营养指导员测验试题

营养指导员测验试题1.母乳喂养的优点不包括（）。[单选题]A.不易引起过敏B.增加成年慢性病(正确答案)C.增进感情D.经济方便.E.最佳的天然食物2.关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。[单选题]A.食物种类齐全，品种多样B.多食含钙丰富的食品，如奶类C.供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋(正确答案)D.摄入足够的新鲜蔬菜和水果E.禁止饮酒3.为预防神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。[单选题]A.计划怀孕或可能怀孕前开始(正确答案)B.孕早期C.孕中期D.孕晚期.E.哺乳期4.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心呕吐？（）。[单选题]A.维生素AB.维生素DC.维生素B6(正确答案)D.维生素B12E.维生素E5.为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生，常给孕妇补充（）。[单选题]A.铁B.锌C.叶酸(正确答案)D.铁E.烟酸6.孕妇补铁的主要目的是（）。[单选题]A.红细胞增加B.肝脏的储留C.脾脏储留D.增强胎儿免疫力E.预防贫血(正确答案)7.老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜，主要原因是由于（）。[单选题]A.基础代谢降低B.分解代谢增高(正确答案)C.合成代谢增高D.内分泌改变E.基础代谢增高8.按照中国居民膳食宝塔2022的要求，动物性食物的摄入量为每天（）。[单选题]A.25~50gB.50~100gC.100~150gD.120~200g(正确答案)E.200~250g9.（）论证因果关系的能力更强。[单选题]A.横断面研究B.现况调查C.队列研究(正确答案)D.病例-对照研究E.普查10.不是体格测量内容的是（）。[单选题]A.体重B.身高C.生化检查(正确答案)D.头围E.坐高11.（）常被用于评价一个地区人群的营养状况。[单选题]A.新生儿的测量结果B.学龄前儿童的测量结果(正确答案)C.学龄儿童的测量结果D.青少年的测量结果E.成年人的测量结果12.膳食调查方法不包括（）。[单选题]A.称重法B.记帐法C.询问法D.计算法(正确答案)E.化学分析法13.营养调查的内容不包括（）。[单选题]A.实验室生化检查B.体格检查C.膳食调查D.营养缺乏病临床检查E.食物成分和营养数据库的变化(正确答案)14.常用在大型流行病学调查中，我国进行的全国营养调查就是采用（）。[单选题]A.整群抽样B.随机抽样C.多阶段抽样(正确答案)D.系统抽样E.分层抽样15.营养调查的样本单位常用（）。[单选题]A.个人B.家庭(正确答案)C.社区D.学校E.工厂16.膳食调查的目的是（）。[单选题]A.了解体内营养素水平早期发现不足和缺乏B.了解机体营养情况C.了解膳食组成及营养摄取情况(正确答案)D.了解有无营养缺乏症E.了解有无慢性病17.仅适于较小规模调查。如营养代谢试验的是（）。[单选题]A.称重法B.记账法C.食物频率法D.询问法E.化学分析法(正确答案)18.下列关于24h回顾法说法正确的是（）。[单选题]A.婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法,因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B.3天24h回顾法不必包括休息日C.24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量(正确答案)D.24h回顾法不存在人日数计算的问题E.只需调查一天就可以19.体格测量不包括（）。[单选题]A.身高B.血红蛋白(正确答案)C.上臂围D.臀围E.皮褶厚度20.反映长期饮食行为，并可以作为研究膳食模式与慢性病关系的膳食调查方法是（）。[单选题]A.称重法B.记帐法C.24小时回顾法D.食物频率法(正确答案)E.化学分析法21.测定身体脂肪含量的“金标准”（）。[单选题]A.双能X线吸收法(正确答案)B.生物电阻抗法C.水下称重法D.超声检测法E.核磁共振法22.皮褶厚度测量部位一般不包括（）。[单选题]A.上臂肱三头肌部B.肩胛下角部C.肩峰(正确答案)D.腹部E.髂嵴上部23.2岁及以下婴幼儿，记录体重秤读数，精确到（）。[单选题]A.0.001kgB.0.01kg(正确答案)C.0.1kgD.50gE.100g24.腰围测量方法，说法不正确的是（）。[单选题]A.玻璃纤维软尺B.双侧腋中线肋弓下缘和髂嵴连线中点位置为测量平面C.被测者取站立位D.深呼吸后读数(正确答案)E.精确到0.1cm25.临床所指的血压是（）。