园艺植物栽培学1.0

园艺植物栽培学秦：一、绪论园艺：通常指果园、菜园、有观赏价值的花园（公园、风景园）的营建、园艺植物的栽培管理和相关种苗的培养技术。园艺学：指研究园艺植物的种质资源、遗传育种、生长发育、栽培管理、贮运加工或造型造景等理论和技术的科学。园艺植物：是一类给人类提供鲜嫩、多汁的食用器官和观赏产品的植物，包括果树植物、蔬菜植物和花卉植物。园艺植物栽培学：属于园艺学的一个部分。主要研究园艺植物的生长发育规律和栽培管理技术的科学，是园艺生产的重要理论基础。生长：是植物直接产生与其相似器官的现象。生长的结果，引起体积或重量的增加。发育：是植物通过一系列的质变之后，才产生与其相似个体的现象。发育的结果，产生新的器官——花、种子、果实。分化是指来自同一合子或遗传上同质的细胞转化为形态、机能和化学构成上异质细胞的过程。二、未来园艺业的发展中，有哪些关注的热点?观光园艺、都市园艺、市场园艺；社区园艺、家庭园艺、微型园艺；绿色园艺、有机园艺、生态园艺、自然园艺；设施园艺、运输园艺；分子育种，分子园艺；可持续发展园艺。植物学分类法对园艺植物分类有什么优点？分别举例介绍果树花卉蔬菜的几大重要科属。植物学分类可以使人们比较深入地了解植物科、属、种间在形态、生理上的关系，以及在遗传和系统发育上的亲缘关系，对指导园艺植物育种和野生资源的开发利用具有重要的意义。十字花科——蔬菜：白菜类、芥菜类、甘蓝类；花卉：紫罗兰。蔷薇科——果树：苹果、梨、桃、李、草莓等；花卉：月季、梅、玫瑰、日本樱花等。豆科——蔬菜：菜豆、绿豆、豌豆等；花卉：合欢、紫荆、含羞草、国槐等。菊科——蔬菜：茼蒿、莴苣、菊芋等；花卉：菊花、万寿菊、雏菊、百日草等。茄科——蔬菜：番茄、茄子、辣椒、马铃薯等；花卉：朝天椒、樱桃椒、七彩椒等葫芦科——蔬菜：西瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜等；花卉：葫芦等。果树植物分类：按果树栽培学的分类；.蔬菜植物分类：①按产品器官分类；②按农业生物学分类。

5、观赏园艺植物分类：①按生态学分类；②按植物原产地的分类。简单介绍蔬菜植物的起源中心与主要蔬菜种类7、举例说明蔬菜个体发育的特性与原产地环境条件的相关性第一类：要求高的空气湿度，适宜的空气相对湿度为85—90%（或95%）。如黄瓜、绿叶菜类和水生蔬菜等。第二类：要求较高的空气湿度，适宜的空气相对湿度为70—80%。如白菜类、各种茎菜类、马铃薯、豌豆、蚕豆、萝卜等。第三类：要求较低的空气湿度，适宜的空气相对湿度为55—65%。如茄果类、豆类（除豌豆、蚕豆）等。第四类：要求空气干燥，适宜的空气相对湿度为45—55%。如南瓜、西瓜、甜瓜等。三、广义蔬菜种子，泛指一切可用来播种进行繁殖的植物器官或组织，包括植物学上的种子、果实、营养器官以及菌丝体。狭义蔬菜种子专指植物学上的种子。种子的形态主要包括种子的形状、大小、色彩、表面光洁度、种子表面特点等外部特征以及解剖结构特征，是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的主要依据。蔬菜种子的寿命是指种子能保持其生命力的年限。蔬菜种子的质量鉴别主要是对种子的纯度、饱满度、发芽率以及发芽势等方面进行鉴定。发芽率是指在规定的实验条件下，在较长时间内，正常发芽种子粒数占供试种子粒数的百分率。发芽势是指种子的发芽速度和发芽整齐度，用规定天数内的种子发芽百分率来表示。浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间内吸水膨胀，达到萌芽所需的基本水量。根据浸种的水温以及作用不同，通常分为一般浸种、温汤浸种和热水烫种三种方法。催芽是将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光环境里，并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽。热水灭菌法：用55℃以上的热水浸种10min以上，能杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌。该法多与浸种结合进行。