酒店安全检查制度

《酒店安全检查制度》1.目的为指导和规范酒店公司计划部、发展部、运营部有效开展例行安全检查工作，及时发现、排除安全隐患和风险，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店公司计划部、发展部、运营部对各项目、筹备期酒店、运营期酒店进行安全检查工作。3.定义例行安全检查是指计划部、发展部、运营部日常检查中加入安全检查内容，及时发现隐患，为消除事故隐患和杜绝事故发生提供依据的工作。4.管理职责计划部、发展部、运营部负建设期项目、筹备期酒店、运营期酒店安全监管负直接责任，按规定检查动作分别对分管业务进行例行安全检查。发现问题或安全隐患报安全质量监督部备案，安全质量监督部对项目和酒店进行复查或者抽查。酒店公司计划部、发展部、运营部负责例行安全检查具体实施工作，将检查结果备案，发现问题和隐患报安全质量监督部。5.工作程序a.例行安全检查内容计划部、发展部、运营部进行例行安全检查时，具体的检查内容参见附件。以下是通用参考内容：5.1.1安全知识及其履行安全职责的情况。5.1.2专兼职安全管理监督队伍的配备，专兼职安全管理人员工作情况。5.1.3国家法律法规、行业标准以及集团和酒店公司安全管理制度的执行情况。5.1.4

安全管理内业资料、现场安全管理、安全培训、消防演练、应急预案等。5.1.5消防安全设备设施的状况。5.1.6安全装置、职业危害防护设施是否完好并正常运行。5.1.7危险化学品的采购、贮存、领取、使用、收集等管理。5.1.8事故预防措施和安全隐患的处理整改情况。5.1.9作业环境是否符合职业健康安全、文明生产要求。5.1.10重要危险源管理和事故应急救援准备状况等。5.1.11劳动防护用品的配置及使用情况。5.1.12其它安全工作。b.例行安全检查的形式：5.2.1计划部、发展部、运营部例行安全检查计划部、发展部、运营部例行安全检查与各自常规检查结合，检查结果备案。扣罚分数达7分（含）以上或者发现安全隐患报安全质量监督部。5.2.2安全质量监督部复查和抽查安全质量监督部将根据计划部、发展部、运营部检查结果进行复查或者抽查。安全质量监督部对检查结果按《安全管理制度》发《安全检查报告》、《管理建议书》、《整改通知书》等，并按制度处罚。c.例行安全检查的要求例行安全检查通过安全质量监督部组织的培训，具备基本例行安全检查知识，根据安全检查考核表能够发现问题。d.责任部门收到整改通知后，必须限期整改。e.例行安全检查的次数计划部对所有项目每月一次例行安全检查；运营部对所有开业酒店每季度一次例行安全检查；发展部对筹备期酒店开业前三个月期间每月一次例行安全检查。6.隐患整改a.对检查出的隐患，计划部、发展部、运营部不得拖延，立即报安全质量监督部复查。项目总/业主代表负责对安全隐患跟踪落实、明确责任人限期整改。对不按期完成整改导致发生事故，除按《安全管理制度》进行考核外，追究相关责任人的责任。b.凡查出安全隐患，在未彻底整改前，相关安全责任人应采取有效措施避免事故发生。未采取有效措施避免事故发生的，从严处罚。7.本规定自颁布之日起实施。

