节约粮食杜绝浪费制止婚宴餐饮浪费课件

制止婚宴餐饮浪费制止婚宴餐饮浪费主题学习活动杜绝婚宴浪费，不为面子埋单时间：主讲人：随着群众生活水平的提高，各方面的消费水平都在提升，这是一种巨大的社会进步,但是同时这也隐藏着很大的问题。比如很多地方在面子心态和攀比风气的影响下,结婚的花费越来越高,导致婚宴出现浪费现象,这是-种不良的社会现象。前言目录CONCENT01婚宴——食品浪费的重灾区02三部门出手发文制止婚宴浪费03强化婚宴制止浪费精细化管理食品浪费的重灾区01婚宴说到食品浪费，婚宴确实是一个重灾区。随着群众生活水平的提高，各方面的消费水平都在提升，这当然是一种进步。但与此同时，很多地方在面子心态和攀比风气的影响下，结婚花费越走越高，尤其是婚宴越来越铺张，吃一半剩一半，甚至“大半”，也是常态。一、婚宴——食品浪费重灾区往小里说，制止婚宴浪费可以减轻新人家庭的经济压力；具体到婚宴，还是要回归最初的本质:——宴席是用来吃的，不是用来装饰或摆阔的，更不是用来浪费的。往大里说，节约粮食不仅是传统美德，也是每个公民应尽的义务。一、婚宴——食品浪费重灾区2021年《反食品浪费法》正式实施，对相关部门、餐饮行业、社会团体及个人的法律责任作出明确界定，不少地方也推出了具体的实施政策。面对餐饮浪费，社会是有共识的，都觉得“浪费可惜”、“不能再这样了”。但共识如何转换为个体的消费行为，进而形成简约办席的习惯，依然需要更多更具体的措施。一、婚宴——食品浪费重灾区必须要承认，结婚是新人一生中最重要的事情之一，也是两个家庭的大事，出于人之常情，想要风风光光办一场的心态可以理解，也应当尊重。因此，在制止婚宴浪费时，相关部门也好，餐饮机构也罢，都要讲究方式方法，从消费心理、菜品设计、婚宴服务等细节入手。一、婚宴——食品浪费重灾区02

三部门出手发文制止婚宴浪费各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、民政局（厅）、文明办：为弘扬勤俭节约的中华优秀传统文化，坚决制止婚宴餐饮浪费行为，根据《中华人民共和国反食品浪费法》和相关法律法规规定，现就进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作有关事项通知如下：二、三部门出手发文制止婚宴浪费（一）完善婚宴服务协议落实企业主体责任发挥企业引导作用加强部门监督指导（二）合理设计婚宴菜单（三）提升供餐服务水平婚宴服务经营者与消费者签订婚宴服务协议时，应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容。引导消费者合理设置备桌数量，对于餐前一定时间内减少预定桌数和菜品的，双方协商处理方案。鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。二、三部门出手发文制止婚宴浪费婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量。建议标注菜品主要食材或克数，鼓励提供“小份菜”“小份饭”。允许消费者对套餐菜品进行适当调整。（一）完善婚宴服务协议落实企业主体责任发挥企业引导作用加强部门监督指导（二）合理设计婚宴菜单（三）提升供餐服务水平二、三部门出手发文制止婚宴浪费婚宴服务经营者应当提升婚宴菜品质量。鼓励婚宴服务经营者提供自助式、半自助式、分餐式供餐，对整只、整条、整块等不便拆分的菜品免费提供拆分服务。鼓励婚宴服务经营者免费提供可降解打包餐盒，主动引导消费者餐后打包。（一）完善婚宴服务协议落实企业主体责任发挥企业引导作用加强部门监督指导（二）合理设计婚宴菜单（三）提升供餐服务水平二、三部门出手发文制止婚宴浪费落实企业主体责任发挥企业引导作用加强部门监督指导（一）优化婚宴服务理念（二）推动使用公共餐具（三）强化示范引领效应相关行业协会要引导婚宴服务经营者将制止餐饮浪费融入婚宴服务全过程。强化内部流程标准化、规范化管理，在保证食品安全的前提下，减少食材不必要的损耗。