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【热点素材】“科目三”风行+时评+写作方向【写作方向】“科目三”的氛围表演有时是一种双刃剑商家:积极洞察消费者心态、创新营销方式方法,但说到底,市场竞争拼的是产品和服务不要盲目跟风3、服务员:对其身心健康造成负面影响的要求,有权利说“不”4、消费者:尊重服务员、体谅基层劳动者不易【时评1】“科目三”风行火锅店几家欢喜几家愁2023年12月01日07:27

来源:中国青年报

之心这两天,海底捞员工跳“科目三”热舞相关话题连上热搜,在社交媒体的传播下,不少网友到店要求服务员跳“科目三”,部分门店和一些服务员也因此成了网红。但爆火的同时,一些现象也引发了争议,比如有服务员跳舞时神情疲惫,让人感受到“打工人的无奈和心酸”;有服务员由于过度跳舞,受伤住进了医院;由“科目三”衍生出的男服务员与女顾客手贴手跳擦玻璃舞,引发了“过界”“擦边”与否的讨论;还有一些喜静或带娃的顾客认为这种舞蹈让人不适,笔者的一位宝妈朋友就在朋友圈吐槽:带孩子去吃海底捞,看到有服务员跳这种舞蹈,“真心尴尬,不明白为什么有人喜欢看这种低俗的舞蹈?”年轻服务员站在用餐的顾客面前表演花手、扭腰、摆胯等魔性舞蹈动作,配合让人上头的动感音乐,这样的场景天生自带“流量密码”,在网上走红,并不令人感到意外。尤其是海底捞本身就善于在营销上“花式整活”,拿捏网友和消费者心理。“科目三”在火锅店内的走红,本质上还是餐饮业为了吸引流量打出的一张宣传牌。从效果上看,不少门店因此迎来了爆棚的客流量,实现了网红效应向经济效益的转化。而当一家餐饮企业主动提供增值服务时,也可能带来业内更激烈的竞争,促使行业发展。但是,形形色色的争议提醒我们,“科目三”舞蹈的走红,并不完全是皆大欢喜、有利无弊的,其带来的一些负面影响,有必要得到社会正视。比如,从“科目三”到擦玻璃舞,有人喜欢就有人反感。品牌可以靠“搏出位”的手段吸引新用户,但也不得不面临失去部分老用户的风险。而且,网络流行风潮来得快去得也快,即便是被“科目三”吸引而来的新用户,也容易“喜新厌旧”,去追逐下一个新晋网红。这又会进一步稀释注意力效应对经济效益的转化率。与此同时,类似现象也让人不得不追问:企业管理员工的边界在哪?消费者和服务人员之间的关系,应当受到何种价值观的约束?那些疑似“不得不跳”,或是因为过度跳舞而造成健康受损的服务员,很难不让人感到同情。按理说,跳舞并非服务员的本职工作,如果企业给他们带来了过大的压力,难免对其身心健康造成负面影响。服务员对于这种跳舞要求,有没有权利说“不”?我们相信,绝大多数消费者都有尊重服务员、体谅基层劳动者不易的自觉,但与此同时,也不排除有个别人“恃宠而骄”,认为自己可以任意使唤服务人员,甚至触碰到法律和公序良俗的底线。这对消费者的素质和修养提出了更高要求,也需要企业为员工的权益兜底。消费者当然欢迎商家积极洞察消费者心态、创新营销方式方法,但说到底,市场竞争拼的是产品和服务。短期内搏出位的创意和手段可以有,但对于品牌的实际影响和社会的长远影响不可不察,底线和红线更不能被突破。【时评2】“科目三”爆火无须盲目跟风2023年11月29日07:26

来源:钱江晚报

项向荣近日,某知名餐饮企业服务员跳“科目三”的舞蹈火爆网络。“科目三”全称“广西科目三”,源自广西某婚礼现场多人欢歌起舞的场景。此后坊间流传,“广西人一生中会经历三场考试:科目一唱山歌,科目二嗦米粉,科目三跳舞”。在该企业部分门店,只需要对服务员说“我要‘科目三’”,就会有服务员为你跳上一段魔性的舞蹈:摇花手、扭腰、摆胯,还配有节奏鲜明的音乐……有些网友支持服务员跳这段舞蹈,他们表示气氛很好,一边吃火锅,一边还能观看免费的舞蹈表演。随着点“科目三”的人越来越多,不少顾客也参与进来,与服务员一起魔性狂舞,舞蹈现场一度堪比综艺节目现场。“科目三”更让该餐饮企业“赢麻了”,员工舞蹈的视频和话题刷屏,强大的传播力量让其再度赢得一大波流量。“科目三”爆火并非单一事件,在它之前,该餐饮企业的美甲洗头、游乐园、冰封玫瑰等特色服务先后出圈。该企业独特的考核方法,也让一部分脑子活络的员工收入大涨。也难怪有网友这样评论:“会跳‘科目三’的服务员工资1.2w,不会的可以回后厨炒菜”。“科目三”的走红,反映出互联网时代下新型消费文化的兴起,“氛围感”正在成为一种产品增值服务,并具有较强的社交媒体传播性。在就餐场景中,顾客可以将无聊的等待时间变成时尚的美甲、养生的洗头,或者劲爆的网红舞蹈……将这些符合年轻人情感需求的“氛围感”场景嫁接到就餐场景中,这样的操作颇具独创之处。当然,类似“科目三”的氛围表演有时是一种双刃剑,既有其积极的一面,也有其消极的一面。比如,近日一位网友在论坛上发帖,吐槽“科目三”这种土味舞蹈对他和家人的用餐造成了干扰。这也引起了不少网友的认同。毕竟每个人对于“科目三”的接受程度有所不同,对于一些希望在餐厅享受宁静氛围的人来说,如此闹腾的表演可能会造成心理不适。因此,对于热门现象,餐饮企业可以适当借鉴,但不必盲目跟风。商家引进新的营销

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