蔬菜育苗的意义及主要技术环节蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。浸种。作用：种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间内吸水膨胀，达到萌芽所需的基本水量。常用方法：一般浸种、温汤浸种和热水烫种催芽。作用：将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光环境里，并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽。常用方法：低温处理、变温处理种子消毒处理。作用：杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌常用方法：热水灭菌法、药剂拌种法、药剂浸种法。蔬菜嫁接育苗的作用是什么？嫁接育苗时应注意哪些问题？作用：（1）防止多种土传病害，克服设施连作障碍；（2）根系强大，增强植株的抗逆性；（3）提高产量。4、工厂化育苗基质选材的原则5、育苗时常见问题及原因（一）出苗障碍1．出苗不整齐 出苗不整齐有两种情况：一是出苗时间不一致；二是苗床内幼苗分布不均匀。前者产生的主要原因：一是种子质量差，成熟不一致或新籽陈籽混杂等；二是苗床环境不均匀，局部间差异过大；三是播种深浅不一致。后者产生的主要原因是由于播种技术和苗床管理不好而造成的，如播种不均匀、局部发生了烂种或伤种芽等。2．子叶“戴帽”出土 幼苗出土后，种皮不脱落而夹住子叶，俗称“戴帽”，或“顶壳”。产生的主要原因有覆土过薄、盖土变干、播种方法不当、种子生活力弱等。（二）幼苗沤根和烧根1．沤根 沤根时根部发锈，严重时表皮腐烂，不长新根，幼苗变黄萎蔫。主要原因是苗床湿度长时间过大，土壤透气不良。2．烧根 烧根时根尖发黄，不发新根，但根不烂，地上部生长缓慢，矮小发硬，不发棵，形成小老苗。烧根的主要原因是放肥过多或使用了未腐熟的有机肥。（三）徒长苗、高脚苗和老化苗1．徒长苗、高脚苗 产生的主要原因是光照不足、夜间温度过高、氮肥和水分过多等。2．老化苗 也称之为僵苗、小老苗。老化苗定植后发棵慢，易早衰，产量低。产生秧苗老化的主要原因是苗床水分长时间不足和温度长时间过低。刘：刘老师讲了三章，由于身体原因有三章没讲，是卢老师代课，卢老师讲的是柑橘方面的知识，不知道刘老师没讲的三章会不会考。一、主干：从地面到第一主枝分叉点之间的树干部分。中心干：主干直立向上，支持树冠向空中发展，主干延长成为树冠中轴者称为中心干。主枝：由主干上直接分生构成树冠的骨干枝。副主枝：由主枝分生出来的骨干枝。侧枝：从主枝、副主枝上发生的小枝。骨干枝：构成树冠的中心干、主枝、副主枝统称为骨干枝。延长枝：指果树中心主枝、主枝、侧枝、副侧枝等先端继续延长的发育枝。根颈：园艺植物地上部和地下部相接处的部分。实生根系：从种子的胚根发育而来的根系。茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根。根蘖根系：在根段上形成不定芽，并发育成根系，最后形成独立植株。主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮向下生长而形成的根，又叫初生根。侧根：主根生长到一定长度，在一定部位上侧向地从内部生出的许多支根。垂直根：根颈以下向土壤深处下扎的根。水平根：沿着土壤表层方向平行伸长的根。菌根：与真菌共生的根。根际：与根系紧密结合的土壤或岩屑质粒的实际表面，与生长根紧密相接，其内根系分泌物，土壤微生物和脱落的根细胞，以毫米计的微域环境。果树根系与一年生根系有何区别？果树根系大多是多年生根系，多年生根系有固地、支撑、储藏养分的主要功能。一年生根主要是扩大根的分布面积、吸收无机营养和水分的作用。多年生的根系大多是直根系，一年生根系大多是须根系。概述果树根系分布特点及其在栽培应用上的意义？分布特点：（1）不同树种的根系深度分布不同；（2）果树根系垂直分布广度决定于树种，也与栽培条件有很大的关系，果树根系入土的深度较树高为小；（3）果树的根系在土壤的分布表现出明显的层性，上层根系主要吸收土壤养分，使果树能充分利用地力，下层根系主要吸收微量元素；（4）果树的根系总是向着最适宜的地方生长；（5）果树根系的水平分布约有60%左右的根系分布在树冠正投影之内。