酒水销售活动策划方案(八篇)

第页共页酒水销售活动筹划方案(八篇)酒水销售活动筹划方案篇一1、各效劳员在营业中，必须积极推销各种酒水饮料，并做到对客人一视同仁，不得强加推销；并在每餐营业完毕后，将本人所推销的酒水饮料的瓶盖上交到吧台处，由吧台作相关登记并签字确认。〔最迟不超过次日上午十二时。特殊情况除外〕2、吧台根据效劳员上交的瓶盖作出“销售日报表”，并由当值领班及推销效劳员共同签字确认。3、吧台必须严格按照与供给商提供的回收品种来进展分类统计与搜集；并在每月2日前，将上月搜集的所有瓶盖汇总到前厅主管，由前厅主管根据上月的销售数量与吧台进展核算，并报前厅经理核审。4、前厅经理在每月5日前，将员工推销酒水饮料的人员与各品种数量加以审核。5、由吧台与供给商约定时间来调换瓶盖；前厅经理根据酒店的相关制度细列人员发放。1、瓶盖费分配比例是：推销效劳员占60％；剩余40%做为部门基金及奖励部门管理人员、二线员工〔包括传菜部、吧台、预订台、部门管理人员〕2、每月发放瓶盖费提成，将由部门负责人严格按照以上系数执行，并将员工在每次领取后的详细备案，以便饭店审查，做到公开公正，员工假设有疑问，可经部门最高负责人同意进展核查。1、员工在开启酒水时一定要标准操作，不得损坏酒瓶包装或酒盖，一经查实，将按该物品兑换金额进展处分〔在属于该员工的提成局部中扣除〕。2、凡员工当月受到客人投诉的，凡员工当月没有出满勤的；凡因没有提成的酒水而成心不向客人推销或说没有的员工，一经发现，不享有当月瓶盖费提成并按酒店相关管理制度严肃处理。3、瓶盖费提成每月发放一次。员工不管基于何种原因在提成发放日之前离任的皆不享有该项提成。4、在操作过程中，假设有谎报销售数量及品种或违规操作的，一经查实，取消当月瓶盖费并按酒店相关管理制度严肃处理。1、鲜榨饮料由餐饮部自行制作，主要以香蕉牛奶、橙汁、西瓜汁、黄瓜汁、为主推产品。2、为了进步员工积极性，鲜榨饮料按照推销员工香蕉牛奶按元/扎，黄瓜汁按元/扎，西瓜按元/扎，橙汁按元/扎。3、每天由前台领班制作“鲜榨饮料销售日报表”，并交推销员工、制作员工共同签字确认。4、日报表销售数量必须与收银台销售数量一致，由前台领班次月2日前汇总后报前厅经理核审。5、前厅经理在每月5日前，将员工推销鲜榨饮料的人员与各品种数量报分管领导审核后报财务部领取发放。6、鲜榨提成每月发放一次，员工不管基于何种原因在提成发放日之前离任的皆不享有该项提成。7、部门将对制作人员进展本钱监视，如出现原材料浪费或客人质量投诉，将对制作人取消当月提成并按制度进展处分。酒水销售活动筹划方案篇二中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈;品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐;在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境;酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞。每一种名酒的开展，都包容劳动者一代接一代的探究奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。随着进口葡萄酒市场的增长，关于进口葡萄酒的营销形式的开展和趋势，大家都在关注和尝试以何种方式去进展市场的营销，目前来看主要是以这几种方式去拓展(针对夜场)：1.酒吧这种形式是以酒把为主导，通过酒吧各营销人员引导消费，单一性比拟强，可以让消费者直接消费，选择起来更有针对性，平安性也比拟高。珠海酒吧葡萄酒一个月销量太约在400-500瓶左右，也是酒水快速销售场所2.