冻干食品项目合作计划书

冻干食品工程合作打算书冻干食品，是真空冷冻枯燥食品的简称，国际贸易中习惯称为FD产品，其生产工艺承受的是世界上最先进的食品加工技术，——真空冷冻枯燥技术。该技术是将蔬菜〔或其它颖食品〕在真空低温状态下加热升华枯燥使其脱水从而制成干制品。冻干食品的优于其它枯燥食品的特点主要表现以下几方面：能根本原保持完颖蔬菜的色、香味和养分成份，依据美国食品争论部门的测定，冻干方法对食品的蛋白质无损害，对脂溶有性维生素〔VAVDVEVK〕可完全不受损失，对水溶性维生素〔VCVBβ胡萝卜素等〕5%，各种糖份也很少流失。能保持颖食品的外观外形。复水性能好，复水快速，几秒至几十秒即可恢复原状。不须任何添加剂，保持自然。保存性好，可在常温下贮藏3-5年。300-400%。冻干食品最初主要用于一些特别业，如在沙漠，高原，太空，潜艇，远洋货轮等地方生活的人们，以及军需供给，战略储藏来源等。现在冻干食品在越来多的行业得到应用。在一些兴旺国家已经开发出的冻干食品有：型便利食品：又称其次代便利食品。高档便利碗面、便利米饭、便利果粉等。都因调味包用了冻干产品而使其身价倍增销路看好。粉末蔬菜：在国外冻干后的蔬菜磨成粉末参加面粉制成蔬菜面条、饼干、糕点等各种保健食品。颗粒蔬菜：将多种蔬菜冻干后生产一种叫“素食颗粒”的蔬菜食品，适合不爱吃蔬菜的孩子，吃流质食品或半流质食品的病人、运发动等食用。目前，冻干食品的主要市场在国外，其中又以美国、日本、韩国、俄罗斯，西欧为主要500万吨，日本160150万吨，他们本国生产力量远远不能满足市场需要，必需靠大量进口，仅日本冻干蔬菜就有2万吨的缺口，俄罗斯缺口为15万吨。因此国际市潜力巨大，前景宽阔。随着人民生活的逐年提高，国内市场将成为后续的潜在市场。8条冻干生产线设计，以使20032FDG-200型冻干生产线。两条生产线可以有效地降低本钱，增加产量有利于竞争。生产线主要由枯燥系统、述冻库、制冷系统组成。〔一〕1234、真空5678掌握系统。〔二〕、速冻库；技术规格〔略〕〔三〕11345、循环673000RMB，具体安排如下：115021000X2=20003、流淌350万。260300010001-1.5年15020人，高级治理人5人。四、分析条件资源优势江苏徐州丰县是一个农业大县，农副产品资源格外丰富，芦笋，山药，洋葱，大蒜牛蒡已形成大规模种植，农民种植意识相对先进，政府在这方面支技力度也较大。我们已建立自已的原料基地，所需特菜已经试种成功。基地模式是“”即高科示范园为核心，带动周边连片的几千亩土地，示范园由公司直接操作〔包括引种,试种，设施完备〕大宗土地由农民统一种植。60多亩，四层办公楼一座局部可利用的厂房及其它房屋。厂房的改建和建正在规划中。生产加工技术已经成熟。厂建成后，老厂的主要技术人员和大局部娴熟工人将会过来。我们是老厂整个筹建工作主要参与者，生疏每个关键部位和细节，而且我们会补充老厂的一些缺陷和缺乏。销售渠道畅通。厂建成投产后，一些老客户会保持业务关系，一些客户也有了订货意向，只是不能接单而已。我们在欧、美、日、韩等国都有很好的销售渠道。总体趋势，目前国内几十家冻干厂都有辞掉订单状况，由于总体产量远远不能满足国外需求，冻干产品的需求量越来越大，市场前景格外宽阔。我们有自已的治理理论体系，称为“人格化治理系统”。它顾及形与质的多层治理及合理预案。它可使工厂在朝国际化、标准化、规模化的进程中处于最正确状态，使企业文化在运作中得以建构并显示出迷人的魅力。缺乏条件。因投资规模较大，尚有一条生产线的资金缺口。另外个别高级治理人员和食品化验人员尚待聘请。化验仪器设备需要购置。、直接设备投入，一条完整的冻干生产线。2000万元人民币。、融资，集资。、设备租赁或分期付款。以上方式都可以占有相应的股权比例或适当的分红。合作后成立一家的有自营出口权的中外合资企业。