专题二 作业（二）高考常考的两类“酶试题”

专题二作业（二）高考常考的两类“酶试题”一、选择题1．(2023·临朐检测)某课题组测定了某种病毒3CL水解酶(Mpro)的高分率晶体结构。下列有关Mpro的叙述不正确的是()A．Mpro的化学本质是蛋白质B．Mpro具有高效性C．设计验证Mpro的专一性的实验中，不需要控制适宜温度和pHD．Mpro具有特定的空间结构，且空间结构一旦改变，催化活性就会丧失或改变解析：选CMpro为一种水解酶，化学本质是蛋白质，且具有高效性，A、B正确；设计验证Mpro的专一性的实验中，温度和pH为无关变量，需要相同且适宜，C错误；Mpro的化学本质是蛋白质，每种蛋白质都具有特定的空间结构，结构决定功能，其空间结构一旦改变，催化活性就会丧失或改变，D正确。2．(2023·开封期末)下列关于“探究pH对胰蛋白酶活性的影响”实验的说法，错误的是()A．将胰蛋白酶置于不同pH条件下处理一段时间后再与反应物混合B．反应结束后向试管中加入双缩脲试剂可检测出酶的作用效果C．两支试管中的pH不同，其反应速率可能相同D．pH过低或过高对胰蛋白酶活性的影响机理相同解析：选B探究pH对酶活性的影响时应先使底物和酶达到预设的pH，再将相同pH条件下的酶和底物混合，A正确；反应结束后，某些pH条件下的胰蛋白酶的空间结构被破坏，但肽键还保持完整，此时，向试管中加入双缩脲试剂可出现紫色反应，不能据此检测出酶的作用效果，B错误；酶具有最适pH，在最适pH的两侧，存在pH不同，其反应速率相同的情况，C正确；pH过低或过高都会导致胰蛋白酶的空间结构被破坏而失活，D正确。3．(2023·周口一模)诱导契合学说认为，酶和底物结合前，酶的结合部位不完全与底物互补，在底物的作用下，酶会出现和底物结合的互补结构，继而完成酶促反应且互补结构不可恢复。酶sub既能催化CTH的水解，又能催化CU水解，实验小组以酶sub、底物CTH和CU为实验材料，设计了下表实验，已知CTH和CU的结构不同。由该实验可知，支持诱导契合学说的实验结果应为()组别实验操作甲组用酶sub直接催化CTH的水解乙组酶sub和CTH反应完成后，过滤去除产物和剩余底物，再催化CTH水解丙组用酶sub直接催化CU的水解丁组酶sub和CTH反应完成后，过滤去除产物和剩余底物，再催化CU水解A．甲组的水解速率和乙组的无显著差别，丙组的水解速率和丁组的也无显著差别B．甲组的水解速率显著大于乙组的，丙组的水解速率和丁组的无显著差别C．甲组的水解速率和乙组的无显著差别，丙组的水解速率显著大于丁组的水解速率D．甲组的水解速率显著大于乙组的，丙组的水解速率显著大于丁组的水解速率解析：选C根据诱导契合学说可知，在底物的作用下，酶会出现和底物结合的互补结构且不可恢复，因此酶sub催化CTH的过程中，CTH会诱导酶sub的构象改变，改变构象后的酶sub能和CTH结合，无法和CU结合。因此再次加入CTH后，酶sub的催化效率基本不变，因此甲组和乙组的水解速率无显著差别，但再加入CU后，酶促反应速率显著下降，因此丙组的水解速率显著大于丁组的水解速率，C符合题意。二、非选择题4．(2023·河西区一模)胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶的活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了实验：在酶量一定且环境适宜的条件下，检测加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1所示。请回答下列问题：(1)由图1曲线可知板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有________(填“促进”或“抑制”)作用。(2)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有________________性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用机理的两种推测的模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为______(填“B”或“C”)。(3)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示。①本实验的自变量有________________________(需答出两点)。②由图3可知，加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变________________。③若要探究pH为7.4条件下，不同浓度的板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，实验的基本思路是：在pH为7.4条件下，设置一系列板栗壳黄酮的______________________，分别测定对照组与加入板栗壳黄酮组的酶活性，并计算其差值。解析：(1)据图1可知，加入板栗壳黄酮组的酶促反应速率比对照组低，说明板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有抑制作用。(2)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，这说明酶促反应的发生需要酶与底物发生特异性结合，因此酶的作用具有专一性；B显示的作用机理为板栗壳黄酮与酶结合后导致酶的空间结构发生改变，进而使脂肪无法与胰脂肪酶发生结合，从而实现了对酶促反应速率的抑制，此种抑制不可以通过增加底物浓度而缓解，C显示的作用机理为板栗壳黄酮和脂肪竞争胰脂肪酶上的活性位点，从而减少了脂肪与胰脂肪酶的结合概率，进而使酶促反应速率下降，此种抑制可以通过增加底物浓度而缓解，据图1可知，加入板栗壳黄酮组的酶促反应速率低于对照组，且增加脂肪浓度，酶促反应速率依然比对照组低，因此板栗壳黄酮的作用机理应为B。(3)①本实验的目的是研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，根据实验目的可知，本实验的自变量有是否加入板栗壳黄酮和不同pH。②由图3可知，对照组胰脂肪酶的最适pH约为7.4；加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变大，即由7.4变成了7.7。③若要探究不同浓度的板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，则实验的自变