芹菜产业情况调查汇报

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一、芹菜产业发展的历程

芹菜是中国空心类型芹菜中具有浓郁地方特色的优良农家品种，是著名特产，其栽培历史可上溯到明朝。上世纪60年代初，当地种菜能手在传统栽培的基础上，通过隔行杂交，并逐年选育，到80年代初期形成一个新品种——“平马1号”。该品种的主要特点：色泽黄绿，叶柄空心，嫩脆清甜，品质上乘。当地一般7月上中旬播种，8月中旬至9月上旬定植，11月份收获，供应市场。80年代中后期，该品种在及周边村庄栽培面积迅速扩大，一度达到500余亩，菜农收入较高。

到90年代中后期由于对这个地方名牌不注意加以重点保护，在标准化生产、品牌培育、对外宣传、市场开拓等方面的工作力度不够，任由菜农自留、自繁、自产、自销，再加上对品种的保纯、复壮及相关优化栽培技术研究不足，导致种性退化、面积萎缩、质量下降，影响了该品种的市场声誉，使芹菜的市场占有率和经济效益逐年下滑。面积最少时不足100亩，亩收入仅2000元。

自2003年以来，当地政府为保护、挖掘和开发这一地方特产，在国家工商局注册了“”牌商标，大力发展品牌农业。经过几年努力，芹菜产业发展取得了明显成效。2005年3月份通过了市无公害农产品生产基地认定，8月份获得了国家农业部无公害农产品认证，12月份获得了农业部绿色食品a级认证；2006年1月份被评为市消费者最喜爱的名优农产品，3月获2006中国3·15名优商品博览会荣誉奖，7月获市名优农产品称号，8月被评为2011奥帆赛食品备案种植基地，10月被评为市名牌农产品；2007年1月被授予“2007市食品质量放心品牌”，4月被评为“岛城十大商标”（农产品类），12月国家质监总局发布公告，批准对芹菜实施地理标志产品保护，这是我国叶类蔬菜第一个地理标志保护产品。2011年9月被评为省著名商标，9月25日芹菜种子搭乘“神舟七号”上天，航天育种迈出了关键一步。目前，牌芹菜正在申报中国名牌农产品和有机食品认证。通过品牌拉动，极大地促进了芹菜产业的发展。2011年以来，由于受世界性金融危机的影响，大多数农产品价格一路下滑，个别品种跌到了最低谷，如大白菜每市斤只有0.1元。但芹菜的效益仍然非常可观，亩收入都在万元以上，3000亩芹菜单季总收入达到4000万元，仅此一项，菜农人均同比增收900多元。

二、芹菜产业发展的经验

近年来，市按照“工业化理念、标准化生产、品牌化运作”的思路，采取各种得力措施，努力打造芹菜这一地方名牌，取得了显著成效，有力地促进了农业增效、农民增收。

（一）政府投资，营造气氛。一是举办芹菜文化节。市政府每年投入大量资金举办农产品文化节，实现了一年四季都有“节”。春季举办樱桃节、夏季举办西瓜节、秋季举办葡萄节。在此基础上，为把芹菜产业做大做强，自2006年以来，财政每年拿出100多万元，举办芹菜文化节，邀请国家和省政府及农口部门有关领导、有关大专院校及科研部门、全国各地的芹菜营销商、菜农骨干等参加，至今已举办了三届，大大提升了芹菜的知名度。二是召开新闻发布会。市政府投资50多万元，在北京人民大会堂召开了芹菜新闻发布会，邀请国内各大媒体记者参加，广造声势、营造氛围。通过召开发布会，使芹菜名声大振，频频在中央电视台上露脸，沉睡数百年的芹菜，一举成名。三是拍卖销售产权。芹菜成名后，其销售权也开始升值，先后在北京、上海等四个大城市拍卖芹菜销售权，共拍卖140多万元。四是建立中国芹菜博物馆。2011年春季，由李园街道办事处投资60多万元，筹建了中国芹菜博物馆。博物馆建筑面积500平方米，主要以芹菜、中国和世界芹菜以及与芹菜相关的书画作品为展出内容，并且建起了占地面积3000平方米的接待广场，进一步提升了芹菜的知名度。

