人教版九年级化学下册《专题训练》第13讲 化学与生活（解析版）

第十三讲化学与生活模块一模块一人类重要的营养物质知识精讲知识精讲知识点一营养物质六大营养素：________、________、________、________、________和________。【答案】蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。营养素在人体中的功能及主要来源：营养素组成及生理功能主要来源蛋白质由氨基酸组成，1g蛋白质能供能18kJ能量动物：肌肉、毛发、蛋清等；植物：大豆糖类单糖：葡萄糖C6H12O6；双糖：蔗糖C12H22O11；多糖：淀粉(C6H10H5)n；是生命活动的主要供能物质蔗糖：甘蔗、甜菜等；淀粉：稻米、玉米、马铃薯等；油脂是维持生命活动的备用能源牛油、花生油维生素调节新陈代谢蔬菜、水果、动物肝脏等1．蛋白质（1）血红蛋白：由血红素（含Fe2+）和蛋白质构成，起着运输O2和呼出CO2的作用。CO中毒：是血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200～300倍，导致窒息死亡。（2）蛋白质的变性：有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。用福尔马林（40%的甲醛溶液）制作动物标本，使标本长期保存。（3）酶：一类重要的蛋白质，是生物催化剂，重金属、高温、硝酸都可以使蛋白质变性。2．糖类（1）淀粉：化学式为(C6H10O5)n（2）葡萄糖：化学式为C6H12O6，在人体组织里经缓慢氧化转化为H2O和CO2，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。该反应的化学方程式为C6H12O6+6O2eq\o(=,\s\up7(酶))6CO2+6H2O。（3）蔗糖：化学式为C12H22O11，白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖。3．维生素缺VA：夜盲症；缺VC：坏血症；缺VD：佝偻病。总结归纳——有害物质（1）亚硝酸钠（NaNO（1）亚硝酸钠（NaNO2）：存在于工业用盐中，食用后可致癌；（2）甲醛（HCHO）：有剧毒，俗称福尔马林，可使蛋白质变质；用甲醛浸泡过的海鲜可长期保存，但食用后易中毒。（3）甲醇（CH3OH）：与酒精相似，存在于工业酒精中，饮用后可使眼睛失明；（4）黄曲霉素：食品发霉后的霉中的一种毒素，可致癌。（5）一氧化碳（CO）：煤气的主要成分，存在吸烟的烟气、汽车尾气中，易与血红蛋白结合而使人中毒。经典例题经典例题六大营养物质【例1】（2022·广东广州）“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（）A．玉米、红薯B．鲜奶、豆浆C．苹果、西红柿D．牛油、奶油【答案】B【详解】A.玉米、红薯富含淀粉，淀粉属于糖类物质；B.鲜奶、豆浆富含蛋白质；C.苹果、西红柿富含维生素；D.牛油、奶油富含油脂；故选：B。【例2】下列物质中不能为人体提供能量的是（）A．油脂 B．淀粉 C．维生素 D．蛋白质【答案】C【例3】（2022·广东）下列广东美食中富含淀粉的是（）A．客家豆腐B．广式腊肠C．深井烧鹅D．陈村米粉【答案】D【详解】A、客家豆腐属于大豆制品，富含蛋白质；B、广式腊肠属于肉类，富含蛋白质；C、深井烧鹅属于肉类，富含蛋白质；D、陈村米粉富含淀粉。故选：D。【例4】下图为某中学的午餐食谱，下列说法正确的是（）

