专题八 作业（三） 专题验收评价

专题八作业（三）专题验收评价一、选择题1．(2023·金华高三联考)某同学设计了一份在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验方案。下列选项是该方案中的部分叙述，正确的是()A．将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁B．酒精发酵期间，保持瓶盖紧闭以免空气和杂菌进入C．醋酸发酵期间，可将发酵瓶移至相对更温暖的地方D．醋酸发酵一段时间后，加入少量干酵母进行酒精发酵解析：选C葡萄汁不能装满发酵瓶，要留有1/3的空间，使酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，同时避免发酵液溢出，A错误；酒精发酵过程中除了产生酒精，还会产生二氧化碳，因此酒精发酵期间，要根据发酵进程适时拧松瓶盖放气，B错误；醋酸发酵温度较酒精发酵温度高，醋酸发酵期间，可将发酵瓶移至相对更温暖的地方，C正确；酒精发酵在前，醋酸发酵在后，进行醋酸发酵后，不能再进行酒精发酵，D错误。2．(2023·重庆模拟)钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，利用其加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列有关叙述正确的是()A．利用醋酸菌进行钙果果醋发酵时，温度应控制在25～30℃B．在钙果果酒发酵期间，为保持无氧环境，不能拧松发酵瓶盖C．传统制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌D．钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的解析：选D醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，故利用醋酸菌进行钙果果醋发酵时，温度应控制在适宜其生长的温度范围，A错误；在钙果果酒发酵期间，由于有气体产生，需要适时拧松瓶盖放气，B错误；传统制作钙果果酒、果醋时，利用的是果汁中带有的野生微生物，因此不需要将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌，C错误；钙果果酒的颜色的形成是由于钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的，D正确。3．(2023·海口一模)土壤中的部分细菌处于“寡营养”状态，若这些细菌过度摄入营养物质，则会破坏细胞的结构甚至导致死亡。在人工培养基上，高浓度营养物质比较适合生长快的微生物，但可能会抑制生长较慢的微生物。下列叙述错误的是()A．筛选“寡营养”状态微生物时，可降低营养物质的浓度B．培养时间延长可能有利于生长缓慢的微生物生长C．与普通培养基相比，选择培养基上生长的微生物种类一般较少D．细菌的生长只受水、无机盐、碳源和氮源的影响解析：选D制备培养基时，应根据所选微生物的特点确定培养基的配方，筛选“寡营养”状态微生物时需降低营养物质的浓度，A正确；培养时间延长，随着营养物质浓度的下降，可能有利于生长缓慢的微生物生长，B正确；与普通培养基相比，选择培养基只适合部分微生物的生长，生长的微生物种类一般较少，C正确；细菌的生长除受主要营养物质影响外，还受pH、特殊营养物质、O2等因素的影响，D错误。4．(2023·北京模拟)传统的物化方法处理秸秆成本较高且会对环境造成污染，而纤维素高效降解菌处理秸秆可大大降低成本，同时可提高秸秆的适口性(饲养动物对饲料的喜食程度)。若配制含有刚果红的纤维素培养基，并从牛瘤胃中分离出能高效分解纤维素的菌株，应用于玉米秸秆发酵处理，下列实验操作或分析不合理的是()A．培养基以纤维素为唯一碳源，加入琼脂、无机盐等物质后进行高压蒸汽灭菌B．采集牛的瘤胃黏液直接涂布到培养基上，置于37℃恒温培养箱中倒置培养C．目的菌分泌纤维素酶用于分解纤维素，纤维素水解产物不能与刚果红结合而产生透明圈D．培养菌种后可依据菌落直径与菌落周围透明圈直径的比值来挑选目的菌株解析：选B筛选纤维素分解菌的培养基需要以纤维素作为唯一碳源，加入琼脂、无机盐等物质后进行高压蒸汽灭菌，A正确；采集牛的瘤胃黏液，经梯度稀释后才能涂布到培养基上，置于37℃恒温培养箱中倒置培养，B错误；目的菌分泌纤维素酶用于分解纤维素，纤维素水解产物不能与刚果红结合而产生透明圈，C正确；选择出现透明圈的菌落，若菌落直径与菌落周围透明圈直径的比值相对较小，说明目的菌分泌纤维素酶的能力强，故培养菌种后可依据菌落直径与菌落周围透明圈直径的比值来挑选目的菌株，D正确。