（二）公司运作，示范拉动。在市政府的引导下，成立了一家集科研开发、基地生产、加工销售于一体的现代农业企业-琴园现代农业有限公司，注册了“”牌商标，并建立了“芹菜生产示范基地”。主要致力于芹菜系列产品开发。建有面积400亩的芹菜生产示范基地，保鲜冷库600吨，加工车间1500平方米。通过生产示范基地的带动作用，不但提升了芹菜的品质，而且带动了芹菜产业的发展，为“公司﹢基地﹢农户”的发展模式奠定了基础。种植面积由2002年的100亩，扩大到2011年的3000亩，增长了30倍。种植芹菜的村庄由2002年的3个村，达到2011年的26个村，增长了9倍。为提高芹菜的经济效益，公司把芹菜进行了分级包装，经精包装后的芹菜，平均88元/公斤，价格是普通芹菜的30倍。

（三）品牌战略，放在首位。2003年之前，芹菜种植户均以“菜园地”的形式零星种植，一般每户面积不超过半亩地。2003年市政府发挥主导作用，通过集中成片集约发展，土地合理流转等方式，大力实施特色品牌战略。目前，李园街道办辖区内10亩以上的芹菜生产大户达到了19户，其中最大面积达到了400亩。土地转让价格每亩达1000多元。芹菜生产大户获得了土地，也促进了品牌产业发展。自2005年以来，芹菜先后进行了无公害农产品、绿色食品及地理标志保护产品认证。品牌运作之前的2002年，农民种植一亩芹菜收入仅3000元左右。通过品牌创建，效益逐年大幅提高。2011年亩收入达到一万元以上，高的达到12000元。目前，市已有63个特色农产品通过无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证，并获得了通往国际市场的“通行证”。通过发展品牌农业，2007年农民户均增收1700元。

（四）科技创新，注重品质。随着芹菜名气越来越大，种植基地也更加注重提升芹菜品质。通过采用物理杀虫，少用化肥农药悬挂黄色诱虫板诱虫，安装频振杀虫灯杀虫等方式来提高芹菜品质。据了解，芹菜在生长期内做到两禁止：禁用化肥，全部使用农家有机肥；禁用农药，主要采用物理方法防治病虫害，安排专人经常为芹菜捉虫。由于禁用农药和化肥，从根本上保证了芹菜的无公害。为进一步提高芹菜的品质，从2007年开始，种植基地给芹菜“喝上了”发酵牛奶，提高了抗病能力和内在质量。去年，示范基地又和省农科院联合开发了富硒芹菜项目，通过增施富硒肥料，提升了芹菜的营养价值。

据了解，芹菜优良的品质主要源于产地独特的土壤、水质和气候环境。当地土壤及水中富含芹菜生长所需最多的三大矿物质——钙、镁、硼。据测定：分别达到668mg/kg、12mg/l、0.9mg/kg，是其他土壤的3.4倍、1.67倍和2倍。而且芹菜是异花授粉作物，种植中容易发生串粉，造成品种退化。当地人说：“离开，没有这样的水土，种不出这种芹菜”。为保护好这一优质的品种资源，示范基地与市农业局联合承担了市科技局下达的“芹菜种质资源保护及标准化技术研发”项目。通过提纯、复壮，选育出了芹菜1号优质芹菜品种。同时，采用了一道名叫“窖藏”的独特工序。通过窖藏，不仅拉长了销售周期，还让芹菜叶中的营养大部分回流到茎和根部，让茎部的营养更丰富、口感更加嫩脆清香。