夜总会夜总会是最有消费才能，通过与管理者经济挂钩形式捆绑销售，采购产品多数为高档酒，销售价格相比照其它场所略高。目前很多人看好这个市场，它有充足的市场信息，在葡萄酒选择渠道上，有足够的优势，在消费上kvt场所可以指定客户单一选择，并且可以以酒类形式与包房价格捆绑消费。4.中高档餐饮店主要消费来自客桌，需与效劳及营业员挂钩销售。但是就将来以何种形式，中国葡萄酒的市场会比拟好。1、开展期策略(1)媒体集中投放，选择报纸做促销平面广告、路牌继续增加、电视广告集中在黄金时段、重点城市主要道路车身广告、重点终端做店招广告的组合媒体方式。(2)在终端建立上加强样板终端的品牌形象包装;(3)连合夜场举办大型消费者促销系列活动;2、稳固期策略适当举行系列公关活动，如文艺演出、刘老根平台、夜场相关协会、社会关注的其它活动相结合等;3、促销活动：(注：以下推广活动仅为提纲，详细执行方案以届时方案为准)(1)通路促销：促销方式内容支付方式费用预算作用。(1)消费者主题促销(如1+2形式、奖品形式)：4——7月终端消费买赠活动，以抽奖、礼品等方式带动消费重点市场，有效进步本品牌在消费者的知名度。(2)常规性消费者促销：时间活动方式活动地点费用预算效果预估促销服、酒水牌、海报、dm单、x展架、礼品(3)公关式无论是在政治还是在经济方面都需要政治公关策略，但在产品推广方面公关是不可缺少的推广元素。我们在组建销售团队时，首先考虑产品推广人员必须具备社会丰富的资必须还具备整合和驾驭才能。所谓谈的社会资整合和社会资驾御才能就是公关学。酒水销售活动筹划方案篇三婚宴酒水是婚礼上的重头戏，在中国都把参加婚礼说成是"喝喜酒"。白酒成为婚宴用酒的主流地位不会改变，作为中华民族珍贵的物质文化遗产，白酒是可以说是国粹之一。所以婚宴中白酒的定位是非常重要的，婚礼一辈子就一次，家喻户晓，婚宴的场面很大，邀请的都是领导、至亲挚友，选择大品牌、有品质、销售量多、口碑好的酒会让您的婚礼高端、大气、上档次，不掉面子，而且得到宾客的高度认可和尊重，是宾客承载着对两位新人的祝福与爱意来喝这杯"情深意浓"的喜酒。婚宴用酒的通道选择1、结合促销：婚纱影楼、婚庆效劳公司、主持人，可以借助这些给消费者进展婚宴用酒介绍，或提供婚宴信息，然后根据用酒数量的多少给予中介的奖励。2、民政局登记处：要找到产品在婚宴市场的宣传点和宣传渠道，与民政部门合作是施行婚宴用酒促销的最正确渠道，我们可以与民政局合作，凡领结婚证的新人，可以获赠玉琼酒业提供的贺卡，新人凭此贺卡可到玉琼酒业免费领取企业的产品两瓶和婚宴用酒的宣传单(借此时机可以留下联络方式和做详细的产品介绍，假如新人不懂婚宴用酒可以留下父母的联络方式，我们带样品上门拜访。)3、当地有名气的喜糖分销处或商店、批发部，这些地方已经不是一个简单的渠道，很多一局部能很可能是终端客户，是能留住消费者信息的地方，可以跟老板协商提供信息或发玉琼酒业的贺卡给予奖励，借此掌握我们的客户资。4、乡下的村干部、婚礼主事人、小有名气的厨师都可以作为中介渠道来直接联络到客户。5、实物搭赠促销：买白酒不单单是送啤酒和饮料，还可以送糖果、婚宴相关或必备的东西，比方：迎宾带的花、请柬、来宾签到薄、厨房用具、床上用品等等，让消费者能真实的感到实惠便捷。6、产品一赠一的方式是最简单最有效的方式之一。7、红酒：根据客户用的多少和档次，可以为新人提供"免费制作的标签"的效劳，但凡结婚的新人都可以将自己与爱人的名字与照片印在红酒的包装上，个性化的喜酒更能突显个人色彩和纪念意义，无论是还是馈赠宾朋好友都是充满创意的首选，将成为最好的爱情见证。一般情况下只要品牌大，酒质好，名字吉利、包装喜庆，价位适中，都会成为婚宴用酒的首先。