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文档简介

厨房、餐厅人员消防安全培训科普厨房、餐厅人员消防安全培训科普PPT大纲消防安全的重要性保护生命财产了解火灾的破坏力，掌握消防知识可以保护自己和他人的生命及财产安全。法律要求遵守相关消防法律法规，以维护公共场所安全和秩序的要求。职业责任作为餐厅人员，我们有义务保持消防安全，为顾客提供安全的用餐环境。火场逃生预案1认识逃生出口了解餐厅内的紧急出口，并掌握正确的逃生路线。2分辨火灾烟雾学习如何分辨火灾烟雾，采取正确的逃生方式。3避免错误行动不要乘坐电梯，避免逃生时发生意外。灭火器的种类和使用种类了解常见灭火器的种类，如水、泡沫、干粉、二氧化碳等。使用方法学习正确使用灭火器的方法和步骤。火灾中的窒息和烧伤风险窒息风险了解火灾中的烟雾和有害气体可能导致的窒息。烧伤风险学习火灾中烧伤的不同程度以及正确的处理方法。餐厅内部的消防设施烟雾报警器了解烟雾报警器的作用和安装位置。灭火器摆放学习灭火器的摆放位置，确保易于发现和取用。应急照明了解应急照明设备的使用方法，确保逃生时有足够的光线。安全出口标识识别和遵守安全出口标识，确保顺利疏散。着火原因及预防措施1明火露天禁止在厨房或餐厅中使用明火，如蜡烛、明火灶具等。2电源过载警惕电器使用过程中的过载问题，确保电路安全稳定。3餐具不当使用正确使用和清洗餐具，避免餐具引发火灾。厨房中的火源管理1油烟过滤器清洗定期清洗油烟过滤器，避免积聚可燃物质导致火灾。2严禁搁置可燃物厨房中不得搁置易燃物品，避免火源

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