二、三部门出手发文制止婚宴浪费落实企业主体责任发挥企业引导作用加强部门监督指导（一）优化婚宴服务理念（二）推动使用公共餐具（三）强化示范引领效应相关行业协会要引导婚宴服务经营者使用统一样式的婚宴公筷、公勺、公夹等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。二、三部门出手发文制止婚宴浪费落实企业主体责任发挥企业引导作用加强部门监督指导（一）优化婚宴服务理念（二）推动使用公共餐具（三）强化示范引领效应相关行业协会要依法依规开展行业评比，树立制止婚宴餐饮浪费先进典型，广泛进行宣传推广。二、三部门出手发文制止婚宴浪费营造勤俭节约氛围做好新人温馨提示探索“食物捐赠机制”加强婚宴监督检查地方民政部门在结婚登记或颁发结婚证时，鼓励发放移风易俗树新风倡议书，对新人进行制止婚宴餐饮浪费提示提醒，引导新人树立简约的婚庆理念。地方市场监管、民政等部门应当积极探索建立“食物捐赠机制”，鼓励婚宴服务经营者和消费者为有需要人士免费提供安全的婚宴余量食品。地方文明办要采取多种形式，进一步加强制止婚宴餐饮浪费宣传教育，培养消费者节约习惯，积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。倡导喜事新办、婚事从简，摒弃盲目攀比、铺张浪费等陋习。地方市场监管部门应当结合实际，在节假日等婚宴举办高峰期，加大对婚宴服务经营者的监督检查力度，督促指导婚宴服务经营者落实反食品浪费措施。对造成严重食品浪费的，依法予以处罚。二、三部门出手发文制止婚宴浪费婚宴制止浪费精细化管理强化03餐饮经营者厉行节约是法定义务，倡导经营者通过“三能”更好地保障消费者“三权”01餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务02餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平03提升外卖场景餐饮品质，减少食物浪费04婚宴、自助餐、单位食堂等用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理05共同建设勤俭节约、合法文明就餐的消费环境06反餐饮浪费消费者有责任07三、强化婚宴制止浪费精细化管理一、能量化即倡导经营者量化所出售的食品的重量、体积、标注主要味型特点、运输及存储要求。重点推进“网络点餐明示食品重量（体积）“，更好地保障消费者的知情权。二、能拆分通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”、“半份菜”，针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”等，由消费者选择，更好地保障消费者的选择权。三、能明码标价即不诱导消费者过度消费，更好地保障消费者的公平交易权。一、餐饮经营者厉行节约是法定义务，倡导经营者通过“三能”更好地保障消费者“三权”三、强化婚宴制止浪费精细化管理二、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息，在消费者点餐下单全流程发布提醒信息，倡导适量点餐、绿色消费。三、强化婚宴制止浪费精细化管理三、餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平餐饮经营者应执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮行业加工等环节中的反浪费的能力，增强对消费者进行防止餐饮浪费的人性化引导提示的服务水平。三、强化婚宴制止浪费精细化管理四、提升外卖场景餐饮品质，减少食物浪费餐饮外卖平台和平台上的经营者应密切关注消费者反馈和食品特性，外卖平台要利用餐饮平台大数据功能，根据消费者反馈和食品特性，引导商家合理改进配送范围、餐食包装等条件，提升外卖场景餐饮品质和消费者的用餐体验，防范食品浪费。三、强化婚宴制止浪费精细化管理五、婚宴、自助餐、单位食堂等用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理及时监测和评估自助餐和单位食堂人员就餐信息，按需供餐，科学配餐。