5．(2023·天津模拟)水污染是全球性的环境问题，微生物降解是水污染治理的有效手段之一。聚乙烯醇(PVA)是存在于化工污水中的一种难以降解的大分子有机物，PVA分解菌能分解PVA，PVA与碘作用时能产生蓝绿色复合物，当PVA被分解后蓝绿色复合物消失，形成白色透明斑。下列相关叙述错误的是()A．鉴别PVA分解菌的培养基中需加入唯一碳源PVA、碘液和其他各种营养物质B．要测定土壤稀释液中微生物的数目，可在显微镜下用血细胞计数板直接计数C．实验中还应设置加入完全培养液的对照组，对照组的菌落数明显多于选择培养基D．培养基中不小心加入淀粉，可能也会形成白色透明斑解析：选A根据题干信息可知，PVA与碘作用时能产生蓝绿色复合物，当PVA被分解后蓝绿色复合物消失，形成白色透明斑，所以鉴别PVA分解菌的培养基中除需加入唯一碳源PVA、碘液和其他各种营养物质外，还需加入琼脂，A错误；要测定土壤稀释液中微生物的数目，可在显微镜下用血细胞计数板直接计数，B正确；实验中还应设置加入完全培养液的对照组，对照组没有淘汰不能分解聚乙烯醇(PVA)的细菌，菌落数明显多于选择培养基，从而说明选择培养基具有筛选作用，C正确；样本菌群中可能存在分解淀粉的微生物，当培养基中加入淀粉时，淀粉与碘液作用呈蓝色，被分解后可能也会出现白色透明斑，D正确。6．味精学名谷氨酸钠，是人们日常生活中常用的调味品。谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌有氧发酵的产物，获取谷氨酸是味精生产过程中不可缺少的关键环节。下列相关叙述错误的是()A．谷氨酸发酵过程中应严格控制温度、pH等发酵条件B．发酵液经蒸煮、冷却后接种谷氨酸棒状杆菌进行发酵，需通入无菌空气C．通过辐射诱变处理可定向获得谷氨酸高产菌种，提高谷氨酸的产量D．将含有谷氨酸脱氢酶基因的重组质粒导入谷氨酸棒状杆菌可用Ca2＋处理解析：选C谷氨酸发酵过程中应严格控制温度、pH等发酵条件，A正确；谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌有氧发酵的产物，发酵时需要不断通入无菌空气，B正确；通过辐射诱变处理可诱发谷氨酸棒状杆菌发生变异，但是变异是不定向的，C错误；通过基因工程将目的基因导入原核细胞可用Ca2＋处理，使细胞处于一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态，然后再将重组的基因表达载体导入其中，D正确。7．(2023·济南一模)尿素分解菌能产生脲酶，将尿素分解成NH3和CO2，NH3溶于水后菌落周围的pH升高，使溴甲酚紫显紫色。将土壤样液稀释涂在平板上培养，以筛选尿素分解菌，培养基成分见下表。下列叙述错误的是()成分KH2PO4Na2HPO4MgSO4葡萄糖尿素琼脂水含量/g1.42.10.210.01.015.0定容1LA．NHeq\o\al(＋,4)可为尿素分解菌的生长繁殖提供氮源B．CO2是尿素分解菌生长繁殖的主要碳源C．KH2PO4、Na2HPO4能维持培养基pH稳定D．在尿素分解菌菌落的周围会出现紫色圈解析：选B尿素在脲酶的作用下生成NH3和CO2，NH3溶于水后生成NHeq\o\al(＋,4)，可为微生物的生长繁殖提供氮源，A正确；尿素分解菌的碳源为葡萄糖，B错误；KH2PO4、Na2HPO4在提供无机盐的同时还能维持培养基pH稳定，C正确；尿素分解菌菌落的周围呈碱性，使溴甲酚紫显紫色，D正确。8．(2023·广州一模)为制备圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌微生物菌剂，以降解厨余垃圾废液中淀粉、蛋白质、脂肪等物质，研究人员探究了圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某厨余垃圾废液的最佳接种量比，将两种菌液进行了不同配比的分组处理，如下表所示。下列叙述错误的是()编号R0R1R2R3圆褐固氮菌∶巨大芽孢杆菌1∶02∶11∶10∶1A．微生物利用其合成分泌的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等分解废液中的相关物质B．实验过程中，需将上述菌液分别接种于相同体积的厨余垃圾废液中进行培养C．本实验还需设置对照组，具体处理是将适量R2组的菌液接种到等量无菌水中D．