中药炮制学课件：净选与加工

掌握各种净选加工的操作方法；熟悉净选的目的与意义。净选加工

净制的含义:

中药材在切削、炮炙或调配、制剂前，均应选取规定的药用部分，除去非药用部分、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的净度标准。

净制药材净药材

第一节净选加工的目的《金匮玉函经》

“或须皮去肉，或去皮须肉，或须根去茎，又须花须实，依方拣采、治削，极令净洁。”

净制目的1、分开药用部位麻黄去根，草果去皮，莲子去心2、进行分档半夏、白术、川芎、川乌、附子、三七、洋参等3、除去非药用部位去粗皮、去瓤、去心、去芦等。4、除去泥沙杂质及虫蛀霉变品

基本方法：

挑选、筛选、风选、水选、磁选等

第二节清除杂质一、挑选杂草----全草类、藤类药材，如苏叶、藿香、淡竹叶、香薷等；砂石----根类、根茎类药材，如当归、贯众等。大小分档如天南星、半夏、白芍等操作方法：将药物放在竹长匾内或摊放在桌子上，用手拣去簸不出、筛不下且不能入药的杂质。工具：柳条或竹片制成的圆形或长方形簸子、竹匾或簸箕。二、筛选

筛选是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到洁净。

筛除杂质、筛除辅料、大小分档等筛选方法和工具：传统均使用竹筛、铁丝筛、铜筛、麻筛、马尾筛、绢筛等。1.竹筛大眼筛中眼筛小眼筛细眼筛2.龟板筛半球形，底部突起，宽竹条编制。3.罗筛马尾筛铁丝纱罗细罗4.套筛现代主要有振荡式筛药机和小型电动筛三、风选

风选：是利用药物和杂质的比重不同，借风力将杂质除去的加工处理。工具：簸箕或风车应用：果实种子类四、水选（洗漂）

通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法。洗净用清水将药材表面的泥土、灰尘、霉斑或其他不洁之物洗去。淘洗用大量清水荡洗附在药材表面的泥沙或杂质。浸漂将药物置于大量清水中浸较长时间除去不洁净之物。另有磁选、摘、揉、擦、砻、刷、剪切、挖、剥等第三节分离和清除非药用部位

主要包括去根或茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去枝梗、去头尾足翅、去残肉等。

一、去根或茎

1、去残根：石斛、麻黄、茵陈等2、去残茎：柴胡等方法：一般采用剪切、搓揉、风选、挑选等。二、去枝梗

除去某些果实、花、叶类药物非药用部位，使用量准确。如：五味子、花椒、连翘、槐角等方法：一般采用挑选、切除、摘等方法。三、去皮壳发展历史汉代《金匮玉函经》“大黄皆去黑皮”梁代《本草经集注》“皆去削上虚软甲错，取里有味者称之”清代《修事指南》“去皮者免损气”1、树皮类：杜仲、厚朴、肉桂等。栓皮内有效成分含量低2、根和根茎类：北沙参、桔根等。3、果实种子类：草果、使君子等。

四、去毛表面生有绒毛，服后刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用。方法：刷除、砂烫、筛选、风选、挑拣等。1.根茎类药材骨碎补、香附、知母等。砂烫法，现代多用滚筒式炒药机。2.叶类药材石韦等，一般用棕刷刷去，大量生产时先润软，再刷去。3.果实类药材

金樱子，用手工工具挖净毛核。4.其他类药材鹿茸五、去心1、除去非药用部位：牡丹皮、地骨皮、白鲜皮等2、分离药用部位：莲子。3、消除药物副作用：麦冬六、去核：乌梅、山茱萸、山楂等

《修事指南》“去核者免滑”

1.果实分量较重，并无治疗作用。2.核与肉的成分相似但含量差别大。七、去芦“芦头”—根头叶基、茎基部位北沙参、玄参等《修事指南》“去芦头者免吐”

八、去瓤：枳实

《本草蒙筌》“去瓤者免胀”九、去头尾足翅除去有毒部分和非药用部分

乌梢蛇、白花蛇等----去头、尾

蛤蚧----头、爪、鳞片。注意：不去尾。十、去残肉

龟甲、鳖甲等1、胰脏净制法2、酵母菌法小结净选、净药材，净选加工的目的意

第一节

清除杂质挑选、筛选、风选、水选

第二节

分离和清除非要用部位去根和茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去枝梗、去头尾足翅、去残肉

[复习思考题]1