总经理巡检管理制度全套

总经理巡检管理制度××公巡检管理制度QT/××-ZJB-01××公司企业标准总经理日巡检管理制度文件类别：管理标准文件编号：QT/××-ZJB-01编写单位：总经办版本：2020-01版发行日期：2020-20-01机密等级：□

机密

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一般合计页数：共4页总经理日巡检管理制度1、目的为使本公司在生产期间规范车间管理及指导员工操作，及时在现场发现问题并及时解决纠偏，特制定总经理日巡检管理制度。2、适用范围

本管理制度适合××公司3、管理职责

3.1总经理负责每日上午和下午对车间进行全方位进行巡检；3.2总经理巡检过程中发现的问题要安排落实解决，现场解决不了的问题要拿出可行性方案讨论解决；3.3总经理负责对员工操作的异常及时纠偏，并现场指导，直至解决；3.4总经理负责巡检生产设备使用过程中存在的问题，及时安排维修并解决；具体巡检内容4.1巡检路线4.1.1厂区巡检路线图厂区大门→停车区→海产区→污水处理系统区→工程设备部→锅炉区→空压机房区→仓库区4.1.2巡检内容4.1.2.1厂区大门不允许有杂物堆放，确保干净整洁卫生；4.1.2.2停车区内车辆按照指定位置停放，整齐划一；4.1.2.3海产区外面不允许有其它无关物品堆放现场，水沟清洁干净；4.1.2.4污水处理系统检查NaOH和NaClO溶箱里是否有溶液,及时检查配置记录和添加记录;4.1.2.5工程设备部物件及办公室内物品整齐摆放,地面保持清洁干净;4.1.2.6生产过程中检查锅炉蒸汽压力,不能低于0.5MPa。检查鼓风机和引风机是否有异常；煤炭确保3天内用量，不足3天用量及时通知请购；4.1.2.7空压机区检查运行压力及运行温度，温度确保低于90度内，同时用手感应排风口温度，每周要安排用压缩空气清洁空压机里散热器灰尘；4.1.2.8仓库区检查是否有物品堆放物流通道，未入库物资当日要日清日毕；4.2巡检路线4.2.1车间巡检路线图（VF车间+海产车间）A、外包装→内包装→挑选间→脱油车间→急冻库（冷藏库）→前处理B、外包装→内包装→暂存间→拌粉间→二炸→一炸→解冻拌料间4.2.2VF车间巡检内容4.2.1.1检查外包装生产的产品内外包装是否包装一致，生产日期、保质期是否符合要求，同时抽查装箱袋数和装箱重量在标准范围内；4.2.1.2内包装巡检内容内包装主要检查每台设备封口温度和时间，以及封口后袋子封闭性；如果需要充氮气的产品，需要充2/3的氮气量；每台设备运行记录及运行过程中是否有异常，对异常的问题进行分析并解决；每款产品的要求是否符合标准，抽查产品内容物及产品配置重量是否与产品书一致；4.2.1.3挑选间巡检内容挑选标准检查并现场检验是否按照标准执行；内包袋必须消毒处理后才能投入使用；检查挑选记录及产品油炸出成率及次品率；4.2.1.4脱油车间巡检内容巡检VF真空锅运行情况及异常问题，异常的问题要求及时排除并解决；油炸的产品试吃，是否符合标准，主要检查含油量、破碎率、口感和酥脆度；车间油炸产品工艺的执行情况，查看运行记录及工艺标准；4.2.1.5冷库巡检内容1#、2#、3#、4#库的运行温度是否稳定，及时对急冻库和冷藏库的运行记录检查，是否存在异常情况，每周要对机组检查，并定期吹净压缩机内部灰尘；冷库储存产品检查，划区域、标识、产品等巡检；4.2.1.6前处理巡检内容前处理的杀青工艺与标准进行核查，主要是温度和时间是否对标；需要浸渍的产品糖度是否符合标准要求，以及浸渍时间是否达标；设备运行过程中是否存在其它异常问题，要及时跟踪解决。附件5.