旅游英语专业第二轮剖析(新)

《旅游英语》专业剖析汇报汇报人：邵华

以实习就业为导向

以职业能力培养为核心以听说能力培养为重点汇报内容一、专业概况二、专业设置与培养目标三、改革与创新四、特色与成果五、问题与展望一、专业概况招生规模2历史沿革31师资力量33发展阶段创办阶段规范提高阶段1.1历史沿革2000-20032004-20072008-至今1.2招生规模80804012020002001200220032004200520062007408040801208020082000—2008年五年制学生累计达640人，目前在校生280人，共计7个班级。2002200320042005404040402006200720082009201044404074852002—2010年三年制旅游英语专业招生累计443人，目前在校生为203人，共计5个班级。09、10年以来的每年实际招生数是往年的近两倍。1.2招生规模1.3师资力量专任教师8人，聘用行业专家3名，英语外教2人，生师比15.62:1。专任教师中，100%具备“双师素质”,63%具有行业实习或工作经历，75%具有研究生学历，50%的教师曾出国进修。1.3师资力量旅游英语专业校内专职教师一览表序号姓名年龄学历学位职称双师类别备注1王叶丁29研究生硕士助教是专教2曹小芹28研究生硕士助教是专教3陆志慧27研究生硕士助教是专教4邵华41本科学士副教授是专教专业带头人5王洁29研究生硕士助教是专教6殷竹茜32研究生在读硕士助教是专教7成慧28研究生硕士助教是专教8褚琴45本科学士讲师是专教骨干教师1.3师资力量旅游英语专业行业兼教及外教一览表序号姓名年龄学历学位职称双师类别1王宗榴50本科学士特级英文导游是行业兼教2王飞华46本科学士高级英文导游是行业兼教3董萍53本科学士高级英文导游是行业兼教4Erik28本科学士助教否外教5Donald42本科学士助教否外教二、专业设置与人才培养模式2社会需求分析31培养目标和规格33专业定位

行业背景分析—2000年全国旅游业发展状况ABCD24.7%22.3%29.4%39.1%A.

全年接待入境旅游者3112.35万人次B.

其中外国游客1467.99万人次C.

其中港澳游客1128.26万人次D.

台湾游客516.10万人次2.1社会需求分析随着经济的发展，以及加入世贸组织的利好消息，中国旅游业迎来了发展的黄金时代！广东省北京市上海市福建省江苏省2.1社会需求分析160.95万人次，增长19.7%2000年全国接待入境游客前五位省市一览198.94万人次，增长8.27%282.09万人次，增长11.8%181.40万人次，增长9.5%161.33万人次，增长19.0%2000年江苏省接待入境游客增幅数位列全国第一，江苏省的旅游业正在迅猛发展！LOGO2.1社会需求分析50%24%10%16%50%24%16%10%高中或中职毕业生欠缺语言和专业技能高职毕业生具有一定的英语基础和过硬的服务技能本科毕业生具有较高的理论水平，缺乏实际操作能力农村或乡镇打工者仅接受过基本技能培训

旅游业从业人员素质情况2.1社会需求分析根据江苏省旅游局数据统计，2000年全省旅游业直接和间接从业人员预计达306万人次，并以8.9%的速度递增。其中，旅游业英语人才应占到30%以上，2000年以来，人才缺口高达数十万人。2.2专业定位以市场需求为导向，以学生就业为中心以优化、提升现有师资队伍为主导以构建专业特色为突破口以教学质量为根本充分体现旅游英语的实用性和职业技能2.3培养目标旅游服务技能综合职业素养高级应用型人才良好的过硬的扎实的英语语言基础2.3培养规格知识要求掌握高职基础英语听说读写基础知识。掌握旅游英语听说读写专业基础知识。熟悉旅游政策方针和法规。掌握涉外导游和旅行社管理理论和操作基本知识。掌握酒店服务与接待理论和操作基本知识。

了解我国和英语国家的社会、经济、政治、文化、历史、地理等方面的国情，具有较为宽广的知识面。

培养规格2.3培养规格能力要求具有扎实英语语音基础，较强英语听说能力和一定的英语读、写、译能力。

具有从事涉外导游和旅行社管理的基本工作能力。

具有从事酒店服务与接待的基本工作技能。具有熟练使用现代化办公设备的能力。

具有较强的沟通能力，团队合作能力和一定的创新能力。

培养规格2.3培养规格素质要求热爱祖国，拥护党的基本路线，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理。

