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文档简介

英国下午茶“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”这句英国民谣歌颂的是英国下午茶的魅力。

历史上，英国从未种植过一片茶叶，但他们却用中国舶来品创造了一种独特华美的品饮方式并风靡全球，引领世界风尚。英国下午茶

下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐很丰盛，午餐较简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，并邀请友人共享。

很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。慢慢地，茶歇就成了一种社会潮流。在19世纪，下午茶通常会安排在起居室，时间大约是在下午四点到五点，而上层社会的女士们则会穿着长裙，戴手套和帽子来品用下午茶。英国下午茶传统的英式下午茶主要有三大特色：首先，要有优雅舒适的环境。请客的主人都用家中最好的房间招待客人。当宾客围坐于大圆台前，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前亲自开启，以示茶叶的矜贵。英国下午茶此外，要备好丰盛的茶点。正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心司康，第三层则放蛋糕及水果塔。一般由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸而甜的法则。

英国下午茶当然，还少不了高档的茶具。细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层茶点架等。这些用具全都银光闪闪，晶莹剔透。当然还有悠扬轻松的古典音乐，用来佐茶。英国下午茶而不同于中国人喜好清新芬芳的清饮绿茶，英国人所饮之茶，通常是红茶，加入牛奶和糖。英国下午茶如今，随着茶馆的普及，越来越多英国人选择走出家门，与朋友在环境优美的茶馆里享用下午茶，而人们对茶点、茶具、衣着的要求，虽有简化，但依然还有很正式的考究。英国下午茶英国“下午茶”不仅是英国人对优雅生活方式的向往，对于美的爱慕，更是浓缩了

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