（6）砧木和接穗对根系的生长发育都有影响，起主导作用的是砧木；（7）同种果树的根系分布更多表现出相互竞争和抑制。意义：固定植株，繁殖新的植株体，吸收、输导和贮藏养分，调节植株上下部平衡、协调生长，实现优质、高效生产的目的。根系生长优劣是园艺植物能否发挥高产优质潜力的关键。主根，侧根，垂直根，水平根有何区别？主根是有胚根细胞的分裂和伸长所形成的向下垂直生长的根，起固定支持作用，木本植物的主根较为强壮；侧根是主根生长到一定长度，在一定部位上侧向地从内部生出的许多支根，有丰富的根毛，用以吸收水分和无机盐；垂直根是垂直方向分布的根，垂直根发达树冠高大，抗逆性和固地性强；水平根是水平方向分布的根，水平根发达树冠范围大，产量高，结果早。垂直根发达可抑制水平根的生长。二、萌芽力：茎或枝条上芽的萌发能力。成枝力：多年生树木，芽萌发后，有长成长枝的能力。芽的异质性：同一枝条上不同部位的芽在质量上的差异。芽的早熟性：当年生枝梢上形成的芽能萌发抽枝的性质。芽的晚熟性：一般当年不萌发，第二年才抽枝萌发的性质。芽的潜伏力：潜伏芽萌发成枝梢的能力。顶端优势：活跃的顶端分生组织对下部侧枝、侧芽生长的抑制现象。层性：在树冠上和一个延长枝上，由于芽的异质性和顶端优势，历年重演连续生长所形成的层次现象。垂直优势：枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象。叶幕：在树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。叶面积指数：单位面积上的所有果树叶面积总和。果树芽的主要特征和在栽培应用上的意义？主要特征：异质性、早熟性、晚熟性、萌芽力、成枝力、潜伏力意义：果树的芽是枝叶或花（花序）的原始体，是生长结果的基础，有些果树以芽的形式休眠，芽也是遗传形态之一。简述芽的异质性是怎样形成的？枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况，激素供应及外界环境不同，造成了他们在质量上的差异，这种特性称为芽的异质性。通常，枝条如能及时停长，顶芽质量最好。秋季形成的顶芽，时间晚，有机营养累计时间短，芽多不饱满，甚至顶芽尚未形成，由于低温来临迫使枝条也会停止生长。腋芽质量主要取决于该节叶片的大小和提高养分能力，所以枝条基部和先端芽的质量较差。高质量的芽在相同条件下萌发早，抽生的新梢健壮，生长势强。果树枝的主要特性和栽培应用上的意义？主要特性：顶端优势、垂直优势、树冠层性；意义：（1）利于通风透光（2）促进光合作用（3）增加树势（4）减少病虫害（5）增加结果面积试述影响枝条生长的内外因子。内因：品种和砧木、树体有机营养、内源激素、着生角度；外因：温度、光照、水分、矿质元素。LAI与产量有何关系？适宜的LAI为多大？LAI指叶面积指数，即一定土地面积上植物叶面面积总和与土地面积之比，是描述植被冠层结构的最基本的参量之一。在一定的范围内，作物的产量随叶面积指数的增大而增加。当叶面积增加到一定的限度后，田间郁闭，光照不足，光合效率减弱，产量反而降低。适宜的LAI一般为3~9。三、花芽分化：有叶芽的生理和组织形态转化为花芽的过程。生理分化：在出现形态分化之前，生长点内部进行着营养生长向生殖生长的一系列的生理生化转变。形态分化：芽内花器官的出现。花芽形成：部分或全部花器官的分化完成。花诱导：外部或内部的一些条件对花芽分化的促进作用。花孕育：花芽生理分化完成的现象。研究花芽分化的意义。果树实生苗进入性成熟阶段前，不能诱导开花，此阶段称为童期或幼年期。通过童期后进入稳定而持续成花能力阶段称为成年期，也叫花熟期。木本植物具有较长的童期，缩短童期是果树学关注的问题之一。营养繁殖的果树已具有开花潜势，由于内、外条件制约而不能开花，即开花『程序链』被阻碍，只要解除阻碍，程序正常进行，花芽分化即可开始。果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化，最终构成各种花器官原基的过程，叫花芽分化。为了使实生苗尽早开花、结果，就要研究缩短童期理论与实践。