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文档简介

第页共页食堂饮用水管理制度一、总则1.为了确保食堂饮用水的质量安全，保障师生员工的健康，制定本管理制度。2.本管理制度适用于学校食堂饮用水的管理和使用。二、饮用水供应1.学校食堂应从符合国家相关法律法规的正规饮用水供应商处购买饮用水。2.购买的饮用水应具备卫生许可证，并且在有效期内。3.饮用水的采购要确保质量符合国家和地方的相关标准。三、饮用水贮存1.饮用水应储存于清洁、密闭的容器中，杜绝污染。2.饮用水储存区域应保持干燥、无异味、通风良好的环境。3.饮用水应与有毒有害物质、化学品等隔离存放，防止交叉污染。四、饮用水消毒1.学校食堂应定期进行饮用水消毒，消毒频率不得少于一周一次。2.饮用水消毒应使用符合国家标准的消毒剂，并按照使用说明正确进行消毒。3.消毒剂的使用量应按照规定比例加入饮用水中，严禁过量使用。五、饮用水检测1.食堂应定期委托有资质的实验室对饮用水进行检测，确保水质达标。2.检测项目应包括细菌总数、大肠菌群、重金属含量等指标。3.检测结果应及时记录，并保存相关的检测报告。六、员工培训1.食堂工作人员应定期接受食品安全和饮用水卫生知识的培训。2.培训内容包括饮用水的质量要求、消毒方法、污染物防控等方面。3.培训记录应妥善保存，并进行及时更新。七、饮用水标识1.食堂应在饮用水供应点设置饮用水标识，方便食堂师生员工使用。2.饮用水标识应包括饮用水来源、供应商信息、饮用水质量检测日期等内容。八、应急处理1.发现食堂饮用水出现质量问题时，应立即停止供水，并妥善处理已供应的饮用水。2.食堂应及时通知相关部门进行调查，找出质量问题的原因，并采取相应措施加以解决。3.饮用水问题处理完成后，应及时通知食堂师生员工，确保他们的知情权。九、违规处理1.对违反本管理制度的食堂，学校应按照相关规定进行处罚。2.违规行为严重的，学校可取消其供应饮用水的资质，并追究相应责任人的法律责任。十、附则1.学校食堂应根据实际情况，制定详细的操作规程和管理细则，并确保全体员工熟知。2.本管理制度的解释权归学

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