A．牛肉富含淀粉B．番茄富含维生素C．花生油富含纤维素D．米饭富含蛋白质【答案】B【例5】某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（）A.水果 B.蔗糖 C.食盐 D.豆腐【答案】A【例6】某食品包装袋上的说明如下：商品名称XX饼干配料小麦、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格400g储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射保质期270天生产日期XXXX年XX月XX日（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是______________，富含油脂的是_____________。葡萄糖（C6H12O6）在人体组织里在酶的催化作用下发生反应的化学方程式为。【答案】鲜鸡蛋；精炼植物油、奶油C6H12O6+6O26H2O+6CO2【详解】(1)在这种饼干的配料中；富含蛋白质的是：鲜鸡蛋；富含油脂的是：精炼植物油、奶油；葡萄糖和氧气在催化剂的条件下生成二氧化碳和水，配平即可；因此，故填：鲜鸡蛋；精炼植物油、奶油；C6H12O6+6O26H2O+6CO2；有害物质【例1】关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是（）A．为防止海产品腐烂，可将其浸泡在甲醛溶液中B．在房间内放一盆水能防止CO中毒C．为节约粮食，发霉的大米经过浸泡、淘洗后可以食用D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打【答案】D【详解】A、甲醛有毒，不能用于食品防腐；B、CO难溶于水，不能防止中毒；C、发霉的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，难溶于水，且十分耐热，蒸煮不能将其破坏；D、小苏打能与面粉发酵时产生酸反应生成二氧化碳，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打，符合题意。故选D。模块二模块二化学元素与人体健康知识精讲知识精讲知识点二化学元素1．常量元素和微量元素1、人体中最多的元素是；最多的金属元素为；2、组成人体的元素共50多种，分两大类：（1）常量元素（含量超过0.01%的元素）：氧、碳、氢、氮、钙等；（2）微量元素（含量在0.01%以下的元素）：必需微量元素：、Zn、Se硒、碘、氟等；非必需微量元素：Al、Ba钡、Ti钛等；有害微量元素：Hg汞、Pb铅、Cd镉等；【答案】1、O；Ca；2、Fe。2．微量元素的作用元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起。Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，。Se有、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒。I甲状腺素的重要成分缺碘会引起；幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。F能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。【答案】贫血；发育不良；防癌；甲状腺肿大。及时小练【练1】根据你所知道的知识连线：人体必需的元素缺乏对人体的健康影响食物来源铁佝偻病，骨质疏松加碘盐钙食欲不振，发育不良海产品、瘦肉碘贫血牛奶、虾皮锌甲状腺肿大肝胆、蛋【答案】1-（3）-4。2-（1）-3。3-（4）-1。4-（2）-2。经典例题经典例题常量元素与微量元素【例1】（2022·广东广州）人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（）A．铅 B．锌 C．硒 D．铁【答案】A【分析】人体必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。【例2】（2022·广东）关注健康，预防疾病，下列有关说法正确的是（）A．缺乏维生素C会引起夜盲症B．处于生长发育期的青少年需要蛋白质的量更大C．锡、碘、钠、氟是人体中含有的微量元素D．人体胃液的pH范围在7.35﹣7.45【答案】B【详解】A、维生素对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用，缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症，故选项说法错误；B、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，处于生长发育期的青少年需要大量蛋白质，故选项说法正确；C、钠元素属于人体需要的常量元素，故选项说法错误；D、人体胃液正常的pH范围在0.9-1.5

