业主代表营运手册

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目录5、酒店日常经营活动策略了解并熟悉管理公司品牌标准以及星级酒店评星标准；每月一次根据“提升酒店经营能力的管理标准”实施对酒店的月度经营考核；（附件6）配合业主集团每季度对酒店实施季度经营考核；（附件7）督导并熟悉酒店市场营销部推出的客房与餐饮营销方案；跟踪并督导营销方案和促销手段的执行；关注营销方案实施过程的关键经营数据变化：出租率、平均房价、REVPAR、餐饮人均消费、包房使用数量及金额、宴会次数、餐饮收入、酒店总收入等；记录营销方案实施过程的问题或偏差，在月度损益分析会议上提出指导意见。6、酒店服务质量月度检查每月一次根据“提升酒店服务质量管理标准”，实施对酒店月度服务质量总查；（附件8）完成的总查报告在实施后二天内以书面或邮件方式递交管理方的同时抄送给业主集团；总查实施一周内，审阅管理方的整改计划，跟踪其实施过程和结果；配合酒店开发中心营运部每季度对酒店的服务质量总查。（附件7）及（附件7-1）7、酒店财务核算和报表编制按照业主集团《财务管理制度》的相关规定，组织、指导并监督酒店财务核算和报表的编制工作，包括资金计划和管理、预算管理、报表编制等主要工作内容。参见附件10《财务管理制度》8、酒店成本控制审阅除业主公司战略采购项目的所有管理方递交的采购比价；参与管理方与供应商的最后采购谈判；督导酒店申购流程、审批流程、验收入库流程、付款流程；定期与不定期检查酒店各项费用开支的合理性：人工成本费用、能耗费用、餐饮成本费用、客房一次性用品费用、市场营销费用等等；每月的实际成本费用与预算对照，是否控制在合理的成本比例内；产生落差的情况，需分析原因，督导酒店提出整改计划；四、固定资产维护与保值1、酒店资产重置，工程改造项目督导代表业主方完成对酒店工程改造过程的监督与验收；督导及规划代表业主方参与酒店工程维保计划及重大工程采购计划的审核，为集团提供决策支持；2、酒店固定资产采购、转移、报废事项严格按照集团《财务管理制度》和酒店管理方制定的针对本酒店的财务核算流程和政策，执行并监督固定资产的管理和核算；督导酒店管理方建立固定资产的档案管理，定期检查实施情况；督导酒店管理方季度固定资产的盘点，并审批盘点报告；督导管理方每月执行酒店除固定资产外所有物品的月度盘点；审批盘点报告并抄报业主集团；针对酒店盘点结果的不合理现象及时指出并跟踪整改情况；审批酒店固定资产的采购、转移及报废事项；3、酒店能源统计与分析报告督导酒店工程部按日、周、月统计各项能源数据；根据能源成本结果分析评估上月能源使用状况；督导酒店积极推出能源控制的合理化方案；审签酒店节能措施所涉及的投入成本；定期评估酒店节能措施的落实与整改。4、酒店工程部的日常管理工作督导酒店工程部制定设施设备的年度、季度、月度等定期维护保养计划；定期抽查设施设备维护保养计划的执行情况；五、酒店重大人力资源政策1、酒店骨干人员人事工作审阅酒店骨干人员的录用、离职报告；审阅酒店骨干人员的调动、职位、薪资调整；2、酒店重大人力资源政策与计划审签酒店人力资源政策的变更，超出职权需及时上报业主集团；对管理方提出酒店整体的调薪、加薪等计划，需进行市场调研；审签薪资调整计划并跟踪执行状况；对原人力资源政策的变更需及时向业主公司人力资源部报备；审阅酒店外请帮工的合作协议；审阅酒店外帮工申请；3、酒店高层管理人员综合评估有责任向管理公司及业主公司对酒店高层管理人员综合表现提出意见和建议；参与年度酒店高层管理人员的综合考核及奖金分配；六、酒店公共关系1、酒店外围公共关系定期（逢年过节前）亲自拜访相关政府职能部门负责人；协助酒店协调税务、银行、工商、公安分局、派出所、保险、旅游局等关系；出面参与政府职能部门的重要接待任务。2、业主方与酒店管理方关系协调工作了解业主方和管理公司的企业文化以及管理理念；架起业主方与管理方之间信息交流与相互沟通的桥梁；执行并督导管理方对业主方的重大接待任务；3、酒店重要宾客投诉处理工作督导并协助酒店出面处理重要宾客的投诉；审签宾客投诉而引发的诉讼或保险理赔事宜；七、酒店日常管理工作1、酒店考勤及工资发放每月月初审阅酒店考勤汇总表每月审阅酒店加班工资、外帮工工资结算的准确性；签批工资发放表。2、外派人员人事事项执行外派人员请假、出差审批；执行外派人员考核；核准、督导并执行对管理方考核奖励的发放、结算。3、个人述职报告每半年度、年度各一次，向业主集团提出述职报告4、业主公司的季度考核接受每季度一次酒店开发中心的季度综合考核；对季度考核扣分项目进行整改八、酒店档案管理1、业主与管理方文档管理所有与业主方、管理方往来文件必须存档与业主方往来文件包括网批邮件；2、酒店档案管理酒店档案管理分电子文档、书面文档等督导建立各部门档案管理制度；督导并每月抽查一次各部门档案管理负责人的执行情况；及时将档案管理检查结果以电子邮件形式反馈管理方高层并抄送业主集团；九、业主代表日常工作管理规定1、人事管理规定业主代表考勤由酒店人力资源部统筹管理，管理办法参照酒店行政管理委员会的考勤制度执行；每月5日前，由酒店人力资源部递交业主集团上月的业主代表考勤记录；业主代表的任何请假需得到业主集团总经理审批，审批邮件抄送酒店总经理，酒店人力资源部备案；2、出差管理规定业主代表出差申请需得到业主集团总经理确认并审批；审批邮件同时转发酒店总经理；出差标准按照业主集团相关人事出差标准执行；3、财务报销管理规定业主代表费用的报销额度按照获得最终审批的“酒店福利政策”必须首先获得业主集团的审批；4、离任交接管理规定业主代表离任交