具有较强的社会责任感和基本的社会道德观，遵纪守法，诚实守信。

具有良好的职业道德和团结协作精神，爱岗敬业、务实求真。树立科学的就业观，对服务业有正确的认知，具备一定的自主创业意识。

具备健全健康的体魄，良好的体育锻炼和卫生习惯，体育和军训成绩合格。

培养规格2.3培养规格三、改革与创新2课程体系与课程改革31教学管理与师资建设33教学改革创新举措3.1.1课程体系ABC以职业能力为核心，注重知识和技能的结合以提高学生的职业素养和可持续发展能力为宗旨，合理配置基础课程和专业课程积极推行课程改革，强化实践教学课程体系的开发思路3.1.1课程体系与课程改革课程体系框架文化基础模块

英语语言知识与技能模块

旅游专业知识与技能模块

人文素质模块

3.1.1课程体系文化基础模块—公共必修课程

《形体训练》《形势与政策》《体育与健康》《马克思主义基本原理》《毛·邓·三概论》《思想道德修养与法律基础》《计算机应用基础》《中国近代史纲要》

《大学语文》《国防教育与军训》3.1.1课程体系专业基础课程《英语精读》《英语听说》《英语泛读》

英语语言知识与技能模块专业专门课程《酒店英语》《导游英语》《旅游应用文写作》（英文）《江苏英文导游》《英文旅游报刊选读》《客源国概况》专业必修课程

3.1.1课程体系涉外导游方向（专业限选）涉外酒店方向（专业限选）《导游服务技能》《导游基础知识》《江苏导游基础知识》《导游政策法规》《导游词创作与讲解》《酒店概论》《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《餐饮服务与管理》《沟通技巧》专业必修课程

旅游专业知识与技能模块

《旅游概论》《旅游心理学》《旅游市场营销》

3.1.1课程体系限定选修课人文素质模块任意选修课《西方文化》《急救知识》《健康教育与公共卫生》《名著选读》《英文电影赏析》《化妆与着装》《美学常识》（院/系级公共选修课）LOGO课程体系第一学年公共基础课程专业基础课程文化基础+语言基础专业专门课程导游/酒店方向课程

专业英语+服务技能

第二学年及第三学年上半年

第三学年下半年顶岗实习综合运用知识+技能+素质1、课程设置2、课程教学大纲建设3、精品课程建设4、教材建设已完成，还将继续完善

1.选用高职高专规划类教材2.选用行业优质教材3.校本教材建设情况3.1.1课程体系已完成，包括各课程实训教学大纲3门院级精品课程：《饭店英语》、《导游英语》和《旅游英语听说》2.基础课程与专业课程、实践课程及素质教育课程相互渗透1.打破了原有的学科式课程体系，构建了体现职业要求的课程体系3.压缩理论课时，加大实践课时比例，实践课与理论课的比例达到1:1，突出实践能力培养。3.1.2课程改革旅游英语课程设置改革4.加大学生综合素质教育力度，将素质教育以学分形式明确在培养目标中5.引入职业资格证书或技术等级证书，实施“双证书”教育改革前：所有课程都只有理论教学的大纲。改革后：既有理论教学课程大纲又有实训教学大纲。改革前：英语教材沿用本科教材，与实际工作要求不相匹配，不能满足高职教育要求。改革后：选取适合高职学生的教材，教材更具行业性，同时编写适合本校学生的高职教材。改革前：单调的教师讲授法。改革后：以任务型教学法为主，结合交际性教学法、情景模拟教学法等多种教学法。1、教学大纲2、教学内容3、教学方法3.1.2课程改革英语类证书

专业技能证书专业技能证书计算机及其他CET-4/CET6/TOEFL/ILETS酒店英语中级、高级计算机一级酒店英语初级中文导游证酒店服务技能初级证书英语应用能力等级测试计算机二级毕业基本要求毕业较高要求3.1.2课程改革英文导游酒店服务技能中级证3.2教学改革新举措实践教学的创新分层次教学高考英语成绩摸底测试成绩0%11.7%良好优秀及格48.8%39.5%不及格3.2.1分层次依据统计样本：103级旅游英语专业86名学生

