益生菌与益生元的混合制剂

益生菌与益生元的混合制剂

合生元又称合生素或共生元，首先由gibaon（1995）提出。它是一种含有益生元的复合制剂，其特点是同时充分利用益生元。现已广泛地用于人类和动物保健与疾病预防治疗过程中,究其使用的高效性与无残留性等众多优点,今后有成为抗生素预防治疗疾病替代品之趋势。近几年国内外对其研究甚多,现综述如下。1总结1.1益生菌的概念合生元是“益生菌和益生元的混合制剂”。益生菌又称为益生素、促生素、生菌素、促菌素、活菌素,广义上讲是指含活菌或含菌体组分及代谢产物和死菌的生物制品,通过口服或其他方式投入,可在黏膜表面处改善微生物区系的屏障功能或刺激特异性与非特异性免疫的一种活的微生物制剂,同时还可以改善宿主肠道微生态平衡和增强健康。而狭义的益生菌是一种活的有益于健康的微生物成分。益生菌常见的有双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸片球菌、粪链球菌、嗜热链球菌、纳豆芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌、酿酒酵母等。益生元也叫“化学益生素”,是一种不易被机体消化但可选择性刺激肠道内有益菌(双歧杆菌、乳酸菌等)的生长或增强有益菌的活性,而且不被有害菌利用,从而促进机体健康的益菌制品。主要包括低聚糖(低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等)及现阶段所发现的微藻(螺旋藻、节旋藻等)和天然植物(蔬菜、中草药、野生植物等)等。益生元作为益生菌刺激物,具有促进益生菌增殖、改善肠道菌群、保健等功能,因此也被称为是一种功能性食品。1.2改善宿主肠道微生态合生元的功能特点就是同时发挥益生菌与益生元的双重作用。其机制就是,一方面通过直接增加肠道有益菌来改善宿主肠道微生态的平衡,从而达到宿主机体保健和疾病防治的目的;另一方面通过益生元的作用特点(直接促进有益菌增殖、增强动物对肠内有害微生物的抑制作用及非特异性免疫功能)来强化益生菌(尤其是肠道固有菌如双歧杆菌和乳酸杆菌)的作用效果。通过以上功效从而可促进动物生长、提高饲料转化率和经济效益。1.3前合生元食品合生元的生理功能包括益生菌和益生元的所有功能,益生菌和益生元二者相辅相成,共同发挥作用,促进有益菌生长增殖,抑制有害菌生长,为胃肠道建立了一个良好的微生态环境,提高免疫力,发挥预防治疾病的效果。目前合生元产品多见于人类保健食品。常用于补充婴儿的益生菌源不足、肠道菌膜不健全、体质弱、食欲不振、大便干燥等症状中。有研究表明:合生元对胃肠道、泌尿道、心血管系统疾病甚至对抗肿瘤、抗衰老都有较好效果。特别对于急性胰腺炎和脂肪肝,疗效尤为显著。正常人通过喝酸奶或适量服用含益生菌的制剂,可预防腹泻、便秘和肠道肿瘤等疾病。有报道合生元对肝性脑病、自发性腹膜炎、内毒素血症有一定的治疗作用。其次合生元还以典型的微生态制剂应用于人体胃肠道疾病的防治、保护肝脏、调节血脂、抑制肿瘤、治疗阴道炎和泌尿系感染、抗辐射、延缓衰老、抗疲劳等方面。其中防治胃肠道疾病——调节肠道菌群润肠通便是最直接最根本的一项功能。2基础应用研究国内外合生元制剂的研究虽然较多,但多属于基础应用研究,主要集中于对胃肠道微生物区系的影响、某些疾病治疗效果的影响及机体免疫力等方面的研究。