婚宴用餐场景备餐比例合理、鼓励分餐或者对部分菜品进行分餐，提供公勺公筷公夹，鉴于公勺使用局限性大，公筷易混淆，建议多配置公用多功能夹子。三、强化婚宴制止浪费精细化管理六、共同建设勤俭节约、合法文明就餐的消费环境餐饮经营者按照制止餐饮浪费工作面临的实际问题和需求，制定企业制止餐饮浪费的制度或行动方案。在线下制止餐饮浪费同时，短视频及直播平台应抵制以暴饮暴食、虚假夸大宣传等不健康不文明方式进行直播带货、引流餐饮过度消费。三、强化婚宴制止浪费精细化管理七、反餐饮浪费消费者有责任《消费者权益保护法》规定：“国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式，反对浪费。”01广大消费者在受到法律保护的同时，也有责任牢固树立节约粮食的意识，把“光盘行动”作为一种时尚，从自身做起，做制止餐饮浪费的“先行者”。02外出就餐、外卖按需点餐，剩余饭菜打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”，做制止餐饮浪费的“践行者”。03引导亲朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增强爱粮节粮意识，引领“杜绝浪费崇尚节约”的良好风尚，做制止餐饮浪费的“宣传者”。04对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要积极举报反映，做制止餐饮浪费的“监督者”。三、强化婚宴制止浪费精细化管理婚宴不能办成比阔气、讲排场的“奢宴”让宴会消费不再成为餐饮浪费重灾区，让宴会消费回归理性和人情，各方应疏堵结合、形成合力。制止婚宴餐饮浪费制止婚宴餐饮浪费主题学习活动杜绝婚宴浪费，不为面子埋单时间：主讲人：婚宴餐饮浪费：个人行动引领社会变革在我们的生活中，婚宴餐饮浪费已经变成了一个日益严重的问题。这种现象不仅对环境造成了负面影响，也给社会和经济带来了不小的压力。因此，我们必须采取行动，通过个人的力量来减少婚宴餐饮浪费。在我筹备婚礼的过程中，我发现餐饮浪费现象非常严重。为了满足亲朋好友的不同需求，我们预订了大量食物，其中很多食物最后都被浪费掉了。同时，我也注意到许多新人为了面子和形式，往往不考虑实际需求，盲目点菜，导致大量食物被浪费。婚宴餐饮浪费对环境、社会和经济都产生了负面影响。首先，食物浪费意味着资源浪费，这对环境产生了不良影响。其次，餐饮业为了满足不断增长的需求，常常需要扩大生产规模，这会导致社会资源的浪费。最后，餐饮浪费也会给经济带来负担，因为为了满足浪费的需求，我们需要投入更多的资金和人力。为了预防和减少婚宴餐饮浪费，我们可以采取一些有效的措施。例如，我们可以根据实际需求制定合理的菜单，避免过量点菜。同时，我们也可以提倡“按需点菜”，让每个人都能根据自己的需求来点菜。此外，我们还可以通过宣传和教育来提高公众对餐饮浪费问题的认识。作为消费者，我们应该关注婚宴餐饮浪费问题，积极倡导绿色、环保、健康的消费观念。我们应该从自身做起，从小事做起，为建设资源节约型社会作出自己的贡献。总之，婚宴餐饮浪费是一个严重的问题，我们需要采取行动来解决它。作为个人消费者，我们可以从自身做起，通过制定合理的菜单、提倡“按需点菜”等措施来减少婚宴餐饮浪费。同时，我们也应该关注这个问题，积极倡导绿色、环保、健康的消费观念。只有每个人都行动起来，我们才能真正为建设资源节约型社会作出自己的贡献。在婚礼中体现环保、绿色、健康的消费观念，可以采取以下措施：1.场地选择：选择一个环保、绿色、健康的婚礼场地，比如户外自然环境或大型公园等。这些场地可以减少对环境的破坏，同时让宾客们更加亲近大自然，享受绿色婚礼的氛围。2.装饰布置：在婚礼装饰布置中，尽量选择使用可回收利用的装饰材料，比如鲜花、绿植等。避免使用一次性的塑料制品或纸张等材料，减少对环境的污染。3.餐饮选择：在餐饮方面，尽量选择当地新鲜、有机、健康的食材，减少对化肥、农药等化学物质的摄入。同时，避免使用一次性餐具和塑料袋等物品，改用可重复使用的餐具和环保袋等。4.交通方式：在交通方面，尽