对于无性系果树，要求尽早完成从营养生长向生殖生长的转化，每年稳定的形成数量适当、质量好的花芽，才能保证早果、高产、稳产和优质，因此研究花芽分化的规律在果树栽培学中具有十分重要的意义。花芽分化分几个时期，各期有什么特点？生理分化期：植物生长点内部发生成花所必需的一系列生理和生物化学的变化；形态分化期：从肉眼识别生长点突起肥大，花芽分化开始至花芽的各器官出现，即花芽的发育过程。性细胞形成：前一年花芽分化一般分化到雌蕊和雄蕊即进入休眠，翌年春季从萌芽开始到开花前为止，经过胚囊和花药的发育，形成花粉细胞和卵细胞。试述影响花芽分化的内外因子。内因：具有一定的营养生长、营养生长及时停止、开花结果与花芽分化、根系生长与花芽分化；外因：温度、光照、水分、土壤营养、重力作用。简述花芽分化的主要学说，C/N比学说有何优缺点？主要学说：（1）C/N比学说；（2）激素平衡假说；（3）遗传物质学说；（4）养分转向假说；C/N比学说优点：可以解释许多现象，至少可以认为碳水化合物和氮是花芽分化的前提和基础，也是花芽分化的重要营养和能量来源；缺点：把成花说得过分简单。自花授粉：一株植物的花粉，对同一个体的雌蕊进行授粉的现象。异花授粉：一朵花的花粉给另一植株的雌蕊授粉的现象。自花结实：自花授粉后能正常结果，并能满足生产上对产量的要求的现象。异花结实：自花不亲和只能通过异花授粉结果的现象。单性结实：一些园艺植物子房未受精而能形成果实的现象有效授粉期：胚珠的寿命与从授粉到受精所需要的时间差。果形指数：果实纵径与最大横径之比。影响果树开花的因素。温度、光照、水分、树形。造成花粉、胚囊败育的主要因素？温度；温度不足，花粉管生长慢，到达胚囊前，胚囊已失去受精能力。花期遇到过低温度，还会使胚囊和花粉受到伤害。低温时期长，开花慢叶片生长快，不利于胚囊发育和受精。影响授粉受精的因子？如何保证其顺利进行？温度可影响花粉发芽和花粉管生长，不同树种和品种要求最适温度不同。花期大风不利于昆虫活动，干风使柱头干燥，不利于胚囊发育和受精。阴雨潮湿不利于传粉，花粉很快失去活力。空气污染也可影响花粉发芽和花粉管生长。光照不足或营养不足都可影响授粉受精。创造良好的授粉条件，保持正常的环境条件。提高坐果率的技术措施。加强综合管理，提高树体营养水平；创造良好的授粉条件（人工辅助授粉、花期放蜂）；喷施植物生长调节剂和矿质元素；高接授粉花枝或挂罐插花枝。影响果实品质的因素。果实外观品质，主要从果实大小、色泽、形状、洁净度、整齐度、有无机械损伤及病虫害等方面评定；内在品质以肉质粗细、风味、香气、果汁含量、糖酸含量及其比例和营养成分作为主要评价依据。激素在果实发育中的作用。（1）促进生根，加快幼树生长成形，实现早果丰产；（2）控制成年树过旺营养生长，维持树体的营养生长和生殖生长的平衡；（3）促进和抑制花芽分化，从而实现调控花芽形成数量及克服生产大小年现象；（4）提高坐果率和防止采前落花落果或疏花疏果，调节果树负载量；（5）辅助果实的机械采收；（6）完成花芽分化或开花的人工诱导；（7）改变果实的成熟期，延长鲜果的供应时期或实现鲜果的周年供应；提高果实品质的技术措施。（1）改善果实风味。合理施肥，适当疏花疏果，合理冬剪和夏剪。（2）增大果实，端正果形。根据不同树种果实发育的特点，满足其营养物质需求，合理冬剪和夏剪，维持良好树体结构和光照条件，增加叶片同化能力，适时适量灌水等。（3）改善果实色泽。①创造良好的树体条件；②果实套袋技术；③摘叶和转果；④树下铺反光膜；⑤应用植物生长调节剂。（4）改善果面光洁度。果实套袋，合理施用农药和其他喷施物，喷施果面保护剂，洗果。五、简述果树地上部分与地下部分，营养生长与生殖生长的关系。地上部分与地下部分是相互依赖，缺一不可，地下部分源源不断的为地上部分提供养分，地上部分通过光合和蒸腾作用，保证地下部分的正常生长；营养器官的生长是生殖器官生长的基础，其为生殖器官生长发育提供必要的碳水化合物、矿质营养和水分等。但营养生长过旺也会制约生殖生长。两者始终存在着既相关又竞争的关系。营养物质的分配有何特点？不均衡性、局限性、异质性、集中性。何为养分分配中心？年周期中养分分配中心如何变化？任何植物都是将养分优先传输给有利于其本身延续和繁殖的器官中去，在生长阶段则优先输送到新的生长点，在后期则优先输送到开花结果的部位。何谓就近分配？指同化器官产生的同化产物就近供应给贮藏器官的分配形