婚宴用酒消费相对集中，消费者在选择品牌的过程中，口碑的推荐作用对白酒品牌选择的影响相当大，排位居广告、促销之前，婚宴市场做的好建立好的口碑，可信度大，信息干扰少，传播效率高，终端市场可以运用自如了，可以节约相对一局部空间宣传费用，所以过硬的品牌、酒质、包装、效劳理念可以推动强硬的市场。快速提升消费者对该产品的信心与信任，最终目的达成互动促销。酒水销售活动筹划方案篇四qz陈酿乐享中秋中秋节和国庆节两节相邻，广阔消费者在节日期间难免会走亲访友，而白酒那么是馈赠亲友不可或缺的必备品。由于生活程度的进步，消费者习惯了去商场、超市、便利店采购节日所需礼品。市场部希望可以以中秋节为契机，在餐饮、商超和流通领域开展促销活动，全方位出击推动市场，拉动市场销量，为市场旺季的到来做一个良好的开端。推动qz陈酿白酒的旺季销售，提升产品在消费者心目中的品牌形象。20xx年9月1日――20xx年9月15日惠友超市(军校店、十方店)、出色便利店(由业务员提报)(一)活动形式初步定为买赠形式，分场内和场外，出色便利店外进展抽奖活动。(二)活动内容凡在活动时间内购置qz陈酿、珍品、尚品、典藏、君尊系列白酒均有优惠，详细优惠活动如下：注：此优惠政策适用于场内和场外，场外可适当增加买赠力度。(三)出色便利店外促销活动购置qz陈酿盒装任意产品一瓶或者一瓶以上者均可参加一次现场抽奖活动，中奖率为100%。(四)奖项设置和控制原那么本次促销活动设一、二、三等奖和参与奖一等奖：赠qz陈酿典藏1瓶二等奖：赠qz陈酿1瓶三等奖：赠qz陈酿小红瓶酒1瓶参与奖：赠打火机1个(一)活动店的选择条件1、活动店规模比拟大，地理位置位于居民小区的聚集地，能起到户外宣传的作用。2、营业时间的客流量大，能起到店内宣传的作用。(二)活动店的提报程序1、参加活动店由商超主管按照平时的销量表现提报，由销售部评定决定是否进展活动。2、评定完成后结果传报相关店面的促销人员进展准备，准备期不少于两天。3、批准后三天市场部人员完成促销用物料准备，促销部人员完成人员准备。4、活动的前晨会相关人员进展安排：(1)物料盘点(2)人员明确岗位要求。5、进展相关物品领取。(三)促销活动的广宣安排1.在各大超市显著位置张贴海报(海报上为活动内容)。2.在超市的dm刊上登载优惠活动。3.超市内申请堆头，配合促销活动。4.超市展架上的爆炸签。5.场外摆展台，促销人员穿广告衫进展销售，扩大宣传力度。(一)8月25日前确定各项活动政策，完成报批(二)8月29日前完成各项所需物品准备工作。(三)9月1-15日正式施行阶段现场要求：1、促销员必须在早晨8点到位.9：30完成现场的陈列。2、现场生动化陈列要求每个门店摆台为两组平行陈列，展台外层有关于活动的pop文字说明。赠出产品必须详细在报表登记(报表后附)。活动完毕详细盘点货物数量，核对无误人员签字。(四)人员安排1、负责人：张雨竹商超渠道业务员、临促(负责前期的协调和店面的促销活动)。2、市场部人员1名(负责前期的广宣品准备和活动期间的监视协调)。pop海报。促销台、空箱子、气球、红色手提袋。活动礼品：果粒橙、露露、茶礼盒、汇礼盒、八宝粥。活动提报表礼品预留登记表销量表(预估销量：惠友和出色合计：30件、珍品15件)(一)所需奖品申请一等奖：qz陈酿典藏10瓶二等奖：qz陈酿20瓶三等奖：qz陈酿小红瓶100瓶幸运奖：打火机140个(二)所需费用果粒橙13件x75元/件=975元露露10件x58元/件=580元汇礼盒40个x38元/个=1520元八宝粥40提x30元/提=1200元临促6个x50元/天=300元海报6张x20元/张=120元展台6个x200元/个=1200元气球2袋x5元/袋=10元茶礼盒20盒(公司有库存)酒水销售活动筹划方案篇五在白酒市场竞争愈演愈烈的今天，不少白酒品牌不仅是旺季难旺，且淡季更淡，严重的企业每逢盛夏时节，更好比雪上加霜!