酒店安全管理要点如何保障住客的安全，历来是酒店管理中令人头疼却至关重要的事情，除了跟踪骚扰、火灾爆炸外，还有一些安全问题比较普遍存在，例如食品安全等问题。本文梳理酒店安全管理中的要点和制度，帮助酒店人提高安全管理能力和运营能力。酒店安全管理5大要点酒店运营不单单是服务与卫生层面，安全问题也应该是管理者应该重视的部分，有好的安全运营基础，才能保证酒店投资回报率。要筑牢酒店安全网，不能只依赖于简单的后期检查工作，员工、客户，财产安全都应该被纳入防护范围。建议在酒店运营管理过程中，重点关注以下5个层面的安全问题：1、消防安全管理①消防设备消防安全疏散指示图、消防通道畅通、消防楼梯管理、消防维保单位组织（电梯内消防电话、消防报警控制主机、烟杆、喷淋、灭火器干粉、二氧化碳、消防水带、末端、安全疏散指示灯、应急灯等按照周期检查测试维护）。②安全管理责任制建立总指挥、副总指挥、灭火组、疏散组、支援救护组等、针对各岗位要有明确责任化分工、针对初期火灾隐患处理、排查、演练等具备完善的管理流程。③安全生产管理燃气房、锅炉房、电梯机房、弱电机房、强电机房等管理措施实施。2、员工安全管理①明确员工就业岗位职责，劳动合同、保险管理。②建立试用、转正、住宿管理制度、用电管理制度，员工安全知识培训考核。3、客户安全管理①做好客户信息保密性。②针对客户有效证件登记管理、做好访客服务管理、异常客户管理、酗酒客户管理。具体可参考酒店常见10大突发事件处理方法，全在这里了！4、店内防范安全重点做好监控管理，储存期、区域无死角、前台区域拾音器、前台区域门禁管理、门店备用金管理。5、门店安全管理食品管理、产品管理、行为管理、确保运营标准操作规范。“六查六管”法在具体的安全管理工作中，建议做好以下“六查六管”，防患未然：1、消防设施设备①烟感有验收报告，每隔六月检测一次，并有记录；②灭火器按规定配置，每月检查一次压力，并有记录；③消火栓经消防验收后，每年在消防演习时出水一次；④消防报警显示器位置合理，酒店有每次故障报警记录；⑤消防通道不得堆放物品，始终保持通道畅通。2、锅炉房管理①锅炉房清洁，无堆放杂物和晾晒衣服；②锅炉有定时运行记录与故障维修记录；③锅炉有维护保养计划与记录；④有压锅炉须年检，每天测试水位报警装置；⑤锅炉房员工持证上岗，24小时不间断值班。3、用电安全①变配电间清洁，无堆放杂物和人员住宿；②变配电间有定时工作日记与故障维修记录；③变配电间设备每年须有一次断电大清洁；④变配电间须备绝缘鞋、绝缘手套、应急灯与灭火器；⑤其他电器设备须定期保养，专业维修，建立设备档案；⑥大功率电器需要使用接电插座，并注意电线负荷；⑦不得使用破损接线板，不得私拉私接电线；⑧电工须持证上岗。4、弱电系统维护①弱电系统包括：电话系统、电脑系统、视听系统等；②须保持弱电系统环境和设备清洁、无尘与散热；③弱电设备需正确使用并由专业部门定期维护(含数据)；④电脑设备未经许可不得私自上网，安装软件，防止病毒。5、厨房用气安全①厨房间须备有灭火毡和灭火器；②使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须关闭煤气；③发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻痹大意；④厨房油烟罩须定期清洗，防止油腻造成隐患；⑤厨房关门时须根据检查清单逐项检查确认签字。6、电梯设备维护①建立完善维保计划、确需维保公司月度二次针对电梯做好检查工作；②电梯安全（轿厢、应急救援管理、温馨提示、电梯技检合格证张贴、承载钢丝等）。建立酒店安全责任制度酒店安全责任制，明确逐级消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人，建立消防安全制度，定期召开消防安全例会，落实酒店的消防安全工作计划和措施。建立防火巡查和防火检查制度确定巡查和检查的人员、内容、部位和频次，应通过多种形式开展经常性的消防安全宣传与培训。建立疏散设施管理制度应明确消防安全疏散设施管理的责任部门和责任人，定期维护、检查的要求，确保安全疏散设施的管理要求。建立消防设施管理制度其内容应明确消防设施管理的责任部门和责任人，消防设施的检查内容和要求，消防设施定期维护保养的要求。建立火灾隐患整改制度明确火灾隐患整改责任部门、责任人。建立用电防火安全管理制度，并应明确用电防火安全管理的责任部门和责任人。建立用火、动火安全管理制度并应明确用火、动火管理的责任部门和责任人，用火、动火的审批范围、程序和要求以及电气焊工的岗位资格及其责任要求等内容。建立易燃易爆化学物品管理制度明确易燃易爆化学物品管理的责任部门和责任人。建立消防安全重点部位管理制度确定消防安全重点部位，并明确消防安全管理的责任部门和责任人。常见安全问题应对方法1、门店在营业期间消防报警控制主机报警如何处理？①就近携带灭火器，应急包，消防通道3分钟内到店现场，确认实际情况，误报，确认火情问题；②根据情况做好处理工作，复位、记录填写；③启动应急预案、人员参与灭火、疏散等工作；④善后工作。2、如何防止走廊行人趁虚而入？有时候会因为服务员走出宾客房间没有把门关上，导致走廊行人趁虚而入，这种情况应该如何防止？①酒店员工因工作需要进出宾客房间应保护宾客隐私与财产，出门后随手关门；②加强楼层出口控制以及其他场所的不定时巡查；③注意来往人员携带的物品，将可疑人物反馈给保安部或相关部门负责人，在监控上注意可疑人物的行踪，对其高度关注。3、如何防止访客骗取宾客房间号？由于现在通讯方便，如果访客需要询问某宾客是否入住或入住房号，前台应该礼貌告知访客需自行联系宾客。不管访客以任何理由进行要求或威胁，前台都应遵守原则，不向访客透露宾客任何信息。4、客房清洁员如何确认宾客身份？遇到客房清洁员打扫卫生，宾客要求进入房间的情况应该如何处理？①当宾客携带门卡时：·请宾客出示随身携带的门卡：“您好！先生/小姐，能否出示您的门卡？”·使用宾客的门卡开门；·宾客随身携带的门卡可以开门，则向宾客致歉：“对不起！先生/小姐，给您添麻烦了，我现在可以继续打扫房间吗？门卡帮您插在取电开关里好吗？”②当宾客未携带门