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文档简介

核桃去空壳技术及装备的研究的开题报告【摘要】核桃是我国常见的坚果之一,在众多的坚果中,核桃以其独特的营养成分和食用价值得到了广泛的关注与喜爱。在核桃加工中,常用的一种加工方式就是将其去空壳,以便更好地保持其鲜味和营养。本文旨在探究核桃去空壳技术及装备的研究,以期为核桃加工行业的发展做出贡献。【关键词】核桃;去空壳;技术;装备【Abstract】WalnutisoneofthecommonnutsinChina.Amongmanynuts,walnuthasreceivedwidespreadattentionandloveforitsuniquenutritionalcomponentsandediblevalue.Intheprocessingofwalnuts,onecommonprocessingmethodistoremoveitsshell,inordertobettermaintainitsfreshnessandnutrition.Thepurposeofthisarticleistoexploretheresearchonwalnutshellremovaltechnologyandequipment,inordertomakecontributionstothedevelopmentofthewalnutprocessingindustry.【Keywords】Walnuts;shellremoval;technology;equipment【目录】第一章绪论11.1研究背景与意义11.2研究目的与内容11.3研究方法与思路21.4文献综述31.4.1国内外研究现状31.4.2研究现状的评价41.4.3研究存在的不足5第二章核桃去空壳技术分析62.1核桃去空壳技术的分类62.2核桃去空壳技术的基本原理72.2.1物理方法72.2.2化学方法92.2.3生物方法102.3核桃去空壳技术的优缺点12第三章核桃去空壳装备分析143.1核桃去空壳装备的分类143.2核桃去空壳装备的工作原理153.3核桃去空壳装备的选型原则17第四章核桃去空壳技术及装备研究实例194.1核桃去空壳技术的研究实例194.2核桃去空壳装备的研究实例22第五章结论与展望245.1研究结论245.2研究展望25参考文献26附录28致谢30Chapter1Introduction11.1ResearchBackgroundandSignificance11.2ResearchObjectivesandContents11.3ResearchMethodsandIdeas21.4LiteratureReview31.4.1DomesticandForeignResearchStatus31.4.2EvaluationofResearchStatus41.4.3DeficienciesinResearch5Chapter2AnalysisofWalnutShellRemovalTechnology62.1ClassificationofWalnutShellRemovalTechnology62.2BasicPrinciplesofWalnutShellRemovalTechnology72.2.1PhysicalMethods72.2.2ChemicalMethods92.2.3BiologicalMethods102.3AdvantagesandDisadvantagesofWalnutShellRemovalTechnology12Chapter3AnalysisofWalnutShellRemovalEquipment143.1ClassificationofWalnutShellRemovalEquipment143.2WorkingPrinciplesofWalnutShellRemovalEquipment153.3SelectionPrinciplesofWalnutShellRemovalEquipment17Chapter4ExamplesofResearchonWalnutShellRemovalTechnologyandEquipment194.1ExamplesofResearchonWalnutShellRemovalTechnology194.2ExamplesofResearchonWalnutShellRemovalEquipment22Chapter5Concl

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