那么，作为季节性非常明显的白酒产品如何才能做到淡季不淡呢?这里，笔者认为得首先分析^p一下淡季销售不畅的几大主要原因所在：不少企业决策者首先在主观意识上就认为夏天是白酒的淡季，销量下滑或产品走不动都是很正常的现象!而正是这种任期自然销售的粗略意识才导致了大多数白酒企业在淡季营销上缺乏主观能动性，没有在淡季降临之前做好相关的市场防御工作，在淡季的时候也未把重点真正转换到市场营销和管理上来!从而由于准备不充分、战术不恰当，而丧失了在淡季的整体竞争力。炎热的夏天是饮料和啤酒等产品的旺季，作为白酒产品而言，要想在这个季节实现较大的销量，就必须在产品种类、构造与档次上进展合理的调整。整体来看，在夏季，白酒市场高档酒和低档酒(如光瓶酒)的销售弧线变化不是很大，经常喝白酒或送礼的消费者在夏季根本上还是仍然购置，而转喝啤酒、红酒等产品的消费者根本上以中青年人居多。所以，要稳固白酒的主流消费群体，在夏季是不宜主推高度酒的!但反观我们的不少厂家是冬季主推的什么产品、在夏季还是仍然摆放在货架上，即没有根据季节变化的规律性来适时调整产品的合理构造，以致淡季更淡。在炎热的夏季，笔者看到包括很多名优产品在内的白酒企业都在搞买一赠一活动，可多数厂家送出去的并不是消费者最想要的，因为他们送的都是同样的白酒，毕竟白酒本身在淡季就是不太受欢送的，即便你送的是一个产品或其它红酒产品，但效果都不会太理想。象全兴大曲就会促销，卖出一瓶就送六瓶矿泉水，因为相对来说，水饮料在夏季比酒受欢送些。所以，在淡季的促销策略上，我们的白酒厂家不能一搞促销就来倆，一定要想法如何抓住消费者的真正需求所在才是关键!我们经常会看到这样一种现象，那就是不少白酒品牌、特别是高档白酒一旦分开了促销攻势产品在商场就根本叫停，在淡季更是惨淡经营。为什么会有这样的结果?因为这样的白酒产品虽然卖了个好价钱，但由于自身在产品知名度与美誉度方面极度匮乏，从而不能依靠忠诚度较高的、极为稳固的消费群体来支撑市场的更大开展。所以，高价位的白酒品牌还必须具有高价值的品牌根底，否那么，将很难建立起稳固的消费根基。如今不少的白酒厂家也实现了在淡季的稳定增长，可他们本质上只是把产品的库房换了个地方，外表上看是销售出去了，但实际上并没有被消费者消费掉!造成这种结局的病根在于：我们的厂家在淡季降临之前是想方设法让经销商进货，一些片区的业务人员为了赢得淡季的业绩，也是拼命把货往经销商那里压，但这些本质上并没有真正解决企业在淡季的销售问题。每逢白酒淡季，厂家与各级渠道商及终端零售商由于没有形成有效的合力，以致淡季门庭冷落。这方面，一是厂家对淡季营销战术没有进展彻底的灌输与执行，经销商的行为往往也与厂家的意愿相违犯;另一方面经销商在淡季过于依赖厂家的促销，缺乏主动意识，有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了，这样一来，导致淡季更淡。那么，在淡季我们又该如何做呢?淡季压货这是个普遍的市场现象，也是各行业的一个通病!关键是除了季节性因素外、影响产品滞销的其它因素是否都已解决?这一点很重要!当然彻底解决是比拟困难，但我们一定要改变优势，假如在旺季都没得到有效的解决，在淡季勿须质疑自然是雪上加霜了!一是白酒的品质问题(象质量、口感等);二是产品价格问题;三是市场推广问题(如推广方式不妥)、四是购置力问题(如销售不对路)、五是厂商合作问题、六是知名度问题。一般情况下，一类问题厂家可以改良，二类问题厂商双方可以协调解决，第三方面问题往往是最普遍的，也只有消除了这类问题的阻碍，最后几个问题才容易缓解。