之间，故选项说法错误。故选B。【例3】（2022·广东）下表中知识的归纳正确的是（）A用语2O表示两个氧元素2O2表示两个氧分子B安全有机物都易燃，都要远离火源安全封闭房间烧含

碳燃料要防CO中毒C环保生活垃圾集中焚烧用于发电新制木家具通风放置让甲醛挥发D生活儿童需补钙是因为缺乏微量元素钙糖类、

脂肪、蛋白质和水都是营养素【答案】C【解析】A、2O表示两个氧原子，错误；B、有机物不一定都易燃，如CCl4，错误；C、生活垃圾集中焚烧，用于发电；新制木家具通风放置，让甲醛挥发，正确；D、钙是人体内的常量元素，错误。故选C。【例4】生活与化学密切相关。下列有关说法不正确的是（）A．米面食物含有丰富糖类，是人体的主要供能物质B．多吃水果蔬菜补充维生素，预防夜盲症C．霉变的大米含黄曲霉素，禁止食用D．钙是人体微量元素，老年人缺钙易患骨质疏松症【答案】D【详解】A、米面食物含有丰富淀粉，淀粉属于糖类，是人体的主要供能物质。正确。B、多吃水果蔬菜补充维生素，维生素A可以预防夜盲症。正确。C、霉变的大米含黄曲霉素，食用会危害人体健康，应禁止食用。正确。D、钙是人体常量元素，老年人缺钙易患骨质疏松症。错误。故选D。【例5】（2022·广东广州）下列说法正确的是（）A．霉变的花生煮熟食用B．用甲醛浸泡水产品保鲜C．食用新鲜的蔬菜水果D．缺铁会引起骨质疏松【答案】C【详解】A、霉变的花生中有黄曲霉毒素，煮熟也不能去除霉变物质，不能食用，不符合题意；B、甲醛有毒，会使蛋白质变性，因此不能用甲醛浸泡水产品保鲜，不符合题意；C、食用新鲜的蔬菜水果，有利于人体健康，符合题意；D、老年人缺钙会引起骨质疏松，缺铁会引起贫血，不符合题意。故选C。【例6】下列有关加铁酱油的说法正确的是（）A．食用加铁酱油能防止产生龋齿B．酱油中的“铁”是指铁元素C．铁在人体中属于常量元素D．酱油中的NaCl可用NaNO2代替【答案】B【详解】A、食用加铁酱油不能防止产生龋齿，说法错误；B、酱油中的“铁”是指铁元素，说法正确；C、铁在人体中属于微量元素，说法错误；D、酱油中的氯化钠不可用亚硝酸钠代替，因为亚硝酸钠具有毒性，说法错误；故选B。模块三模块三有机合成材料知识精讲知识精讲知识点一有机材料1．有机化合物1、有机化合物：含C的化合物。有机化合物都含有碳元素。但含碳元素的化合物不一定是有机化合物！如：CO、CO2以及碳酸、碳酸盐虽然含有碳元素，但属于无机化合物！2、生活中常见的有机物化合物化学式组成元素相对分子质量大致范围甲烷16乙醇46葡萄糖180淀粉(C6H10O5)nC、H、O1万~100万蛋白质无化学式。由多种氨基酸组成的混合物C、H、O、N等人的血红蛋白：64500【答案】CH4，C、H；C2H5OH，C、H、O；C6H12O6，C、H、O。有机高分子化合物：相对分子质量比较大的，从几万到几十万，甚至几百万，如：蛋白质、淀粉等。2．有机合成材料1、三大天然有机高分子材料是指：、、；2、三大合成材料是指：、、；3、天然纤维：、、；合成纤维：、、；【答案】1、棉花、羊毛、天然橡胶；2、塑料、合成纤维、合成橡胶；3、棉花、羊毛、蚕丝；涤纶、尼龙、腈纶；归纳总结1、1、合成塑料的结构和性质链状结构的合成材料加热可熔化，具有性，如：聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料网状结构的合成材料加热不再熔化，具有性，如：酚醛塑料（电木）、脲醛塑料（电玉）2、鉴别纤维棉花、羊毛、合成纤维的鉴别方法：点燃，闻气味棉花：烧纸一样的气味；羊毛：；合成纤维：先融化后燃烧，生成黑色硬块。3、白色污染白色污染：乱扔而引起的环境污染。【答案】1、热塑性，热固性，；2、烧焦羽毛味；3、塑料3．复合材料复合材料：将两种及以上的材料复合起来。如：混筋钢泥土、玻璃和陶瓷混合、碳纤维、玻璃钢等。经典例题经典例题有机化合物【例1】（2022·广东广州）核酸是一类含磷的生物高分子，属于有机化合物，一般由几千到几十万个原子组成。