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文档简介

公司名称XXXX化妆品制造有限公司文献编号SMP-AM-303版本/修改号A/0文献名称司务长岗位描述生效日期-5-23页次第1页/共3页编写审核同意1目的根据公司章程的基本规定以及公司的组织架构的设立，管理岗位的职责分工予以明确化，力求责权分明，高效协调，以适应现阶段经营管理和发展的客观需要。2合用范畴合用于司务长岗位。3管理归属XXXX化妆品制造有限公司行政人资经理。4岗位概述4.1职务名称：司务长4.2职务等级：4.3直接上级：总务主管4.4所属部门：人资部总务科4.5直接下属：厨师、厨工4.6监督对象：无4.7合作对象：公司全部部门。4.8对外机构：无5重要职责：负责厨房的日常管理工作，确保厨房良好的卫生状况和各项设施设备的正常运作,确保食品的出品质量，并做好有关统计，对厨房多个设施及厨房负责的设备及物料维护与保养，并协助总务主管解决厨房人员的绩效考核、报表统计和报表上报等有关事务;确保有效安全的厨房管理工作并发扬勤俭节省的风格。6工作内容6.1负责定时改善及创新菜单，不停满足员工的规定。6.2负责对公司餐厅的日常膳食调配和合理运用，负责厨房设备的维护与保养。文献名称司务长岗位描述文献编号SMP-AM-303页次第2页/共3页6.3负责督导厨工对饮食材料的清洗、整洁管理工作6.4全方面负责厨房所需膳食菜单材料申报、申请。6.5负责定时向直属主管报告厨房的工作，并提出有效的改善方法。6.6负责餐厅膳食菜单的编排和人员饮食营养的调节搭配6.7全方面负责公司餐厅饮食卫生管理，膳食的烹饪工作。6.8其它公司内饮食服务性的工作；6.9完毕部门领导和总务主管交办的其它工作。7重要责任7.1在公司领导部门主管的领导下，做好厨房的日常管理工作7.2确保厨房良好的卫生状况和各项设施设备的正常运作,确保食品的出品质量，并做好有关统计。7.3督导厨师合理搭配每餐的各菜，熟知菜单及配料成分。7.4全方面负责公司餐厅的伙食搭配及其设备维护保养工作。8重要权力8.18.28.38.48.58.6文献名称司务长岗位描述文献编号SMP-AM-303页次第3页/共3页9任职条件9.1学历规定：高中以上学历、有健康证、含有国家厨师等级证书。9.2工作经历：需三年以上公司食堂管理经验者。9.3职业道德：忠诚信实、认真负责、习惯良好。9.4性别：男。9.5年纪：28岁以上40岁下列。9.6能吃苦耐劳、有良好的个人卫生生活习惯、有伙食调剂能为和较强的成本、节省、服务意识，良好中餐专业知识和经验。10工作条

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