本质上淡季销势低迷这是市场与产品的实际现状，但我们可以通过其它途径改变窘境。好比人身上有一痛处，我们不仅要按摩痛点，还须推拿周边部位，在淡季缓解白酒库存压力和销售不畅的道理其实也是这样的!有这样一个例子，某地方白酒品牌曾在a市很畅销，平时在家门口的促销活动也就做得较少，到了4-9月和其它产品差不多，销售逐渐呈下滑趋势，不过考虑到淡季情由可原也就任其开展!可后来该市的白酒新品牌陆续增多，有不少是外来强势名牌，原来在夏天还根本可以维持，但在强手的夹击中很快便是走货极度缓慢，经销商们也是叫苦不迭!有的旺季一过不仅大幅度减少进货,还干脆经营其它产品。在发现这个问题后四川点石成金筹划机构为他们及时采取了旺季为淡季促销的方法，收到了意想不到的效果。一方面在春节期间，对在各大超市和商场凡购置本品的顾客，均赠送一张印有日历的精巧优惠金卡(优惠卡有效时间是一年，可重复使用，同时规定凡在五一节到八一节期间的任一时间里购置本品牌的顾客均可获得礼品一份，并能参与抽奖);这样不但加深了顾客对品牌的情感，还促使了一局部顾客在淡季时又再次购置。另一方面同时派大量促销员到居民区去赠送优惠金卡，并在大型、集中的社区开展免费品味活动，由于该公司产品口感风味不错、且价格适中，这样一来不但增加了白酒在旺季期间的销量，且不少的市民在淡季同样也拿着优惠卡来购置。所以，在旺季为淡季销售打好伏笔很关键!根据不同的消费层次和消费习惯调整在淡季的经营品种也是为淡季促销的有效方法。在淡季，真正喝酒的消费者还主要是以中低档酒为主，这局部消费群体主要集中在城市低端和农村市场，其平时的白酒饮用量相对旺季肯定减少，所以，可针对其推含量较少的小瓶酒;而针对中档消费层次，可量身定做一些低度酒;就高档消费层次而言，他们多习惯于夏季喝红酒或啤酒，平时购置高档酒也主要是商务应酬、会议宴请或馈赠方面。所以，针对这局部消费者应在品牌文化、广告诉求等方面多做文章。另外，我们也可以在淡季的时候推出白酒新品种，通过差异化优势和竞争品牌展开角逐，这样一来也可以说是旺季前的一个热身准备运动。业界有句俗语叫做旺季做销量、淡季做市场。其实，假如没有市场又哪里来销量呢?在淡季不断开发市场，不仅意味着你多卖一瓶，他少卖一瓶!关键是还能为淡旺季的竞争奠定坚实的根底。举个简单的例子，某市有500家店在卖你的白酒产品，但假如你不开发市场，在淡季或许连500家都没有，而假如你加大了拓展范围，就有可能还远远超过500家的数量，当然细化到每个店你的销量可能不如旺季，且营销本钱上升，但毕竟你的整体销量还是不错，且多了几块地盘，如策略得到，到了旺季会更有大的产出。建议在淡季的时候，我们要不断拓展销售盲区，应特别注重对对零售商的开发，如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之内的餐馆，这些不起眼的零散型小店往往通过有的开发、拜访、回访、促销会实现更多的白酒零售。酒水销售活动筹划方案篇六一年一度中秋将近，在这人月两圆的传统佳节，各大酒店纷纷精心推出中秋月饼，一向以选料讲究、做工精细、口味香纯、品种丰富、卫生平安、放心品质不仅美在外表，更精其品质。各酒店在推出精巧月饼的同时，也制订出合适自己的中秋月饼促销活动方案，以下是中国吃网为您整理的：20xx年x月饼产品的主要品种和价位：香月：12盒装，价格为988尊月：12盒装，价格为768雅月：8盒装，价格为518经典至尊典藏盒：4盒装，价格为398尚月：8盒装，价格为358秋月：6盒装，价格为258礼月：4盒装，价格为18820xx饼月饼赠送对象：本品适用于子女送给父母、下级送上级、公司节日礼品团购，公司福利，给客户送礼等等，更是白领及各类人士送自己的最好礼物，美味不容错过。