DB1408-T 033-2022 韭菜长途运输包装技术规范

65.020.20B

05

1408/T

033—2022韭菜长途运输包装技术规范 运城市市场监督管理局 发

布DB

1408/T

033—2022 前言

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II1

..............................................................................

12

规范性引用文件

....................................................................

13

质量要求

..........................................................................

14

..............................................................................

14.1 预冷条件

......................................................................

14.2 预冷时间

......................................................................

15

..............................................................................

15.1

包装材料

......................................................................

25.2

包装操作

......................................................................

25.3

操作间环境温度

................................................................

25.4

包装卫生条件

..................................................................

25.5

标识

..........................................................................

26

..............................................................................

26.1 运输方式

......................................................................

26.2 运输装载

......................................................................

26.3 运输要求

......................................................................

3DB

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033—2022 本文件按照

CB/T

《标准化工作导则

第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由运城市农业农村局提出并监督实施。本文件由运城市农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：运城市农业农村局、河津市农业农村局、河津市连绿韭菜种植专业合作社。本文件主要起草人：屈会玲、郭益鸿、杨杰、王宸露、张勇、郭凡凡、高飞、袁艳平、郭学泽。IIDB

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033—20221 范围本文件规定了韭菜长途运输包装的质量要求、预冷、包装及运输的要求。本文件适用于运城市范围内韭菜长途运输的包装操作。2 规范性引用文件文件。GB

2762 食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763 食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量GB

4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB

14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB

15979 一次性使用卫生用品卫生标准GB/T

30134 冷库管理规范GB/T

33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T

韭菜NY/T

1655 蔬菜包装标识通用准则3 质量要求韭菜品种的质量等级和规格应符合NY/T

GB

2762和GB

2763的有关规定。4 预冷4.1 预冷条件4.1.1

1h

59cm

43cm

30cm量13

GB/T

30134的要求。4.1.2 冷库温度控制在

04

90%～

GB

的要求。4.2预冷时间一般预冷4h～5h后，韭菜即可冷却至045 包装DB

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033—20225.1 包装材料5.1.1 包装纸和隔层纸35cm40cm38cm水纸应符合GB

15979的要求。5.1.2 泡沫箱韭菜外包装泡沫箱内径长51cm、宽36cm、高22cm3cm13kgGB/T

33129的要求。5.2 包装操作5.2.1 分把将预冷的韭菜分成

0.8kg～1.0kg

左右的小把，用包装纸按把裹紧。5.2.2 装箱5.2.2.1 多层冰袋包装法344盖子密封。5.2.2.2 单层冰袋包装法将预冷分把后的韭菜直接放入泡沫箱内，一层3把～4把，一箱放5层，最上面的韭菜覆盖一张隔层纸，其上再铺满一层冰袋后盖好盖子密封。5.3 操作间环境温度操作间温度宜为1015℃，操作时间应不超0.5h。5.4 包装卫生条件操作间与操作人员卫生条件应符合GB

14881的要求。5.5 标识标识的基本要求、内容应符合NY/T

1655的要求。