生化部分名词解释

生化名词解释1、肽键(peptidebond)是由一个氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合而形成的化学键。2、模体(motif)：模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分。结构域（domain）：三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域，各行使其功能。结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位，有较为独立的三维空间结构。锌指结构：由23个氨基酸残基组成，形成1个α

-螺旋和2个反平行的β-折叠的二级结构,形似手指,

每个β-折叠上有1个半胱氨酸残基，而α-螺旋上有2个组氨酸或半胱氨酸残基，4个氨基酸残基与Zn2+形成配位键。锌指具有结合DNA的功能。4、蛋白质的等电点(isoelectricpoint,pI)：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。5、蛋白质的变性(denaturation)：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。6、亚基(subunit)：四级结构中每条具有完整三级结构的多肽链。7、谷胱甘肽（glutathione，GSH）：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。8、协同效应(cooperativity)：一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力,称为协同效应。若是促进作用则称为正协同效应(positivecooperativit);若是抑制作用则称为负协同效应(negativecooperativity).9、分子病（moleculardisease）：由蛋白质分子发生变异所导致的疾病，称为分子病。10、DNA变性（DNAdenaturation）:某些理化因素（温度、pH、离子强度等）会导致DNA双链互补碱基之间的氢键发生断裂，使DNA双链解离为单链。这种现象称为DNA变性。11、磷酸二酯键(phosphodiesterbond)：一个脱氧核苷酸3的羟基与另一个核苷酸5的α-磷酸基团缩合形成磷酸二酯键。12、核小体（nucleosome）:染色质的基本组成单位是核小体，它是由DNA和H1、H2A、H2B、H3和H4等5种组蛋白共同构成的。13、解链温度/融解温度(meltingtemperature，Tm)：在解链过程中，紫外吸光度的变化ΔA260达到最大变化值的一半时所对应的温度定义为DNA的解链温度或融解温度。14、退火(annealing)：热变性的DNA经缓慢冷却后可以复性，这一过程称为退火。15、增色效应（hyperchromiceffect）：在DNA解链过程中，由于有更多的共轭双键得以暴露，含有DNA的溶液在260nm处的吸光度随之增加，这种现象称为DNA的增色效应。16、必需基团(essentialgroup)：酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中，一些与酶活性密切相关的基团。17、酶的活性中心(activecenter)/活性部位(activesite）：是酶分子中能与底物特异结合并催化底物转化为产物的具有特定三维结构的区域。18、酶的特异性(specificity)：一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性或专一性。19、竞争性抑制(competitiveinhibition)：抑制剂和酶的底物在结构上相似，可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物形成中间产物，这种抑制作用称为竞争性抑制作用。20、别构调节(allostericregulation)：体内的一些代谢物可与酶分子活性中心外的某个部位非共价可逆结合，使酶构象改变，从而改变酶的活性，酶的这种调节方式称为酶的别构调节。21、酶的共价修饰(covalentmodification)：在其他酶的催化作用下，某些酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，此过程称为共价修饰。的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应过程，是生物体内产能的方式之一。44、氧化磷酸化(oxidativephosphorylation):即由代谢物脱下的氢，经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动ADP磷酸化生成ATP的过程。45、必需氨基酸(essentialaminoacid)：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp。46、蛋白质的互补作用(complementaryaction):指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。47、氮平衡(nitrogenbalance)：指每日氮的摄入量(食物中的蛋白质)与排出量(粪便和尿液)之间的关系。48、蛋白质的腐败作用(putrefaction)：未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸，在大肠下部受大肠杆菌的分解，此分解作用称为腐败作用。腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可被机体利用的物质。49、氨基酸代谢库(metabolicpool)：食物蛋白质经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸及体内合成的非必需氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库。50、泛素(ubiquitin)：一种高度保守的小分子蛋白质。在细胞内蛋白质的蛋白酶体系降解途径中，在特异泛素化酶催化下，几个泛素分子串联地共价结合至靶蛋白的赖氨酸残基。51、脱氨基作用(deamination)：指氨基酸脱去α-氨基生成相应α-酮酸的过程。52、转氨基作用(transamination)：在转氨酶的作用下，某一氨基酸去掉α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。53、联合脱氨基作用（transdeamination）：在转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作用下，使各种氨基酸脱下氨基的过程。54、从头合成途径(denovosynthesispathway)：利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位和CO2等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成核苷酸的途径。这是主要合成途径，主要在肝脏进行。55、补救合成途径(salvagesynthesispathway)：利用游离的碱基或核苷，经过简单的反应过程，合成核苷酸的途径，这是次要合成途径，脑、骨髓等只能进行此途径。生物转化(biotransformation)：一些非营养物质在体内的代谢转变过程称生物转化57、胆汁酸肠肝循(enterohepaticcirculationofbileacid)：胆汁酸随胆汁排入肠腔后，95％通过重吸收经门静脉又回到肝，在肝内转变为结合型胆汁酸，经胆道再次排入肠腔的过程。58、胆素原的肠肝循环(enterohepaticurobilinogencycle):肠道中的胆素原少量可被肠粘膜细胞重吸收，经门静脉入肝，其中大部分再随胆汁排入肠道，形成胆素原的肠肝循环。59、半保留复制(semi-discontinuousreplication):子代细胞的DNA，一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全为新合成。两个子细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制。60、前导链（leadingstrand）：复制的方向与解链方向相同，复制是连续进行的，这条子链称为前导链。61、后随链（laggingstrand）：复制的方向与解链方向相反，复制是不连续进行的，这条子链称为后随链。62、冈崎片段(okazakifragment)：随从链中的不连续片段称为冈崎片段。63、复制的半不连续性(semi-discontinuousreplication)：领头链连续复制而随从链不连续复制，就是复制的半不连续性。64、突变/DNA的损伤(DNAdamage):DNA一级结构的任何异常的改变称为突变，也称为DNA的损伤。65、修复(repairing)：是对已发生分子改变的补偿措施，使其回复为原有的天然状态。修复的主要类型有光修复、切除修复、重组修复和SOS修复66、转录（transcription）：以一段DNA链为模板合成RNA的过程。67、模板链(templatestrand)：转录时作为RNA合成模板的一股单链称为模板链。68、编码链(codingstrand)：与模板链相对应的另一股单链称为编码链。69、不对称转录(asymmetrictranscription)另一股链不转录；②模板链并非永远在同一单链上。70、操纵子(operon)：原核