2.1对肠道微生物的影响张勇等报道小鼠服用不同剂量组双叉奶(含合生元)后,肠道内肠球菌、肠杆菌数量差异均无显著性,而小鼠肠道内乳酸杆菌数量、双歧杆菌数量的明显增加。RICHARD等报道合生元(双歧杆菌和抗性淀粉)可以促发鼠肠道具有遗传毒性致癌物质的凋亡反应。李树鹏等通过黄芪多糖及益生菌合生元对雏鸡的实验研究,结果显示,黄芪多糖与益生菌剂的协同作用能共同维持肠道微生态区系的平衡和稳定,有效促进雏鸡肠道有益微生物——乳酸菌和双歧杆菌的增殖,并对肠道有害菌——大肠埃希菌有抑制作用;能显著提高雏鸡周增重,降低料肉比;同时可增强机体免疫力。ACHMAD等实验证明小鼠饲喂合生元(双歧杆菌和棉籽糖)对于小鼠盲肠微生态的改善效果要明显优于益生菌与益生元的单个作用效果。ROSS等报道服用合生元微胶囊(糖类包埋婴儿双歧杆菌)可以有效的将益生菌转移至肠道内,从而增加肠道内有益菌的数量。ALENKA等通过113例临床病例试验研究,合生元(乳酸杆菌和生物活性纤维)较缩氨酸与谷氨酸盐可有效的降低肠道渗透压和肠道疾病感染率。VICKY等报道饮食中同时添加菊糖、干酪乳酸杆菌和短双歧杆菌可以促进肠道内氨气和对甲酚的排泄。CASIRAGHI等报道服用合生元乳制品可明显减少肠道干粪、降低L-乳酸浓度,同时可显著增加肠道乳酸杆菌和双歧杆菌的数量。2.2合生元制剂的应用楚雍烈等报道小鼠服用合生元(青春双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌和低聚果糖)后,体内大肠埃希菌JM109菌株易位率以及血浆LPS(内毒素)水平明显低于烧伤对照组,从而证实合生元对小鼠烧伤后肠源性感染有一定的预防和治疗作用。ANGELO等表明,饲喂抗性淀粉和乳酸菌的混合制品(合生元)在降低结肠肿瘤的效果要强于单独使用益生素。余建新报道,含合生元(戊糖片球菌、肠膜样明串珠菌、类干酪乳杆菌、植物乳杆菌、β-葡聚糖、菊粉、果胶和抗性淀粉)的早期肠内营养不仅可以改善重度以上烧伤病人机体的营养状况,而且可能通过改善肠道内环境,降低肠道细菌和内毒素移位,从而降低烧伤后内毒素血症的严重程度,对感染并发症产生了积极的影响.孙晓娜通过对37例肝硬化腹泻患者服用合生元,结果证实合生元在治疗肝硬化合并腹泻的有效率达83.78%。SCHREZENMEIR等报道患细菌性急性传染病儿童日常饮食中添加合生元,完全治愈率为94.3%,显著高于不添加合生元儿童组的80.6%治愈率。KANAMORI等报道肠炎病人服用合生元(短双歧杆菌、乳酸杆菌和低聚半乳糖)可改善肠道菌群(通过厌氧菌来产生优势菌群,抑制病原菌的入侵和生长)和增加粪便中的短链脂肪酸含量(27.8~65.09μmol/g)。陆新等报道含合生元制剂(戊糖片球菌、肠膜样明串珠菌、类干酪乳杆菌、植物乳杆菌、β-葡聚糖、菊粉、果胶和抗性淀粉)的早期肠内营养可降低重度烧伤患者炎症应激反应和血浆内毒素水平,并对控制感染有潜在功效。FURRIE等报道运用合生元制剂(双歧杆菌和菊糖)短期治疗肠道溃疡,可以积极的降低肠道炎症反应程度。HIDETOSHI等在进行完肝切除术的胆囊癌病人饮食中添加合生元(短双歧杆菌、干酪乳酸杆菌和低聚半乳糖),可以明显减少手术后感染等并发症,对病人手术后恢复健康效果十分明显。韩春茂等报道含合生元(戊糖片球菌、肠膜样明串珠菌、类干酪乳杆菌、植物乳杆菌、β-葡聚糖、菊粉、果胶和抗性淀粉)的早期肠内营养可以改善中度以上烧伤病人内毒素血症的严重程度,对感染并发症产生了积极的影响。