知识目标要求层次词汇语法听力口语阅读写作翻译A班4200正确运用120/m熟练交际70/m100-150/30’中等250/hB班3000掌握基本100/m一般交流50/m简单短文中下难度分层次要求实践教学的改革校内实训基地09年来建立三个多媒体语言实训室；将学院丽泽酒店纳为常规校内实训基地；在保持原有实训和实习基地如国旅等的基础上拓展高质量实训基地如绿地洲际酒店等；2004年以来迪拜、美国等境外研修迅速发展；校外实训基地制定系列课程的实践教学大纲；建立完善的顶岗实习体系；由具有行业专家来指导学生的专业课程实训、顶岗实习；实践教学管理3.2.2实践教学的改革1.教学管理的规范化2.教学条件的提升3.师资队伍的建设3.3教学管理与师资建设3.3.1教学管理的规范化教学管理服务学生；服务教师；服务教学保证本专业培养目标的实现过程管理与目标管理的有机统一

目的理念措施3.3.1教学管理的规范化学院管理层面四级机制教务处系部英语教研室课程组严抓落实教学文件齐全常态管理规范日常教学巡查随机听课信息平台教学管理系统学生测评系统管理机构管理制度管理平台

1、严格执行教学管理制度，规范教学档案。2、重视课程组团队建设，培养教师团队合作能力。3、改革教学手段，积极建设课程资源库。4、以专业教研室为管理平台，跨学科、跨专业整合教学资源，促进课程综合化建设。5、以课程质量管理为中心，实现教师教学工作状况管理。6、研究和改革考核评价方式，保证评价体系公正、客观。3.3.1教学管理的规范化系部管理层面校内实训基地3.3.2教学条件的提升校外实训基地3.3.2教学条件的提升注重培养专业带头人1994.11-1995.7澳大利亚RegencyInstituteHotelschool访问学者,帮助澳方翻译饭店服务与管理教材5本2004.7-2004.8英国StaffordHouseSchoolofEnglish”英语”语言课程教学”短期培训（联合国教科文组织项目）2006.8-2006.12英语学科骨干教师省级培训班（南京师范大学外语系）2006.5-2008.12江苏省职业教育领军人才高级研修班（江苏教育厅）2007.10墨尔本皇家理工大学学习，并考察澳洲职业教育3.3.3师资队伍建设重点培养中青年教师及双师素质教师进修培训社会实践教学比赛教学研究科研开发奖励政策3.3.3师资队伍建设实行青年教师导师工程，共同教研，集体备课

3.3.3师资队伍建设

实施外聘名师工程,形成一支相对稳定的外聘教师队伍

专家讲座名导进课堂3.3.3师资队伍建设四、特色与成果以听说能力的培养为重点专业特色以学生实习就业为导向四、特色与成果以听说能力的培养为重点专业特色以学生实习就业为导向4.1.1听说贯穿于英语课程教学始终

基础英语听说

专业英语听说酒店英语、导游英语、江苏英文导游课程设置

教学方法

教学内容

基础英语听说

侧重日常会话和人际交流

专业英语听说侧重旅游行业会话

基础英语听说

专业英语听说均注重教师讲解及学生的操练。4.1.2语音纠正贯穿于听说训练始终学情分析：高中阶段缺乏系统的听说训练，尤其是语音训练

广泛开展各种竞赛

实施晨读课堂听说训练注重语音纠正所有英文课程无论是精读、泛读，英语类课程每节课教学课程上都要有错必纠。有错必练。四、特色与成果以听说能力的培养为重点专业特色以学生的实习就业为导向4.2以学生的实习就业为导向开设出国面试英文培训课程，增强面试技巧优化课程设置，丰富教学内容，加大语言培训力度。高度重视综合素质的培养，为学生的境外实习就业创造条件

04年开始，旅游英语专业学生进入新加坡等酒店实习06年开始，启动阿联酋、美国等合作项目四、特色与成果人才培养质量多渠道实习高质量就业学生获奖情况教师产学研成果校内竞赛获奖情况

校外竞赛获奖情况

论文与课题

精品教材与精品课程服务社会情况主要成果4.3人才培养质量-多渠道实习除了国内高端酒店、旅行社，学生也进入境外高端酒店、航空公司。被录用实习人数逐年增长。酒店旅行社航空公司4.3人才培养质量-多渠道实习班级新加坡阿联酋卡塔尔美国澳门055旅英5人7人3人065旅英7人22人5人075旅英27人8人1人085旅英2人063旅英3人3人073旅英1人7人1人083旅英2人1人1人093旅英5人6人103旅英3人4.3人才培养质量-高质量就业073旅游英语专业学生在上海世博会参加实习，获主管单位表扬旅游英语系学生潘旖喆在伯瓷酒店实习照片

实习岗位：前厅旅游英语系学生赵娟在伯瓷酒店实习照片

实习岗位：贴身管家