麦德龙操作手册

麦德龙操作手册CASHCARRY麦德龙操作手册全文共26页，当前为第1页。

麦德龙概况在过去几年中，作为日益强大的跨国公司,麦德龙集团的重要性在不断提升。拥有众多品牌和不同销售区域，麦德龙是德国最大和最成功的企业之一。引进“麦德龙集团”理念的目标旨在加强公众眼中的麦德龙形象，建立唯一身份标志、集团精神和目标，这一理念将在集团运作中体现。

麦德龙集团结构清晰。最高层是麦德龙集团公司从战略上管理整个股份公司。麦德龙集团公司运作分成四部分，拥有六个独立销售区域及不同品牌。现购自运针对商业和专业顾客，其它部分则针对零售销售和最终顾客。所谓的跨区域服务公司即为集团内所有销售区域提供服务，例如采购,物流、信息技术、广告、财务、保险、餐饮。

今天，集团已在28个国家内拥有员工大约198,486名。2003年麦德龙集团的销售额达536亿欧元，与上年相比增长4%，其中47%的销售额来自海外。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第2页。麦德龙现购自运国际公司概况

介绍

麦德龙集团是全球批发市场的领头羊，在麦德龙和万客隆（仅限欧洲）品牌旗下拥有多家麦德龙现购自运商场。2003年麦德龙现购自运销售额达到251亿欧元，46.8%的集团销售额来自麦德龙现购自运。麦德龙现购自运是麦德龙集团发展的重要推动力，目前在26个国家内拥有475家商场，销售区域呈现出高度国际化。2003年麦德龙在全世界拥有超过77347名员工。设在德国杜塞尔多夫市的麦德龙国际管理组织有限公司掌控着全球销售。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第3页。

针对专业顾客

“现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品。与传统的送货批发相比，现购自运的优势在于较好的性价比，食品和非食品分类范围广，即时获得商品，更长的营业时间。商场提供17,000种以上食品，30,000种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上，包括水果/蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。麦德龙现购自运的目标顾客包括餐饮业，酒店业，食品、非食品贸易服务商以及机构采购。他们可以找到大包装以满足特殊需求。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第4页。核心价值公认的首选批发商不断注重客户的要求和满意程度遵循道德价值观公开交流、开诚布公事无巨细，不断创新致力于客户服务，物超所值与供应商双赢合作我们的雇员是我们的重要财富形成符合本地市场需求的模式股东价值持续增长努力提高依赖度和透明度高效率低成本的运作麦德龙操作手册全文共26页，当前为第5页。

使命宣言

麦德龙是为专业客户和商业客户服务的现购自运制商场。麦德龙以尽可能低的价格，为专业客户提供高质量的商品和商业方案。

麦德龙操作手册全文共26页，当前为第6页。历史和国际化

1964年第一家麦德龙现购自运商场在德国开业，1971年第一家海外商场开业。从那时起麦德龙理念被不断证明是富有活力的和灵活的，可运用于各种市场环境。三种不同的商场形式，“Classic”(大型),“Junior”(中型)和“Eco”(小型)适应不同环境。商场形式根据商场规模和分类范围而定。最近，在东欧和亚洲扩展，主要运用“Junior”(中型)形式麦德龙操作手册全文共26页，当前为第7页。麦德龙现购自运已在以下国家开业

德国113匈牙利12奥地利12印度02比利时08意大利41保加利亚07日本02中国20摩洛哥06克罗地亚03荷兰15捷克10波兰20丹麦04葡萄牙10法国80罗马尼亚19英国33俄罗斯07希腊06斯洛伐克05土耳其09乌克兰01越南03西班牙29

合计：475家麦德龙操作手册全文共26页，当前为第8页。中国麦德龙

麦德龙是世界第一的现购自运制商业集团。麦德龙1995

年来到中国并与中国著名的锦江集团合作，建立了锦江麦德龙现购自运有限公司。

1996年，麦德龙在上海开设了第一家商场，从一开始就取得了惊人的成功。给中国带来了全新的概念。

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麦德龙是第一家获得中国中央政府批准在中国多个主要城市建立连锁商场的合资企业。麦德龙的到来填补了中国在仓储业态上的空白，中国麦德龙具有许多优势，例如：严格遵守中国法律，向当地政府交纳大量税款，对员工进行专业培训促进就业及当地经济。

同时麦德龙也吸引其它投资促进区域经济。先进的分销系统给予中小企业帮助。

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麦德龙通过其全国性分销系统将当地产品投入国内市场的同时吸引着各地顾客。同时麦德龙国际分销系统将中国商品推向国际市场。

2002年我们在中国北部、东部、南部和中部建立了四个销售区域。目标是尽可能接近我们的顾客，供应商，员工并且在中国进一步发展。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第11页。历史

麦德龙历史

1964

OttoBeisheim博士教授在德国成立了第一家针对专业顾客的麦德龙现购自运有限公司。

1995

麦德龙现购自运与著名的锦江集团成立了合资公司：麦德龙锦江现购自运有限公司。

1996

在上海普陀区第一家商场开业。到目前为止，麦德龙在中国开设了20家商场。在未来的3到5年内麦德龙在中国的商场将达到40家。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第12页。理念

现购自运批发是自我服务的批发：顾客自行挑选商品，支付现金并取走商品，基本特点是：目标顾客明确：仅仅服务于专业顾客，例如：酒店、餐馆、酒吧、咖啡馆、餐饮店、饮食服务店、食堂、一般或专门食品和非食品零售商、服务提供商、自由职业者、大宗客户、政府部门及机构。