杜丹等研究报道合生元(乳酸杆菌和低聚异麦芽糖)可提高AAD大鼠肠黏膜sIgA的分泌,提高肠道相关淋巴组织免疫功能,对AAD(抗生素相关腹泻)肠黏膜免疫屏障具有保护作用;同时可减轻NSAID(非类固醇抗炎药)引起的大鼠胃黏膜损伤,保护胃黏膜。LIONG等报道合生元(干酪乳酸杆菌、低聚果糖和麦芽糊精)可以有效的降低小鼠体内的胆固醇和甘油三酯水平,同时报道猪饲喂合生元,可以降低高血胆脂醇血浆中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。同时还可以通过改善膜流体性和渗透性降低红血球的变形机率。杨忠全通过为胃肿瘤术后患者服用合生元(乳酸杆菌和多聚糖)微生态肠内营养制剂可短期提高患者的机体免疫力,同时还可有效降低患者术后感染的发生率。周景欣等为49例便秘人群服用合生元(双歧杆菌与低聚果糖)后,通过跟踪访问患者肠道菌群改善情况,其中症状消失的38例(77.5%),症状明显改善的5例(10.2%),无效果的6例(12.3%)。漆明霞运用合生元(主含双歧杆菌、嗜酸乳杆菌)治疗小儿腹泻病130例,总有效率达90.77%。OGAWA等报道口服合生元可以显著的预防和治疗过敏反应。KOTZAMPASSI等研究报道给危重病人服用合生元(戊糖片球菌、肠膜样明串珠菌、类干酪乳杆菌、植物乳杆菌和菊糖),可降低疾病感染率,对病人疾病反应有积极效果。JOSEPH等研究发现结肠癌患者服用一定量的合生元(双歧杆菌、乳酸杆菌和菊糖),可以通过提高干扰素的合成而影响癌细胞的治病性。KEIICHI等通过运用合生元(短双歧杆菌、乳酸杆菌和低聚半乳糖)治疗4例小儿短肠综合征,结果有3例患者体内的短链脂肪酸和有机酸水平明显提高,而且有效的改变了患者肠道内的微生物区系和系统免疫状况。OLAH等报道早期服用合生元可预防急性胰腺炎晚期功能性紊乱。陈蕾等报道,免疫力水平较低的儿童服用合生元益生菌冲剂(婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、低聚果糖)后,可明显提高儿童唾液sIgA水平;对于免疫力较好的儿童,服用后可帮助维持唾液sIgA的有效水平。BURITI等报道在常温下培养链球菌添加合生元(乳酸杆菌和菊糖)可减少链球菌的污染。2.3合生元的添加对铁、活性及营养方面的影响苗晓微等报道无论从肉仔鸡的各项生长指标还是从饲料利用率结果分析,合生元(乳酸菌与中药)都有足够的优势替代抗生素饲喂给肉仔鸡。PÉREZ-CONESA等报道合生元(双歧杆菌和低聚半乳糖)较益生菌、益生元可显著提高小鼠对铁的吸收率及矿物质平衡维持能力。YASUDA等报道饲料中添加合生元(乳酸菌和葡聚糖)饲喂荷斯坦奶牛可以提高奶牛的产奶性能。宋青龙等报道无论从仔猪生产性能、成活率高,还是从经济效益来看,合生素组均比抗生素组和无抗生素组均优越。丁轲等报道饲喂合生元(乳酸杆菌与中草药)在整个试验周期较对照组可显著提高艾维因肉鸡生长性能。3益生菌合生元合生元虽是“益生元和益生菌的混合制剂”,但并非是简单的相加。对合生元中添加的益生元有严格要求:必须能通过促进肠道中的生理性细菌(如双歧杆菌等)定植和增殖来抑制条件致病菌(大肠埃希菌)的增殖,这样的制剂才可以称为合生元。从目前合生元在整个微生态领域的发展来看,它占据了微生态制剂这座金字塔的塔尖。随着人们生活水平的逐渐提高与疾病治疗复杂性的日益攀高,无毒、无副作用、无残留的微生态制剂需求量将日益增加,合生元产品需求量也越来越大。近几年国内外对合生元的开发应用研