小苏打和白醋的变化

小苏打和白醋的变化执教：邓旭1、观察和探究小苏打和白醋会发生化学变化，产生新的物质。2、了解二氧化碳是具有特殊性质的气体。3、感受严谨的分析和推理过程，体验科学探究的乐趣。学习目标：实验器材：小苏打、白醋、勺子、盖玻片、烧杯、集气瓶、蜡烛、火柴1、细心观察，小组共同完成。2、请用药匙取一匙小苏打放入培养皿中观察。3、请记录员做好记录，填好下表：小苏打和白醋观察记录表

4、观察完后，请材料员把材料摆放整齐。5、请汇报员做好汇报的准备。温馨提示小苏打的特点白醋的特点小苏打的特点：

白色的细小晶体白醋的特点：

无色透明的液体，有一股酸味碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、白色细小晶体，碳酸氢钠是强碱与弱酸，中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。知识拓展猜一猜：如果把小苏打和白醋混合后，会出现什么情况呢？？实验1、取一只集气瓶，滴入少许醋，然后小心倒入四匙小苏打。2、盖上玻璃片。3、仔细观察，用心听听，用手触摸玻璃杯外壁，看有什么现象产生。4、请记录员做好记录，把观察到的现象记录在下表中：小苏打和白醋混合后的现象记录表

5、实验完后，请材料员把器材摆放整齐。6、请汇报员做好汇报的准备。小苏打和白醋混合后的现象冒出了气泡，产生了气体，玻璃杯变凉了，听到嗤嗤的声音。小苏打与白醋混合后产生的气体是什么物质呢？他有什么特点呢？下面我们就来探究探究1、划燃火柴。2、轻轻移动玻璃片，将燃烧的火柴伸入瓶中。3、仔细观察产生的现象。4、实验完后，器材摆放整齐。1、用火柴点燃蜡烛。2、将杯口接近火焰。3、轻轻取下玻璃片。4、像倒水一样把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上（注意不要把杯中的液体倒出来）5、仔细观察产生的想象。6、实验完后，器材摆放整齐。

实验（二）把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上实验（一）往杯子里插入燃烧的火柴

通过上面的实验，我们能知道这种气体有什么特点？能使燃着的火焰熄灭，并且比空气重。

虽然我们的实验不能证明产生的是什么气体，但科学家经过大量的研究，确定这种气体是二氧化碳。在空气中它也是空气的组成部分。你知道吗？二氧化碳气体的特点：1、无色、无味、透明的气体。2、它不支持燃烧，比空气重。3、二氧化碳气体具有吸热和隔热功能。二氧化碳为什么比空气重？同温同压下，气体的密度相对分子量成正比，因为二氧化碳相对分子量为44，而空气是混合物，它的分子量为29，因为44〉29所以二氧化碳比空气重。在生活中二氧化碳有哪些应用呢？

观察集气瓶里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？你们认为留下的是什么物质？想一想小苏打和白醋发生了反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是醋，也不是小苏打，是一种叫做碳酸钠的新物质。科学一、填空1、小苏打的特点是（）2、白醋的特点是（）。3、小苏打和白醋会发生（），产生（）4、二氧化碳比空气（），能使燃烧的火焰（）。做一做白色的细小晶体无色透明的液体，有一股酸味新的物质化学反应熄灭重二、判断1、小苏打和白醋混合后，产生的气体能使燃烧的蜡烛熄灭，凭这一点我们就可以判断此气体是二氧化碳。（）2、打开啤酒瓶盖，冒出的气泡就是二氧化碳。

（）3、小苏打和白醋混合后，剩下的液体还是白醋。

（）4、小苏打和白醋混合，发生的是物理变化。

（）√×××三、选择1、小苏打和白醋混合后生成的气体是（）。（1）氧气（2）二氧化碳（3）氢气2、下例选项，属于白醋的特点是（）。（1）无色液体（2）白色液体（3红色液体3、小苏打和白醋混合后留下的液体是（）。（1）白醋（2）水（3）含有新物质的液体4、把小苏打和白醋混合后的气体倒在燃烧的蜡烛的火焰上，火焰会（）。（1）继续燃烧（2）马上熄灭（3）燃烧半分钟后熄灭（2）（1）（3）（2）四、实验

1、把白醋和小苏打混合后，我们看到的现象是：有很多（）冒出，用手触摸玻璃杯外壁，感觉到有点（），还听到了（）的声音。

2、小苏打和白醋混合后，产生了大量的气体，这气体能使燃烧的蜡烛火焰（），科学家经过大量的研究证明，确定这种气体是（）。

3、小苏打和白醋