商场根据产品范围和需求而设计，其结构明确，着眼于自助服务。商品陈列在货架上，每类产品及商品组合之间的空间按存货需要和具体轮换情况而确定。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第13页。理念

麦德龙现购自运系统中的商品管理系统是通过计算机处理的。因此可以迅速地对商品进行分类并且即时控制商品库存，从而不会出现无库存现象。

顾客可直接获得商品的销售信息。顾客可以从收到的麦德龙邮报中获得最新商品信息，包括商品种类、价格、限量、包装等。除了那些提供给所有顾客的基本信息外，某些目标客户还会收到其他专门信息。有关现购自运商场的商品采购，组织，融资及公司会计事宜、均由中央系统控制.麦德龙操作手册全文共26页，当前为第14页。

麦德龙现购自运商场致力服务于现购自运制的目标顾客、满足其即时和补充性的一切需求。目标顾客群定义明确，主要分为以下几组：

专业批发商和零售商

一般食品批发商和零售商特殊食品批发商和零售商

伙食团

酒店/宾馆餐厅酒吧/咖啡厅伙食提供者/食堂

企事业

服务商

行政单位/贸易/企事业单位公共机构

目标客户群麦德龙操作手册全文共26页，当前为第15页。优势

1.麦德龙卡制度

麦德龙为持卡专业顾客提供优质的服务及专业的解决方案。

2.低成本、低价格

麦德龙提供高质量低价格商品。

3.专业顾客的超级仓库

超过20,000种的商品让顾客能够“一站购齐”。麦德龙为顾客解决了库存大小和流动资金多少的问题。铲车让我们的顾客能够随时购买到整箱、整垫仓板或更多数量的商品。

4.售后服务

友善的服务总是遵循顾客至上原则。

5.保证新鲜

可靠的收货，专业的员工，先进的低温保鲜系统。

麦德龙操作手册全文共26页，当前为第16页。6.品种齐全

品种齐全以满足专业顾客的不同需求。

7.专业的大型手推车

方便采购和装卸。

8.直接邮报

麦德龙和顾客的桥梁。

9.内容详尽的发票

麦德龙提供内容详尽的增值税发票。

10.严格的商品质量控制

专门的商品质量控制部门。

11.免费停车位

400-600个停车位、免费、宽敞带雨蓬区域，购物进货、搬货不受影响。

12.长时间营业

为了照顾不同顾客采购时间上的需求，麦德龙的营业时间是从早上6时到晚上10时。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第17页。麦德龙各地商场联系方法名称地址邮编中国总部上海市普陀区真北路1425号200333普陀上海市普陀区真北路1425号200333无锡江苏省锡山市东亭镇麦德龙路1号214101闵行上海市闵行区顾戴路80号200233宁波浙江省宁波市鄞县麦德龙路1号315192南京江苏省南京市雨花区宁溧路288号210012虹口上海市虹口区广粤路418号200434福州福建省福州市仓山区三高路162号350009浦东上海市浦东新区花木镇白杨路383号201204杭州浙江省杭州市江干区艮山东路355号310021武汉I湖北省武汉市桥口区解放大道144号430030青岛山东省青岛市四方区重庆南路116号266033重庆重庆市经济技术开发区白鹤路101号400060武汉II湖北省武汉市洪山区徐东路48号430030成都四川省成都市清江中路1号610073长沙湖南省长沙市开福区丽臣路115号410003天津天津市红桥区西青道75号300122厦门厦门市湖里区长浩路8号361006西安西安燕塔区长安南路86号710061东莞东莞市万江区金鳌大道北1号523043大连大连市西岗区海防街59号116011沈阳沈阳市铁西区兴工北街2号110021哈尔滨哈尔滨市道里区职工街1号150010南昌南昌市洪都南大道368号330001麦德龙操作手册全文共26页，当前为第18页。

麦德龙是第一家获得中国中央政府批准在中国多个主要城市建立连锁商场的合资企业。麦德龙的到来填补了中国在仓储业态上的空白，中国麦德龙具有许多优势.麦德龙操作手册全文共26页，当前为第19页。

麦德龙为什么采用会员制？我们致力服务于专业客户。麦德龙为会员提供高质低价的商品、良好的服务以及专业的购物环境。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第20页。为什么麦德龙的营业时间这么长？为了满足不同行业客户采购时间上的需求，麦德龙德营业时间是从早上6时到晚上10时。春节延长营业时间至午夜12时。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第21页。为什么麦德龙会有这么大的发票？

A4大小的发票清楚的列出所有内容，如商品的描述、包装情况、销售单价、数量、总价及日期，使顾客方便存档、入账及管理。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第22页。为什么麦德龙的手推车这么大？因为整箱采购才能满足我们顾客的事业发展，而大型的专业手推车使采购更方便，节约了时间，也大大提高了效率。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第23页。为什么麦德龙使用铲车？由于我们的专业顾客需要采购整箱的，大批量的货物所以我们需要用铲车将货物直接从高货架上取下。为什么麦德龙不许孩子进入？根据麦德龙与顾客的协议，1.2米以下的孩子不允许进入商场。我们的专业铲车和高货架有可能对孩子造成不必要的伤害。麦德龙操作手册全文共26页，当前为第