因最早由细胞核中分离得到，而且具有酸性而得名。下列说法不正确的是（）A．核酸中一定含有C、PB．不同核酸中碳原子数目都相同C．核酸相对分子质量可达几百万D．不同核酸的原子排列方式不同【答案】B【详解】A、核酸是一类含磷的生物高分子，属于有机化合物，核酸中一定含有C、P，故选项说法正确；B、核酸一般由几千到几十万个原子组成，不同核酸中碳原子数目不相同，故选项说法错误；C、核酸一般由几千到几十万个原子组成，核酸中一定含有C、P，所以核酸相对分子质量可达几百万，故选项说法正确；D、不同核酸的原子排列方式不同，故选项说法正确。故选B。【例2】（2022·广东深圳）“艾叶香，香满堂；粽子香，香厨房。”据研究，粽子的香味源于粽叶的主要成分——对乙烯基苯酚（化学式为C8H8O）。下列说法正确的是（）A．对乙烯基苯酚不属于有机物B．对乙烯基苯酚由3种元素组成C．对乙烯基苯酚中C、H、O三种元素的质量比为8﹕8﹕1D．对乙烯基苯酚由8个C原子、8个H原子、1个O原子构成【答案】B【详解】A、含碳元素的化合物属于有机物，乙烯基苯酚（化学式为C8H8O）含碳元素，属于有机物，A错。B、对乙烯基苯酚由碳、氢、氧3种元素组成，B正确。C、对乙烯基苯酚中C、H、O三种元素的质量比为（12×8）：（1×8）：（16×1）=12：1：2，C错。D、一个对乙烯基苯酚分子由8个C原子、8个H原子、1个O原子构成，D错。故选：B。【例3】属于有机高分子的是（）A．甲烷 B．淀粉 C．乙醇 D．丙氨酸【答案】B【解析】甲烷（CH4）相对分子质量为16；淀粉（C6H10O5）n相对分子质量从几万到几十万，属于有机高；C（C2H5OH）相对原子质量为46；丙氨酸（C3H7O2N）相对分子质量为89。【例4】（2022·广东广州）下列说法不正确的是（）A．多吃果蔬可以补充维生素B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C．炒菜用加碘盐可补充碘元素D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2【答案】B【详解】A、蔬菜和水果中富含有维生素，所以多吃果蔬可以补充维生素，故A说法正确；B、葡萄糖不属于有机高分子，有机高分子的相对分子质量在几万、几十万到几百万，故B说法错误；C、加碘盐中含有碘酸钾可补充碘元素，故C说法正确；D、一氧化碳与血红蛋白结合的程度比氧气与血红蛋白结合的程度强200多倍，故D说法正确。故选：B。有机合成材料【例1】（2022·广东广州）有机合成材料让人类的发展前进了一大步，下列物品的材质不属于有机合成材料的是（）A．天然橡胶为原料制成的乳胶枕芯B．富有弹性的尼龙丝袜C．“不碎玻璃”中的聚醋酸乙烯酯夹层D．可降解塑料手术缝合线【答案】A【详解】A、天然橡胶为原料制成的乳胶枕芯是天然有机材料，不属于有机合成材料，故A不正确；B、富有弹性的尼龙丝袜是用尼龙制成的，尼龙是合成纤维，属于有机合成材料，故B正确；C、“不碎玻璃”中的聚醋酸乙烯酯夹层属于有机合成材料，故C正确；D、可降解塑料手术缝合线，属于有机合成材料，故D正确。故选A。【例2】（2022·广东）合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。下列物品是用有机合成材料制作的是（）A．塑料桶B．纯羊毛衫C．铅笔芯D．青铜铸像【答案】A【详解】A、有机合材料包括塑料、合成橡胶和合成纤维，塑料桶属于塑料，符合题意；B、纯羊毛衫属于天然纤维，不符合题意；C、铅笔芯主要成分有石墨，属于无机非金属材料，不符合题；D、青铜铸像是铜合金，属于金属材料，不符合题意。故选A。【例3】下列生活用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是（）A．羊毛围巾B．有机玻璃茶几C．钛合金镜框D．纯棉布袋【答案】B【解析】A.羊毛围巾，是天然材料；B.有机玻璃茶几，是有机合成材料；C.金属和合金属于金属材料；D.纯棉属于天然材料。选B复合材料【例1】（2022·广东）下列物质不属于复合材料的是（）A．塑料 B．玻璃钢 C．