大酒店技术、运行经理作业指导书

大酒店技术、运行经理作业指导书一、工作职责1、协助工程总监具体主管工程部的日常运行。2、协助工程总监具体负责设备大修、更新改造和外包工程项目的施工方案，技术标准的准备，与承包商进行业务洽谈，分析项目投标或报价，组织专业技术人员讨论。对已完工的设备大修、更新改造和外包工程项目进行检查、评估和参加验收。3、对主要系统和主要设备的运行情况进行技术分析，建立完整的技术分析资料，作为设备大修，更新改造时的依据。具体负责制订工程部主要系统和主要设备的使用要求和操作方法，制定有关的维修计划，以确保主要系统和设备高效地正常运行。4、具体负责建立并编制设备预防性维修保养计划。与工程部各专业组主管共同制订设备预防性维修保养的具体范围，督促实施，检查完成情况。5、具体负责能源管理和环境保护工作，对饭店的主要系统，主要设备和公用设施等应建立能源管理方面的具体制度，并制订年度节能目标。及时对新的节能技术，节能设备向工程总监和有关部门推荐使用。6、遵守国家有关环保的法律和规定，具体制定饭店环保工作的技术要求，操作程序和监测方法，严格加以控制确保各项指标符合国家标准。7、负责安排对分管范围内的物资，材料等的供应，按项目或计划申请采购。8、负责与有关的政府主管部门，项目承包商具体联系。9、批准项目承包商的设备、工具和材料在确认后带出饭店，批准分管范围内的材料领用。10、对违反能源管理制度的浪费现象、违反环境保护条例的现象及违章操作及时制止，并向有关的部门经理提出要求及时加以改正。11、协助工程总监工程部人员执行酒店各项规章制度和劳动纪律进行督促。并对工程部人员的违纪情况提出处理意见。12、建立并要求所有部门执行维修单请修制度，督促、检查请修任务完成情况使有故障的设施设备能及时得到维修。13、具体负责领导工程部调度，充分发挥调度的作用。14、负责酒店消防灭火系统和应急备用发电机等重要设备的定期巡检、保养和试车（每月至少一次）。确保重要设备始终处于正常状态。15、审核酒店客房维修和公共区域设施的维修保养计划，每月安排对1/4的客房和公共区域按本饭店星级标准进行维护保养，每年应对所有客房和公共区域循环进行三次维护保养。16、对工程部各专业组分管的系统和设备以及各类机房定期巡视，检查安全生产、设备状况、执行维修计划情况及节约能源和工作环境等项工作。巡检结果作为各专业组主管年终考核的依据。17、协助工程总监对工程部的维修预算合理分配，并根据工程部已确定的维修计划，做好材料、零备件的申购核定。18、具体负责协调工程部各专业组的工作，包括工作范围的划分，劳动力的调整，交叉工作的分配等等。19、对超出工程部维修能力的检修或保养工作，与有关的维修单位或制造厂联系，并制订具体的外包工程协议，拟订有关的合同上报工程总监审批。对完工的外包工程进行检查、评估和验收。20、与工程部日常工作相关的各市政主管部门保持密切的联系，特别是紧急报修渠道必须畅通。21、对酒店建筑、设施、设备的大修、更新改造和外包工程项目给予具体的支持与配合。对节能、环保等工作加强督促和检查。22、有权及时制止酒店其它部门员工对设施设备的违章操作，并向有关部门经理提出整改要求。23、审批各专业组主管提出的材料、零备件采购申请，并报工程总监批准。24、批准工程部员工的维修材料、零备件等的领用单。批准设备或工具等外出修理及公物携出单。25、及时安排对特殊工种人员进行专业培训和每年的复审证工作，确保特殊工种人员持有效操作证上岗，以提高工程部员工的整体素质。26、批准工程部人员的调休、外出就医等事项。27、协助工程总监督促工程部人员执行饭店各项规章制度和劳动纪律，对工程部的违纪员工，提出处理意见。28、履行并完成工程总监分配的其它工作。29、对所有突发性紧急事故应及时通知总监。30、在总监不在期间，代理总监的其它工作。二、工作程序1、布置和检查设备、客房预防性保养计划工作。2、检查值班记录，能源日报表，巡检设施、设备。3、按岗位职责处理日常工作。4、检查值日记录、请修单登记记录、检查班组记录。5、巡检班组、机房、公共场所。6、按岗位职责处理日常工作。三、控制要求1、工作标准（1）工程部的设备大修，更新改造，外包项目，申请理由充分，施工范围明确，有效控制成本，施工质量合格，各类手续齐备。（2）设备的预防性维修保养有成效。（3）酒店的能源管理和环境保护工作的各项指标均符合国家规定的标准。（4）酒店基建工程设备部的各项规定和程序得到严格的执行。（5）工程部的日常运行高效、有序。（6）酒店的主要系统，主要设备，客房和公共区域等硬件设施，均符合本星级饭店的标准。（7）酒店各部门能正确执行请修单程序。（8）工程部的维修工作能有计划，按要求进行。2、素质要求（1）年龄：35岁左右。（2）文化水平：机电专科以上学历