20xxx月饼月饼促销活动方案：凡20xx年8月12日前购置均享受六折优惠;8月13日至8月27日购置均享受七折优惠;8月27日以后购置不享受任何优惠。新世界酒店集团"心月"月饼礼盒促销在中秋佳节降临之际，新世界酒店集团今年全新呈献两款"心月"精巧月饼礼盒。心月"，外盒古朴端庄，月饼口味纯粹，选料上乘。是您馈赠商友或与家人分享的上佳之选，在此祝愿您和您的家人团聚和睦，中秋节快乐!双黄莲蓉月饼(4粒装)每盒人民币228元净价口味：双黄白莲蓉、双黄金翡翠月饼各2粒;迷你月饼(8粒装)每盒人民币188元净价口味：蛋黄白莲蓉、蛋黄金翡翠、蛋黄红豆、凤梨月饼各2粒。济南索菲特银座大饭店中秋精装月饼礼盒促销今岁中秋将至，济南索菲特银座大饭店秉承传统和现代创新口味，选用精致独到的原料，潜心研制并推出低糖莲蓉系列及炭烧咖啡月饼。针对不同层次的需求酒店主要推出了两款月饼礼盒：六粒装六种口味，价值人民币148元的"春江花月礼盒"，价值人民币228元八粒装八种口味的"明湖秋月礼盒"。古朴典雅的礼盒设计新颖，富贵而且豪华，是您馈赠亲朋好友、奖励员工的最正确选择，都会令您回味无穷、赞不绝口!福州五星级西湖大酒店月饼礼盒超值折扣优惠中5顶时值至一年一度中秋降临之际，福州西湖大酒店秉承一贯传统，推出多款口味的月饼。为迎合市场不同需求，西湖大酒店本次共推出包装精巧、品种缤纷的六款佳品。品味集传统和创新于一体，既有群众喜欢的香芋花生蓉、栗子、玉米蓉之类，也有集思广益创新的冬虫花蓉、至尊五仁金腿等。在中秋月圆之夜与家人朋友一起在缕缕茶香下品味精心焙制的月饼，美点与香茗的组合发挥极致，营造出团聚美妙的意境全店月饼销售价格均有不同折扣优惠，十盒以上最低可至五折优惠。西湖大酒店月饼礼券现已销售，在20xx年9月10日前订购可享受五三折优惠，大额订购还可享受更多折扣。酒水销售活动筹划方案篇七1、绩效考核的目的是为了不断开发员工的职业才能，进步员工在工作执行中的主动性、有效性及工作质量，从而改善公司整体绩效，到达企业的管理目的。2、考核的结果主要为员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供根据。类别施行时间适用范围月度考核该月完毕后三个工作日内餐厅全体管理人员和员工〔当月连续休假五天以上者除外〕1、区域经理/区域主管负责按照考核标准为餐厅经理/主管进展考核。2、餐厅经理/主管负责按照考核标准为本餐厅副经理、部长/副主管、领班进展考核，副经理、部长/副主管、领班按照考核标准为本餐厅员工进展考核。3、全部考评中，人力资部负责本制度的修订、培训和监视施行；负责对考核结果进展监视、平衡调整和分析^p；负责根据考核结果报批绩效工资；负责考核资料的存档。4、考评表一式两份，员工所在分店存档一份，人力资部存档一份。5、营运部经理、区域经理/区域主管负责副经理、部长/副主管、领班和员工最终考核结果的审核。6、副总裁、营运部经理负责餐厅经理/主管最终考核结果的审核。1、施行原那么1〕客观性：考核内容和结果要客观地反映员工的实际情况，考核人应防止由于亲近性、主观性等偏见所带来的误差。2〕公平性：对同一岗位的员工使用一样的考核标准。3〕公开性：考核结果在各家分店公示三日。4〕对考评结果将采用末尾淘汰制的方法奖励、〔培养〕提升及淘汰员工。1～3%4～9%80～90%4～6%1～2%注：每月aaa员工为1～3%aa员工为4～9%；a员工为80～90%；b员工为4～6%；c员工为1～2%。餐厅经理/主管不纳入餐厅计算总数内，副经理、部长/副主管、领班及员工按本店总人数计算比例2、考核内容和分值1〕月度考核主要考核员工的岗位职责以及工作中表现出来的工作态度〔如可靠性、主动性、协助精神等〕、工作才能〔包括方案性、创造性、解决问题、有效沟通、培训指导、鼓励下属等才能〕和本钱意识等；管理人员和基层员工的考核内容各有侧重。