三、芹菜产业发展的启示

通过考察，我们深深地感悟到，我市与先进县市的差距，不仅在于工作力度上，更主要的还在于思维上、观念上的差距。我市的农产品（如红富士苹果等）已经形成一定的地方优势，对当地农民致富发挥着很大的作用，却没有举办一个农产品文化节，没有召开过一次高档次的新闻发布会，没有在国家级媒体上发布过一次广告信息，总是“关起门来自家香”，宣传投入力度及产后营销服务远远不够。而市的芹菜只有3000亩的种植面积，就举办了芹菜文化节，在人民大会堂召开新闻发布会，且每年投入100多万元用于媒体宣传，这些经验做法，为我市农业产业发展提供了有益的启示。

启示一：科学运作，努力扩大特色瓜菜基地规模。加大对特色瓜菜基地培育力度，对我市的官地洼西瓜、臧家草莓、铁把瓜、南潘家大姜、山李家黑木耳等基地，要进一步扩大生产规模，并建设一批规模较大、高标准、集约化生产基地。依靠基地示范带动作用，促进优势、特色瓜菜产品的发展，由“一村一品”扩大成“几村一品”，乃至“一镇一品”的发展格局。具体操作中，有四种可以借鉴的模式：①组建股份制基地公司。可由企业出一部分资金，农民以土地和现金入股集一部分资金，成立股份制基地公司。由基地公司负责统一建设蔬菜基地，企业负责管理，农民在年末按一定的比例享受分红。②订单种植。即由企业与种植户签订合同，实行最低收购价格保护，统一技术指导、统一供应化肥、农药，生产的产品由企业保收。③建设基地式农场。公司把土地使用权从农民手里流转过来，投资成立基地农场。再由基地农场将土地反包给农民，以“企业＋农场＋农户”的形式，实行一体化经营管理，进行标准化规模生产。④建设企业自属基地。像市琴园现代农业有限公司那样，将农民手里的土地租过来，企业自己经营。

启示二。搞好认证，全面提升瓜菜质量档次。芹菜的成功实践告诉我们，搞好瓜菜产品的“三品”认证是提高农产品质量档次、提高知名度和影响力，不可缺少的关键一环。而截至目前，我市瓜菜生产上只有官地洼西瓜和臧家草莓进行了产地认定，无公害农产品、绿色食品、有机食品认证一直处于空白。农民对此不认识，企业不积极，瓜菜产品的“三品”认证工作阻力较大，导致我们的产品质量档次上不去，进不了大城市的超市，大部分靠本地销售，卖不上价钱。为了全面提高瓜菜的质量档次，建议我市加大对认证工作的扶持力度，用优惠政策调动人们认证工作的积极性。

启示三。科技创新，全力打造我市瓜菜优质品牌。建立和完善与市场经济相适应的、新型的农产品生产加工科技创新体制，强化以生产基地和加工企业为创新主体，与科研院所、高等院校合作科技创新机制，加强科技信息服务体系建设，重点培育具有较强创新能力的生产基地、瓜菜产品加工企业。加强对农民的培训，提高农民的科技意识和科学种菜水平。要全面实施品牌发展战略，努力打造名牌企业、名牌产品，彻底改变我市瓜菜没有全国名牌产品、没有驰名商标的局面。

启示四。加大投入，多渠道搞好媒体宣传。近几年，虽然我们对瓜菜产前环节投入较多，市政府每年拿出一定的资金，用于扶持奖励蔬菜基地建设，但产品的宣传及流通环节却投入不足。而市把有限的资金用在媒体及舆论宣传上，举办了芹菜节、召开了新闻发布会，为芹菜的做大做强、顺利外销搭建了很好的平台。

启示五。狠抓流通，积极培育运销队伍。一是制定优惠政策，创造宽松的运销环境。鼓励能人牵头，成立运销经济合作组织，建议我市在资金、税收、营运收费等方面给予适当倾斜，抓好绿色通道建设，鼓励蔬菜运销，以确保农民增收和菜篮子供应。二是健全完善瓜菜运销行业协会或合作社，实现资源、信息共享。对现有的瓜菜合作社或协会，要帮助他们向民办、民管、民收益的方向转变，增强行业自律、行业服务、行业管理功能，使其真正地发挥作用。三是加强培训提高素质。针对农民运销人员文化水平普遍不高的现实