餐饮店经理管理规章制度范文

第页共页餐饮店经理管理规章制度范文第一章总则第一条为了规范餐饮店的经营管理，明确员工的职责和权益，提高工作效率，保障顾客的权益，制定本规章制度。第二条本规章制度适用于本餐饮店的所有员工，包括管理层和普通员工。第三条本规章制度的宗旨是：1.依法经营，遵守相关法律法规，保证合法合规经营；2.注重质量，保证出品质量，提供优质服务；3.保护员工权益，营造良好的工作环境；4.以顾客为中心，满足顾客需求，提供舒适用餐环境；5.提高管理水平，持续优化管理流程。第四条餐饮店经理为本店的最高管理者，负责全面的经营管理工作，他有权制定和修改本规章制度。第二章职责和权益第五条餐饮店经理的职责：1.制定和实施店内经营策略和发展规划；2.管理和协调店内各职能部门的工作；3.监督员工的工作，制定和执行考核制度；4.负责员工的招聘、培训、晋升等人力资源工作；5.审核和管理店内的财务、成本等相关工作；6.处理突发事件和投诉；7.维护与供应商和顾客的关系。第六条餐饮店经理的权益：1.享受与其职位相应的薪酬待遇；2.掌握店内经营的决策权，并得到员工的支持和合作；3.具备与员工良好的沟通渠道，能够倾听员工的意见和建议。第三章员工的职责和权益第七条员工的职责：1.遵守本规章制度和工作纪律，服从管理层的安排和命令；2.完成店内交付的工作任务，保证工作质量和效率；3.遵守店内的卫生安全要求，保证食品安全；4.维护顾客的权益，提供优质的服务；5.爱护公共财产，保持工作环境的整洁和卫生。第八条员工的权益：1.薪酬待遇：按照合同约定和工作表现确定工资待遇；2.带薪休假：享受带薪年假、病假和其他法定节假日假期；3.培训发展：获得店内提供的培训机会，提升自身的专业能力；4.福利待遇：享受店内提供的员工福利，如餐饮折扣、员工关怀等；5.人身权益：根据劳动法规定，享受相关的人身权益和保护。第四章工作纪律和监督管理第九条员工必须遵守工作纪律，包括但不限于以下几点：1.准时上下班，不迟到、早退和缺勤；2.遵守工作制度和流程，不擅自变更工作任务；3.不利用工作之机谋取个人利益；4.保守公司的商业和技术机密；5.严禁伪造、篡改或损坏相关记录和文件；6.不私自带走公司财物，不盗窃、故意破坏公司财产。第十条餐饮店经理有权对员工进行监督和管理：1.监督员工工作的进度和质量；2.指导员工工作，提高员工的专业水平；3.拟定员工的考核标准和评估体系；4.对不符合要求的员工进行批评和教育；5.依法处罚违反规章制度的员工。第五章店内卫生和食品安全第十一条餐饮店经理负责店内卫生和食品安全工作：1.制定并执行店内的卫生管理制度，保持店内的整洁和清洁；2.监督员工遵守卫生规范，如正确佩戴工作服和帽子；3.监督食品的采购、储存和加工过程，保证食品的安全性；4.定期对店内进行卫生和食品安全的检查和评估，确保符合标准。第十二条员工必须遵守店内的卫生要求：1.每天上岗前必须进行卫生检查，并记录在册；2.避免身体不适上岗，如感冒、腹泻等症状；3.按时按量清洗工作用具和设备，保证使用的安全卫生；4.遵守食品加工的要求，确保食品的卫生安全。第六章突发事件和投诉处理第十三条餐饮店经理负责处理突发事件和投诉：1.及时应对突发事件，保护员工和顾客的安全；2.接受员工和顾客的投诉，及时进行处理和解决；3.对员工和顾客的投诉进行调查和分析，提出解决方案；4.维护公司和员工的声誉，积极处理媒体的负面报道。第十四条员工必须积极应对突发事件和投诉：1.及时上报突发事件，尽力保护员工和顾客的安全；2.遇到顾客投诉，耐心倾听并及时解决；3.遇到媒体采访，按照公司规定回答问题，不泄露公司的机密信息。第七章惩戒和奖励第十五条餐饮店经理有权对员工进行惩戒和奖励：1.对严重违反规章制度的员工，可以给予警告、记过、记大过、辞退等处罚；2.对表现优秀的员工，可以给予表扬、奖金、晋升等奖励；3.惩戒和奖励必须有明确的依据和程序，遵守劳动法规定，合理合法。第八章附则第十六条本规章制度自颁布之日起实施，由餐饮店经理负责宣传和执行。第十七条对本规章制度的修