可通过检测实验前后废液中淀粉、蛋白质、脂肪等的含量，以确定适宜的配比解析：选C酶具有专一性，可分解相应的物质，微生物利用其合成分泌的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等分解废液中的相关物质，A正确；实验过程中，厨余垃圾废液的作用类似于培养基，其体积是无关变量，应该保持相同，B正确；本实验还需设置R4实验组(圆褐固氮菌∶巨大芽孢杆菌＝1∶2)，C错误；可通过检测实验前后废液中淀粉、蛋白质、脂肪等的含量，以确定适宜的配比，含量变化最大的比例最适宜，D正确。9．(2023·衡水一模)图1为谷氨酸发酵装置示意图，所用培养基中有豆饼水解液、玉米浆等，图2为谷氨酸产生机理图。下列有关谷氨酸发酵的叙述，错误的是()A．4为充气口，发酵过程需不断通入无菌空气，说明谷氨酸发酵的菌体为好氧型微生物B．培养基中包含多种天然物质，化学成分不确定C．谷氨酸的发酵生产中，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸D．提高产物产量的关键是抑制菌体膜的通透性解析：选D4为充气口，发酵过程需不断通入无菌空气，说明谷氨酸发酵的菌体需要在有氧条件下才能发酵，是好氧型微生物，A正确；分析题意可知，谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液等，该培养基中包含多种天然物质，化学成分不确定，B正确；谷氨酸棒状杆菌在发酵过程中要严格控制发酵液的pH，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸，在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺，C正确；谷氨酸会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，导致谷氨酸的合成量减少，若细胞膜的通透性好，有利于代谢产物分泌出来，减弱了谷氨酸对谷氨酸脱氢酶活性的抑制，从而提高产物产量，故不能抑制菌体膜的通透性，D错误。10．(2023·洛阳高三期末)为解决全球塑料污染问题，某研究团队从食塑料蜡虫肠道中分离细菌，用于降解聚乙烯(PE)。将分离的两种细菌(YT1和YP1)在PE薄膜培养液中培养，培养液中细胞数量变化以及PE失重率变化如下图所示。下列叙述正确的是()A．可用稀释涂布平板法分离肠道细菌B．PE薄膜培养液中含有葡萄糖等碳源C．两种细菌种群数量变化呈“J”形增长D．YT1细菌分解PE的能力强于YP1细菌解析：选A稀释涂布平板法可用于肠道细菌分离，A正确；本实验研究细菌对聚乙烯(PE)的降解作用，所以PE薄膜培养液为选择培养基，仅由PE提供碳源，不含葡萄糖等其他碳源，B错误；分析细胞数量变化曲线可知两种细菌的种群数量变化符合“S”形增长，C错误；由题图可知，培养约15天后，用YP1细菌处理PE失重率明显高于YT1细菌，且其细菌数目少，因此，YP1细菌分解PE的能力强于YT1细菌，D错误。二、非选择题11．(2023·贵阳三模)人类工业生产活动使得大量重金属进入土壤会使土壤肥力下降，还会阻碍作物生长发育，并对人类健康产生潜在危害。研究发现，长期存在于被重金属污染环境中的某些微生物对重金属具有一定的适应性和耐受性，这些微生物可吸附重金属离子，从而起到固定重金属离子的作用，使土壤的污染状况得以缓解。回答下列问题：(1)科研人员从废弃铅矿区的土壤中筛选耐铅离子的菌株，这说明寻找目的菌株的依据是________________________________________________；称取适量土样，并装入有30mL选择培养基的锥形瓶中制成菌液，在30℃振荡培养12h，该过程中使用的土样不能灭菌，其原因是____________________________________________________。(2)振荡培养12h后，可用0.1mL不同稀释度的菌液分别涂布于含铅离子的固体培养基平板上，进行纯化培养及计数。培养过程中，样品的稀释程度将直接影响平板上生长的________________；为适于计数，需选用一定稀释范围的菌液，原因是____________________；运用稀释涂布平板法在测定土壤耐铅离子菌株数量与土壤中细菌总量时，采用的稀释范围往往不同是因为____________________________________。(3)培养结束时，得到的单个菌落在________________________等方面的特征并不完全一致，说明土壤中能吸附重金属铅的微生物有多种。(4)科研人员将已驯化的五种耐铅菌株进行吸附效果的实验验证，得到如下图所示的结果。上图耐铅菌株中吸附效果最佳的是__________，科研人员对菌株进行吸附铅离子能力大小测定的基本思路是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)结合题干“从废弃铅矿区的土壤中筛选耐铅离子的菌株