组成细胞的分子教学设计教案

学科生物年级高一教科书版本及章节人教版第四章单元（或主题）教学设计单元（或主题）名称构成细胞的分子单元（或主题）教学设计阐明（根据学科课程原则的规定，简述本单元（或主题）学习对学生学科素养发展的价值；简要阐明教学设计与实践的理论基础。学习单元能够按教材内容组织，也能够按学科学业发展和学科核心素养发展的进阶来组织，还能够按真实情境下的学习任务跨学科组织。）本章共分五节，阐明了“细胞有多个多样的分子构成。涉及水无机盐糖类脂质蛋白质和核酸等，其中，蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子”这一重要概念，并协助学生形成生命的物质观。本章第五节是按照学科知识，有简朴到复杂的次序安排的，同时也符合学生的认知规律，先无机物后有机物，先易后难，第一节引导学生理解构成细胞的元素和化合物的种类。首先，本节问题探讨和引言进一步呼应章首页，引导学生通过具体元素的对比，去认识生命的物质性，思考细胞的特殊性。本章介绍各类分子式只是概要叙述而没有展开，是由于后续4节会分别介绍无机物、糖类和脂质、蛋白质、核酸。本节安排的“探究-实践”活动“检测生物组织中的糖类脂质和蛋白质”，能够让学生通过活动观察到生物组织中确实有这几类物质，从而对生物组织中含有还原糖、脂肪、蛋白质有深刻的印象，认识到这些物质是细胞中的重要构成成分，为后续进一步学习打下基础；同时，也从一种侧面体现本模块在科学思维训练所侧重的基于观察和实验、重视证据的设计安排。单元（或主题）学习目的与重点难点（根据国家课程原则和学生实际，指向学科核心内容、学科思想办法、学科核心素养的贯彻，设计单元学习目的，明确重点和难点）【学习目的】说出构成细胞的元素都来自自然界，但各元素相对含量又与无机环境不同；说出构成细胞的大量元素和重要微量元素，说出构成细胞的化合物的重要种类；尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，进行实验操作、观察成果，基于实验简述构成细胞的物质的特殊性；说出水在细胞中的存在形式和作用，认同其在生命活动中含有重要作用；举例说出无机盐在细胞中的存在形式和重要作用；举例说糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞构造的重要构成成分，又是生命活动的重要能源物质；举例说出脂质的重要种类和作用；举例说出糖类和脂质的互相转换；关注糖类脂肪等过量摄入对健康的影响，在改善自己膳食习惯的同时，向别人宣传健康饮食的观念；归纳概括氨基酸的构造，通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本构成单位；分析蛋白质分子构造多样性合集功效多样性的关系，举例阐明，蛋白质的构造是与功效相适应的；说出氨基酸构成多肽或蛋白质分子的过程；阐明蛋白质是生命活动的重要承当者，认同蛋白质与人体营养健康的关系亲密；叙述核算有核苷酸聚合而成，是储存和传递遗传信息的生物大分子；简述DNA和RNA的区别与联系；概述生物大分子以碳链为骨架的构造特点。【教学重点】构成细胞的重要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质；水和无机盐在细胞中的作用；糖类的种类和作用；脂质的种类和作用；蛋白质的功效和构造；氨基酸的构造特点及其蛋白质的形成过程；核酸是细胞内携带遗传信息的物质；生物大分子以碳链为骨架。【教学难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质；结合水的概念；无机盐的概念；多糖的分子构造及作用；脂肪的分子构造及作用；糖类与脂质的互相转换；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的构造和功效多样性的因素；核酸的种类及构造；生物大分子以碳链为骨架。单元（或主题）整体教学思路（教学构造图）（介绍单元整体教学实施的思路，涉及学时安排、教与学活动规划，以构造图等形式整体呈现单元内的学时安排及学时之间的关联。）本单元安排6学时完毕。（学科知识逻辑：有简朴到复杂；学生认知规律：由易到难）细胞中的元素和化合物细胞中的无机物细胞中的糖类和脂质蛋白质是生命活动的重要承当者核酸是遗传物质的携带者生物大分子以碳链为骨架第1学时教学设计（其它学时同）课题细胞中的糖类和脂质课型新授课章/单元复习课□专项复习课□习题/试卷讲评课□学科实践活动课□其它□教学内容分析本节教材涉及细胞中的糖类和细胞中的脂质两部分内容。在“问题探讨”部分设计了动物细胞培养的培养基需要添加葡萄糖的情景，让学生讨论葡萄糖的作用；探讨题第二问是在培养脂肪细胞时，即便培养基中没有添加脂肪，新生成的脂肪细胞也会出现油滴，这阐明什么？两个问题，一种指向糖类在细胞中的作用，另一种指向糖类与脂质的转化。因此，这一情景能够贯穿这一节的两部分内容的教学。学习者分析（学生与本学时学习有关的学习经验、知识储藏、学科能力水平、学生爱好与需求分析，学生发展需求、发展途径分析，学习本学时可能碰到的困难）学生对于糖类、脂质并不是完全陌生的，但是所懂得的又不完全精确，因此，教材有关细胞中的糖类和脂质的介绍都力求结合学生的经验，结合学生已有的前科学概念切入。有关细胞中的糖类，教材从日常生活中常见的糖引入学习，结合学生所认为“糖都是甜的”这一概念，设问引发认知冲突，引导学生建构有关糖类的科学概念，学习糖类的种类和作用，有关细胞中的脂质，教材以生活中学生熟悉的肥肉、植物油就属于脂质开始介绍，在“脂肪的作用”探讨活动中，又强调要结合生活经验来思考和讨论，都是力求结合生活经验，拉近有关学习内容与学生的距离。学习目的拟定（根据国家课程原则和学生实际，指向学科核心内容、学科思想办法、学科核心素养的发展进阶，描述学生经历学习过程后应达成的目的和学生应能够做到的事情。可分条表述）举例说糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞构造的重要构成成分，又是生命活动的重要能源物质；举例说出脂质的重要种类和作用；举例说出糖类和脂质的互相转换；学习重点难点重点：糖类的种类和作用；脂质的种类和作用；难点：多糖的分子构造及作用；脂肪的分子构造及作用；糖类与脂质的互相转换；学习评价设计（从知识获得、能力提高、学习态度、学习办法、思维发展、价值观念哺育等方面设计过程性评价的内容、方式与工具等，通过评价持续增进课堂学习进一步，突出诊疗性、体现性、激励性。