DB36-T 1876-2023 食品生产企业食品安全风险分级评定规范

ICS

03.100CCS

00

DB36 DB36/T

1876—2023食品生产企业食品安全风险分级评定规范Specification

for

food

safety

risk

grading

and

of

food

productiongenterprises 江西省市场监督管理局 发

布

18762023  

II

..............................

.............................13

.........................14

......................... 15

16DB36/T

1876本文件根据

1.1-2020

《标准化工作导则

部分部分：标准化文件的结构和起草规则》的II

18762023

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

1659市场监督管理严重违法失信名单管理办法（国家市场监督管理总局令202144

3.1

food

safety

risk

grading

and

assessment

of

productionenterprises

4.1

4.2

食品生产企业食品安全风险分级评定结果，作为配置监管资源的参考依据，不作为对食品生产企4.3

4.4

4.5

DB36/T

20235.1

5.2

a)b) 监督管理信息，包括：监督检查信息、抽检监测信息、行政处罚信息、严重违法失信名单信息、c) d) 5.3

6.1

6.2

40

6.3

食品生产企业通用信用风险因素的分值直接使用DB36/T

1659市场主体信用风险分类指标体系的分类

7.1

18762023

负责实施日常监督管理的市场监督管理部门应当在每年

12

31

日前，完成评定年度内食品生产

首次获证或停产半年以上恢复生产的食品生产企业应在市场监督管理部门开展监督检查时，填写

7.2

市场监督管理部门确定食品生产企业食品安全风险等级，采用评分方法进行，以百分制计算。分

a) 获得省级及以上政府质量奖的，减

10

分，获得市级政府质量奖的，减

分，均获得的以最高奖b)获得良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点体系（HACCP）、ISO

等食品安全管理

c)

d)

e)

7.3

60

首次获证食品生产企业的风险等级，在企业获得食品生产许可证之日起

个月内，由负责实施日

30

12

31

30

12

31

DB36/T

2023

7.4

食品生产企业年度食品安全风险等级以每年

日起至当年

12

31

日为一个食品安全风险等

a)

b) c)

d) e)

a)b)出现

c)

d)e)

县级以上市场监督管理部门根据食品生产企业食品安全风险等级，综合考虑食品季节性风险、监

负责实施日常监督管理的市场监督管理部门应当根据食品生产企业食品安全风险等级划分结果，a)

b)

c)

d)

18762023

负责实施日常监督管理的市场监督管理部门应当对每月出现动态调整的食品生产企业及时汇总、添加剂类类别名称品种明细食品风险010113.5010213.5010313.5010414.0020118.0020218.5020318.0030119.0030218.010030218.5030314.012030417.0DB36/T

2023

添加剂类类别名称品种明细食品风险13030518.0140306．食17.015040126.016040125.517040126.518040225.519040326.520040423.021050127.022050126.023050128.024050228.025050326.526060122.527060219.528060319.529060422.530060522.5表A.1

表A.1

18762023添加剂类类别名称品种明细食品风险31060619.532060719.533070119.534070219.535070319.536080117.537090121.038090217.039090317.040100125.541100119.04219.54320.04424.04524.046120119.047120218.048130110121317.549130218.050130318.051130420.5表A.1

表A.1

DB36/T

2023添加剂类类别名称品种明细食品风险521401．乌15.553140216.054140316.055140416.056150119.557150121.058150220.559150319.560150419.561150519.562150616.063160122.5表A.1

表A.1

18762023添加剂类类别名称品种明细食品风险64160216.065160316.066160416.067170120.568170220.069180117.070190117.571200114.572200214.0732101．其14.074220120.575220276220377220478220521.079220621.080220720.581DB36/T

2023表A.1

表A.1

添加剂类类别名称品种明细食品风险82230115.583230214.584240124.585240222.586240324.587250120.588250121.089260120.590260291260392260493270130.09427029527039627049727059827069927072708270927102712271327142715表A.1

表A.1

18762023添加剂类类别名称品种明细食品风险271630.027172718280131.5280231.5290131.5300130.03002．汁30.0300330.031011.2.3.20.531014.5.6.7.27.53201

2760

17.5320217.53203

20.5DB36/T

2023表A.1

表A.1

风险因素类别风险因素项目

2000

法定代表人或者主要负责人受到市场监督管理部门责任约

特殊食品生产企业主要负责人、食品安全总监变动或普通食品生产企业主要负责人、食品安全总监、食品安全

18762023

GMP）、ISO

DB36/T

2023

表C.1 表C.1

18762023

表D