碳素陶瓷 D．钢筋混凝土【答案】A【解析】A、塑料属于合成材料，正确；B、玻璃钢属于复合材料，错误；C、碳素陶瓷属于复合材料，错误；D、钢筋混凝土属于复合材料，错误。故选A。【例2】（2022·广东深圳）化学与人类的科学技术、生产生活密切相关。下列说法错误的是（）A．钛合金可应用于火箭和航天飞机B．头盔缓冲层中的塑料属于合成材料C．垃圾分类有利于废旧金属的回收利用D．霉变的花生经冲洗、蒸煮后仍可食用【答案】D【详解】A、钛合金密度小抗腐蚀性好，可应用于火箭和航天飞机，A正确。B、塑料、合成纤维、合成橡胶属于合成材料，故头盔缓冲层中的塑料属于合成材料，B正确。C、垃圾分类有利于废旧金属的回收再利用，C正确。D、霉变的花生含黄曲霉素，高温不易分解，经冲洗、蒸煮后仍不可食用，D错。故选：D。【例3】下列对物质的分类正确的是（）A．有机物：甲烷、乙醇、乙酸 B．碱：氢氧化钠、氢氧化钙、甲醇C．混合物：煤、石油、冰水共存物 D．合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维【答案】A【详解】A、含碳元素化合物属于有机物，甲烷、乙醇、乙酸都含碳元素，属于有机物，正确。B、氢氧化钠、氢氧化钙属于碱，甲醇不能解离出氢氧根离子不是碱，选项错误。C、煤、石油属于混合物，冰水共存物属于纯净物，选项错误。D、合成橡胶、合成纤维属于合成材料，合金属于金属材料，选项错误。故选：A。【例4】推理是一种重要的学习方法，下列推理正确的是（）A．二氧化碳能使紫色石蕊溶液变红，所以能使紫色石蕊溶液变红的物质就是二氧化碳B．有机化合物都含有碳元素，所以含碳元素的物质一定是有机化合物C．原子或分子都是不带电的粒子，所以不带电的粒子一定是原子或分子D．某物质经分解反应后有二氧化硫生成，所以该物质一定含有硫、氧元素【答案】D【详解】A、酸能使紫色石蕊溶液变红，通入二氧化碳后的紫色石蕊溶液变红，是因为二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸使紫色石蕊溶液变红色，而不是二氧化碳，故选项推理错误；B、有机化合物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物一定是有机化合物，如碳的氧化物、碳酸盐、碳酸等虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，故选项推理错误；C、原子或分子都是不带电的粒子，但是不带电的粒子不一定是原子或分子，中子也不带电，故选项推理错误；D、化学反应前后元素的种类不变，某物质经分解反应后有二氧化硫生成，该物质一定含有硫、氧元素，故选项推理正确。故选D。【例5】下列关于有机化合物的说法不正确的是（）A．唾液中的淀粉酶是一种蛋白质B．糖类都是有甜味的有机物C．乙醇(C2H5OH)不是高分子化合物D．做炒锅手柄的酚醛塑料是热固性高分子材料【答案】B【解析】A、酶大多数是属于蛋白质，少数是RNA，唾液中的淀粉酶是一种蛋白质，说法正确；故不符合题意；B、部分糖类是有甜味的，但大部分糖类是没有甜味的，如淀粉和纤维等属于糖类，但没有甜味，说法错误；故符合题意；C、乙醇(C2H5OH)的相对分子质量比较小，不是高分子化合物，说法正确；故不符合题意；D、炒锅手柄要与热的铁锅直接接触，应采用热固性材料，因此做炒锅手柄的酚醛塑料是热固性高分子材料，说法正确；故不符合题意；故选B【例6】（2022·广东）下列有关抗击新型冠状病毒的说法中不正确的是（）A．各地运往武汉的新鲜瓜果、蔬菜中富含维生素，它属于人体必需的营养素B．消毒的医用酒精溶质为乙醇（C2H5OH），乙醇属于碱C．喷洒84消毒液后，室内充满刺激性气味，是因为微粒在不断运动D．医用口罩的制作原料主要是聚丙烯[（C3H6）n]，聚丙烯属于有机物【答案】B【详解】A、人体必需的营养素是糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐和维生素。