2〕岗位职责的考核内容和标准可结合不同岗位要求，副经理、部长/副主管、领班及员工组侧重于工作质量和工作过程〔即行为主导型〕，餐厅经理/主管侧重于工作结果〔即效果主导型〕。3〕分值：副经理、部长/副主管、领班及员工组：4〕“附加项”的考核内容及评分标准：l表彰加分：受到营运部书面公开表扬的个人，可得5分/次；受到公司书面公开表扬的个人，可得10分/次。l处理扣分：受口头警告者，得—4分/次；受书面警告者，得—8分/次。3、考核权限1〕各管理人员负责对直接下属施行考核，详细见附表一。2〕第二考核人对第一考核人的考核结果产生异议时，应与第一考核人沟通、达成共识，但第二考核人拥有最后决策权。3〕第一考核人对第二考核人的最后决策无法承受时，可以越级向上反映或可向人力资部反映。4〕考核结果的计算各单项内容考核均采获得分法，各单项得分之和为该员工的考核成绩。考核成绩分aaa、aa、a、b、c五个等级：aaa：工作表现一贯卓越。对公司及餐厅做出卓有成效的奉献，并维持持续的高标准工作质量。该员工是餐厅中最出色的工作表现者。aa：工作表现经常超出其工作目的所期望的要求。员工对目的能有效地作出反响，并根据情况予以调整，对公司及餐厅作出奉献，是餐厅中比拟出色的工作表现者。a：工作表现符合要求及期望，能圆满地完成任务。是餐厅中稳定表现的成员。b：工作表现不能到达工作的要求和期望者被列为需要改良的成员。c：工作表现无法令人满意，员工很大程度上不能到达工作要求。各等级对应分值见评估表格。4、考核结果的应用1〕试用期员工的月度考核结果作为其试用期满能否转正的根据。2〕所有员工的月度考核成绩分别与当月工资中的浮动奖金支付比率挂钩。3〕考核成绩与公司其它奖励的评定挂钩。4〕考核成绩作为评选“年度优秀员工”根据之一；年度内，月度有一次以上〔含一次〕评估为b的，不得评为年度优秀员工。5〕月度考核成绩为“b”时，第一次发出《工作表现警告书》，为期30天，再次评估，结果为a，警告完毕；当年度出现第二次“b”时，再次发出《工作表现警告书》，为期30天，再次评估，结果为a，警告完毕；当年度出现第三次“b”时，发出《离任通知书》，立即辞退并不做任何补偿。6〕月度考核成绩为“c”时，发出《离任通知书》，立即辞退并不做任何补偿。5、浮动奖金的发放标准1〕正常出勤的员工，当月的绩效工资按5规定的标准发放。2〕当月休假时间较长的员工，按如下规定发放浮动奖金：在一个月内累计休年假、补休假或其它有薪假到达或超过5天以上者，当月评估级别不得超过a。休工伤假者，按相关管理制度执行。7、考核结果的分析^p1〕绩效考核完毕后，人力资部应于15个工作日内对考核结果进展归档、整理，并编写《考核统计和分析^p报告》，内容包括：各项结果占总人数的比例；各分店的考核结果是否平衡。统计〔aaa、aa、a、b、c〕的员工比率。是否有明显的考评误差出现，及采取何种措施预防。2〕考核分析^p结果将作为制定和施行各项人力资管理政策，如招聘、选拔、培训等的根据。9、考核结果的反响和投诉员工如对考核结果有意见，可直接找部门负责人申诉；如对部门负责人的解释不服，可找人力资部申诉。1月度考评流程：直接上司评估与第二考核人确认与被评估人面谈直接上司、第二考核人、被评估人签名分店、人力资部两方留存2副经理、部长/副主管、领班及员工组考评执行日期：每月26日至下月3日直接上司、第二考核人完成与被评估人的考评，当月5号内由区域经理/主管上交营运部，8号内由营运部经理交人力资部。15日按考评结果发放考评月薪金及浮动奖金。3餐厅经理/主管考评执行日期：每月15号前