中餐部布草使用制度范本_第1页
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第页共页中餐部布草使用制度范本中餐部布草使用制度1.目的中餐部布草使用制度的目的是确保布草的合理使用、清洁和维护，提供优质的服务给客人，同时对布草进行合理的管理和控制。2.适用范围本制度适用于中餐部使用的所有布草，包括餐桌布、餐巾、桌布、椅套等。3.责任与权限3.1餐厅经理负责制定和执行布草使用制度。3.2布草管理员负责布草领取、登记、洗涤、储存和维护。3.3服务员和清洁人员负责布草的使用和维护。4.领取和归还4.1布草管理员每天负责检查餐桌布、餐巾、桌布、椅套等的库存情况，并向餐厅经理报告。4.2服务员在准备用餐之前向布草管理员领取所需的布草，并在用餐结束后按照要求归还。5.使用和清洁5.1服务员在使用布草时应妥善保管，避免弄脏、磨损或丢失。5.2在客人用餐结束后，服务员应及时清理餐桌布、餐巾等，并送至指定地点进行洗涤。5.3清洁人员负责按照要求对布草进行清洗、熨烫和折叠，确保布草的清洁和整齐。5.4布草管理员应定期检查布草的质量和数量，及时补充或更换破损的布草。6.储存和维护6.1布草管理员负责对洗涤后的布草进行储存和管理，确保布草的干净和整洁。6.2布草应存放在干燥、通风的储存室内，避免阳光直射和潮湿。6.3定期对布草进行检查，如发现有污渍或破损，应及时处理或更换。7.处罚和奖励7.1对于未按照规定使用和维护布草的服务员，餐厅经理可以给予警告、罚款或其他相应的处罚。7.2对于认真负责、积极遵守制度的服务员，餐厅经理可以给予奖励或表彰。8.制度的修改和解释布草使用制度的修改和解释权归餐厅经理所有，经餐厅经理

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