2023年《化学与生活》知识点总结

《化学与生活》学问点总结第一单元空气质量的改善一、空气质量报告〔一可吸入颗粒物空气污染指数：依据空气中二氧化硫〔SO2〕、二氧化氮〔NO2〕、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数〔二〕、大气主要污染物及其危害1、温室效应〔1〕缘由：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2；②乱砍乱伐导致森林面积急剧削减，吸取CO2增大。3、掌握温室效应的措施〔1〕逐步调整能源构造，开发利用太阳能、风能、核能、地热转化空气中的CO22、酸雨〔SO2、NO2〕SO2+H2OH2SO32H2SO3+O2==2H2SO4防止方法：①开发能源〔太阳能、风能、核能等〕②削减化石燃料中SCaCO3==CaO+CO2CaO+SO2==CaSO32CaSO3+O2==2CaSO4③吸取空气中的SO2④加强环保教育3、机动车尾气污染：尾气净扮装置2NO+2CO4、CO5、可吸入颗粒物：静电出尘6、居室空气污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等危害：甲醛对人体安康的影响〔肝功能特别等〕下水④危及海洋生物的生存其次单元水资源的合理利用N2+2CO2一、自来水厂净化水的一般步骤混凝沉降过滤活性碳吸附池除味杀菌消毒明矾---目的：净水原理：Al+3H2O3+Al〔OH〕3〔胶体〕+3H+Al〔OH〕3〔胶体〕有吸附性吸附水中杂质沉降活性碳目的：去除异味。原理：吸附性液氯目的：杀菌消毒Cl2+H2OHCl+HClO〔强氧化性〕二、污水处理中化学方法及其原理污水处理常见有物理方法、化学方法、生物方法1、化学方法中和法氧化复原法沉淀法中和法适合于处理酸性污水氧化复原法适合处理油类、氰化物、硫化物等〔空气、臭氧、氯气〕是常见氧化剂〔如参加适量的碱掌握废水的PH〕第三单元生活垃圾的分类处理无害化处理:燃烧法、卫生填埋法、回收作特别处理回收利用专题二养分均衡与人体安康第一单元摄取人体必需的化学元素一、人体必需元素常见微量元素葡萄干硒：肉类1.加碘盐与补碘碘在碘盐中以KIO32、铁强化酱油与补铁儿童缺铁导致智力发育缓慢补治措施：蛋类②口服补铁剂③铁强化酱油3、龋齿与含氟牙膏缺氟：造成龋齿，引起老年性骨质疏松3OH向移动，FCa、PO4Ca5〔PO4〕3F。4、富含锌的食物与补锌缺锌：导致生长发育不良，智力低下，食欲不振，免疫功能退化，抵抗力差。补充：富含锌的食物有：瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎等，黄豆、玉米、小米、核桃、松子、含锌也较多。〔1〕葡萄糖酸锌其次单元供给能量与养分的食物一、糖类糖类：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素，二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，发生水解反响。〔C6H10O5〕n+nH2OnC6H12O62+3-淀粉葡萄糖C6H12O〔+6O酶二、油脂高级脂肪酸和甘油生成的酯为人类供给热量和必需的脂肪酸在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油构造：三、蛋白质1、水解最终生成氨基酸a2、蛋白质盐析：蛋白质+无机盐溶液〔NH4〕2SO4Na2SO4、→沉降+水→溶解〔分别提纯蛋白质〕3、变性：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等，发生分散失4、8物中补给5、含有蛋白质的食物：豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶四、维生素1、维生素A：脂溶性维生素缺少人易患夜盲症、干眼病等眼疾。摄入途径：胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中3、维生素C：又称抗坏血酸，水溶性维生素防止坏血病，具有较强的复原性，易被氧化，遇热易分解。摄入途径：鲜蔬菜及水果中〔猕猴桃、辣椒〕化学性质小结：复原性〔将I2、Fe〕加成反响〔3〕酯化反响〔4〕遇热易分解第三单元优化食品品质的添加剂〔1〕着色剂〔自然色素、人工食用色素〕发色剂硝酸盐和亚硝酸盐〔亚硝酸不能过量食用〕调味剂〔揉制面团时放入小苏打〕防腐剂苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等第四单元造福人类安康的化学药物一、生活中常见的药物1、抗酸药治疗胃酸(主要成分盐酸)分泌过多。胃舒平一主要成分氢氧化铝，与胃酸中和。2抗炎、抗风湿效用。3、合成抗菌药磺胺类药物吡哌酸、诺氟沙星、环丙沙星