文缩写〕标识才购置〔〕A、是B、无所谓如果您已经购置了“问题食品〞，您会怎么做〔〕A、扔掉不吃B、问题不大，继续食用C、退货并投诉您认为食品平安隐患主要存在哪一个环节〔〕种植、养殖环节B、生产加工环节C、批发零售环节D、消费环节保障食品平安您认为最重要的措施是〔〕严格监控检验B、加大处分力度C、开展消费教育D、倡导诚信生产、经营姓名：____________联系方式：______________选购平安食品考前须知注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、、生产日期、保质期、产品标号等内容。注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。看产品标签，注意区分认证标志。看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。看散装食品经营者的为上状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关执照，有无防苍防尘设施等。看食品价格，注意同类食品的市场比价，理性购置“打折〞、“低价〞、“促销〞食品。购置肉制品、腌腊制品最好到标准的市场、“放心店〞购置。妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。生活小常识忌吃隔夜煮的白菜。白菜中含有大量硝酸盐，煮熟后放置不久因细菌的作用会使硝酸盐复原为亚硝酸盐，食后可能致癌。贫血病人忌饮茶。因为茶中含有鞣酸，饮后会阻碍铁的吸收，使病情加重。眼病患者忌吃大蒜。长期大量食用大蒜会伤人血气，损目伤脑。即注意力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等。4、有些食品不适宜空腹吃喝：大蒜、冷饮、柿子、西红柿、山楂、橘子、茶、白酒、糖。5、患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。6、豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。7、金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。8、海鲜性寒，食用过量会影响脾胃，使消化功能下降引起腹泻，孕妇还可能造成流产或早产。9、四类人不宜吃鱼：痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化病人、结核病人。10、鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，不宜吃。皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，假设长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。12、对于韭菜、卷心菜等高农药残留的蔬菜，可以用小苏打水洗。13、香蕉、西红柿、火腿、巧克力