出资人可参与财务治理。合同文本另立。冻干食品：食品在常温状态下，快速冷冻，冷冻至-25℃或-35℃，然后将冷冻状态下的食品送入真空室中，将食品中的水份不经过液态下而直接升华成汽态，并将脱离食品的汽态水份全部排出真空室。然后，向真空室通入惰性气体，等真空室恢复常压后将食品取出。冷冻枯燥工艺为低温、低压，和其它枯燥方法比，保证了食品养分成份，食品养分成份损耗最少，食品色泽、外形、外观变化稍微，海绵状、多孔性构造，干制品复水快速能根本复原。现在冷冻枯燥工艺，已成为生产宇宙食品的一种重要方法。风干食品：食品连续由输送带进入风干室，风干室内的高温、高压空气使食品中的水份不断蒸发，并被排出风干室，当食品被输送出风干室时，食品中的水份已挥发尽，形成枯燥的脱水食品。冻干食品国内市场：我国的冻干食品工业尚处于进展初期，产量还很低，但却引来了外商向中国市场的大量求购。这是由于国际市场对冻干食品供不应求的外因，也是由于我国冻干食品生产本钱极低的内因。我们应当抓住这个大好机遇，把我国丰富的农副产品深加工增值，外销创汇。随着我国宽阔人民群众生活水平不断提高，已有越来越多的消费者对冻干食品有了生疏和需求。近些年来，中国的冻干食品市场在面对外商的同时，也面对了国内消费者。现在国内市场已有很多种〔国产的或进口的〕冻干食品，受到宽阔消费者的青睐和享用。如：某些便利面的配料〔肉丁、虾仁、蔬菜等〕、某些速溶饮品〔奶粉、咖啡、其它饮料〕和某些保健药品〔鹿茸片、鹿血胶囊，活性参，藏药等〕。据有关食品期刊报道，便利面的年人均销售量，韩国是8038包，中国仅7包。从这些数据可以推断，今后中国市场的便利面销售量必定大幅增加。目前我国冻干食品的产量尚远远满足不了便利面配料的需要。展望将来，中国的消费者不仅对便利食品，而且对国外已经兴起的即时汤料，粉末蔬菜，速溶饮品，保健药品等的需求量，也必定与日俱增。中国是一个潜在的冻干食品大市场。综上所述，国际冻干食品需求已开头转向中国，中国消费者也对冻干食品显示了巨大需求。国外国内的需求，必定拉动中国冻干食品市场的快速进展。冻干食品国际市场：由于人们生活水平的提高，工作节奏的加快，以及对食品的便利、养分、绿色的追求，国际市场的冻干食品总是供不应求。全世界冻干食品产量，在7020万吨，到90年月就到达近千万吨。现在冻干食品已被国外宽阔消费者公认为高档次的脱水食品，而且正在广泛的应用到食品德业的各个领域：便利食品领域。高档次的便利面和便利米饭及其配料，日益广泛的使用冻干工艺。即时汤料领域。用冻干食品搭配的各种汤料，用开水即冲即饮，即美味可口又便利卫生。粉末蔬菜领域。将冻干蔬菜或水果加工成粉末，用以制成含蔬菜或水果的挂面、饼干和各种糕点。颗粒蔬菜领域。选多种冻干蔬菜，依据人体养分需求合理搭配，制成含自然的叶绿素、维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素的颗粒。速溶饮品领域。继用冻干工艺生产速溶奶粉和速溶咖啡后，又开发出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。在富有和比较富有的国家里，冻干食品已渗透到人们日常饮食的方方面面，从而可以理解为什么国际市场上的冻干食品总是供不应求。冻干食品问答：发脱水；冻干是升华脱水。将含水的食品速冻后，在真空和适当供热条件下，食品中的水分便能升华脱走，从而获得冻干食品。0610Pa时才产生升华。一个大100000Pa610Pa的气压当属真空状态了。品温度越低，其中冰升华的速度越慢，整个升华时间便要拖长。为缩短周期，降低生产本钱，就需要在升华过程中不断供给热量。然而热量供给过多，又会引起冻结的食品溶化，所以必需适当供给热量。热板上，靠热传导供热。另一种是不接触方式，即食品盘悬空，靠热辐射供热。后者由于前者，能保证食品受热均匀，保证干品质量。冻干食品，