体现学科核心素养发展的进阶，学时的学习评价是单元学习过程性评价的细化，要适量、适度，评价不应中断学生学习活动，通过学生的行为体现判断学习目的的达成度）贯彻以学生为主体，教师为主导的思想，运用多媒体教学，用启发式教学引导学生主动思考。培养学生的综合能力。6.学习活动设计教师活动学生活动环节一：（根据课堂教与学的程序安排）教师活动1（教学环节中呈现的学习情境、提出驱动性问题、学习任务类型；对应学生活动，示范指导学科思想办法，关注课堂生成，纠正思维错漏，恰当运用评价方式与评价工具持续评价增进学习。下同）提出问题，激发学生爱好：1．作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2．诸多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？学生活动1（学生在真实问题情境中开展学习活动；围绕完毕学习任务开展系列活动与教的环节对应，学生分析任务-设计方案-解决问题-分享交流中学习并有实际收获。下同）思考问题，展开讨论并自由讲话回答下列问题。活动意图阐明：（简要阐明教学环节、学习情境、学习活动等的组织与实施意图，预设学生可能出现的障碍，阐明环节或活动对目的达成的意义和学生发展的意义。说出教与学活动的关联，如何在活动中达成目的，关注课堂互动的层次与深度）引发学生对于本节课内容的好奇环节二：教师活动2通过解答上面的问题，指出糖类是重要的能源物质。糖类的概念：有关碳水化合物名称的来源，能够举出某些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的重要能源物质。单糖的概念，常见单糖（能够适宜写出它们的分子式）。二糖：着重叙述二糖的种类、几个二糖水解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维、几丁质。学生活动2回答下列问题学生举例日常生活中接触到的糖。活动意图阐明讲述本节知识点，让学生参加讨论。在课堂中清晰知识点环节三：教的活动3从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的普通特性：分布、构成元素、溶解性、种类。脂肪：完毕讨论题1、脂肪的构成；饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别2、脂肪重要分布在动物的皮下组织、内脏周边。3、总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护磷脂：作用——构成细胞膜、多个细胞器的重要成分。分布固醇：代表的物质（维生素D．性激素、胆固醇），各自的作用。学的活动3根据自己的实际生活经验对脂肪有关问题进行讨论。活动意图阐明让学生清晰知识脉络，有助于复习消化知识点7.板书设计（板书完整呈现教与学活动的过程，最佳能呈现建构知识构造与思维发展的途径与核心点。使用PPT应注意呈现学生学习过程的完整性）细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类——重要的能源物质化学构成：C、H、O，多数糖类的化学构成符合Cm（H2O）n。糖类的分类：1．单糖：葡萄糖（理科班写出分子式和构造式）：细胞生命活动的重要能源物质。果糖（能够写一下分子式和构造式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）。2．二糖（化学式）：写出几个二糖的水解产物3．多糖：概念，化学通式淀粉：分解产物：葡萄糖糖原：分布、分解产物纤维素：分解产物几丁质：存在形式细胞中的脂质化学构成：C、H、O、（P、N）普通不溶于水，脂溶性脂肪：构成：脂肪酸+甘油（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）作用：储存能量的物质、保温、保护。分布：动物的皮下、内脏周边磷脂：作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子固醇：胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参加脂质的运输性激素：增进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：协助钙、磷的吸取。作业与拓展学习设计（设计时关注作业的意图、功效、针对性、预计完毕时间。发挥好作业复习巩固、引导学生进一步学习的作用；面对全体，进行分层设计；检测类作业与探究类、实践类作业有机衔接；分析作业完毕状况，作为教学改善和个性化指导与赔偿的根据）1．淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（）A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S2．分子式为和的两种物质最可能是（）A．蛋白质和脂质 B．核酸和脂质C．蛋白质和糖类 D．核酸和糖类3．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖4．动物组织的一种细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸重要是（）A．糖原和RNAB．糖原和DNAC．淀粉和RNAD．淀粉和DNA5．细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是（）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．核酸6．单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（）A．含C、H多，氧化时耗氧多B．含C、H多，氧化时耗氧少C．含C、H少，氧化时耗氧多D．含C、H少，氧化时耗氧少特色学习资源分析、技术手段应用阐明（结合教学特色和实际撰写）运用教材中的问题探讨创设情境，引入新课。能够让学生观察“动物细胞培养”的视频资料，或通过PPT以图文结合的形式，呈现动物细胞培养的培养基配方、过程及产生的子细胞。强调培养集中并没有添加脂肪，但新生成的子细胞也会有油滴。提问：培养动物细胞的培养液中，除了水和无机盐外，为什么要添加葡萄糖，葡萄糖可能起什么作用？在培养脂肪细胞时，为什么即使培养基中没有添加脂肪，但新生成