各地运往武汉的新鲜瓜果、蔬菜中富含维生素，它属于人体必需的营养素，故A正确；B、乙醇（C2H5OH）不是由金属离子（或铵根离子）和氢氧根离子构成，不属于碱；乙醇是含有碳元素的化合物，属有机物，故B错误；C、喷洒84消毒液后，室内充满刺激性气味，是因为微粒在不断运动，故C正确；D、根据聚丙烯[（C3H6）n]化学式可知，聚丙烯是含有碳元素的化合物，属于有机物，故D正确。故选B。【例7】（2022·广东广州）下列说法不正确的是（）A．所有化学反应在生成新物质的同时，都伴随着热量放出B．人类应更多地开发和利用太阳能、风能、地热能等新能源C．乙醇属于可再生能源D．人体活动所需能量与食物在体内的化学反应有关【答案】A【详解】A、化学反应在生成新物质的同时，不一定都伴随着热量放出，还可能吸热，A错误。B、人类应更多地开发和利用太阳能、风能、地热能等新能源，B正确。C、乙醇可再生，属于可再生能源，C正确。D、食物在体内发生化学反应分解释放能量，人体活动所需能量与食物在体内的化学反应有关，D正确。故选：A。【例8】归纳总结是学习化学的重要方法。下列各组对主题知识的归纳中完全正确的是（）A．化学与能源B．化学与生活①煤、石油、天然气等化石燃料是不可再生能源②氢氧燃料电池是把电能转变为化学能的装置①鉴别棉织物和毛织物可灼烧后闻气味②炒菜时锅中的油不慎着火可用锅盖盖灭C．化学与健康D．化学与材料①碘摄入不足或过量均会引起人体甲状腺肿②水产品可用稀甲醛溶液进行保鲜①合金、合成纤维、合成橡胶都是合成材料②棉、蚕丝、羊毛都属于天然高分子材料【答案】B【详解】A、①煤、石油、天然气等属于化石燃料，是不可再生能源，正确；②氢氧燃料电池是把化学能转变为电能的装置，错误；不完全正确，不符合题意；B、①棉的主要成分是纤维素，灼烧有纸燃烧的气味，羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，故鉴别棉织物和毛织物可灼烧后闻气味，正确；②炒菜时锅中的油不慎着火可用锅盖盖灭，隔绝空气灭火，正确。完全正确，符合题意；C、①碘摄入不足或过量均会引起人体甲状腺肿，正确；②甲醛有毒，能使蛋白质变性，水产品不可用稀甲醛溶液进行保鲜，错误；不完全正确，不符合题意；D、①合金属于金属材料；合成纤维、合成橡胶都是合成材料，错误；②棉、蚕丝、羊毛都属于天然高分子材料，正确。不完全正确，不符合题意。故选B。专项训练专项训练【训1】下列菜谱中富含蛋白质和维生素两种营养素的是（）A．番茄炒蛋B．清蒸鲫鱼C．燕麦馒头D．白灼菜心【答案】A【解析】A、番茄炒蛋中，鸡蛋中富含蛋白质，番茄中富含维生素，故选项正确。B、清蒸鲫鱼中富含蛋白质，故选项错误。C、燕麦馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。D、白灼菜心中富含维生素，故选项错误。故选：A。【训2】下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是（）A．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需从外界摄入B．糖类是人体生命活动最主要的能量来源C．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源D．鱼类、豆类食物富含蛋白质【答案】A【解析】A、人体需要的维生素不能在人体内合成，主要从外界摄入，故A说法错误；B、糖类是人体生命活动最主要的能量来源，故B说法正确；C、人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源，故C说法正确；D、鱼类、豆类食物富都富含蛋白质，故D说法错误。故选A。【训3】下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（）A．铁 B．钙 C．碘 D．锌【答案】A【训4】（2022·广东）如图是某奶制品标签。请回答:(1)“钠”指的是_____(填“单质”或“原子”或“元素”)。(2)蛋白质、脂肪属于_____(填“无机物”或“有机物")。(3)人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙会患_____(填字母)和发育不良。