细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版2019必修1

第2节细胞中的无机物2023/11/161简述水在细胞中的存在形式和作用。2说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。学习目标：【活动一】探讨生物体内的含水量，分析材料得出结论。1.水是活细胞中含量最多的化合物；2.含水量：水生生物＞陆生生物依据上表中的数据和图片，你能找到什么规律？不同种生物的相对含水量（%）生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物相对含水量97%80%～85%78%65%90%60%～80%幼年>成年3.同一生物体不同器官、组织中含水量有差异，一般代谢旺盛的器官、组织含水量高。一.细胞中的水1．水的特点（1）水分子是

分子。带有正或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合——水是良好溶剂。极性（2）水分子之间具有

，易于断裂和形成。氢键①氢键较弱，易被破坏，在水分子之间不断地断裂又不断地形成，使水在常温下维持液体状态，具有流动性。②水具有较高的比热容，意味着水的温度相对不容易改变，对维持生命系统的稳定性十分重要。【活动二】阅读教材（《教材》P20-21）思考下列问题。比热容：指单位质量的某种物质升高（或下降）单位温度所吸收（或放出）的热量。1.为什么说水是良好的溶剂？2.为什么水对于维持生命系统的稳定性十分重要？材料一

血液中的含水量约为83%，心肌中的含水量约79%。血液和心脏的含水量很接近，但心脏呈固态，血液呈流动的液态。【活动三】分析以下材料，探究细胞内的水的存在形式和转化。材料二血液在人体内呈液体状态，放在温度较低的环境条件下会凝固。自由水结合水自由水可转化为结合水2．水的存在形式及作用（1）自由水：细胞中绝大部分的水呈

状态，可以自由流动；约占细胞内全部水的％。3、创造生物体内细胞生活的

环境；4、运送

和

。1、细胞内的良好

；2、参与细胞内的许多

；②功能①概念：游离营养物质代谢废物溶剂生物化学反应液体（2）结合水：①概念：与细胞内其它物质

的水，约占细胞内全部水的％。结合水与蛋白质、多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性。相结合是构成细胞结构和生物体的的

。②功能：重要组成成分【核心探讨】分析细胞中水的存在形式及其相互转化1．刚收获的稻谷种子，农民往往将其晒干后再储藏，在这个过程中，种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？2．如果将晒干的种子放在试管中加热，会发现试管壁上有水珠出现，该过程中种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？自由水种子仍保留活性，能萌发结合水种子失去活性，不能萌发3．晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水和结合水的

比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？4．越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结

合水的比值与生物的抗逆性有什么关系？在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。在一般情况下，自由水和结合水的比值越小，细胞抗逆性越强。3.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系结合水自由水适当升温，新陈代谢加快降低温度，新陈代谢降低但抗逆性增强将烘干的骨、小麦种子和稻谷秸秆等点燃烧尽，最终都会留下一些灰白色的灰烬

，请问这些灰烬是什么呢?无机盐1．无机盐存在形式和含量离子很少阳离子：阴离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2023/11/161、植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？3、植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。

这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。

缺Mg会使叶绿素的形成受到障碍缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起贫血课本P22【活动四】分析并探究无机盐的作用作用1：无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分。【材料2】硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，缺少硼时常导致“花而不实”。人体内

缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力。血钙过低：

；血钙过高：

。作用2：无机盐能维持生物体的正常生命活动。Na+抽搐肌无力【材料3】生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴液等渗的无机盐溶液，常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到清水里，会吸水涨破。0.09%9%吸水膨胀质量分数为0.9%的NaCl溶液失水皱缩作用3：无机盐能调节人体的

，维持细胞的

。渗透压正常形态【材料4】食物（蔬菜、水果）中往往含有一些酸性或碱性物质（如Na2CO3

），人吃后体内血液的pH值不会有很大的变化。

人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度，人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质，可以中和这些变化。作用4：无机盐对于维持人体细胞

的相对稳定具有重要作用。酸碱平衡【网络构建】一.概念检测水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶都能参与物质运输和化学反应。()(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。()(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。(

)××P22课后练习

×二、拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么?在什么情况下需要用生理盐水?2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命。为什么科学家会作出这样的推测呢?质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细