[单选题]A.动脉压(正确答案)B.毛细血管压C.中心静脉压D.平均压E.静脉压26.血压的表示方法有（）。[单选题]A.厘米汞柱B.百帕C.压强D.毫米汞柱(正确答案)E.帕27.在某幼儿园调查，如果三餐供能比各占1/3，早餐、午餐、晚餐分别有20名、30名和25名儿童就餐，其总人日数为（）。[单选题]A.20人日B.25人日(正确答案)C.30人日D.50人日E.75人日28.餐厅早中晚就餐的人数分别是40、50、30，三餐的能量分配为30%、40%、30%，总人日数为（）。[单选题]A.41(正确答案)B.42C.43D.45E.4829.早餐、中餐、晚三餐的适宜餐次比是（）。[单选题]A.20%、50%、30%B.30%、40%、30%(正确答案)C.30%、50%、20%D.20%、60%、20%E.10%、50%、40%30.每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4g，则500g该豆奶粉折合成大豆的量是（）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1g。[单选题]A.260B.390(正确答案)C.420D.630E.52031.平均每人每日各种食物摄入（）。[单选题]A.食物实际消费量(g)/家庭或单位总人数B.食物实际消费量(g)/家庭或单位总人日数(正确答案)C.食物实际购进量(g)/家庭或单位总人数D.食物实际购进量(g)/家庭或单位总人日数E.食物实际消费量(g)/家庭或单位平均人数32.摄入量在EAR和RNI之间者（）。[单选题]A.无需改变B.摄入充足C.需要减少D.无法判断E.需要提高(正确答案)33.判断婴儿生长发育的长期指标（）。[单选题]A.身长(正确答案)B.体重C.头围D.胸围E.臀围34.以下对于判断超重和肥胖非常重要的指标是（）。[单选题]A.体质指数(正确答案)B.身高C.臀围D.头围E.胸围35.最常见的糖尿病类型是（）。[单选题]A.妊娠糖尿病B.2型糖尿病(正确答案)C.糖调节受损D.1型糖尿病E.其他特殊类型糖尿病36.我国成年人高血压的标准是（）。[单选题]A.收缩压≥140mmHg,舒张压.≥90mmHg(正确答案)B.收缩压2110mmHg，舒张压275mmHgC.收缩压≥150mmHg，舒张压z95mmHgD.收缩压>130mmHg，舒张压≥85mmHgE收缩压2120mmHg，舒张压≥80mmHg37.膳食结构评价的依据（）。[单选题]A.能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比(正确答案)B.经济发展水平C.历史原因D.饮食习惯E.维生素、矿物质摄入水平38.非同日两次血尿酸的水平超过()umol/L可诊断为高尿酸血症（）。[单选题]A.360B.380C.400D.420(正确答案)E.50039.下列哪一条不是膳食指南的核心推荐（）。[单选题]A.多吃鱼、禽、肉(正确答案)B.食物多样C.吃动平衡、健康体重D.多吃蔬果、奶类E.多吃全谷40.膳食指南2022建议每天食用12种食物，不包括以下的哪一种（）。[单选题]A.谷类和薯类B.蔬菜类C.鱼、禽肉类D.油和调味品(正确答案)E.水果类41.我国居民的膳食结构属于（）。[单选题]A.动植物食物平衡的膳食结构B.以植物性食物为主的膳食结构(正确答案)C.以动物性食物为主的膳食结构D.地中海膳食结构.E.DASH模式42.《中国居民膳食指南2022)》建议成人每日食盐的摄入量以不宜超过（）。[单选题]A.3B.4C.5(正确答案)D.6E.743.根据《中国居民膳食指南(2022)》，以下一日三餐的分配比例合理的是（）。[单选题]A.早餐25%~30%，午餐30%~40%，晚餐10%~20%B.早餐55%~40%，午餐30%~40%，晚餐30%~40%C.早餐25%~30%，午餐30%~40%，晚餐30%~35%(正确答案)D.早餐25%~30%，午餐30%~60%，晚餐40%~40%E.早餐55%~40%，午餐30%~60%，晚餐30%~40%44.孕妇首选的钙的来源是（）。[单选题]A营养补充剂B钙片C鸡蛋D奶类及其制品(正确答案)E骨头汤45.按照中国居民膳食宝塔2022的要求，动物性食物的摄入量为每天（）。[单选题]A.25~50gB.50~100gC.100~150gD.120~200g(正确答案)E.200~250g46.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）。[单选题]A.中枢神经系统(正确答案)B.骨骼系统C.循环系统D.内分泌系统E.呼吸系统47.妊娠期摄入过量可导致胎儿先天畸形的营养素是（）。[单选题]A叶酸B锌C维生素ED维生素A(正确答案)E烟酸48.从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是