A大脖子病B佝偻病C贫血D夜盲症【答案】元素有机物B【训5】乘船游览港珠澳大桥时，在游船上使用的下列物品中，由有机合成材料制成的是（）A．塑料救生圈 B．铝合金门窗 C．钢化玻璃 D．木质甲板【答案】A【分析】三大有机合成材料：合成纤维、合成橡胶、塑料。【训6】下列常见材料中属于复合材料的是（）A．合金 B．玻璃钢 C．普通玻璃 D．塑料【答案】B【详解】A．合金属于金属材料，不符合题意；B．玻璃钢是由玻璃纤维与合成树脂制成的，前者是无机非金属材料，后者是有机高分子合成材料，故玻璃钢是两种材料复合成的，属于复合材料，符合题意；C．普通玻璃属于无机非金属材料，不符合题意；D．塑料是有机合成高分子材料，不符合题意。故选B。【训7】（2022·广东广州）做好垃圾分类，为绿色发展做贡献。下列可回收垃圾主要成分为有机合成材料的是（）A．旧报纸 B．塑料瓶 C．铝制易拉罐 D．玻璃瓶【答案】B【训8】下列物质的主要成分属于合成材料的是（）A．医用消毒棉花 B．化纤布口罩 C．蚕丝被 D．铜锁【答案】B【详解】A、棉花属于天然材料，A错误。B、化纤布口罩，属于合成材料，B正确。C、蚕丝被，蚕丝属于天然材料，C错误。D、铜锁，铜属于金属材料，D错误。故选：B。【训9】善于梳理化学知识，是学好化学的有效方法，以下归纳不完全正确的是（）A性质决定用途B日常生活经验石墨导电——用做干电池电极钨的熔点高——用于制灯丝区别硬水和软水——用肥皂水检验区别棉和羊毛织物——点燃闻气味C化学与健康D安全常识缺碘——引起甲状腺肿大缺维生素C——引起坏血病皮肤沾上浓硫酸——涂上硼酸溶液炒菜时油锅着火——用锅盖盖灭【答案】D【详解】A、性质决定用途，石墨导电用做干电池电极，钨的熔点高用于制灯丝，故A正确；B、区别硬水和软水用肥皂水检验，泡沫多，浮渣少为软水，区别棉和羊毛织物点燃闻气味，点燃有烧焦羽毛气味的是羊毛织物，故B正确；C、缺碘引起甲状腺肿大，缺维生素C引起坏血病，故C正确；D、浓硫酸具有强烈的腐蚀性，皮肤沾上浓硫酸，要立即用大量水冲洗，在涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液，D错误；故选D。提分提分作业1．在广州乡村美食节中，用艾草叶、糯米粉、花生米、糖制成的甜艾糍深受市民的喜爱，艾糍中富含的营养素不包括（）A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．无机盐【答案】D【详解】艾草叶富含维生素，糯米粉富含糖类，花生米富含油脂和蛋白质，糖富含糖类，用艾草叶、糯米粉、花生米、糖制成的甜艾糍，艾糍中富含的营养素不包括无机盐。故选D。2．能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（）A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素【答案】D【解析】水果、蔬菜中含有丰富的维生素，故选D3．生活中有些人易患骨质疏松，是因为缺失_____元素；有些人会得大脖子病，主要是缺少_____元素引起的。【答案】钙碘4．人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康．下列补充化学元素的做法错误的是（）A．大量服用含碘药物预防甲状腺肿大B．使用铁制炊具防治缺铁性贫血C．进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病D．食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良【答案】A【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏或过多均会患甲状腺肿大，所以错误．B、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患缺铁性贫血，使用铁制炊具可补充铁元素，所以正确．C、钙是构成人体骨胳和牙齿的主要成分，它使骨和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以正确．D、锌影响人的生长和发育，缺乏时食欲不振