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文档简介

《食品包装与安全》PPT课件食品包装与安全是一个密不可分的话题。本课程将介绍食品包装的不同种类、材料以及作用，以及食品包装与安全的关系。概述食品包装的作用食品包装不仅可以保护食品，延长保质期，还可以提高市场竞争力。食品包装的种类广泛使用的食品包装种类有：纸质包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装、复合材料包装等。食品包装的材料食品包装的常见材料有：纸张类、塑料类、金属类、玻璃类、复合材料类等。食品包装的作用1保护食品食品包装可以有效地保护食品不受外界的污染和损坏。2延长食品的保质期食品包装能够抑制食品内的微生物和化学反应，延长食品的保质期。3方便携带和使用包装食品能够方便携带和使用，使真正的“便捷化”成为可能。4提高市场竞争力好的食品包装能为食品提供更高的附加值和吸引力，提高市场竞争力。食品包装的种类纸质包装纸质包装是传统的包装方式之一，具有环保、轻便、安全等优点。塑料包装塑料包装可以选择复合材料，提高材料的强度和隔离性能，延长食品的保鲜期。金属包装金属包装可以有效地保护食品的品质和口感，常见于罐头食品等。玻璃包装玻璃包装是一种环保、易清洗、无毒、透明的食品包装，常见于饮料等。食品包装的材料1纸张类纸张类包括牛皮纸、卡纸、瓦楞纸板、白卡纸、白板纸等。2塑料类塑料类包括聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯等。3金属类金属类包括铁、铝、锡、铜等。4玻璃类玻璃类包括透明玻璃、中空玻璃、强化玻璃等。5复合材料类复合材料类包括纸铝复合、聚乙烯防震复合、聚酯复合、聚酰胺复合等。6其他特殊材料其他特殊材料包括竹子、棕榈叶、石头等。食品包装的安全性1包装材料安全性问题食品包装材料的安全性是确保食品达到安全、健康标准的重要因素。2包装生产工艺问题生产工艺的不合理或不规范，也会对食品包装的安全性产生影响。3包装使用及环境问题包装使用环节和环境问题，也与食品包装的安全性密切相关。食品安全问题食品包装带来的安全问题包装材料中可能存在的危险物质，如苯、二甲苯等，会对食品的安全性产生威胁。食品安全问题的解决办法加强对食品包装行业的监管，减少危险物质的使用是解决食品安全问题的有效方法。食品安全问题的防范措施对食品的包装材料进行分类、标识、追踪和监管，是防范食品安全问题的重要手段。结论食品包装和安全密切相

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