餐厅部交接班制度_第1页
餐厅部交接班制度_第2页
餐厅部交接班制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页餐厅部交接班制度是指在餐厅部门工作人员之间进行班次交接时，遵循的一套规定和程序。下面是一个可能的餐厅部交接班制度的范例：1.交接班时间：-交接班应在每个班次结束时进行，一般安排在上班最后半小时。-建议有交接班表，明确记录每个员工的工作时间。2.交接班地点：-建议在餐厅部的指定区域进行交接班，如前台或办公室。3.交接内容：-班次交接时，上一班的员工应告知下一班员工有关餐厅的重要信息，如特殊客人需求、餐厅设备问题、菜单变动等。-检查餐厅内的各项设备，如POS系统、电子支付设备、餐厅音响等是否正常运作。-根据实际情况交接餐厅的现金、信用卡和账单记录，确保准确性。4.交接记录：-建议编制交接班记录表，记录每次交接班的重要信息，如交接人员、时间、交接内容等。-根据情况，上一班员工应将交接内容以书面形式记录并交给下一班员工。5.班次交接责任：-上一班员工应对交接的内容负责，并确保下一班员工能够顺利接手工作。-下一班员工应仔细倾听上一班员工的交接内容，并提出问题和疑虑，确保无疑地掌握工作情况。6.异常情况处理：-如果发生临时变动或异常情况，上一班员工应与下一班员工积极沟通，并进行详细交接。-任何关于餐厅经营的重要信息和问题都应及时沟通给餐厅经理和相关部门。7.交接班培训：-新员工参加交接班前，应接受餐厅部门的相关培训，了解餐厅运营流程和工作要求。-餐厅部门应定期举办交接班培训，提高员工的操作技能和服务质量。请注意，以上仅为一个餐厅部交

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论